По мнению некоторых людей, такой напиток как бубалех впервые приготовили на Ближнем Востоке, смесь представляла собой свиное молоко, цитрусовые фрукты и набор определенных пряностей. Но эксперты полностью отвергают такую трактовку происхождения жидкости, способной отлично утолить жажду в жаркую погоду, ведь на этой территории свинью считают нечистым животным, ни мясо, ни молоко в пищу коренные жители не станут употреблять. Мнений по поводу ингредиентов, входящих в состав рецепта для приготовления также несколько, выслушав одних людей, может появиться чувство брезгливости, а после рассказов других личностей захочется немедленно попробовать жидкость на вкус. Со всеми важными нюансами помогут разобраться конкретные факты, которые не остались скрытыми для интересующегося вопросом человека.
Описание и первые упоминания
Самое распространенное мнение о бубалехе помогает понять, что в состав входят цитрусовые, сахар и лимонный сок, иногда для более эффектной презентации в емкость бросают корицу или другие специи по вкусу. Подобное определение считается любителями напитка самым приемлемым, поэтому услышав название никто даже не предполагает, что в одной из версий рецепта присутствует свиное молоко. Впервые большая часть людей могла услышать о бубалехе при просмотре киноленты «Не шутите с Зоханом», в фильме он является сладким на вкус и имеет ярко выраженный цвет. В комичной сцене девушка протягивает бутылку главному герою, который выпивает ее до дна и говорит, что это явно не его напиток, не оставляя ни капли в емкости.
Коктейль Алёша
Есть и такие личности, которые считают бубалех выдуманным, его распространение в массы пошло после рождения спроса, как это часто происходит в сфере продаж. Если название было придумано одним из режиссеров или сценаристов, сегодня эту жидкость легко отыскать на прилавках магазинов или приготовить самостоятельно, она вполне реальная. Популярность продукции возросла совсем недавно, теперь о ней знает не только молодежь, но и более взрослое поколение.
Распространенный мем
Услышав о бубалехе при просмотре киноленты «Не шутите с Зоханом» множество зрителей сразу задались вопросом, какой же будет жидкость на вкус. Сразу отыскать рецепт у людей не получалось, до того момента, пока в сети не стали появляться подробные описания, а также перечни возможных ингредиентов для приготовления. На данный момент можно отыскать массу различных вариантов исполнения напитка, а само название давно не вызывает массу вопросов или недоумения. Нередко продвинутая молодежь использует слово как мем, при необходимости выразить умиление, в общении между сверстниками дети часто называют бубалехом бутылки с газировкой, о которой мало что известно, но она имеет яркий оттенок, а также интересную консистенцию.
Alesha cocktail/Алеша коктейль
Выражение плавно перетекло из названия в нарицательную фразу, подобные слова чаще всего применяются для создания непринужденной атмосферы или шуточного диалога. За общим столом при проведении торжества можно услышать: «Передайте-ка мне бутылочку с бубалехом». У знакомых с названием людей обязательно возникнет улыбка на лице, а не знающие суть шутки смогут расспросить присутствующих и открыть для себя довольно новый мем. Главное — обыграть ситуацию по-доброму, чтобы не лишить хорошего настроения озадаченных непониманием личностей, подробное объяснение сплотит компанию, а вечер закончится шумным гулянием.
Общепринятый рецепт
Существует горький или сладкий вид напитка, вариант исполнения с сахаром пользуется большей популярностью, поэтому начинать рассмотрение следует с него. Для процесса нужно подготовить:
- Очищенную воду в количестве 3 литров.
- Сахар 300 гр.
- Лимонный сок 2 ст. л. или лимонная кислота 2 ч. ложки.
- Два крупных апельсина.
Кожуру апельсинов после очистки не выбрасывают, ее заливают теплой водой и оставляют настаиваться на всю ночь в холодильнике. После чего ингредиент тщательно перемалывается вместе с мякотью цитруса, для этого отлично подходит обычная мясорубка. Чтобы сахар полностью растаял, некоторую часть приготовленного состава следует подогреть, туда же добавляют лимонный сок или кислоту. После чего жидкость вливается в кастрюлю с кожурой и доводится до кипения, процесс продолжается не более 5 минут, когда напиток полностью настоится, его можно процедить, а также охладить в морозильной камере.
Приготовление на скорую руку
При помощи бубалеха можно быстро создать слабоалкогольный коктейль не выходя из дома, для этого на 250 мл. жидкости вливают 30 г. водки, украшают стакан долькой лимона и дополняют тремя кубиками льда. Горький рецепт мало чем отличается от сладкого, необходимо лишь отказаться от добавления сахара или уменьшить его наличие в готовой смеси. Чтобы придать изюминку, нередко коктейль разбавляют молотым имбирем или корицей, к превосходному вкусу добавляется отличный аромат, способный привлечь внимание любого гостя. Чтобы приготовить смесь на быструю руку, можно использовать такое соотношение ингредиентов:
- Стакан апельсинового сока.
