Многие именитые бармены признаются, что первым коктейлем, который они сознательно смешали, стал классический Screwdriver, или просто «Отвертка». Ну а спустя несколько лет этот коктейль для большинства из них превратился чуть ли не в икону простых микс-дринков. В чем же секрет невероятного успеха Screwdriver?
Первое упоминание о коктейле Screwdriver зафиксировано в 1949 году, когда в журнале «Тайм» появилась заметка: «В тускло освещенном баре гламурного «Парк Отеля» интеллигентные турки смешались с американскими инженерами, балканскими беженцами и пьют последнее изобретение янки: водку, смешанную с апельсиновым соком которую они называют «Отвертка».
Впрочем, название этого коктейля знали и до того — тремя годами раньше Screwdriver уже был сам собою, хоть и знали его еще не все. Подтверждением тому служит зафиксированный в барной книге случай, произошедший в небольшом кафе Times Recorder городка Зейнсвилл в штате Огайо: «Принесите мне, пожалуйста, отвертку», — попросил официанта посетитель этого кафе. «Отвертку? Что-нибудь не так со столом, сэр?» — спросил официант, которому таким образом было разъяснено, что «Отвертка» — это смесь водки и апельсинового сока.
А в американском журнале об интерьере и уюте «House в апреле 1965-го выдвигается версия, считающаяся до сих пор самой вероятной: «Screwdriver, вероятно, был придуман американскими нефтяниками в Иране, пившими водку с апельсиновым соком, перемешивая уё отвёртками, которые они носили прикреплёнными петлёй к своим рабочим штанам».
Впрочем, возможно, изобретение Screwdriver — дело рук бармена из Лос-Анджелеса Джона Мартина, создателя столь же популярного коктейля «Московский мул» и человека, «который приучил пить водку всю Америку», ведь до появления его коктейлей на основе водки американцы понятия не имели о всех прелестях «беленькой». Как бы то ни было, этот лонг-дринк скорее всего был придуман в середине ХХ века изобретательными американцами — они настолько были измучены «сухим законом», что даже на чужбине не могли избавиться от привычки «прятать алкоголь» — сок пришелся как нельзя кстати.
Изначально Screwdriver — то смесь только водки и только апельсинового сока — классический хайболл-дринк, где основа относится к наполнителю как 1:2 — 1:5. При условии его правильного приготовления это свежий и даже полезный напиток. Когда только зародилось такое понятие, как «здоровый образ жизни», любители выпить предпочитали Screwdriver всем прочим коктейлям. Славу самого здорового коктейля ему обеспечил апельсиновый сок, в котором содержится много витамина С и других компонентов, называемых «витаминами радости».
Однако времена меняются, барная мода тоже не стоит на месте. Вариации его в котельных картах сегодня множество — вместо водки может быть и ром, и виски, и другие крепкие напитки. К примеру, Mexican Screwdriver (Мексиканская отвёртка») содержит текилу, Honey Screwdriver («Медовая отвёртка» — медовое пиво, Ginger Screwdriver («имбирная отвёртка») — имбирный ликёр. Налейте водку в шот, закусите обваленным в сахаре слайсом апельсина — получится Gordless Screwdriver («Беспроводная отвёртка»). Плесните в классический рецепт Screwdriver немного Galliano, и получится не менее классический Harvey Wallbanger («Харви, бьющийся о стены»).
А изобретательные американцы в 70-е годы прошлого века даже придумали коктейль со странным и смущающим названием Slow Comfortable Screw, в нём коктейль Screwdriver дополняется ликёром Southern Comfort и джином с соком терновых ягод. У предыдущего поколения американцев он считался чем-то вроде современной классики, но в России он не прижился из-за труднодоступности ингредиентов.
