Мари бризар ликер коктейли рецепт

2020-08-06 Ольга Сенотрусова

Ликер Marie Brizard Cherry Brandy — вишневый ликер вишнево-красного цвета, прозрачный, со вкусом вишни и вишневых косточек, крепостью 24%. Получают Ликер Marie Brizard Cherry Brandy из вишни, выращенной на юго-западе Франции и в Италии.

Как пьют ликер Marie Brizard Cherry Brandy:

1. Ликер Marie Brizard Cherry Brandy как и все прочие вишневые ликеры может быть подан как самостоятельный напиток в качестве дижестива (на десерт).
2. Marie Brizard Cherry Brandy отлично сочетается с другими напитками и с успехом употребляется в составе многочисленных коктейлей.
3. Также Marie Brizard Cherry Brandy можно добавлять в чай и кофе.
4. Используют Marie Brizard Cherry Brandy и при приготовлении десертов.
5. Уместно подать ликер Marie Brizard Cherry Brandy или коктейли на основе этого ликера к сладким фруктовым десертам.

История Ликеров Мари Бризар:

Ликерам Мари Бризар насчитывается аж 250 лет.

Как готовить АМАРЕТТО дома + коктейль с коньяком

Сама Мари Бризар родом из Бордо.

По легенде — рецепт первого ликера, созданного ею, был получен от моряка, которого Мари, занимаясь благотворительностью, буквально спасла от смерти. Это был Анисовый Ликер. Считалось, что это целебный ликер, который может вылечить от множества болезней.

С этого рецепта все и началось. Уже в 1775 г. Мари с родственниками основала в Бордо свою первую компанию компанию по производству ликеров. Сейчас количество ликеров, производимых компанией Мари Бризар, насчитывает более тридцати. Сама же компания занимает 3-е место в мире по величине.

Разновидности Ликеров Мари Бризар (MB)М:

Перечислим лишь несколько самых популярных ликеров Мари Бризар.

Любимые Коктейли на основе Ликера Marie Brizard Cherry Brandy:

The Cocktail Treviso / Тревизо

Ингредиенты:

• Marie Brizard Chocolat Royal Blanc — 40 мл
• Marie Brizard Cherry Brandy — 20 мл
• Cognac Gautier Whipped cream — 20 мл
• Лед кубиками
• Взбитые сливки
• Шоколадная крошка.

Рецепт Приготовления:

1. Добавить все ингредиенты в шейкер с кубиками льда.
2. Встряхнуть.
3. Вылить в широкий бокал для мартини.
4. Сверху коктейль Тревиз украшают взбитыми сливками и посыпают шоколадной крошкой.

Волжский Лодочник / Volga Boatman

Ингредиенты:

• Вишневый Бренди Черри Бренди — 30 мл
• Водка — 45 мл
• Вишня Мараскино — 1 шт.
• Апельсиновый сок — 30 мл
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Смешать все в шейкере со льдом.
2. Хорошо сбить.
3. Процедить в бокал для коктейля.
4. Украшают коктейль «Волжский Лодочник» вишенкой.

Водка-Слинг / Vodka Sling

Ингредиенты:

• Ликер Бенедиктин (Benedictine D.O.M.) — 1,5 ч.л.
• Вишневый Бренди Черри Бренди — 1,5 ч.л.
• Водка — 45 мл
• Бальзам Ангостура (Angostura Bitters) — 3-5 капель
• Содовая вода — 7мл
• Смесь сауэр — 30 мл
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Смешать в шейкере все, кроме содовой, со льдом.
2. Хорошо сбить.
3. Процедить в стакан хайбол.
4. Добавить содовую и лед.

Бим-Бом

Ингредиенты:

• Шампанское (или газированная вода) — 100 мл
• Водка — 20 мл
• Вишневый ликер — 20 мл
• Лимонный сок — 20 мл
• Апельсиновые или лимонные дольки — 2-3 шт.
• Лед — 1-2 кусочка

Рецепт Приготовления:

1. Все жидкие компоненты рецепта, кроме шампанского, смешать в стакане со льдом.
2. Перелить в широкий бокал, на дно которого положить апельсиновые или лимонные дольки.
3. Долить шампанским.

