П инакола́да (исп. Piña colada), также называемый пинья кола́да, пинокола́да и т. п. — традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовый ликёр и ананасовый сок. Название коктейля переводится как «фильтрованный ананас». Изначально под этим названием подразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colado).
Непроцеженный носил название sin colar. Затем в состав был включен ром. В середине ХХ века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля «пинья колада», который приобрёл огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-Рико. Пинья колада считается официальным напитком Пуэрто-Рико.
Варианты коктейля:
Е сли добавить 20-30мл. сливок, то получим коктейль «Байя»
Б ез рома — «Девственная Пинаколада» (Virgin Colada)
ПИНА КОЛАДА — 3 рецепта: кубинская, обычная и с лаймом!
В одка вместо рома — «Чи-чи»
С добавлением клубничного Дайкири — «Поток лавы» (Lava Flow)
С дольками банана — «Банана Колада» (Banana Colada)
Кстати, популярная некогда песня Dj Neonilin — Pina colada boy (Пинаколада бой) как раз об этом коктейле
Коктейль ПинаКолада (Pina Colada)
Состав:
60 мл белого рома Bacardi
60 мл ананасового сока
75 мл кокосовых сливок
У крашение: кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка
Способ приготовления:
С мешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Вылейте в бокал и украсьте долькой ананаса и вишенкой. Можно добавить взбитых сливок и украсить коктейль фруктами. Иногда в напиток добавляют ликер Baileys.
Коктейль «Легкая ПинаКолада» (Light Pina Colada)
Состав:
60 мл белого рома Havana Club
60 мл ликера Malibu
80 мл ананасового сока
У крашение: кусочки ананаса
Способ приготовления:
П оложите несколько кубиков льда в шейкер, добавьте ром, ликер и ананасовый сок. Все тщательно перемешайте до образования пены. Наполните бокал кусочками льда наполовину и вылейте в него получившийся коктейль.
Коктейль «Амигос ПинаКолада» (Amigos Pina Colada)
Состав:
60 мл белого рома Havana Club или Ron Varadero
75 мл ананасового сока
35 мл кокосовое молоко
15 мл темного рома Captain Black или Kahlua
15 мл сливок
У крашение: кусочки ананаса
Способ приготовления:
С мешайте в шейкере со льдом белый ром, темный ром, ананасовый сок, кокосовое молоко и сливки. Перелейте в охлажденный бокал и украсьте кусочками ананаса.
Коктейль «Клубничная колада» (Strawberry colada)
Состав:
80 мл коричневого или желтого рома (Varadero Supremo Anejo)
100 мл ананасового сока
20 мл кокосовое молоко
6 шт. клубники
У крашение: кусочек клубники
Способ приготовления:
П оложите в блендер несколько кубиков льда, налейте коричневый или желтый ром, ананасовый сок, кокосовое молоко и очищенную клубнику. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Перелейте в охлажденный бокал и украсьте кусочком клубники.
Коктейль «Банана колада» (Banana Colada)
Состав:
60 мл белого рома Havana Club
100 мл ананасового сока
20 мл ликера Malibu
1 банан
У крашение: кусочек ананаса
Способ приготовления:
П оложите в блендер несколько кубиков льда, налейте ром Havana Club, ананасовый сок, ликер Malibu, добавьте очищенный банан. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Перелейте в охлажденный бокал и украсьте кусочком ананса и соломенкой.
«ПинаКолада» рецепт от КоктейльКлаб.ру http://www.koktelclub.ru
Источник: www.jackrussel-terrier.com
Как сделать коктейль Пина Колада в домашних условиях
Пина Колада — 3 рецепта освежающего коктейля для всех времен года
На ваш выбор — 3 разных рецепта приготовления. Несмотря на внешнее сходство используемых ингредиентов, в итоге получаются отличные друг от друга напитки.
Классический рецепт
- ром светлый – 50 мл;
- кокосовый ликёр (или молоко) – 50 мл;
- сок ананаса – 100 мл;
- сливки – 30 мл;
- кусочки льда – 2-3 штучки.
- Взбиваем в блендере все ингредиенты.
- Переливаем содержимое в красивый бокал.
- По желанию украшаем вишней, кусочками ананаса и взбитыми сливками.
- Подаём вкуснейший коктейль с трубочкой.
