Мартини Бьянко (Martini Bianco) – сладкий ароматный вермут, который производится из белого вина, трав и пряностей. Он словно специально изобретен для того, чтобы послужить основой ярких и изысканных коктейлей.
Статьи по теме:
- Рецепты коктейлей с Мартини Бианко
- Любимые коктейли Агента 007: готовим и подаем
- Как приготовить коктейль из мартини
Мартини Бьянко – пожалуй, самый известный и самый любимый (особенно прекрасной половиной человечества) вермут в мире. Он хорош и в чистом виде, и в качестве основы в различных коктейлях. Мартини Бьянко настолько универсален и настолько гармонично сочетается с самыми разными компонентами, что рецептов коктейлей со знаменитым белым вермутом – сотни, если не тысячи.
Мартини с тоником
Приготовить данный коктейль очень легко. Понадобятся высокий цилиндрический стакан-хайдболл, около 200 г льда, целый кружочек лимона, 50 мл Мартини Бьянко и 150 мл классического тоника «Швепс». Все что необходимо сделать – наполнить бокал льдом доверху, влить мартини и тоник, а затем подать напиток, украсив стакан долькой лимона.
ТОП-5 [САМЫХ ЛЕТНИХ КОКТЕЙЛЕЙ] с Martini Bianco
Мартини с апельсиновым соком
Мартини Бьянко отлично сочетается с фруктовыми соками. Приготовить вкусный коктейль на основе Мартини Бьянко можно, взяв 150 мл апельсинового сока (не нектара!) и 50 мл вермута. Сделать нужно следующее: наполнить бокал-хайдболл льдом, влить в него вермут и апельсиновый сок, размешать и подать с трубочкой. Бокал можно украсить апельсиновой стружкой.
«Бьянко Санрайз»
Очаровательный легкий и яркий коктейль получается на основе белого вермута и смеси фруктово-ягодных соков. Чтобы его приготовить нужно взять стакан-хайдболл и до самого верха наполнить льдом. Затем в бокал необходимо влить 50 мл Мартини Бьянко и по 75 мл апельсинового сока и клюквенного морса. Теперь напиток необходимо размешать, а затем подать с трубочкой, украсив бокал долькой апельсина.
«Взрыв мозга»
Этот безумно эффектный и вкусный коктейль легко приготовят те, кто уже имеет какой-то опыт в коктейльной сфере. Самое главное — при его приготовлении проследить, чтобы слои-капли не перемешались, а водка аккуратно легла самым верхним прозрачным слоем. Иначе визуальный эффект не будет достигнут.
Для коктейля понадобится 50-граммовая стопка-шот, 15 мл любой водки, 10 мл Irish Cream (ликер «Бейлиз»), 20 мл белого вермута Martini Bianco и 5 мл сиропа «Гренадин». Кроме того, потребуется коктейльная ложка и трубочка. Для начала необходимо влить в стопку Мартини Бьянко, а затем аккуратно, буквально по капле влить ликер «Бейлиз».
В мартини ликер сворачивается в капли и в действительности начинает внешне напоминать мозг. Для «кровавого» эффекта в коктейль (опять же при помощи трубочки) добавляется «Гренадин». Последний штрих – водка. Ее нужно очень аккуратно выложить коктейльной ложечкой или налить по ножу самым верхним слоем.
Совет полезен?
Статьи по теме:
- Как смешать мартини
- Как приготовить коктейль с вермутом
- Как пить мартини
Добавить комментарий к статье
Похожие советы
- Как пить мартини с соком
- Как приготовить коктейль Manhattan
- Как разводить мартини
- «Мартини»: калорийность, состав, польза и вред
- С чем лучше пить мартини
- Как приготовить коктейли с вермутом
- Как сделать коктейли с Мартини
- Несколько коктейлей на основе Martini Bianco
- Коктейли с Мартини Бьянко
- Коктейли с мартини
- Как правильно пить мартини
- Как готовить мартини
- Как употреблять мартини
- Как пить «Мартини экстра драй»
- Как употреблять вермут
Источник: www.kakprosto.ru
Популярные коктейли с Мартини в домашних условиях
Коктейли с Мартини популярны и у барменов, и у молодежи, и у деловых людей. Вариантов напитка может быть столько, что каждому удастся найти свое сочетание. Жаль, что качественный Мартини найти нелегко, часто попадаются подделки. Но домашним винокурам эта проблема незнакома, ведь для коктейлей они используют Мартини, созданный своими руками на домашнем дистилляторе или ректификаторе.
