Наконец-то пришла зима! Скоро Новый год! Поздравления, атмосфера праздника, гуляния, веселье! На улице мороз, снег!
— Чего-то я замерз…
— На, выпей для согрева!
Этот вбитый в нас стереотип, который так глубоко сидит в голове, который передавался из поколения в поколение, который, к сожалению, понимают буквально. Переубедить, что алкоголь помогает при каких-то экстремальных состояниях, в частности на холоде и при переохлаждении тяжело, да практически невозможно, потому что мы к этому привыкли. Мифы, заблуждения, чьи-то доводы, надо разобраться!
Поэтому сейчас вы узнаете:
- Что в бочонке у собаки на шее?
- Почему алкоголь опасен на морозе?
- Как избежать переохлаждения, если выпил?
- И что делать, если шок от переохлаждения?
Можно ли пить холодную воду и алкоголь на морозе? — Доктор Комаровский
Вот посмотрите, собака спасатель в Швейцарских Альпах. Красивая и большая. А вот миф и заблуждение, что у таких собак бочонок на шее, и в этом бочонке алкоголь. Это не так. Нет ни бочонка, ни тем более алкоголя.
Но ведь они действительно что-то на себе носят.
В Альпах есть такое место, называется перевал Большой Сен-Бернар. Там очень холодно, до -30 зимой, снегопады, метели, лавины. А еще тут проходит граница Швейцарии и Италии. Были и есть смельчаки, которые используют этот перевал, как короткий путь, но попадали в метели, и их засыпало лавиной.
В 11 веке на этом перевале был построен приют Святого Бернара. Здесь можно было отдохнуть, отогреться, подкрепиться и потом продолжить свой путь. Но дойти до него мог не каждый.
В 17 веке монахи из этого приюта стали использовать для поиска замерзших и заблудившихся путников собак – альпийских мастифов, по названию перевала, их стали потом называть, как вы уже догадались, сенбернарами. В их задачу входил поиск пострадавшего, откапывание его из снега и согревание. Никаких бочонков, тем более с алкоголем, у них не было.
Сегодня таких собак-спасателей снабжают специальным набором первой помощи и вешают им в специальные рюкзачки на бока. Собака может первой добраться до пострадавшего и предоставить ему вовсе не алкоголь, а пищу и воду, одеяло для обогрева и набор первой помощи.
Сама идея с бочонком пришла в голову одному английскому художнику Эдвину Ландсиру, который часто изображал на своих картинах собак.
У нас существует такое поверье, что если замерз, то нужно выпить и сразу согреешься. С одной стороны да, если вы замерзший пришли с мороза домой или в какое-то другое теплое помещение и уходить в ближайшее время не собираетесь. Все дело в том, что, попадая в организм, алкоголь вызывает расширение периферических кровеносных сосудов, в особенности сосудов кожи и становится субъективно теплее. Естественно, тогда можно согреться быстрее, но только, если вы, повторюсь, в помещении и нет теплопотери.
Вымораживание браги, самогона, старинный (дедовский) способ.
Но, если вы остаетесь на улице или выходите из дома, прием алкоголя приводит к ровно противоположному результату. Сосуды расширяются, и тепло вашего тела улетучивается в никуда. В результате вы теряете еще больше тепла, которое бесценно на холоде. Вам кажется, что стало тепло и комфортно, перестали дрожать, а тело как раз в этот момент начинает мерзнуть по-настоящему, только под действием алкоголя вы этого не замечаете.
Происходит это так. Переохлаждение наступает поэтапно. Сначала чувствуется прилив сил, поднимается настроение. Появляется желание петь, плясать и веселить, прямо, как в грядущие праздники. На этой стадии человек наблюдается возбуждение нервной системы и эйфория.
Потом становится нам жарко. Несмотря на мороз, появляется желание снять шапку, расстегнуть куртку, снять перчатки. Это ощущение жара наиболее опасно, ведь оно обманчиво. На самом деле в этот момент тело замерзает.
Наконец, прилив сил заканчивается. Появляется сонливость, заторможенность движений. Мозг тоже работает хуже. Теряется понимание причинно-следственных связей. Желание заснуть побеждает над осознанием опасности.