Альтернативный рецепт Пина Колады
- ром светлый – 50 мл;
- кокосовый ликёр (или молоко) – 30 мл;
- сок ананаса – 500 мл;
- клубника – 10 ягод;
- кусочки льда – 2-3 штучки.
- Взбиваем в блендере все ингредиенты.
- Переливаем содержимое в красивый бокал.
- По желанию украшаем кусочками ананаса и взбитыми сливками.
- Подаём вкуснейший коктейль с трубочкой.
Рецепт Пина Колады из разных сортов рома
- ром светлый – 50 мл;
- ром тёмный – 10 мл;
- сок лайма – 2 ч.л;
- сок ананасовый – 10 мл;
- кусочки льда – 2-3 штучки.
- Взбиваем в блендере все ингредиенты.
- Переливаем содержимое в красивый бокал.
- По желанию украшаем.
Как сделать безалкогольную Пина Коладу
Чтобы получить коктейль Пина Колада без алкоголя, просто исключите из классического рецепта ром, а ликер замените кокосовым молоком. Вкус и аромат напитка совершенно не изменятся.
Полезные советы по приготовлению
- Для приготовления Пина Колады следует использовать нежирные сливки, так как слишком жирные (выше 30%) будут способствовать свертыванию напитка.
- Украсить коктейль можно тёртым горьким шоколадом, коктейльной вишенкой, ломтиками банана или ананаса, а также взбитыми сливками.
- Напиток следует подавать в высоком бокале: для того, чтобы были видны границы слоёв.
Интересные факты
- Днём рождения Пина Колады считают жаркий августовский день 1954 года.
- Существуют несколько интерпретаций происхождения напитка, одним из которых является история бармена, проживающего на островах Карибского моря, который решил добавить в обычный коктейль кокосовые сливки.
- Наибольшую популярность напиток получил в 70-х годах XX века.
Вывод
При приготовлении напитка уделите внимание его украшению – коктейльная трубочка, вишенка, ломтик ананаса и зонтик передадут настоящую атмосферу карибских островов и смогут окунуть вас в атмосферу наслаждения и жаркого лета. Даже холодным зимним вечером.
Коктейль Пина Колада (Pina colada) – простое сочетание с необыкновенным вкусом
Даже далекие от барной культуры люди хоть раз в жизни слышали об этом легендарном напитке. Он есть в коктейльной карте солидных заведений на всех континентах, в его честь пишут песни и сочиняют стихи. Речь идет о коктейле Пина Колада, который легко можно сделать дома за 2-3 минуты.
Пина Колада (Piña colada) – это слабоалкогольный карибский коктейль, состоящий из рома, кокосового молока и ананасового сока. Отличается мягким сбалансированным вкусом и быстротой приготовления. С испанского языка «Piña colada» дословно переводится как «отфильтрованный ананасовый сок».
Историческая справка. Согласно самой популярной версии классический рецепт Пина Колада придумал в 1954 году бармен Рамон Марерро, работавший на Карибских островах в баре «Beachcomber». После трех месяцев экспериментов со смешиванием разных ингредиентов у него получился коктейль, вкус которого очень понравился посетителям. Спустя несколько лет рецепт попал в США, а потом и в Европу.
По другой версии Пина Колада впервые появился в ресторане «Баррачина» в Пуэрто-Рико. Его создание спонсировало министерство сельского хозяйства острова. Разработкой рецепта занимались специально нанятые ученые. Чтобы закрепить право на авторство напитка, в 1978 году правительство сделало коктейль Пина Колада национальной гордостью Пуэрто-Рико и установило мемориальную доску.
Некоторые историки уверяют, что прообраз Пина Колада появился в 1820 году. Для поддержания боевого духа капитан карибских пиратов Роберто Кофреси давал членам своей команды напиток, состоящий из рома, ананасового сока и кокосового молока. Современные авторы только подобрали правильные пропорции.
Начиная с 1961 года, Пина Колада входит в официальный список IBA (Международной ассоциации барменов). Считается, что каждый уважающий себя бармен должен уметь по памяти готовить этот коктейль.
Состав и пропорции:
- светлый (белый) ром – 30 мл;
- ананасовый сок – 90 мл;
- кокосовое молоко (ликер Малибу) – 30 мл;
- лед в кубиках – 50 грамм;
- сливки (11-15% жирности) – 20 мл (необязательно);
- ломтик ананаса или коктейльная вишенка – 1 штука.
