Коктейли с самогоном в домашних условиях простые рецепты

test 1 test 6 декабря 2021

Ни для кого не секрет, что, приобретая спиртное в магазине, вам не гарантируют, что вы не нарветесь на подделку. Хотя самогон и не относится к элитным напиткам, зато каждый любитель домашнего самогоноварения может быть уверен в качестве приготовленного дистиллята, так весь процесс проходит под его контролем. Правильно говорится: «хочешь сделать хорошо – сделай сам».

Замаскировать недостаточную очистку, запах, придать интересный вкус и аромат можно, добавив при перегонке специи в джин-корзину – специальное устройство, выполняющее функцию ароматизации. Но даже качественный чистый дистиллят употреблять как-то буднично, ведь он сам по себе не может похвастаться приятным вкусом, а настойки не всегда в тему под настроение и закуску. Коктейль на основе самогона – хороший способ разнообразить алкогольный напиток. Для приготовления можно использовать соки, сиропы, ягоды, фрукты, другие виды алкоголя.

Коктейли с самогоном – выбор тех, кто хочет качество сочетать с удовольствием. Коктейль в переводе с английского означает «петушиный хвост» за свой бодрящий эффект и красоту. В нашей стране это слово появилось в начале 20 века и означает напиток, состоящий из нескольких видов спиртного с добавкой сока, фруктов, специй и других ингредиентов.

Коктейли с самогоном нравятся многим по ряду причин:

• желание разбавить крепкий и обжигающий вкус;
• хочется цвета и оригинальности, что создает ощущение праздника.

Советы по приготовлению

Собираясь устроить вечеринку с коктейлями на самогоне, нужно следовать следующим нехитрым правилам:

• использовать дистиллят двойной перегонки, чистый и мягкий. Крепость желательно на уровне водки – 38-40 градусов. Первач не подойдет, он придаст миксу неприятный запах и привкус;
• предпочтение лучше отдать домашнему соку, лучше всего свежевыжатому;
• ингредиенты должны быть свежими и качественными;
• создавая слоистый напиток, каждый слой надо вливать аккуратно (по лезвию ножа).

Большое значение имеет и оформление. Напиток должен вызывать желание его выпить, возбуждать аппетит. Для розлива используется красивая емкость. Лучше всего подходят хайболы – высокие стаканы, которые украшают. Самое простое – украсить сахаром.

Для этого верх стакана окунают в сок, а затем в сахар. Подают со льдом и соломинкой. Можно украсить стружечкой цедры лимона, ягодкой, долькой используемого для приготовления ингредиента. Вид напитка станет интереснее.

Обратите внимание, что в спирт не рекомендуют добавлять молоко и яичный белок. Под воздействием крепкого алкоголя они могут свернуться, выпав на дно бокала в непривлекательный осадок. Некоторые натуральные соки при контакте с самогоном могут приобрести вид желе. На вкус это не отразится, только на внешний вид.

Пить коктейли нужно в приятной расслабляющей обстановке. В качестве закуски подойдут шоколадные конфеты, фрукты, сыр. Пьются они легко, с удовольствием, но их действие коварно. За вечер не стоит употреблять более одного-двух бокалов.

Рецепты приготовления

Пользуясь проверенными рецептами, вы можете быть уверены, что напиток получится действительно вкусным. В основном рецепты коктейлей с самогоном – это модификация хорошо известных и популярных миксов.

Мы предлагаем вам несколько самых распространенных, которые обязательно понравятся вашим гостям

«Отвертка». Кстати, откуда взялось это название неизвестно. Готовится элементарно из расчета 1 к 2. На 50 мл дистиллята потребуется 100 мл апельсинового сока. В стакан наливается самогон, добавляется сок, перемешивается. По желанию можно добавить кубики льда, украсить долькой апельсина.

Если пропорции спирта и сока поменять местами (на 100 мл спирта – 50 мл сока), то получится «Обратная отвертка». В принципе, при создании этого напитка точность рецептуры не самое главное. Пропорции можно составлять по своему вкусу.

