Намного легче сделать подборку из коктейлей розового цвета – тут пригодятся и розовый джин, и вермуты , и грейпфрут с ягодами. Но мы не ищем легких путей, и решили сузить тему, отобрав миксологическкие эксперименты на основе розе .
Розовое вино – не самый популярный ингредиент для приготовления коктейлей. Обычно все сводится к вариациям Frosé – напитку из замороженного розового вина, клубники, водки и лимонного сока. Бартендеры экспериментируют с компонентами и либо упрощают этот летний микс, либо добавляют новые вкусовые нюансы. Классический рецепт Frosé можно найти здесь , а сегодня мы приведем упрощенный вариант от почившего бруклинского бара Extra Fancy авторства Роба Крюгера.
Frozémonade
- 120 мл розового вина
- 30 мл сахарного сиропа
- 20 мл лимонного фреша
- веточка мяты
Приготовление: Готовить этот розовый лимонад предлагается сразу в сосуде для подачи – банке для напитков. Смешать все ингредиенты в банке, наполнить дробленым льдом, закрутить крышкой и взболтать до получения однородной массы. Открутить крышку, добавить соломинку (мы ратуем за использование многоразовой металлической, стеклянной или бамбуковой) и украсить веточкой мяты.
Коктейли с Блю Кюрасао (Blue Curacao) — ТОП 5 рецептов для дома
Rosé Piscine
- 90 мл сухого розового вина
- 30 мл водки
- 15 мл ликера St-Germain
- 10 мл грейпфрутового ликера (например, Joseph Cartron)
- 20 мл содовой
- 1 долька грейпфрута
- 1 долька лимона
Источник: dzen.ru
Сироп розы
Тонкий цветочный сироп производят методом мацерации и пастеризации лепестков розы в сахарном сиропе.
9 коктейлей c сиропом розы
Розовый сад
Лондонский сухой джин
Малиновый сироп
Сироп розы
Лимонный сок
Лед в кубиках
СИНИЕ КОКТЕЙЛИ: Adios MF, Blue Jellyfish, Daphne Martini, Blue Margarita и др.
Алые паруса
Сироп розы
Лимонный сок
Лепестки роз
Лед в кубиках
Летний бриз
Светлое пиво
Сироп розы
Мандариновый сироп
Дробленый лед
Роза Багси
Сироп розы
Лаймовый кордиал
Лаймовый сок
Лепестки роз
Лед в кубиках
Цитрусовая водка
Сироп розы
Лаймовый сок
Розовая вода
Белок перепелиного яйца
Персиковое пюре
Лепестки роз
Лед в кубиках
Джу джулеп
Персиковый ликер
Сироп розы
Лимонный сок
Розовая вода
Лепестки роз
Дробленый лед
Восточный сад
Лондонский сухой джин
Сухой вермут
Сироп розы
Лаймовый сок
Лимонная цедра
Лед в кубиках
Ванна пузырьков мартини
Домашняя лавандовая водка
Домашняя маковая водка
Ликер личи
Сироп розы
Вода без газа
Лед в кубиках
Мисс Роза Физз
Домашний джин на мандариновых корках
Источник: ru.inshaker.com
Коктейль «Розе-75»
Этот элегантный напиток – разновидность классического американского коктейля «Френч-75» из джина, шампанского, сахарного сиропа и свежевыжатого лимонного сока. Для его приготовления вместо обычного шампанского используется розовое игристое вино. В конце рецепта вы также найдёте способ приготовления простого сахарного сиропа, который можно хранить в холодильнике и использовать в различных напитках. Подавайте коктейль «Розе-75» в бокале-купе, украсив съедобным цветком или маленькой гроздью смородины.
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
10 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 коктейль
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Розе-75
- 30 мл. джина
- 15 мл. свежевыжатого лимонного сока
- 1 ч. л. простого сахарного сиропа, рецепт см. ниже
- 150 мл. охлаждённого розового шампанского
- Съедобные цветы или свежая смородина, для украшения
Простой сахарный сироп
- 1 ст. сахара
- 1 ст. воды
Приготовление блюда по рецепту:
- Наполните шейкер для коктейлей льдом. Добавьте джин, лимонный сок и сахарный сироп. Накройте крышкой и взбалтывайте, пока коктейль не остынет, около 30 секунд. Напиток готов, когда шейкер запотеет.
- Процедите в охлаждённый бокал для шампанского или бокал-купе. Долейте шампанским и украсьте съедобным цветком или смородиной.
Простой сахарный сироп:
Смешайте в небольшой кастрюле сахар и воду. Нагревайте на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится. Или же нагрейте в микроволновой печи. Храните в закрытой ёмкости в холодильнике до 1 месяца.
Источник: grandkulinar.ru