Мартини Бьянко, пить который можно и в чистом виде и в коктейле, один из самых популярных белых вермутов. В напитке все гармонично: от сочетания ароматов фруктов, трав, пряностей и цветов до умеренной сладости. Вкус мартини Бьянко деликатный, легкий и неназойливый.
Белый вермут считается женским напитком. Но в коктейльном тандеме с крепким алкоголем Бьянко с удовольствием пьют и мужчины.
Информация о Мартини Бьянко
Белый «Бьянко» – детище итальянской винокурни «Martini
Итальянцам удалось добиться гармонии и во вкусе, и в аромате напитка – все компоненты уравновешены и не преобладают друг над другом.
Аромат вермута яркий, но в тоже время изысканный и тонкий, цветочный с ванильным оттенком. Его запах можно охарактеризовать как сладкий, но при этом свежий. В нем практически нет присущей вермутам горечи. Именно этим Бьянко отличается от «собратьев».
Крепость составляет 16%. Сладость средняя – около 15% сахара.
Средняя цена 1 л Мартини Бьянко около 1 200 рублей.
Как пить в чистом виде
Martini Bianko – аперитив. Подавать его следует перед едой. В качестве закуски подойдет лимон, а также нанизанные на зубочистку или шпажку зеленые оливки.
Оптимальная температура, позволяющая полностью раскрыть вкусовой и ароматический букет, 10-15°C. Для этого бутылку помещают на час в холодильник. Если времени на охлаждение нет, то в бокал с вермутом можно добавить несколько кубиков льда.
Подают белый вермут в мартинках, невысоких квадратных или круглых стаканах для виски. Не стоит подавать Мартини Бьянко в рюмках для водки или шотах.
Пить следует медленно, небольшими глотками. Для коктейлей на основе вермута всегда подают соломинку.
В бокал с Мартини можно положить нарезанные ягоды клубники, киви, ананас, вишню. Оригинальное решение – сочетание вермута в чистом виде с репчатым луком. Перед подачей в бокал на несколько минут опускают тонкий срез луковицы. Напиток будет иметь более насыщенный вкус.
Профессиональные бармены используют специальную коктейльную луковичку, вымоченную в яблочном или виноградном уксусе. Ее также опускают в бокал с вермутом на пару минут, а затем вынимают и подают напиток.
Что подать к белому вермуту
Белый вермут не крепкий, поэтому необязательно его закусывать. Но есть продукты, которые выгодно оттеняют вкус вермута:
- Оливки и маслины можно класть непосредственно в напиток или нанизать на шпажку (зубочистку) и подать в блюдце.
- Качественный твердый сыр с плесенью и без.
- Бутерброды из белого хлеба с сыром и ветчиной.
- Клубника, ананасы, киви, апельсины.
- Соленые крекеры, орешки, миндаль.
Вермут не совместим с жирными блюдами. Его не пьют во время обеда.
Чем разбавить Мартини Бьянко
С белым вермутом можно составлять различные пары: как алкогольные, так и безалкогольные. Список напитков, с которыми сочетание Мартини Бьянко будет удачным:
- Крепкий алкоголь – виски, водка, джин. Отличный вариант для мужской аудитории. Пропорции 1 часть вермута к 4 крепкого алкоголя.
- Шампанское. Игривый напиток придется по вкусу дамам. Однако такая пара имеет большой недостаток – в любой момент может наступить опьянение. Пропорция: 1 к 3.
- Соки – грейпфрутовый, лимонный, ананасовый, апельсиновый, из киви. Пропорция 1 к 1.
- Минеральная и обычная вода снизит градус вермута, не испортив органолептические свойства. Пропорции 1 часть воды к 4 мартини.
- Чай. Популярный в Европе вариант. Подается в жару в охлажденном виде. Тонизирует и освежает. Пропорции 1 часть чая на 2 части вермута.
При разбавлении Мартини кислым (лаймовым или лимонным) фрешем следует дополнительно налить минералку либо тоник в количестве 1/4 от общего объема.
5 рецептов коктейлей с белым вермутом
Не нужно особых навыков и приспособлений, чтобы приготовить вкусный коктейль с Мартини Бьянко на собственной кухне. Вместо шейкера можно использовать литровую пластиковую бутылку с широким горлом. А небольшое сито есть практически в каждом доме. Для полного комплекта понадобится пара мерных рюмок.
Белый вермут с водкой
Этот коктейль считается напитком Джеймса Бонда. Именно его он пил в фильме «Агент 007». Приготовить его на домашней кухне просто даже новичку.
| Водка | 70 мл |
| Мартини Бьянко | 15 мл |
| Долька лимона с кожурой для украшения | 1 шт. |
| Кубики льда | 6 шт. |
- Лед положить в емкость для смешивания. Потрясти тару со льдом.
- Залить водку и перемешать коктейльной ложечкой.
- Перелить алкоголь через сито в стакан.
- Влить Мартини (не охлажденный).
- Украсить бортик бокала долькой лимона.
С ромом или джином
Еще один вариант мужского коктейля с белым вермутом.
| Белый Мартини | 40 мл |
| Джин или ром | 40 мл |
| Оливка на шпажке | 1 шт. или больше |
| Измельченный лед | по объему бокала |
- Лед положить в емкость для перемешивания.