«Дикий Мохито» («Мохитовка»). В отличие от классического «Мохито» вместо лайма в нем используется лимон и чуть другие пропорции:

• 30 мл спирта;
• 1 средний лимон; 70 мл минералки (газированной) или Спрайта;
• 1 ст. ложка сахара;
• 4-5 листиков мяты.

Из половинки лимона в бокал выдавить сок. Цедру срезать спиралькой и уложить на дно. Добавить сахар, мяту. Мяту измельчить ложкой. Добавить лед, самогон и минералку или спрайт.

Можно украсить колечком лимона.

«Кровавая Маша» по аналогии с «Кровавой Мэри». Вам понадобится:

• 50 мл дистиллята;
• 100 мл томатного сока;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• 1 веточка петрушки;
• специи (соль, черный молотый перец) по вкусу.

Положить в стакан лед. Добавить самогон, томатный и лимонный сок. Посолить, поперчить. Украсить веточкой петрушки и колечком лимона.

«Пьяный русский». Это оригинальный вариант известного коктейля «Черный русский. Вместо кофейного ликера используют крепкий кофе, сваренный в турке или в кофемашине, без гущи. Лучше всего порция эспрессо. Микс на основе растворимого кофе будет горчить. Ингредиенты:

• 100 мл самогона;
• 30 мл кофе.

В бокал кладется лед, добавляется дистиллят и кофе. Если вы добавите сливки (10-15 мл), то получите «Пьяный белый русский».

Слоистые коктейли – не только приятны на вкус, но и необычно красивые. Вот вкусный рецепт:

• 70 мл самогона;
• 20 мл красного ликера (клубничный, вишневый, малиновый, гранатовый);
• 40 мл апельсинового сока с измельченной мякотью;
• 30 мл красного десертного вина.

В большой бокал положить лед и аккуратно вливать ингредиенты в строгой последовательности, чтобы они не смешались: ликер, самогон, апельсиновый сок с мякотью, вино. Пьют через соломинку.

Вы можете сами придумывать рецепты, экспериментируя и добавляя ингредиенты по своему вкусу. Вас обязательно ждут приятные сюрпризы в виде новых неожиданных вкусовых оттенков.

Источник: bestsam.ru

Какие коктейли можно приготовить на основе самогона

Самогон считается не особо популярным напитком среди барменов, потому что классических дистиллятов просто нет в барах и клубах. Тем не менее вкус этого напитка можно назвать довольно интересным и подходящим для приготовления коктейлей. Чаще всего самогон сравнивают с водкой, так как крепость и вкус у напитков достаточно схожи.

Мы подобрали наиболее удачные сочетания ингредиентов и пропорций, которые позволят получить хорошие коктейли. Вкус самогона довольно нейтрален, поэтому дозировка в большинстве случаев плавающая. Добавляйте столько алкоголя, сколько для вас считается приемлемым по вкусу.

Отвёртка: самогон и апельсиновый сок

Водка с соком в последнее время очень хорошо заходит во всех молодёжных коллективах, так как виски, ром и другой элитный алкоголь стал реально дорогим. Для приготовления коктейля отвёртка понадобятся следующие ингредиенты и пропорции:

Отвёртка.

• Самогон — 3 части.
• Апельсиновый сок — 7 частей.
• Лёд — до полного стакана.

В качестве альтернативы апельсиновому соку можно брать яблочный или вишнёвый.

Конкретно в нашей компании крайне котируется именно яблочный сок. Почему-то именно он заходит лучше всего. Апельсиновый вообще особо не пьют, а вот вишневый больше берут для эстетической красоты напитка.

Смягчение вкуса продуктами, содержащими глюкозу

Если хочется помимо смягчения вкуса получить еще и необычный аромат, можно воспользоваться и другими ингредиентами, в состав которых входит глюкоза.