ЕЩЕ БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ С ЧЕРРИ БРЕНДИ:

Вишневый сад Cherry Orchad Коктейль Багама-Мама II «Черри-физ» Big Red Hooter #2 (Большой красный гудок)

Куантро: что? когда? как?

Источник: cocktailes.ru

Marie Brizard (Мари Бризар) – один из самых известных производителей ликеров

Основательница бренда родилась в 1714 году в Бордо и была третьей из пятнадцати детей в семье бондаря и винодела Пьера Бризара. Маленькая Мари росла в окружении трав и специй, которые привозили в портовый город торговые корабли и с детства интересовалась секретами изготовления настоек.

В рекламных материалах Marie Brizard можно встретить историю изобретения первого ликера компании — по легенде, Мари вылечила от лихорадки чернокожую рабыню, которая поделилась с девушкой рецептом целебной настойки.

Вряд ли миф соответствует действительности. Бизнес предпринимательницы лишь отчасти был связан с невольниками — племянник Мари командовал судном работорговцев, часто бывал в экзотических странах и привозил тетке редкие растения, специи и цитрусовые фрукты, которые и стали основой ликера.

В дальнейшем Поль Александр Бризар налаживал торговые связи фирмы и экспортировал напитки в страны Африки, где выменивал спиртное на невольников. Увлеченная ароматами и дистилляцией Мари экспериментировала с рецептурами и быстро добилась результатов, однако бизнес основала только в 1755 году, когда ей уже исполнился 41 год.

Сложности заключались не только в том, что женщины имели минимум юридических прав во Франции той эпохи. В течение долгих десяти лет Мари путешествовала по миру, чтобы наладить поставки трав, фруктов и специй, так как хорошо понимала — без надежных партнеров бизнес обречен на провал.

Когда подготовка была завершена, вместе с другим племянником Жаном-Батистом Роже предпринимательница основала фирму, которую назвала собственным именем. Ликер Мари Бризар Anisette произвел фурор в парижских салонах. В состав напитка входил зеленый анис и десять растений и специй, среди которых особое место занимал экстракт хинного дерева с антималярийными свойствами.

Предполагают, что Мари просто удачно доработала популярную в питейных заведениях Бордо анисовую настройку, которая была востребована моряками не менее, чем ром. Творение Мари отличалось от аналогов более изысканным вкусом, который нравился знати. Спустя восемь лет после основания компании анисовый ликер Marie Brizard экспортировался в Африку и на Антильские острова. В дальнейшем ассортимент обогатился и другими десертными напитками — в 1767 году появился апельсиновый ликер Fine Orange, в 1880 — шоколадный Cacao Chouao, а в 1890 — мятный Crеme de Menthe.

Сегодня компания выпускает десятки видов ликеров, сиропов и безалкогольных напитков на основе трав и фруктов и по праву имеет статус лидера отрасли.

Ассортимент ликеров Marie Brizard

• Anissetе — кристально чистый ликер с кисловатым вкусом, характерным для зеленого аниса;
• Chocolat Royal — напиток с бархатистым вкусом из африканских какао-бобов;
• Parfait Amour — любимый ликер Людовика XV из фиалок, цитрусовых из Испании, ванили и цветов апельсинов;
• Apry — настой на смеси свежих и подсушенных абрикосов с добавлением коньячных спиртов;
• Jolie Cherry — ликер из вишни и красных фруктов, выращенных в Бургундии.

В линейке Marie Brizard найдутся настойки на любой вкус — компания выпускает ликеры на основе фруктов и ягод, мяты, фиалки, белого шоколада, жасмина и даже укропа. Ежегодно ассортимент пополняется новыми вкусами, а напитки бренда регулярно получают медали на отраслевых конкурсах.

Коктейли с ликерами Мари Бризар

Обширная линейка позволяет барменам экспериментировать со вкусами и изобретать свои интерпретации классических коктейлей. На сайте компании представлены более сотни рецептур миксов, разработанных производителем.

• Fresh Mint’s — смешать в бокале 50 мл мятного ликера и 100 мл газированной воды, добавить лед, подавать с веточкой мяты;
• Marie French Coffee — 30 мл шоколадного ликера, 20 мл коньяка и 90 мл свежесваренного кофе смешать, добавить сушеный абрикос, сверху украсить взбитыми сливками и щепоткой мускатного ореха;
• Citrus fizz — в смесь из 20 мл джина, 20 мл ликера Combava Marie Brizard влить 15 мл сиропа из сахарного тростника и 20 мл газированной воды, перемешать и добавить лед.