Ну, а если хотите радовать себя и своих гостей любимым коктейлем и в праздники, Screwdriver и тут легко «переодеть». Для вечеринки на Хэллоуин можно подать коктейль Ghastly Screwdriver («жуткая отвёртка») — обычная водка заменяется чёрное, добавляется палочка лакрицы. А в день студента легко приготовить серию коктейлей Screwdriver Set («Набор отвёрток»): соки самого разного цвета смешиваются с водкой и украшаются ломтиками фруктов.
Чрезмерное употребление алкоголя может нанести серьёзный ущерб Вашему здоровью!
Источник: dzen.ru
Как сделать коктейль Отвертку (Screwdriver) в домашних условиях
Коктейль «Отвертка» имеет большую популярность как в лучших барах, так и на простых вечеринках. И это легко объяснить, ведь напиток имеет потрясающий вкус, а его приготовление крайне простое. В целом этот напиток является смесью водки и апельсинового сока. Давайте разберемся какие нужны ингредиенты и как можно приготовить этот рецепт в домашних условиях.
Немного истории
Одной из версии появления знаменитого коктейля считается приготовление его нефтяниками из Америки, которые работали в безалкогольной Саудовской Аравии, где был запрет на алкогольсодержащую продукцию.
В целях конспирации рабочие разбавляли водку апельсиновым соком и перемешивали содержимое стакана тем, что попадалось (чаще всего инструментами, например, отверткой). Отсюда и пошло названия этого напитка. «Отвертка» – коктейль, который в 1949 году даже публиковался в издании Time под наименованием Screwdriver.
По другой легенде рецепт придумал Джон Мартин, который занимался рекламной деятельностью по распространению водки в США, а история с нефтяниками – это всего лишь запланированный ход для рекламы нового алкогольсодержащего напитка.
Состав
Потребуются апельсиновый сок и водка в соотношении 1:3 и немного льда (приблизительно 200 гр.). Желательно взять свежевыжатый нектар. В качестве алкоголя подходит только водка, самогон будет неуместен.
Классический рецепт состоит из тех же ингредиентов, однако соотношение становится 3:7. Делается он в стакане хайбол.
Как приготовить классический коктейль
Рассмотрим как сделать отвертку:
- В стакан необходимо положить лед и оставить в морозильной камере.
- Далее займемся соком. Из апельсинов выжимаем сок и полученную жидкость очищаем через ситечко (для того, чтобы не попала мякоть).
- Затем достаем стакан, добавляем в него 30 мл водки и 70 мл сока, все тщательно перемешать ложечкой.
- Украшаем лимонной долькой и наш коктейль готов. Пить предпочтительнее через трубочку, смакуя послевкусие.
Скрюдрайвер слабый сладковатый привкус с ароматом цитруса. Сок апельсина сглаживает горечь водки, поэтому классическая отвертка популярна у женской половины населения.
Разновидности
Что можно еще добавить в коктейль из водки, то тут-то и приходит смекалка для того, чтобы расширить ассортимент.
«Звуковая отвертка». Для приготовления необходимо взять водку и ликер «Блю Кюрасао» в соотношении 1:1.
«Буравчик». Готовится также, как и классический вариант, только с заменой водки на джин, а апельсиновый фреш на сок лайма.
«Анита Бруант». Для его приготовления необходимо заменить сок апельсина на яблочный, пропорции те же.
«Наглая обезьяна». Пропорции сохраняются те же, что и для классики, только водку заменяем темным ромом.
«Кубанская отвертка» готовится по классическому рецепту, только с одним отличием: водка заменяется светлым ромом.
«Черная отвертка». Для его приготовления берется определенная марка водки – это Blavod Black Vodka.
Это далеко не весь перечень коктейлей, которые можно приготовить, используя иные составляющие для того, чтобы получить новые вкусовые качества.
Также можно заменить апельсиновый фреш на грейпфрутовый, лимонный или цитрусовый и изменить соотношение водки к соку.
Правила приготовления
Приготовленный коктейль отвертка можно употреблять сразу. Его пьют через высокий стакан и трубочку. Можно взять кусок лимона для украшения.
