Алкогольный коктейль Tequila Sunrise или «Восходящее солнце» входит в число классических напитков на основе текилы. По официальным сведениям он был придуман в 30-е годы двадцатого столетия в отеле «Агуа Кальенте» Джином Сулитом. В тот период в США существовал «сухой закон», поэтому жаждущие выпить американцы пересекали границу и отправлялись в Мексику. В городке Тихуана посетителям местного заведения и предложили впервые попробовать этот коктейль.
Состав Текила Санрайз
Классический коктейль Текила Санрайз включает в себя следующие ингредиенты:
- пятьдесят миллилитров текилы;
- двадцать миллилитров лаймового сока;
- пять миллилитров гренадинового сиропа;
- ликер из черной смородины – 10 мл;
- дополнение содовой до верха бокала.
Есть вариации напитка, допускающие некоторые отступления от классики. Например, возможно использование вместо лайма апельсинового сока, отсутствие ликера.
Как приготовить коктейль Tequila Sunrise
Приготовление осуществляется в стакане «хайбол». Для этого нужно сначала смешать текилу с соком лайма или апельсина. Затем вниз добавляется сироп гренадина. Ингредиенты не перемешиваются, а финальным штрихом оказываются дольки апельсина или коктейльная вишня в качестве украшения. Напиток получается ярко-оранжевого цвета.
Текила Санрайз – классический рецепт и вариации коктейля
Именно по этой причине он и получил название, отсылающее к восходу солнца.
Интересные факты
С историей возникновения и развития подачи напитка Tequila Sunrise связано множество интересных моментов. По одной из версий необычную подачу текилы впервые выполнил бармен одного из отелей Феникса. Посетительница попросила его сделать что-то необычное с ее любимым напитком, что вылилось в рождение нового необычного вкуса. В первоначальной версии использовались лайм и ликер из черной смородины, однако апельсиновый сок считается более доступным и пришел на смену этим ингредиентам.
Пиковая популярность коктейля Tequila Sunrise пришлась на 70-е годы прошлого столетия. Связывают это с легендарной группой тех времен «Роллинг Стоунз» и ее солистом Миком Джаггером. Когда он впервые попробовал этот напиток, то стал включать его в райдер группы. Ну а вершиной славы стал выход в 1988-м году фильма с названием Текила Санрайз и Мелом Гибсоном в главной роли. Сегодня коктейль относится к классике барменского искусства.
Заказать выездной бар в Москве и СПБ от Александр Бар — это организация барной зоны «под ключ» на любом мероприятии, корпоративе или вечеринке.
Источник: alexanderbar.ru
Коктейль «Текила-санрайз»
Коктейль «Текила-санрайз», или «Восходящее солнце», — это изумительное сочетание текилы, апельсинового сока и гранатового сиропа гренадина, ставшее уже классикой. Его обожают за освежающий цитрусово-сладкий вкус, а также за характерную цветовую градацию от красного до жёлтого, напоминающую рассвет. Коктейль одним своим видом поднимает настроение и дарит ощущение отпуска и лета. Украсьте каждый бокал долькой апельсина и коктейльной вишней и наслаждайтесь.
Дорого vs Дёшево — TEQUILA SUNRISE / Текила Санрайз
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
5 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 коктейль
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 45 мл. текилы
- 3/4 ст. апельсинового сока
- 20 мл. гренадина
- Долька апельсина, для украшения
- Качественная мараскиновая вишня, например, Luxardo, для украшения
Рецепты с похожими ингредиентами: текила, Апельсиновый сок, сироп гренадин, вишня коктейльная
Приготовление блюда по рецепту:
- В стакан хайбол, наполненный льдом, налейте текилу и апельсиновый сок. Медленно влейте Гренадин по тыльной стороне ложки или по стенке стакана, чтобы он осел на дно.
- Украсьте коктейль ломтиком апельсина и мараскиновой вишней.
Источник: grandkulinar.ru
Текила Санрайз [Tequila Sunrise]
В упрощенном виде история успеха «Текилы Санрайз» сводится к следующему. Созданный в 1930-е годы коктейль был популяризирован музыкантами «Роллинг Стоунз» в ходе их психоделических гастролей по Америке в 1972 году.
Это было разгульное турне со всеми излишествами, получившее название “Cocaine and Tequila Sunrise Tour”В начале этих легендарных гастролей Мик Джаггер впервые попробовал «Текилу Санрайз» в «Тридент-баре» в Саусалито, к северу от Сан-Франциско, где была организована встреча с журналистами. Этим вечером Мик Джаггер заказал «Маргариту». Но здешний бармен по имени Бобби Лазофф поинтересовался, если тот уже пробовал «Текилу Санрайз». «Нет», – ответил музыкант. «Тогда я вам ее приготовлю», – сказал Бобби. Мику Джаггеру понравился коктейль, и с того дня «Текила Санрайз» сопровождала «Стоунов» во время всех их гастролей по Америке.
Вместе с кокаином и ЛСД, разумеется.Что касается происхождения коктейля, то положение вещей немного усложняется. Как и многие другие коктейли «Текила Санрайз» – это единение рецепта и названия. Название «Sunrise Tequila» впервые появляется в 1930-е годы в буклете мексиканского отеля Agua Caliente, который был открыт во время сухого закона для американской клиентуры и располагался рядом с Тихуаной. Представленный в качестве «божественного напитка», коктейль был инспирирован традицией пить напиток из сока агавы на восходе солнца во время ацтекских ритуалов.
Рецепт:
(По версии IBA)
45 мл — Текила
90 мл — Апельсиновый сок
15 мл — Гренадин
Посуда подачи:
Хайболл (Highball)
Способ приготовления:
Налейте текилу и апельсиновый сок в бокал, наполненный кусковым льдом. Сверху аккуратно добавьте гренадин, чтобы создать эффект «восхода солнца». Не перемешивать. Украсить слайсом апельсина (orange slice) и коктейльной вишней / мараскиновой вишней (cocktail / maraschino cherry).
Источник: ligabarspb.ru