С 1982 года компания проводит международный конкурс коктейлей International Bartenders Seminar, в котором принимают участие и бармены из 20 стран мира. Лучшие рецепты выбирают в ноябре в Бордо. Во время мероприятий фирма представляет участникам новинки и анонсирует ближайшие релизы.

Источник: alcofan.com

Ликер Мари Бризар и его особенности

Вам наскучила обыденность? Хочется разнообразить свой отдых яркими и харизматичными напитками? Обратите внимание на ликер Мари Бризар.

Данная коллекция алкогольных ассамбляжей гарантированно вас удивит внушительным многообразием изделий.

В ней вы найдете изобилие колоритных гастрономических и ароматических воплощений, способных удовлетворить интересы даже самых изощренных дегустаторов.

Причем напитки отлично подходят как для индивидуального распития, так и для создания коктейлей в компании лучших друзей.

Знаете ли вы? Многообразие алкогольных изделий Мари Бризар гарантированно порадует тех, кто систематически любит расширять свои рамки познания. Коллекция основывается на более чем 30 вкусах.

Дегустационные характеристики

Выбирая в магазине ликер Marie Brizard, вы отдаете предпочтение эталонному алкоголю, который уже успел завоевать доверие со стороны широкой аудитории потребителей. Для производства напитка опытные мастера одноименного завода приобретают сырье по всему миру.

Причем предпочтение отдается исключительно лучшим представителям ягод, фруктов, трав и специй. В результате же получаются алкогольные ассамбляжи крепостью от 20 до 38%.

Цвет

Визуальное исполнение напитков может отличаться, варьируясь от изысканных прозрачных блендов до ярких красных, зеленых и золотых воплощений.

Аромат

В плане ароматических показателей потребителей ждет уникальный колорит, способный удовлетворить самые нетривиальные интересы.

Вкус

Гастрономическое превосходство базируется на нежных фруктовых, ягодных и пряных шлейфах, сочетание которых дарит только самые нежные эмоции и впечатления.

Как купить оригинальный ассамбляж

Будьте осторожными в процессе подбора ароматного и вкусного ассамбляжа. Современный алкогольный рынок, к сожалению, огорчает стремительным ростом фальсификата.

Сегодня можно найти подделку практически на любой популярный бренд, и ликер Мария Бризар в данном случае не стоит считать исключением.

В том же случае, если вы хотите оградить себя от необоснованного приобретения, рекомендуем при выборе учитывать следующие нюансы:

Место покупки.

Чтобы насладиться действительно качественным алкоголем, постарайтесь исключить из мест приобретения ларьки и гастрономы. Классический французский ликер продается только в специализированных алкобутиках, где помимо консультаций потребителю при необходимости могут предоставить сертификаты соответствия.

Акцизная марка.

Выбирая иностранное спиртное, обязательно убедитесь в том, что на его таре присутствует акцизная марка. Отсутствие данного элемента защиты должно вас насторожить.

Консистенция.

Фирменный ассамбляж не должен иметь в своей структуре новообразований. Заметив осадок или помутнения, верните товар на полку. Также убедитесь в том, что ликер Мари Бризар обладает маслянистой основой. Для этого взболтайте бутылку и взгляните на ее стенки, по которым еще несколько секунд должны стекать остатки консистенции.

Формы и качество оформления бутылки.

Поставляется в оригинальной таре, которая превосходно ложится в руку в момент разлива. На нижней части бутылки присутствуют визуально привлекательные рифления и угловой срез, а в самом центре, почти на плечиках, красуется логотип компании в виде фирменного тиснения.

Также отметим, что на фирменной таре не должно быть признаков заводского брака. Сколы стекла, потеки клея, асимметрично расположенные этикетки – все это явно указывает на подделку.

Как правильно подавать

Дабы не испортить первое впечатление от знакомства с дорогими ликерами, обязательно в процессе подачи отдавайте предпочтение классическим принципам дегустации. Так вы сможете оградить себя от хаотичных вкусов и выявить основополагающие достоинства ассамбляжей.