Немного истории
Сочетание полыни, можжевельника и алкоголя известно еще со времен Гиппократа. По традиции, изначально напиток создавался как лекарственное средство, а лишь потом стал популярен в качестве аперитива.
Современную рецептуру связывают с именами Алессандро Мартини и Луиджи Росси. Тандем винодела и талантливого травника подарил миру канонический вкус Мартини Бьянко. Специфическая полынно-травяная горечь в чистом виде не сразу нашла свою клиентуру, зато в качестве основы для коктейлей, напиток прижился моментально. Сейчас насчитывают около сотни рецептов.
Топ-8 коктейлей с Мартини на любой вкус
Вариаций типа мартини +. +. =вкуснятина очень много. Какие-то коктейли особенно нравятся мужчинам, другие предпочитают дамы, что-то нравится молодежи, а что-то — людям постарше. Рассмотрим несколько рецептов, которые и простые, и вкусные, и оригинальные одновременно.
Мартини Оранж
Можжевелово-полынный вкус Бьянко отлично сочетается с кислинкой цитрусов, а яркий апельсиновый цвет станет украшением вечеринки.
Понадобится (на 150 мл апельсинового сока):
- 50 мл Мартини Бьянко;
- 1 апельсин;
- кубики льда.
Процесс приготовления:
- Берем высокий стакан-хайбол.
- Наполняем льдом на треть.
- Вливаем сок и алкоголь.
- Перемешиваем длинной палочкой.
- Украсить спиралькой цедры или долькой апельсина по краю.
Коктейль очень популярен летом на пляжах, он отлично освежает в жару.
Золотое шампанское
Сочетание Мартини с клубникой и игристым шампанским очень импонирует слабому полу. С виду коктейль легкий и вкусный, но из-за наличия мартини его градус достаточно высокий, опьянеть с него легко.
Понадобится:
- martini Голд — 100 мл;
- шампанское (желательно выбрать полусухое) — 150 мл;
- клубничный ликер — 30 мл;
- мятные листики для декора.
Процесс приготовления:
- На дно фужера насыпать крошенного льда.
- Влить мартини и шампанское, не мешая и не взбивая их.
- Добавить сироп и украсить листиками мяты.
Благодаря неоднородной структуре коктейля, каждый его глоток становится особенным. Где-то будет преобладать алкоголь, где-то игристость шампанского, а где-то — сладость клубники.
Экспресс-коктейль для жаркой вечеринки
Когда пришло много друзей, а под рукой только бутылка Мартини и спрайт, то нет ничего проще, как приготовить на всех этот свежий коктейль.
Понадобится:
- 30 мл Martini Бьянко;
- 100 мл Спрайта:
- пара ломтиков огурца или лимона.
Процесс приготовления:
- Влить Martini и Спрайт в шейкер и взболтать минут 10.
- Положить в стаканы кубики льда.
- Вылить коктейль.
- Украсить дольками лимона или огурца по краю стакана.
Легкий, слабоалкогольный коктейль отлично подходит для компании молодежи. Спиртное почти не чувствуется, а можжевелово-полынная горчинка удачно сочетается с лимонадом.
Negroni
Свое имя этот удачный коктейль с Мартини получил от Паскаля-Оливье графа де Негрони, известного французского генерала.
Понадобится:
- 30 мл Martini Россо;
- 30 мл джина;
- 15 мл ликера Кампари;
- долька апельсина для украшения;
- лед.
Процесс приготовления:
- Насыпаем на дно на две трети колотый лед.
- Заливаем сначала джин, потом Мартини, и в последнюю очередь — ликер.
- Перемешиваем палочкой или длинной ложкой.
- Украшаем апельсиновой долькой.
Вкус получается весьма изысканным, при этом напиток довольно крепкий. Именно его часто заказывают состоятельные бизнесмены на отдыхе.
Коктейль с Мартини «Тея»
По иронии, в греческой мифологии Тея — богиня света и разумности. Но после коктейля с ее именем вряд ли кто-то сможет остаться достаточно здравомыслящим.
Понадобится:
- 35 мл Martini Rosato;
- 15 мл рома Бакарди;
- 10 мл Абсента
- по 10 мл клубничного и малинового сиропа;
- 70 мл ананасового сока;
- лед 200 г;
- дольки лайма для украшения.
Процесс приготовления:
- Насыпаем лед в шейкер.
- Вливаем все компоненты.
- Тщательно взбалтываем.
- Через ситечко выливаем в стакан.
- Украшаем колечком лайма и сахаром по ободку.