По страшной статистике, половина всех погибших от переохлаждения находят вблизи их места жительства. Со стороны они похожи на жертв насилия – исцарапанные, покусанные пальцы, ссадины и кровоподтеки, разбросанная одежда. Однако все это – всего лишь следы борьбы пьяного с холодом.
Если случается так, что вы встретились с друзьями на улице для того, чтобы что-то отметить, перенесите праздник в теплое помещение, чтобы избежать переохлаждения и, тем более, обморожения. И, самое главное, следите друг за другом. Если вы на природе, то одевайтесь теплее и имейте с собой запас теплой и сухой одежды, и какой-нибудь плед. Разведите костер и будьте около него, укройтесь от ветра и не промокните.
А вот, если такая ситуация, человек заблудился в лесу зимой…трезвый. Он замерз, у него переохлаждение. И на фоне этого переохлаждения возникает шок. Можно ли в такой ситуации алкоголь?
Опять же только тогда, когда человек попал в теплое помещение, ему можно дать немного алкоголя, совсем чуть-чуть для того, чтобы просто привести его в чувство, активизировать нервную систему и заставить сосуды расшириться. А лучше всего напоить горячим чаем или укутать в теплое одеяло. Пока пострадавший отогревается, вызывайте врача, так как вам не известно, какой степени у него шоковое состояние и чем все это может закончиться.
Ведь можно получить переохлаждение зимой, даже, если оттепель и на улице +5!
Так что будьте бдительны и аккуратны!
Источник: helper1.ru
При какой температуре начинает замерзать шампанское в бутылке
Любой, даже самый крепкий спиртной напиток может быть заморожен при достижении определенных температур, и игристые вина в данном случае не стали исключением.
При прочтении вы узнаете, что делать, если шампанское замерзло в морозилке, как «реанимировать» продукт, чтобы в конце концов насладиться его элегантным и неповторимым привкусом, и какие факторы вообще способны повлиять на степень охлаждения рассматриваемого нами сегмента спиртных изделий.
Знаете ли вы? Не пренебрегайте нормами постепенной разморозки. Если бутылку замороженного шампанского резко поставить под напор горячей воды, случится взрыв по причине увеличения объема углекислого газа при недостатке пространства в таре.
При какой температуре замерзает шампанское в бутылке
Бытует мнение, что перед подачей шампанского его необходимо максимальным образом охладить до предельно возможных низких температур, но это утверждение является мифом.
На самом деле, чтобы досконально изучить гастрономические и ароматические характеристики игристого, необходимо охладить его до 7-9 градусов. Более того, продукты премиального уровня вообще принято пить с температурой консистенции, приближенной к 9-12 градусам. Пренебрежительное отношение к вышеупомянутым нормам способно серьезно сказаться на вкусовых амбициях спиртного.
Что же касается температуры, при которой напиток может превратиться в лед, то она равна -5 градусам. Соответственно, может ли шампанское при хорошем морозе замерзнуть на улице? Конечно, может!
Какие факторы влияют на температуру, при которой замерзает шампанское
Единственное, что способно оказать воздействие на температуру, при которой замерзает шампанское, так это показатель его крепости. Соответственно, чем выше крепость продукта, тем более высокая температура нужна для его охлаждения. Подсчет норм можно осуществить по простой формуле: крепость алкоголя разделите на 2 и вычтите единицу. Результат и станет той температурой, которая необходима для полного замерзания напитка. Предлагаем вашему вниманию ознакомиться ниже с таблицей соответствия градусной меры и температуры охлаждения:
| Градусная мера | Температура согласно которой замерзает алкоголь по Цельсию |
| 10 | -4 |
| 20 | -9,5 |
| 25 | -13,5 |
| 30 | -18 |
| 38 | -26 |
Структура, состав и прочие характеристики игристого спиртного не могут повлиять на быстроту замерзания продукта. Хоть шампанское и является разновидностью вина, его показатели при направленном воздействии холодом колоссальным образом отличаются от тех, которые демонстрируют классические тихие представители сегмента.
Ни в коем случае не откупоривайте бутылку шампанского, в которой остался лед. Вы рискуете получить не только холодный ожег, но и травмироваться острыми гранулами льда, вылетающими из горловины под высоким давлением.