Подачу алкоголя следует проводить при комнатной температуре. Ликеры не любят переохлаждения или чрезмерного нагрева.

Разлив напитков проводится при этом в специальные расклешенные рюмки. Также можно наливать напиток в полнотелые винные бокалы или в —коньячные фужеры—.

Данный способ разлива подойдет тем, кто любит добавлять к дегустации кубики льда или всецело разбавлять ликеры различными ингредиентами.

С какими продуктами сочетается

Как и подавляющее большинство финского ликера, представители французского Мари Бризар весьма не требовательны к гастрономическому сопровождению.

Данные изделия отлично сочетаются с большим количеством блюд, а это означает, что вы самостоятельно сможете подобрать идеальную пару к выбранному в магазине спиртному.

Если вы не хотите прогадать, рекомендуем подавать к представителям именитой торговой марки сырные и мясные нарезки, горячие блюда, фрукты, салаты или десерты.

Знаете ли вы? В настоящий момент продукты торговой марки Мари Бризар можно встретить в 130 странах мира.

Другие варианты употребления

Французские ассамбляжи так же, как и —итальянский ликер —, отлично сочетаются с большим количеством ингредиентов. То есть на основе Мари Бризар вы всегда сможете создать яркие незабываемые коктейли со своими вкусовыми и ароматическими показателями.

В частности, рассматривая рецептуры популярных миксов на ликере, обязательно обратите внимание на такие напитки, как Айриш крим, Бульдог, Холодные губы, Панамский и Кофейная Ямайка. Они являются одними из наиболее востребованных в ведущих клубах и ресторанах мира.

Виды Мари Бризар

Решив вдоволь насладиться —французским ликером — и обратив свое внимание на торговую марку Мари Бризар, вы обязательно оцените то многообразие, которое приготовил для своего потребителя именитый бренд.

Коллекция компании радует многогранными и интересными дегустационными воплощениями, способными удовлетворить интересы даже самого щепетильного дегустатора.

Примерами продуктов торговой марки, которые гарантированно вас порадуют, являются:

• Marie Brizard Curacao Bleu. Сине-голубой ассамбляж с нежными тонами горького апельсина в аромате. Вкус вырисовывается сочетанием апельсиновых и цветочных нот.
• Marie Brizard Peach. Манящий янтарный напиток с привкусом спелых персиков. Ароматическая основа базируется на цветочно-персиковом сочетании.
• Marie Brizard —Triple Sec—. Бледно-золотистый алкоголь с необычным привкусом горьких апельсинов. Букет строится на шлейфах цитрусовых.
• Marie Brizard Cacao White. Нежный прозрачный ассамбляж, чей вкус и аромат вырисовываются шлейфами ванили и какао.

Историческая справка

Началом становления торговой марки на рынке принято считать 1775 год, когда Мари Бризар создала свой первый ликер на основе аниса.

Согласно легенде, однажды Мари, которая занималась благотворительностью и имела познания в изготовлении различных напитков на травах, спасла одного из солдат от смерти. В благодарность ей он поделился рецептом целительного эликсира, который впоследствии и лег в основу первого коктейля этой великой женщины.

Алкоголь настолько пришелся по нраву потребителям, что позже Мари удалось открыть собственный небольшой завод, который она назвала в свою честь. Напиток, с которого все началось, производится и сегодня. Он имеет наименование Marie Brizard Anisette Dry.

Знаете ли вы? Трапециевидная форма бутылки Marie Brizard была разработана компанией специально для удобства барменов. Впервые напитки в данном обрамлении появились на свет в 1966 году.

Великолепное сопровождение к вашему дегустационному вечеру

Изобилие, которым сегодня окружает потребителя торговая марка Мари Бризар, не может не радовать, ведь в коллекции компании каждый потребитель сможет открыть для себя эталонный продукт, удовлетворяющий все его запросы в плане качества, вкуса и аромата.

Такие напитки отлично подходят для крупных застолий, вечеринок и частных дегустаций. Причиной тому является их универсальная натура, позволяющая создавать целый ряд коктейлей, способных удивить ярким колоритом красок.

Посетите специализированный алкомаркет вашего города уже сегодня, чтобы приобрести напиток, который обоснованно порадует вас своим неподдельным французским шармом и манящим естеством.

Источник: gradusinfo.ru