Несмотря на весьма существенную крепость, напиток получается очень вкусным и изысканным.
Взрыв мозга
Самый трешевый коктейль с Мартини, действительно похожий на препарированные мозги в бокале.
Понадобится:
- Martini Bianco — 20 мл;
- ликер Айриш Крим — 10 мл;
- водка — 15 мл;
- гренадин — 5 мл.
Процесс приготовления:
- В небольшую стопку наливаем Мартини.
- Сверху аккуратен, используя барную ложечку, наливаем водку.
- Через трубочку добавляем Айриш Крим, имитируя извилины.
- Сверху несколько потеков Гренадина, похожих на кровь.
Это просто идеальный коктейль для хеллоуинской вечеринки, достаточно жуткий, чтобы вписаться в тему, при этом очень вкусный и крепкий.
Бьянко Санрайз
Самый романтичный из коктейлей с Мартини — идеальный напиток для идеального свидания.
Понадобится:
- мартини Бьянко — 50 мл;
- клюквенный морс — 75 мл;
- апельсиновый сок — 75 мл;
- кружок апельсиновый для декора;
- лед.
Процесс приготовления:
- В бокал укладываем немного колотого льда. Наливаем последовательно ликер, сок и Мартини.
- Слегка перемешиваем, соединяя цвета.
- Украшаем долькой апельсина.
Слоистая структура напоминает цвет неба на восходе солнца, отсюда и название коктейля. Вкус приятный, не пьянящий.
Appletini
Сочетание яблочной кислинки с горчинкой мартини и солоноватым скотчем — настоящая находка для гурманов.
Понадобится:
- мартини Экстра Драй — 15 мл;
- скотч Дьюарс — 15 мл;
- водка Ketel One — 45 мл;
- яблочный ликер — 15 мл;
- яблочный сок осветленный — 15 мл;
- коричневый сироп Монин — 5 мл;
- 5-6 кубиков льда;
- корица.
Процесс приготовления:
- Смешать все компоненты в шейкере с обязательным добавлением льда.
- Стакан декорировать по ободку корицей.
- Налить коктейль через ситечко в бокал.
Вкус получается очень изысканным, при этом напиток весьма крепкий. И это далеко не все варианты коктейлей с Мартини. Буквально каждые 10 лет рождается новый рецепт, достойный украсить барные книги. Не бойтесь экспериментов, ведь вермут — достаточно подходящий для этого алкоголь.
Источник: rdshop.ru
С чем смешать мартини, чтобы насладиться коктейлем с приятным послевкусием
Виды вин
На чтение 8 мин Просмотров 3к. Опубликовано 15.09.2020 Обновлено 15.09.2020
Вермут – слабоалкогольный напиток, который настаивают на травах, востребован среди ценителей элитных вин. Особо популярны коктейли с мартини. Сочетание в них различных ингредиентов раскрывает богатство вкуса напитка и дарит неповторимые эмоции.
Виды мартини
Родина Martini — Италия. Специфическим вкусом напиток обязан полыни. Это основной компонент в производстве. Насчитывают около десяти видов мартини с разным составом трав, процентом содержания сахара и алкоголя.
Rosso появился в XIX веке, и его рецептура с тех времен не изменилась. Он окрашен в янтарный оттенок, а помимо вина и трав, в вермуте также имеется карамель. Rosso содержит 16% алкоголя. Его отлично дополняют соки цитрусовых.
Bianco представляет собой легкий и одновременно терпкий напиток, в нем ощущается пряность и ваниль. Вермут более 100 лет готовится из нескольких видов белого вина, а также травяных и цветочных экстрактов.
В основе Rosato смесь красных и белых вин. Ягодный оттенок и тонкий аромат придает напитку специально приготовленная виноградная карамель. Rosato отличается сладким цитрусово-клубничным вкусом.
Пряному вермуту присущи нотки гвоздики, мускатного ореха и пикантной корицы. Мартини розато смешивают в коктейлях с фруктовыми соками.
У Extra dry оригинальный вкус, приятное послевкусие. При его изготовлении используются редкие экстракты древесины, малины и цитрусовых, также добавляется вытяжка лекарственных трав.
Его особенность – низкий уровень сахара, крепость напитка – 18%. Этот вермут обладает терпким и оригинальным вкусом.
При изготовлении D’Oro применяются цитрусовые, виноград и карамель, придающая ему золотой оттенок. В аромате улавливаются медовые нотки. Их дополняют мускатный орех, жгучий кориандр, нежная ваниль. В напитке 9% алкоголя.