Однако, если вы ждете гостей и у вас не будет времени перед началом застолья заниматься приготовлением напитка, его можно сделать заблаговременно. Для этого нужно увеличить объем используемых жидкостей пропорционального гостям. Приготовленный коктейль убираем в холодильник. Перед подачей необходимо добавить кусочки льда в каждый фужер.
Нет особых правил как правильно пить и с чем. Можно употреблять просто отвертку или с каким-либо блюдом.
Подведение итогов
Вы можете попробовать все разновидности алкогольного напитка и выбрать тот, что подойдет именно вам. Самое важно – это не увлекаться, так как алкоголь в большом количестве наносит вред организму.
[video_gallery]
[video_item_gallery title=’Как приготовить коктейль отвертка.’ /> [video_item_gallery title=’Коктейль отвертка.’ /> [/video_gallery]
Источник: alcoplace.ru
Отвертка
Отвертка – коктейль, в котором всего два ингредиента: качественная водка и свежевыжатый апельсиновый сок. Первое документальное упоминание о коктейле датируется октябрем 1949-го, хотя возможно смешивали сок апельсина с водкой и раньше. Ныне коктейль «Отвертка» признана Международной ассоциацией барменов, такой несложный и одновременно вкусный коктейль можно заказать в любом баре – и пафосном, и самом простеньком.
Фото: Коктейль Отвертка
Сделать «Отвертку» без особого труда можно даже в домашних условиях, главное – иметь хорошую водку, сок и кубики льда. Кстати, желательно при наличии соковыжималки сделать сок самостоятельно из сладких апельсинов, поскольку магазинные нектары зачастую оставляют желать лучшего.
История коктейля Отвертка
Когда речь заходит о создании напитка, обычно припоминают историю об инженерах из США, которые в середине 1940-х работали в Саудовской Аравии. В этой арабской стране американцами велись разработки нефтяных месторождений. В исламской Саудовской Аравии, как известно, во все времена было принято чтить законы шариата. Следовательно, алкоголь в стране был под строжайшим запретом.
Но ведь в Америке дела обстояли совсем иначе («Сухой закон» был отменен еще в 1933 году), посему работникам-инженерам после трудового дня хотелось расслабиться при помощи спиртного. Выход был найден, когда было принято решение маскировать алкогольный коктейль под «невинный» апельсиновый сок. Таким образом, рецепт коктейля «Отвертка» был придуман достаточно далекими от барного дела людьми.
Фото: Коктейль Отвертка
А свое название коктейль «Отвертка» получил так: американцы соединяли сок и водку в бокале, а затем размешивали напиток при помощи обычной отвертки – непременного атрибута специалистов технической деятельности. Потому и имя у питья из сока и водки такое необычное.
Рецепт коктейля Отвертка
В классическом варианте «Отвертку» делают так: берут 3 части сока и 1 часть водки. Иногда, правда, используют другие пропорции: смешивают 3 части водки и 1 часть сока, но такой коктейль достаточно грубый на вкус, да и пьянит сильно. В любом случае, крепость напитка можно «подгонять» под свой вкус. Итак, рассмотрим способ, как сделать коктейль «Отвертка», придуманный предприимчивыми американцами:
Ингредиенты
- Водка – 50 мл;
Процесс приготовления
- В высокий бокал поместить лед;
Другие варианты коктейля Отвертка
Традиционный состав коктейля Отвертка включает в себя лишь водку и апельсиновый сок. Однако есть рецепты приготовления напитка с другими составляющими, вот некоторые из них:
Фото: Коктейль Отвертка
-
Грейпфрутовая Отвертка: единственное отличие от традиционной Отвертки – вместо апельсинового сока используют грейпфрутовый. Украшают бокал, соответственно, долькой грейпфрута;
Как пить Отвертку?
Коктейль «Отвертка» – не только достаточно простой в изготовлении коктейль, его подача также не подразумевает ничего лишнего:
-
Обычно для водочно-апельсинового коктейля используют бокалы хайбол или коллинз;
Источник: zjuzja.com