Коктейль винный газированный что это

Коктейль винный — это винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 2,5 до 8,5%, содержащий не менее 50% столового виноматериала и (или) плодового сброженного сусла, изготовленный с добавлением сахаросодержащих веществ, натуральных и идентичных натуральным ароматизирующих и вкусовых веществ, пищевых красителей, воды и полученный без насыщения или искусственным насыщением двуокисью углерода.

Винные коктейли в России появились сравнительно недавно. Импорт этих напитков в Россию начался в первой половине 1990-х гг., а первые отечественные продукты появилисьтолько всередине 1990-х гг.

Отечественными производителями винных коктейлей являются фирмы ОАО «Исток», ЗАО «ОСТ-Аква», «Браво — Премиум», ЗАОВ МПБК «Очаково» и другие, которые стремятся к выпуску слабоалкогольных винных коктейлей с объемной долей спирта не более 7% и с долей вина в рецептуре коктейля до 70%.

Между винными коктейлями и винными напитками имеются общие признаки — это наличие в составе не менее 50% плодовых или виноградных виноматериалов и возможность использования различных пищевых добавок — ароматизаторов и красителей, а также сахарсодержащих веществ.

Отличием является то, что в технологии винных коктейлей запрещено использование этилового спирта и сырья, содержащего этиловый спирт, а в рецептуре винных напитков эти виды сырья допускаются. В составе винных коктейлей в качестве сахаросодержащего сырья рекомендуются соки фруктовые.

Винные коктейли являются более предпочтительными для населения, особенно для молодежи, тем более что крепость винных напитков может достигать 22,0%, а винных коктейлей максимум — 8,5%. Кроме того, использование в рецептурах соков способствует повышению пищевой ценности.

Коктейли винные газированные — это напитки, полученные путем смешивания виноградных или плодовых виноматериалов со спиртом, водой и насыщенные двуокисью углерода. При приготовлении коктейлей могут использоваться также пищевые вкусоароматические добавки, красители. Объемная доля этилового спирта в напитках от 2,0 до 12,0%, массовая концентрация сахаров — от 20,0 до 120,0 г/дм 3 .

Винные коктейли могут производить с заменителями сахара. Предназначены они в первую очередь для людей, больных сахарным диабетом.

Содержание вина в коктейле составляет не менее 15% или концентрата вина — не менее 2,0%.

Источник: studref.com

Винный напиток: особенности, состав, производители и отзывы

Винный напиток появился на прилавках российских магазинов в начале XXI века. Однако он уже приобрёл большую популярность у населения. Чем отличается винный напиток от вина? Почему некоторые люди предпочитают приобретать именно его? В нашей статье мы ответим на все эти вопросы.

Продукция

Винный напиток — это алкогольный продукт. Процесс производства его сходен с изготовлением десертного и столового вина. Он получается сбраживанием разных сортов винограда, ягод, злаков, трав с добавлением спирта и других компонентов. Однако иногда возникают ситуации, когда винный материал по некоторым причинам не может стать сырьём для изготовления вина.

Он чаще всего портится по техническим причинам: приобретает вкус или запах неподходящего качества. В таких случаях из него готовят винный напиток.

винный напиток

Этот продукт производится разными компаниями. На него в последнее время появился большой спрос. Это связано с тем, что не все люди в состоянии приобрести добротное, дорогое вино. Самыми известными считаются следующие напитки:

  • «Слива» (Германия).
  • «Боска Роза», «Боска Анниверсари», «Боска Шардоне» (Литва).
  • «Адзи Слива Белая» (Болгария).
  • «Сангрия Эста» (Россия).

Изготовление

Производится винный напиток очень просто. Винный материал, который не прошёл требуемые критерии отбора при изготовлении вина, разбавляется спиртом или очищенной питьевой водой. В него добавляются различные ингредиенты, которые должны улучшать и смягчать вкус, что запрещено при изготовлении вин. К таким ингредиентам относятся ароматизаторы, красители, эмульгаторы и т. д. Иногда винный напиток производится из порошкообразного винного материала, который разбавляется спиртом. Но есть одно требование, установленное законами Российской Федерации: напиток должен на 50% состоять из винного материала.