Мед

Содержание глюкозы в меду может достигать 40% в зависимости от его вида и качества. Это его свойство, а также

тонкий аромат помогают самогонщикам с давних времен создавать интересные и вкусные напитки.

Для смягчения самогона лучше всего подходит мед сиропообразной консистенции – его легче будет растворить. Если же мед уже кристаллизовался, его консистенцию можно поправить: нагрейте его на водяной бане и слегка прокипятите. Далее алгоритм действий аналогичен работе с чистой глюкозой. Минимальной концентрацией считается половина столовой ложки жидкого меда на литр крепкого самогона.

Добавление меда не только умягчит вкус напитка, но и придаст ему приятный золотистый оттенок.

Ягоды и фрукты

Улучшение вкуса спиртных напитков путем приготовления настоек на фруктах или ягодах – довольно распространенный способ. Так Вы не просто избавите напиток от горечи, но и сделаете его интересным и необычным. В данной ситуации совмещаются два способа: подслащивание глюкозой (и другими сахарами) и ароматизация.

Этот экзотический фрукт может содержать до 35% глюкозы. Настаивание алкоголя на финиках нашему человеку пока еще в новинку, так что для любителей экспериментов это отличный вариант.

Можно настаивать самогон исключительно на сухофруктах, а можно смешать их с медом.

Как и предыдущий вариант, настойка на черешне еще не получила признания в широких кругах, но это не значит, что ягоды черешни не подходят для смягчения самогона. Главное правило – обязательно удалите из ягод косточки, так как они могут придать напитку горький привкус.

Мохито: самогон, газировка, лайм, мята и сахар

В оригинальном рецепте используется белый ром, но в нашем случае и самогонка тоже зайдёт. Пропорции следующие:

Мохито. Можно дольки лайма кидать прям внутрь коктейля, вкус от этого не пострадает.

• Самогон — 75 мл.
• Газировка — около 150 мл (до полного стакана).
• Лайм — выжатый сок из половинки плода.
• Мята — 3 листочка.
• Сахар — 2 чайные ложки.
• Лёд — около 7 кубиков.

Не забывайте, что лёд постепенно тает и концентрация алкоголя в коктейле снижается.

Необходимо смешать все ингредиенты и в конце налить столько газировки, чтобы отчётливо чувствовался алкоголь и в то же время стакан был полный.

Какой аппарат выбрать?

Вам, как начинающему предпринимателю и любителю можно подобрать оснащение таких производителей как ?Добровар?, ?ГринАлко Лайт?, ?Домовенок? и другие. В комплектацию такого оборудования входит не только перегонный бак, но и испарительный куб.

В интернете можно для перегонки спирта выбрать аппараты с различным

объемом бака от 13 до 36 л. Некоторые производители, например, ?Брендмастер? делает оборудование на объем бака в 80 л.

При этом обязательно обратите внимание, дистилляционный аппарат может быть тогда надежным, если его состав комплектующих материалов сделан из металлов, которые не подвергаются окислению и разрушению. В идеале, если бак выполнен из качественной нержавеющей стали

Иногда в состав оборудования входят комбинированные компоненты из алюминия и меди или алюминии и нержавеющей стали.

Ликёрный: самогон, ликёр, сок и лёд

Очень лёгкий на вкус, но быстрый для опьянения микс. Здесь очень важно не сделать коктейль приторным, иначе очень сильно почувствуется алкоголь и эффект будет уже не тот.

Ликёрный коктейль.

• Самогон — 50 мл.
• Ликёр — 25 мл.
• Насыщенный клубничный сок — 100 мл.
• Лёд —до полного стакана.

Подаётся этот коктейль в бокале для мартини. Объём у них разный, поэтому пропорции подгоните под свою посуду.

Чем-то мне эта смесь напомнила коктейль «морской», где в стакан наливается половина коньяка и все остальные ингредиенты тормозят жёсткость этого крепкого напитка. В итоге получается напиток, в котором практически не чувствуется алкоголь, но «сносит» он очень быстро. Моряки в своё время угощали на суше девушек, когда бросали якорь в каком-нибудь новом месте.