Найти в России настоящее кокосовое молоко сложно, поэтому в качестве заменителя используется кокосовый ликер Малибу. Сок лучше брать свежий, восстановленный из концентрата немного портит вкус. Сливки в составе необязательны, при жирности выше 15% они могут свернуться в кислом цитрусовом соке.
- Как приготовить коктейли с Бакарди
- Лучший ром
- Обзор ликера пина-колада и его дегустационные особенности
Считается, что для приготовления коктейля нужен кубинский или пуэрто-риканский ром. На самом деле подойдет любой качественный ром независимо от страны производства.
Внимание! Чтобы сделать безалкогольный коктейль Пина Колада, достаточно исключить из состава ром, а ликер Малибу заменить кокосовым молоком или сиропом. Технология приготовления и вкус напитка не изменятся.
Рецепт домашнего Пина Колада
1. Все ингредиенты (кроме вишенки и ломтика ананаса) взбить в блендере до однородного состояния.
Источник: master-spirta.ru
Коктейль Пина Колада: рецепты и варианты приготовления
В статье рассказывается история возникновения напитка, указываются некоторые его разновидности и приводятся необходимые ингредиенты.
Доподлинно не известно, кто и когда придумал коктейль «Пина Колада», рецепт которого сегодня знает любой приличный бармен. По необычному названию угадывается только родина напитка – Пуэрто-Рико. Любопытно, что буквальный перевод названия этого коктейля – чистый фильтрованный ананас. Широкую популярность в нашей стране напиток обрел сравнительно недавно, ценители любят его за приятный аромат кокоса, сладкий вкус и умеренную крепость.
По традиционному рецепту в состав напитка входят светлый и темный ром, сок ананаса с мякотью, кокосовый сироп, лайм и лед. Для приготовления одной порции следует влить в блендер полстакана сока, 50 грамм белого рома и 15 грамм темного, а так же две ложки сока лайма. Затем добавить дробленого льда по вкусу и взбить все компоненты. Подавать в прямом высоком бокале или фужере-тюльпане.
Традиционный коктейль «Пина Колада», рецепт которого вы можете прочитать выше, можно украсить дольками свежего ананаса и зонтиками, не забудьте поместить в фужер соломинку для удобства питья. Если напиток покажется вам недостаточно прохладным, можно добавить в него несколько цельных кубиков льда.
Коктейли с ромом в домашних условиях приготовить довольно просто. Используя качественные.
Коктейль «Пина Колада»: рецепт безалкогольный для самостоятельного приготовления
Не все любят алкогольные напитки, также нельзя забывать о том, что в некоторых ситуациях употребление алкоголя просто недопустимо. Но зачем отказываться от вкусного прохладительного напитка, если можно порадовать себя безалкогольной «Пина Коладой»? Для приготовления коктейля понадобится ананасовый сок, кокосовый сироп и немного сливок умеренной жидкости. В блендере или шейкере требуется смешать 80 грамм сока, 20 — сиропа и 30 — сливок, добавить колотого льда и взболтать. Перед подачей к столу коктейль можно украсить кусочками свежих фруктов.
Альтернативные рецепты любимого напитка
Если у вас под рукой не оказалось лайма и темного рома, приготовить коктейль можно, смешав ананасовый сок, светлый ром и кокосовый сироп. Сохраните пропорции первого рецепта, и у вас получится более простой по приготовлению напиток, лишенный горчинки цитруса.
Некоторые бармены предпочитают немного уменьшать количество рома и поддерживать крепость напитка кокосовым ликером вместо сиропа – это тоже коктейль «Пина Колада». Рецепт можно немного видоизменять и по собственному вкусу. Например, допускается добавлять в напиток немного бейлиза. Большой популярностью пользуются и рецепты, в которых в «Пина Коладу» добавляется клубничный ликер или сироп. Не бойтесь экспериментов, и со временем вы найдете свой уникальный рецепт, который станет вашей визитной карточкой.
Для приготовления этого коктейля следует использовать ром бакарди, только в этом случае готовый напиток не будет слишком сладким. Если же вы хотите сделать напиток менее приторным, попробуйте добавить в него немного спрайта или швепса. Если вам некогда тратить время на приготовление, поищите в магазинах ликер, который имеет такой же вкус, как коктейль «Пина Колада». Рецепт напитка по заверениям производителей максимально приближен к домашнему варианту, его вкусовые качества вас также наверняка порадуют.
Источник: autogear.ru