винные напитки цены

Существует много винных напитков, которые не разливаются в бутылки, а изготавливаются прямо в бокале. Их основой является вино. Например, в Испании готовятся винные напитки: «Ребухито», «Тино де Берано», «Сангрия». Внешне они напоминают обычные коктейли. Для того чтобы изготовить любой такой напиток, понадобится питьевая вода, вино, фрукты или травы.

Их подают со льдом. Воду можно брать газированную или обычную, а вино — красное или белое.

Виды

винный напиток отзывы

Интересной новинкой считаются газированные винные напитки. Они отличаются тем, что при изготовлении насыщаются двуокисью углерода. Это позволяет делать продукт игристым. Очень часто такие газированные винные напитки называются шампанским. Но это не совсем правильно. Технология производства шампанского отличается.

Крепость таких сортов составляет 6,9 или 12%.

Производитель

Производством винных напитков в России занимаются многие компании. По статистике, изготовление этого продукта выросло за последние три года. Винные напитки — не только распространённое явление на прилавках отечественных магазинов. Увеличился экспорт этих товаров в страны бывшего СНГ.

В настоящее время самыми распространёнными винными напитками на российском рынке стала продукция крымской компании «Массандра». Этот производитель разливает до 10 млн бутылок в год. По законам Российской Федерации, которые считаются самыми строгими в отношении качества продуктов, вино компании «Массандра» не соответствует существующим стандартам. На этикетках бутылок должно стоять название «винный напиток».

Достоинства

Сколько стоят винные напитки? Цены на такие продукты заметно дешевле обыкновенного десертного или столового вина. Обычно она составляет 200 российских рублей. Именно поэтому напиток пользуется высокой популярностью у тех людей, финансовое положение которых не позволяет приобрести добротное дорогое вино.

винный напиток отличие

А по своему вкусу винный напиток часто не уступает вину. Но это лишь в том случае, если продукт изготовлен по всем правилам с соблюдением основных технологий производства. Винный напиток надёжных производителей отличается приятным вкусом, интересным букетом аромата, особыми полезными свойствами.

Конечно, покупатель должен быть готов к тому, что свойства товара, каким бы он качественным ни был, несколько проще, чем у десертного или столового вина. Но и стоимость его заметно ниже. Вот какой интересной новинкой считается винный напиток! Отличие этого продукта от вина, однако, чувствуется сразу.

Недостатки

По законам Российской Федерации винный напиток должен содержать 50% винного материала. Но не все производители соблюдают законы. Очень часто при изготовлении продукта применяется меньше сырья, чем положено. Это сказывается не только на вкусе и аромате, но и на свойствах напитка. Такой продукт часто имеет бледный цвет, специфический запах и неприятный вкус.

чем отличается винный напиток

Нередко винный напиток производится из порошкообразного сырья. Это сказывается на качестве продукта. При хранении на дне бутылки образуется осадок. Кроме того, продукт может вызывать неприятные побочные эффекты. К ним относятся: расстройство желудка, головокружение, отравление и т. д. Чтобы этого избежать, рекомендуем приобретать напитки у надёжных производителей.

Отзывы

Положительно или отрицательно влияет на здоровье винный напиток? Отзывы известны самые разные. Последние исследования говорят о том, что польза для здоровья всё же есть. Это связано с тем, что многие производители боятся обходить законы и обманывать государство. Специалисты рекомендуют внимательно читать состав продукта на этикетке бутылки.

В понравившемся товаре окажется напиток именно того качества, которое предлагает производитель. Многие люди принимают винный напиток для лечебных целей. Это средство, употребляемое в умеренных количествах, помогает от бессонницы, сердечных заболеваний, болей вы суставах и т. д.

Согласно последним исследованиям, винный напиток рекомендуется употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом. Этот продукт уменьшает риск возникновения инсульта, катаракты, склероза. Таким образом, винный напиток полезен для здоровья, если его употреблять в умеренных количествах. Главное — не злоупотреблять! Хорошего — понемногу!

полусладкие винные напитки

Однако, несмотря на это, многие отмечают, что продукт все же может вызвать неприятные побочные эффекты, которые были описаны выше. Для того чтобы этого не произошло, рекомендуем приобретать винный напиток в специализированных магазинах и внимательно знакомиться с составом предлагаемого товара.