Источник: sterlingpub.ru

Коктейли с самогоном – 5 простых рецептов для дома

Если самогон качественный, его можно использовать в любом коктейле вместо водки. Здесь речь пойдет о недостаточной очистке дистиллята с дефектами запаха и вкуса, которые необходимо замаскировать. Практически все предлагаемые рецепты коктейлей из самогона представляют собой вариации известных и популярных в России коктейлей, но модифицированных под поставленную задачу.

«Кровавая Маша»

Русский вариант Кровавой Мэри без Вустера и соуса Тобаско, но с петрушкой.

• самогон — 50 мл;
• томатный сок — 100 мл;
• лимонный сок — 15 мл (1 столовая ложка);
• свежая петрушка — 1 веточка;
• соль, черный перец — по вкусу;
• лед.

рекомендуется использовать домашний томатный сок, но подойдет и магазинный сок.

Рецепт

1. Наполните стакан льдом.

2. Залить самогон томатным соком, добавить ложку лимонного сока.

3. Приправить солью и перцем по вкусу.

4. Перемешать, затем положить в стакан веточку петрушки и тонкий кружок лимона. Эстеты могут подавать этот коктейль с трубочкой.

«Сладкий принц»

Женственный коктейль с самогоном из джема. Подойдет любое варенье или мармелад без косточек.

• самогон — 50 мл;
• варенье — 50 мл;
• газированная вода — 100 мл;
• лед.

Рецепт

1. Смешайте в чашке джем и соду. Перемешивать до получения жидкой консистенции, при необходимости добавить еще немного воды.

2. Наполните сервировочный стакан льдом. Влейте самогон, затем добавьте разбавленный водой мармелад (его можно предварительно профильтровать с помощью кухонного ситечка, чтобы удалить мякоть).

«Пьяный русский»

В оригинальном варианте коктейля «Черный Русский», хорошо известном на Западе, вместо кофейного ликера используется только обычный кофе.

• самогон — 100 мл;
• крепкий кофе — 25-30 мл;
• сливки (11%) — 10-15 мл (по желанию).
• лед.

Вам нужен крепкий кофе, сваренный в турецком автомате или кофеварке, ни с того ни с сего. Одна порция эспрессо — это здорово. На основе растворимого кофе коктейль будет слишком горьким. Если добавить сливки, получится пьяный белый русский коктейль».

Рецепт

1. Наполните стакан льдом.

2. Добавить самогон с кофе и сливками (по желанию). Смешивание.

«Мохитовка (Дикий Мохито)»

Ремикс коктейля Мохито, в котором вместо лайма используется лимон, потому что он лучше приглушает запах лунного света и немного изменены пропорции.

• самогон — 30 мл;
• лимон — 1 штука (средний);
• газированная минеральная вода или Sprite — 70 мл;
• сахар — 1 столовая ложка;
• мята свежая — 4-5 листочков;
• лед.

Если вам нужен сладкий коктейль, то лучше пить напиток Sprite, во всех остальных случаях лучше использовать газированную минеральную воду.

Рецепт

1. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из одной половины в сервировочный стакан.

2. Добавьте сахар и листья мяты. Мяту измельчить ложкой, сахар должен раствориться в соке лимона.

3. Наполните стакан льдом до краев. Влейте самогон и минеральную воду (или спрайт). При желании украсить коктейль дольками лимона.

«Заводной огурец»

Самогон обычно едят с огурцами, но в этом коктейле они смешаны вместе.

• самогон — 50 мл;
• маринованные или маринованные огурцы — 2-3 штуки (средние);
• маринованный или маринованный огурец — 25-30 мл.

Рецепт

1. Хорошо остудите все ингредиенты.

2. Огурцы нарезать кусочками, затем измельчить блендером вместе с огуречным рассолом (маринадом).

3. Налейте смузи из самогона и огурцов в сервировочный стакан. Смешивание.

Источник: therumblog.ru