Как разморозить шампанское из морозилки
Что же делать, если шампанское замерзло на балконе или в морозильной камере. Первым делом не паниковать, не огорчаться и не спешить ставить его под струю горячей воды. Разморозка игристого – это длительный процесс, требующий равномерного воздействия тепла. Он базируется на следующих основополагающих этапах:
- Переместите продукт из холодного пространства в более теплое. Лучше всего поставить бутылку в холодильник, так как резкий перепад показателей может привести к печальным последствиям.
- Через некоторое время, приблизительно 2 часа, возьмите тару из холодильника и поставьте ее в любое темное прохладное место, где немного теплее, чем в холодильнике.
- Через минут 30-40 поставьте бутылку в темное место на кухне или любой другой комнате дома, чтобы стандартные 24-26 градусов могли нейтрализовать оставшиеся гранулы льда, возникшие при полном замерзании.
Делайте все постепенно и аккуратно, чтобы в результате добиться тех же первозданных дегустационных характеристик, которыми обладал напиток до воздействия на него холода и абсолютного замерзания. Особую осторожность проявляйте в летний период, когда дома на градуснике у вас отметка колеблется свыше +30.
В таких случаях отогрев продукта проходит исключительно в темных прохладных помещениях, дабы сильной жарой не навредить вкусу воссозданного профессионалами ассамбляжа.
Что будет, если шампанское замерзло в морозилке
Современное игристое вино, особенно премиального уровня, является представителем тех напитков, на которые практически не могут воздействовать низкие температуры. То есть, заинтересовавшись вопросом, что будет, если заморозить шампанское, единственно верным ответом будет дополнительная трата времени на разморозку.
При правильном и ответственном избавлении напитка от эффекта обледенения вы с легкостью сможете сохранить первозданные вкусовые и ароматические свойства.
Более того, в отличие от того же портвейна вам не придется наблюдать осадок и прочие негативные примеси, которые под воздействием холода отделились от основной структуры спиртного.
Напитки, которые вас гарантированно порадуют
Ознакомившись с основными температурными нормами подачи и узнав, при скольких градусах замерзает шампанское, не забывайте также тот факт, что в процессе приобретения праздничных напитков предпочтение следует отдавать изделиям, которые уже успели зарекомендовать себя на рынке с лучшей стороны. Примерами данных спиртных продуктов являются:
- Oreanda Semi-Dry. Светло-соломенное игристое с золотистыми переливами. Обладает тонким и изящным фруктовым привкусом, а также нежным колоритным ароматом.
- Bollinger James Bond 007 2009. Золотистый алкоголь с оттенками цитрусовых, груши, фундука и хлебной корки в аромате. Вкус вырисовывается свежими долями сливы, фруктов, меда и айвовой пастилы.
- Mumm Cordon Rouge AOC. Золотистый алкоголь с деликатными нотами абрикоса, персика и цитрусовых во вкусе. Аромат строится на элегантных шлейфах тропических фруктов, обогащенных оттенками пряностей, карамели и ванили.
- Ruinart Blanc de Blancs. Алкоголь привлекательного золотисто-желтого окраса с яркими гармоничными медовыми оттенками во вкусе. Ароматическое естество напитка базируется на доминирующих цитрусовых тонах, окрашенных аспектами сдобы, персика, миндаля и гренок.
Знаете ли вы? Правильно охлаждать шампанское в ведерке со льдом, а не на балконе или в морозильной камере, где алкоголь замерзает быстро и неравномерно.
Получайте приятные впечатления от приобретенных игристых ассамбляжей
Чрезмерно сильное воздействие холода на практике неспособно навредить структуре хорошего шампанского. Таким образом, случайно переохладив продукт, вы не должны огорчаться.
Просто дайте ему время на то, чтобы самостоятельно равномерно избавиться от твердых элементов в составе. При этом если у вас нет времени на ожидания и праздник в самом разгаре, то проще всего будет сходить в магазин за новой бутылкой.
Получайте удовольствие от игристых вин, учитывая их основополагающие структурные и органолептические характеристики.
