История создания коктейля Пунш плантатора
Слабоалкогольный сладкий напиток Planter’s punch делается на основе рома. Он относится к цитрусовому и тропическому виду алкоголя. Выпивка входит в список напитков Международной ассоциации барменов. Пунш плантатора занимает почетную позицию «незабываемых» коктейлей.
История создания коктейля неразрывно связана с событиями 19 века. Авторство в свое время делили два «Отеля плантаторов». В их честь мог быть назван алкоголь. Первый – отель в Сент-Луисе, в котором трудился бартендер Джерри Томас. О втором отеле практически ничего неизвестно.
В лондонском журнале в 1978 году появилось первое упоминание о Пунше плантатора. Только через 30-40 лет точную рецептуру опубликовал журнал в Нью-Йорке.
Известность к слабоалкогльному напитку пришла после отмены сухого закона в Америке – примерно в 1930-х годах. Рецептуру совершенствовал бармен из Кингстона (Ямайка). Многие заведения на острове утверждают, что их бармен придумал Planter’s punch.
Пунш Плантатора.
Немного позже рецепт Пунша перекочевал в Британию. В столице появились заведения с названиями «Дома пунша». Популярным оказался ромовый напиток в Германии и других странах Европы.
Сегодня авторство приписывают Фреду Л. Майеру, наладившему производство ямайского рома еще в далеком 1879 году.
Источник: drink-drink.ru
Коктейль с ромом «Плантатор» или «Пунш плантатора» (Planter’s Punch Cocktail)
Чтобы приготовить Коктейль с ромом «Плантатор» или «Пунш плантатора» (Planter’s Punch Cocktail) необходимо.
Рецепт коктейль «Пунш плантатора» — классического ромового напитка, впервые был напечатан в «Нью-Йорк таймс» в 1908 год. Как и многие другие напитки, его происхождение оспаривается: одни считают, что его впервые приготовили в отеле Planter’s House в Сент-Луисе, а другие приписывают его изобретение жителям Ямайки.
Выжать по отдельности сок апельсина и лимона. Рассчитываем, что в каждый бокал мы положим по 7-8 кубиков льда и по нескольку долек цитрусовых.
В бокал положить дольки цитрусов и лед, налить темный ром, затем — лимонный и апельсиновый сок.
Готовый коктейль с темным ромом украсить по своему вкусу. Это может быть свежая мята и кружочки цитрусовых, а также любые фрукты на ваш вкус. Сразу подаем ромовый коктейль «Плантатор» с соломинкой или без.
средний балл: 4.00
голосов: 2
Источник: www.gotovim.ru
Пунш плантатора коктейль рецепт классический
Коктейль «Плантаторский пунш» — классически рецепт и особенности
Свои путь коктейль начал еще в 19-ом веке. Точно никто не знает, но скорее всего он назывался по другому. Впервые коктейль с таким именем был замечен в публикации The New York Times в 1908 году, хотя некоторые историки утверждают, что рецепт был опубликован намного раньше и случилось это в Лондоне в 1878 году.
В любом случае, всемирную известность Пунш Плантатора получил после отмены Сухого закона в США, как и многие коктейли на основе рома. Первоначальная версия включала в себя только ром, сок сахарного тростника и лайма. Такой была версия лондонского журнала Fun. Рецепт The New York Times включал в себя 3 части рома, 4 части воды, 2 части лаймового сока и 1,5 части сахара.
После отмены Сухого Закона в рецепт попал еще и гренадин, а обычную воду заменили на содовую. Обычный сахар все же сменил тростниковый. Далее, что с этим коктейлем только не происходило. В него стали добавлять и другие цитрусовые соки, не только лаймовый. Стали украшать разными фруктами. В конце добавилась еще и ангостура.
Бармены всего мира готовят этот коктейль по своему, однако, основной принцип смешивания ингредиентов остался неизменным.
Источник: drink-mixer.com