Fiero, или «Красный апельсин», является смесью белого вина с яркими фруктовыми и цитрусовыми акцентами. При его изготовлении сырье настаиваются на кожуре красных испанских апельсинов. Это придает богатый розовый цвет и приятную сладость.
Коктейль Martini Fiero & Tonic ценится за его оригинальный освежающий вкус.
Bitter создают при использовании более 20 растений и кореньев, в том числе редких. Крепость напитка 28,5%, он обладает малиновым цветом, который ему придают природные красители. В его вкусе гармонично сочетаются нотки фруктов, специй и трав, а умеренная сладость перекрывает горечь.
Rose – это полусухое розовое игристое вино, в нем переплетаются нежные оттенки дикой розы и ароматных ягод. При его изготовлении применяется виноград красных и белых сортов, который произрастает на склонах Пьемонта и возделывается вручную.
Brut изготавливают на основе трех сортов винограда. Для напитка характерны золотистый соломенный оттенок, бархатистый мягкий вкус, который сменяется долгим послевкусием. Его крепость 11%.
Asti представляет собой игристый напиток. Он удостоился высшей категории по классификации вин в Италии. В его вкусе присутствуют нотки персика, сочного яблока, листьев шалфея, лаванды и бергамота.
Gold имеет фирменное оформление, напиток содержит уникальные сочетания, до этого не используемые ни в одном из вермутов. В нем собраны тончайшие ароматы редких средиземноморских трав, благоухающих цветов, фруктов и экзотических восточных специй.
Чем разбавляют мартини
Вермут обычно покупают для приготовления коктейлей. Неразбавленный мартини пить не принято.
Средняя крепость напитка позволяет совмещать его с самыми разнообразными ингредиентами. Мартини сохраняет характерный растительный аромат как при сочетании с безалкогольными напитками, так и со спиртным.
Кислые соки хорошо дополняют коктейли.
Также отличным вариантом будут фрэши из цитрусовых фруктов, они не перебивают вкус напитка. Соки вишни, яблока или граната подходят для разбавления красных сортов вермута, а светлые виды мартини лучше сочетать с цитрусовыми.
В популярном коктейле с мартини и спрайтом газировка способствует снижению крепости вермута, но сохраняет его терпкость. Чтобы получился вкусный напиток, нужно соблюдать пропорции 2:1, из которых меньшая часть будет охлажденным газированным напитком.
Классический коктейль мартини с джинном стал легендарным. Рецепт его простой: оба ингредиента перемешивают в пропорции 5:1. Традиционно в оформлении используют несколько оливок или украшения из лимона.
Рецепты коктейлей в домашних условиях
Рецепты коктейлей на основе мартини просты. Их может освоить любая хозяйка. С опытом придет желание экспериментировать.
Смешивать ингредиенты лучше в шейкере, но если его нет, можно заменить блендером или миксером. Имеющейся кухонной утвари будет достаточно.
Изготавливая домашние миксы, можно не соблюдать точные пропорции компонентов, а изменять их по своему вкусу. Но при этом стоит помнить, что в коктейлях необходима гармоничность – в них не должен доминировать один компонент, особенно алкогольный.
Также важно уделить внимание оформлению. Для этого подойдут кусочки ягод, фруктов, апельсиновые или лимонные дольки, листочки мяты.
При подаче нужно использовать такие компоненты, которые по вкусу и цвету подходят напитку. Иногда стакан украшают яркими декоративными зонтиками из бумаги, которые придают легкие летние мотивы и поднимают настроение.
Обязательный атрибут любого коктейля – это соломинка, ее также можно изогнуть в причудливую форму, она сделает напиток привлекательным и оригинальным.
Не забудьте поставить стакан на салфетку. В коктейли кладут лед, и из-за этого возникает конденсат, который стекает по стенкам на стол. Салфетки отлично впитывают влагу.
Красный Martini Rosso хорошо гармонирует с разнообразными ликерами и шотландским виски. Напитки перемешиваются в бокале. Делается это просто, а в результате получается вкусный и эффектный коктейль, которым можно удивить гостей.
Перед употреблением коктейли из мартини россо рекомендуется остудить до температуры около +11°С, ниже не желательно. Если напиток будет слишком холодным, потеряется вкус и сладостный аромат.
Рецепт коктейля с водкой
Очень известный микс – мартини с водкой, который пил сам Джеймс Бонд. Использовать в этом рецепте нужно именно сухую разновидность вермута. Водка дополняет его крепость и приятно оттеняет травяной вкус.