- 2 стакана воды.
- 0,5 лимона.
- Шепотка корицы и имбиря.
На свое усмотрение можно корректировать наличие того или иного компонента, все зависит от вкусовых предпочтений человека. Жидкость проваривается в течение 5 минут, после чего остужается и процеживается.
Источник: blah.ru
Александр – сладкий коктейль с коньяком (бренди), какао и сливками
В коктейле «Александр» прекрасно сочетаются умеренная сладость и шоколадно-молочный привкус с легкими нотками коньяка. Это тот редкий случай, когда алкогольный коктейль нравится как мужчинам, так и женщинам.
До 2012 года в международной кодификации барменов коктейль назывался Brandy Alexander (Бренди Александр) или Alexander №2, поскольку в официальном списке был еще один коктейль с названием «Александр», который готовился на основе джина и белого какао ликера со сливками. Но со временем Brandy Alexander стал намного популярнее предшественника, поэтому сейчас именно он считается классическим.
Состав и пропорции:
- коньяк (бренди) – 30 мл;
- коричневый какао ликер (Créme de Cacao) – 30 мл;
- сливки (жирность 20%) – 30 мл;
- лед в кубиках – 200 грамм;
- мускатный орех – 1 щепотка (для украшения).
На качестве коньяка лучше не экономить, дешевые российские марки не самый правильный выбор. Кроме мускатного ореха другие украшения типа вишенки или дольки цитруса не используются, поскольку считается, что они портят внешний вид.
Классический рецепт коктейля Александр
1. Шейкер наполнить льдом на 2/3. Добавить коньяк, ликер и сливки.
2. Интенсивно смешивать, пока шейкер не обмерзнет.
3. Перелить смесь через стрейнер (ситечко) в предварительно охлажденный бокал (коктейльную рюмку).
4. Сверху посыпать мускатным орехом для украшения. Можно пить через трубочку.
Историческая справка
Первое письменное упоминание коктейля с названием «Александр» датируется 1915 годом – рецепт опубликован в книге Хуго Энслина «Recipes for Mixed Drinks». Но это был напиток с джином, белым Créme de Cacao и сливками. В 1916 году этот же рецепт напечатали в журнале для владельцев и арендаторов баров New York Barkeeper, после чего коктейль стал набирать популярность.
Распространению «Александра» способствовало плохое качество американского джина в 20-30-х годах XX века. Сладкий ликер со сливками маскировал этот недостаток. В результате посетителям всё нравилось, а владельцы заведений получали неплохую прибыль, экономя на джине.
Коктейль «Бренди Александр» появился в 20-е годы в Америке во времена «Сухого закона». Напиток подавали в известном подпольном баре, куда захаживали высшие члены общества. Одним из постоянных посетителей был литературный критик Александр Вутток, предположительно в честь которого и назван коктейль. Первое письменное упоминание рецепта появилась в 1922 году в книге Гарри МакКелхона «ABC Cocktails».
Интересно, что одно из прозвищ «Александра» – «Милкшейк», так его называл Джон Леннон, который увлекся этим коктейлем во время «потерянного уик-энда» с Йоко Оно в 73-74-х годах.
Источник: alcofan.com
Рецепт коктейля лёха
Ингредиенты: — 3 — 3, 5 стакана муки— 1 стакан воды— 4 ст.л. растительного масла— 1 ч.л. сахара— 1 ч.л. соли Начинка:— 5 помидоров— 200 г брынзы или творога— 2 зубчика чеснока— зелень— соль Приготовление: 1. Помидоры порезать кружочками.2. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок.
Очень быстрая и вкусная пицца!Вам потребуется:Яйцо — 2 шт Майонез — 4 ст. л. Сметанa — 4 ст. л. Мука (без горки) — 9 ст. л. Сыр Колбаса Грибы (По желанию) Помидор Приготовление: 1. Смешать яйцо, муку, сметану, майонез 2. Тесто получается жидкое, как сметана 3. Тесто вылить на сковороду.
Ингредиенты: 450-500 творога 50 г сметаны50 г йогурта5 яийц150 г сахара/сахарной пудры250-300 мл свежесваренного кофе50 мл коньяка/ликера100 г «Савоярди» или бисквита или бисквитного печеньяпо желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции какао Приготовление: 1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать. 2. Желтки отделить от белков. Желтки.
Ингредиенты: — картофель — любой мясной фарш— лук— яйцо— рис— перец— соль Приготовление: 1.В мясной фарш добавляем лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем.2.Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.3.Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку (190 °).
1) ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Масло сливочное 200 гр.● Мука пшеничная 200 гр.● Сахар 200 гр.● Яйцо куриное 5 шт.● Крахмал картофельный 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Нам понадобится минимальное количество ингредиентов. Перед началом приготовления теста рекомендую включить на разогрев вафельницу, без нее, к сожалению, с вафлями нам не справиться. Масло разогреваем.
Источник: vkus-recepty.ru