В списке классических коктейлей от IBA вы найдете немало рецептов с использованием джина. Одним из самых интересных по праву считается коктейль Tom Collins (Том Коллинз) .
Коктейль Tom Collins Том Коллинз (с) peakpx.com/en/hd-wallpaper-desktop-kzkzt
Есть две версии происхождения этого коктейля. По одной из них авторство принадлежит британскому бармену с фамилией Коллинз. В оригинальном рецепте использовался голландский Genever, но позже его заменили на более сладкий Old Tom, что и привело к сочетанию Tom Collins.
По другой версии, Том Коллинз ― это игра-мистификация, ставшая настолько популярной, что известное уже всем имя должно было наконец кем-то использоваться, и применение ему нашел отец американской барной культуры Джерри Томас . Забава возникла в 1874 году в Пенсильвании.
Она выглядела как некий заговор, участники которого вели разговоры о несуществующем Томе Коллинзе. Обязательным условием игры было наличие в компании человека, который не подозревал о том, что объект беседы является вымышленным. Со временем жертвам розыгрыша начинало казаться, что Тома Коллинза знают все вокруг, кроме них самих.
К игре присоединились и газеты, и даже некоторые музыканты, слагавшие песни о человеке-загадке. После раскрученное имя нашло достойное применение в печатном издании Джерри Томаса «Руководство бармена» (1876 год). Благодаря своему названию коктейль мгновенно стал модным. В 1878 году он был признан самым востребованным в нью-йоркских барах.
Сегодня вы можете приготовить классический Tom Collins у себя дома. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:
- 50 мл сухого джина;
- 100 мл содовой или спрайта;
- по 25 сахарного сиропа и лимонного сока;
- кубики льда;
- коктейльная вишня и долька апельсина для украшения.
Джин вместе с сиропом и лимонным соком нужно залить в шейкер. К этим ингредиентам добавьте лед и тщательно все перемешайте. Через стрейнер перелейте коктейль в бокал со льдом, добавьте содовую и перемешайте все ложкой. Коктейль украсьте вишней или долькой апельсина.
Том Коллинз принято подавать в высоких бокалах цилиндрической формы с прямыми стенками. Он отличается сбалансированным кисло-сладким вкусом, приятным ароматом и характерным освежающим эффектом.
«Том Коллинз ― это алкогольный коктейль, ставший прародителем целой группы напитков на основе крепкого алкоголя с добавлением лимонного сока и газировки, ― говорит шеф-бармен Powerhouse Павел Андреев, ― Если джин в рецепте заменить виски или бурбоном, получится коктейль «Джон Коллинз», на основе текилы делается «Пепито», с коньяком – «Пьер», а с ромом – «Педро» или «Рон». Желающие приготовить напиток с чудным названием «Товарищ Коллинз» должны использовать русскую водку».
Чтобы коктейль, приготовленный дома, не разочаровал даже самых взыскательных дегустаторов, используйте для его приготовления качественные ингредиенты.
К таким относится и джин Old Continent, приготовленный со строгим соблюдением классической рецептуры Старого Света.
Источник: dzen.ru
Коктейль «Том Коллинз» (Tom Collins)
Один из многочисленного семейства «Коллинзов». Традиционно подается в стакане, который так и называется — «коллинз»: цилиндрический, высокий, с прямыми стенками.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
Лимонный сок
Сахарный сироп
Содовая вода
Лимонная цедра
Инструкция приготовления
Распечатать
1 Влить в шейкер со льдом джин, лимонный сок, сахарный сироп.
Взбить.
Инструмент Барный набор
2 Перелить через стрейнер в бокал с кубиками льда. Долить до края содовую. Украсить лентой лимонной цедры.
Инструмент Стрейнер
Поделиться:
Нашли ошибку?
популярные запросы:
Алкогольные напитки
Коктейли алкогольные
Комментарии (2):
Александра Томашевская 16 июня 2015
Отличный коктейль! Для разнообразия можно приготовить по оригинальному рецепту 1876 года: https://vk.com/wall-95925603_6 http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/131031145327/150616174753/p_O.jpg
Ответить Пожаловаться
Kaspar Jager 15 марта 2018
Количество сахарного сиропа очень зависит от концентрации сахара. Я добавил около 45мл, но коктейль все равно получился слишком сладким. Так что экспериментируйте!
Источник: eda.ru
Коктейль «Том коллинз»
В каждом баре или ресторане можно встретить коктейль «Том коллинз». Это освежающий алкогольный напиток для тех, кто любит классику. Рекомендую приготовить коктейль «Том коллинз» в домашних условиях!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления коктейля «Том коллинз» мне рассказал знакомый бармен. Вообще коктейль считается мужским: у него сдержанный вкус и скромная подача. Но надо сказать, когда я готовила такие коктейли на девичник, мои подруги остались довольны и просили рецепт! Попробуйте, это весьма простой рецепт. А шейкер, кстати, с успехом заменит кухонный комбайн или блендер!
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Блюдо: Напитки / Коктейли / Алкогольные
Состав / Ингредиенты:
- Джин — 50 Миллилитров
- Лимонный сок — 30 Миллилитров
- Содовая — 120 Миллилитров
- Сахарная пудра — 1 Чайная ложка
- Лимон — 1 Ломтик
- Кубики льда — По вкусу
Как приготовить «Коктейль «Том коллинз»»
1. Для начала в шейкере взбивают кубики льда, джин, лимонный сок и сахар. Смесь получится сизоватого оттенка. Заливаем ее в стакан, заполняем кубиками льда, чтоб стакан был почти полным.
Источник: povar.ru