Если состав изменить, приготовить, например, коктейль из мартини бьянко, получится неудачное сочетание. Его ванильный запах и сладковатый вкус лучше гармонируют с тоником или соком, чем с водкой.
Настоящий напиток Джеймса Бонда делают следующим образом: в шейкер кладут лед, наливают туда 10 мл сухого мартини и перемешивают, чтобы лед пропитался вермутом. После этого добавляют 40 мл водки и опять перемешивают в течение 8-10 секунд.
Получившийся напиток переливают в бокалы, используя барное ситечко в качестве фильтра. В коктейль добавляют несколько капель сока лимона и украшают 3 оливками на шпажке или цедрой лимона.
Бьянко Санрайз
При приготовлении красочного коктейля «Bianco Sunrise» стакан наполняют кубиками льда доверху. Затем наливают 75 мл апельсинового сока, столько же клюквенного морса, 50 мл светлого вермута и перемешивают длинной ложкой.
Цвет напитка с мартини получается яркий, похожий на восход солнца. Финальный штрих – украшение двумя апельсиновыми дольками — и можно пить, встречая рассвет.
Мартини с коньяком
Чтобы сделать простой коктейль мартини с коньяком, нужно 1 ст. л. коньяка или бренди, 2 ст. л. мартини бьянко и 60 мл тоника. Все ингредиенты хорошо охладить и вылить в бокал.
Алкогольный коктейль украшают маслиной или лимонной цедрой.
С шампанским
Чтобы украсить любое торжество, пригодится рецепт коктейля с мартини и шампанским. Сначала бокал нужно наполнить мелким льдом, затем вылить 2 ст. л. клубничного сиропа, 100 мл красного вермута и 150 мл полусладкого шампанского.
Ингредиенты не перемешивать, украсить вкусный коктейль листьями мяты, малиной или клубникой.
С ромом
Бодрящий и вкусный коктейль с мартини и ромом станет отличным дополнением на вечеринке. Сначала в шейкер кладут лед, затем выливают 2 ст. л. сухого вермута, столько же белого рома, 20 мл апельсинового ликера. Ингредиенты хорошо перемешивают.
Приготовив микс, через барное ситечко выливают его в охлажденный предварительно бокал, который украшают ананасом или вишней.
С виски
Чтобы сделать крепкий коктейль «Матадор» с мартини бьянко, нужно соблюдать правильную последовательность действий. Сначала в шейкер выливают ингредиенты, после этого туда добавляют лед и хорошо встряхивают.
Понадобится шотландский виски — 40 мл, мартини бьянко — 10 мл, столько же ягодного ликера, апельсиновый сок — 20 мл и 1 мл Гренадина, апельсинового биттера и воды из цветков апельсина. В бокал рокс кладут лед и переливают туда процеженный напиток, перед подачей коктейль украшают кусочком апельсина.
С джином
Чтобы приготовить коктейль «Негрони», необходимо 2 ст. л. красного вермута, такое же количество джина, 1 ст. л. итальянского биттера Campari и лед. Перед смешиванием стакан наполнить размельченным льдом.
Добавлять ингредиенты нужно в последовательности: джин, вермут, Campari. Напиток перемешать длинной ложкой и украсить коктейль долькой апельсина.
Бьянко тоник
Слабоалкогольный мартини с тоником обладает сладковато-горьким вкусом. Чтобы приготовить такой коктейль, необходимо взять Martini Bianco и тоник в соотношении 1:1, а также немного кубиков льда.
Ими наполняется бокал, затем туда выливаются оба ингредиента и коктейль украшается долькой цитруса.
Разбитое сердце
В коктейле «Разбитое сердце» рекомендуется использовать Martini Bianco. Необходимо 100 мл вермута, такое же количество чистой пшеничной водки и 50 мл тоника.
В шейкер поместить лед и вылить все ингредиенты. Перемешать их и затем вылить в бокал, не процеживая. Для украшения применяется клубника, ее принято употреблять и в качестве закуски.
Коктейль «Мартини Рояль» с игристым вином
В коктейле «Мартини рояль» можно использовать любое сухое игристое вино, однако в идеале лучше взять Martini Prosecco. Потребуется 75 мл вермута бьянко или голд, столько же шампанского Martini Prosecco, 1/2 ст. л. лаймового фрэша и кубики льда.
Широкий бокал на длинной ножке заполнить льдом до краев, затем налить фрэш, вермут, игристое вино и все аккуратно перемешать. Перед тем как подать коктейль с мартини и шампанским, его украшают мятой, лаймом или клубникой.
Источник: redwhitewine.ru