Заключение

В современном производстве алкогольных напитков много нюансов. Для правильного выбора продукта необходимо разбираться в маркировке товара. Требуется понимать, чем отличается обыкновенное вино от винного напитка. По своему качеству винный напиток уступает любому добротному, дорогому вину. Но стоит этот товар дешевле.

Кроме того, он приобрёл большую популярность у населения благодаря приятному вкусу, интересному букету ароматов и своим полезным свойствам, которые положительно влияют на организм человека. Вот какой замечательный продукт — винный напиток!

Источник: www.syl.ru

Коктейль винный газированный Polini MYSPRITZ Ready to drink — отзыв

Винный напиток, который заменил мне игристое на Новый год. MYSPRITZ — прекрасный аперитив, который украсит праздничный стол. Также расскажу чем отличается вино с пробкой и обычной крышкой.

Доброго времен суток!
Сегодня мне бы хотелось рассказать вам об слабоалкогольном напитке MYSPRITZ. Этот напиток считается аперитивом, поэтому, считается, что употреблять его стоит перед приемом пищи. Аперитивы чаще всего имеют насыщенный вкус, тем самым они пробуждают рецепторы и аппетит.

Данный напиток покупался на прошлый новый год. Я не большая поклонница шампанского, т.к. после него у меня болит голова. MYSPRITZ является газированным винным напитком, также как и шампанское. Изготавливается также из виноградного сусла, поэтому напиток очень похож на игристое.

Отличие, несомненно, есть. Данный напиток представляет собой белое вино, с добавлением содовой воды. А в игристом вине «пузырики» образуются благодаря естественному процессу — шампанизации.

Конечно, это совершенно разные напитки, хотя, один может стать достойной альтернативой другому.

В продаже сейчас я данный напиток не встречала, к сожалению. Но думаю, что его можно найти в Перекрестке или другом большом гипермаркете.

По цене тоже сложно сориентировать, стоимость примерно 300-350 рублей.

Объем — 0,75 л.

Страна изготовитель — Италия.

Напиток считается слабоалкогольным, в нем всего 8% об. Поэтому он отлично подойдет для любителей легких напитков.

Бутылка презентабельная, ее не стыдно поставить на праздничный стол. Она имеет интересную форму и яркий дизайн.

Информация сзади на английском.

Но есть и наклейка с описанием на русском.

Крышка обычная, откручивающаяся. Я нормально отношусь к таким крышкам. Не понимаю людей, которые покупают вина только в пробкой. Они, видимо, думают, что это вино лучше, но от пробки здесь ничего не зависит.

В винах среднего ценового сегмента используются пробки з прессованного сырья, т.к. она в разы дешевле. В дорогих винах ( то не во всех) используются корковые пробки, т.е. из цельного сырья. Така пробка дает вину «дышать», т.е. оно продолжает созревать. У такого вина будет более богатый букет,более насыщенный вкус и аромат. Пробки из прессованного сырья ничего вину не дают, кроме сложности во время вскрытия бутылки.

Коктейль имеет приятный сладковатый фруктовый аромат. При разливание образуется красивая пена.

Цвет насыщенный, оранжево-красный. Конечно же, расстраивает, что это красители, ведь напиток изготавливается из белого вина.

Производитель рекомендует добавить в напиток лед и дольку апельсина. Кстати, с апельсином сочетается отлично. Но я пила его просто так.

В коктейль добавлен сахар, но порадовало, что напиток оказался не приторный. Присутствует приятная сладость, а также небольшая кислинка, без которой он был бы скучный.

Во вкусе чувствуется цветочные и виноградные ноты. Такой напиток приятно пить, не чувствуется тяжесть.

Если говорить о сочетании с блюдами, то к праздничному столу MYSPRITZ подошел идеально.

Вопрос, который волнует многих. болит ли голова после данного напитка? Вообще, от напитков, в которые добавлен сахар, голова болит чаще. Но именно, после данного коктейля, голова на утро была свежая и ясная. Это огромный плюс.

Я осталась довольна данным напитком, поэтому к покупке рекомендую. Ставлю 5 звезд.

Источник: irecommend.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Funkyshot.ru