Источник: gradusinfo.ru
Алкоголь на морозе: стоит ли пить на улице?
Желание согреться в холодную погоду естественно для каждого человека. Наверняка, в такой момент многие задумывались о пользе крепких напитков. Следует знать, что алкоголь на морозе даёт только кажущееся тепло, причём такие ощущения крайне обманчивы. После выпитой рюмки холод беспокоит всё меньше и становится комфортно даже в сильный мороз.
Однако, ощущение тепла не остаётся надолго, а в дальнейшем становится ещё холодней. Чтобы избежать неприятностей, такую ситуацию стоит рассмотреть более детально.
Алкоголь вызывает противоречивые чувства, которые вызваны реакцией организма на этанол. Его согревающее действие на холоде непродолжительно и принесёт больше вреда, чем пользы. Следует знать, что на морозе опасность спиртного более велика и может привести к обморожению или фатальным последствиям.
Почему не стоит выпивать на морозе
Сосудорасширяющие свойства этанола имеют мало общего с согревающим эффектом. При употреблении водки или аналогичных напитков нарушается кровоток, и возникает ощущение теплоты. Разобраться, почему становится теплее достаточно просто. Кровь приливает к коже, причём прилив тепла чувствуется всем телом. Внутренние органы, напротив, испытывают недостаточное кровоснабжение, что делает их более чувствительными к воздействию холода.
Ощущение тепла при употреблении спиртного непродолжительно. После нормализации кровотока чувствительность к холоду только усиливается. Принимать алкоголь зимой крайне опасно, особенно находясь на морозе. Воздействие этанола на организм человека позволяет согреться только на короткое время, после чего можно промёрзнуть до самых костей.
Влияние алкоголя на холоде
При нормальной работе сосудистой системы, организм не допускает резкого переохлаждения. Изменение кровотока, вызванное этанолом, нарушает тепловой баланс и вредно для здоровья. В этом случае человек замёрзнет намного быстрее, а последствия переохлаждения могут потребовать врачебной помощи. Согреться на морозе гораздо проще используя простейшие физические упражнения, чем употребляя крепкие напитки.
Решить, можно ли согреться алкоголем на морозе будет несложно, если правильно оценить ситуацию. Воздействие этанола сказывается и на работе нервной системы. Трезвый человек может оценить степень переохлаждения и вовремя принять верное решение. В этом случае будет несложно ощутить тот момент, когда уже нахватает собственного тепла и необходимо двигаться, чтобы не допустить обморожения. Выпивший человек не может адекватно оценить своё состояние и его риск замёрзнуть крайне велик.
Употребление спиртных напитков на морозе
Хотя польза от приёма алкоголя на морозе и сомнительна, такие ситуации не исключены. Пить на холоде не запрещено. Для участия в таких мероприятиях следует знать, согревает ли алкоголь на морозе и как не допустить переохлаждения. В небольших дозах вреда от спиртного не будет, но следует вовремя отказаться от его дальнейшего распития. При употреблении алкоголя на холоде важно соблюдать такие правила:
- суточная доза этанола не должна превышать 30 мл для мужчин и 20 мл для женщин;
- после распития алкоголя в помещении не рекомендуется выходить на мороз;
- если без похода на улицу не обойтись, следует одеться как можно теплее;
- перед выходом на холод стоит найти трезвого провожатого.
Такие меры предосторожности позволят не допустить переохлаждения. Стоять на морозе без дела также нельзя, движение в такой ситуации крайне важно. Воздействие алкоголя затрудняет оценку времени, проведённого на холоде, что также повышает риск переохлаждения. Важно оставаться трезвым, что позволит не замёрзнуть даже в сильный мороз.
Оценка риска употребления спиртного на морозе
Алкоголь вызывает не только ложные ощущения теплоты. Человек не может оценить опасность, а нарушения координации и притупление ощущений только усложняют сложившуюся ситуацию. Понять, греет ли алкоголь на морозе будет проще, если знать о влиянии этанола на организм. Согреться на холоде с помощью спиртных напитков невозможно, и такие эксперименты могут иметь катастрофические для здоровья последствия.
Поделитесь информацией
со всем миром:
Источник: zapoy-ivanovo.ru