- Влить ром и Мартини. Перемешать.
- Перелить в бокал через ситечко.
- Украсить бокал оливкой на шпажке.
К этому коктейлю обязательно подают трубочку.
С коньяком
Рецепт этого напитка меняется по мере продолжения вечеринки. С каждым разом при приготовлении коктейля количество алкоголя в нем уменьшают, а сока пропорционально увеличивают.
| Коньяк | 35 мл |
| Мартини Бьянко | 45 мл |
| Осветленный персиковый сок | 45 мл |
| Лайм или лимон | 1 долька |
| Лед | по объему бокала |
- В шейкер влить Мартини, сок и коньяк.
- Положить лед.
- Емкость немного покачать, а затем несколько раз энергично встряхнуть.
- Перелить коктейль в бокалы через ситечко.
- Украсить бортик долькой цитруса.
Бьянко санрайз
Легкий коктейль из белого вермута не имеет широкого распространения. Готовится он слоями и в переводе значит «создать рассвет в бокале».
| Мартини Бьянко | 50 мл |
| Свежеотжатый апельсиновый сок | 75 мл |
| Клюквенный сок | 75 мл |
| Апельсин | 1 долька |
| Лед в кубиках | 200 г |
- Предварительно охладить в течение 15 минут стакан в морозилке.
- Всыпать в бокал лед.
- Налить клюквенный сок.
- Следующим слоем влить апельсиновый сок.
- Последним налить в бокал вермут.
- Украсить бокал долькой апельсина.
Чтобы в процессе приготовления слои не смешались, лучше наливать компоненты из бутылок со специальными трубочками. Струя должна идти по стенке.
С тоником и коньяком
Еще один вариант простого и вкусного коктейля на основе белого вермута.
| Тоник | 60 мл |
| Коньяк | 15 мл |
| Белый вермут | 30 мл |
| Оливка | 1 шт. или больше |
| Цедра или ломтик лимона |
- Налить в бокал тоник, коньяк и вермут.
- Перемешать коктейльной ложечкой.
- Украсить бокал долькой лимона и оливкой на шпажке.
Все напитки перед смешиванием необходимо охладить.
Аналоги
Белый вермут Bianko производят и другие бренды:
- «Cinzano» – главный конкурент Мартини на рынке вермутов. Чинзано Бьянко отличается освежающим вкусом с нотками лимона, трав и специй.
- Carpano Bianko пьют исключительно в чистом виде, добавляя лед или дольку грейпфрута.
- Dollin производит вермуты и вина с начала XIX века. В состав входит более 20 наименований специй и трав.
- Delasy – российская марка вермута, производство находится в Ставропольском крае. Обладает классическим вкусовым букетом.
Пить Мартини Бьянко принято как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Зная правила приготовления и соблюдая пропорции компонентов, можно насладиться необыкновенно вкусными и освежающими напитками.
Евгения Гончарова,
специально для Tonnasamogona.ru
Полезное видео о Мартини Бьянко
Источник: tonnasamogona.ru
Вермут Martini Bianco — отзыв
Вкусный вермут Мартини бьянко, с чем пью + рецепт коктейля
Опыт использования:
год или более
1190 рублей
Наступили праздники и встал вопрос об алкогольных напитках. Я люблю легкие алкогольные напитки. И на новогодние праздники решила купить: Отличный вермут для создания коктейлей: Сладкий белый Мартини Бьянко.
Общая информация:
Изготовитель: Martini #127864;Упаковка:
Вермут находится в стеклянной бутылке, не много желтовато-салатовый оттенок.
На лицевой стороне этикетка с названием напитка, крепости и т.д.
Вторая этикетка с названием вида, года производства
На бутылке по бокам гравировка Martini.
Обязательно наклеяна акцизная марка. В данном случаем сбоку.
Крышка:
Крышка металлическа, винтовая с защитной полоской от вскрытия.
На обратной стороне бутылки вся информация о составе, производителе и т.д.
Состав
вино белое, сахар, вода, спирт этиловый спирт, полынь и коры хинного дерева, Е 220
В правом нижнем углу этикетки производитель еще раз указал нам объем в бутылке и крепость напитка.
Дата розлива, срок годности и хранения:
Дата розлива видим на этикетке белым шрифтом на серой полоске.
не ограничено при соблюдении хранения
После вскрытия бутылки хранение составляет 1 месяц с закрытой крышкой, в холодильнике.
Цвет и аромат:
Вермут имеет желтовато-оливковый оттенок
Аромат сладкий, не много пахнет спортом, чувствуется терпкостью, полынью.
Вкус:
Тонкий, изысканный, сладкий, терпкий.
В каком виде, в чем и с чем пьют вермут:
Неразбавленный вермут пьют обычно в стаканах с толстым дном. Имеет очень сладкий вкус и обладает терпкостью.
Коктейль с вермутом делают в «мартинках» или винных бокалах.
Соки:
Вкуснее и чаще всего вермут разбавляют соками: грейпфрут, апельсин, яблочный или виноградный.
Я больше люблю с апельсиновым:
Вода и т д.
Вермут разводят с газированной водой или содовой .
Швепс, тоник тоже отличное сочетание с вермутом
Закуска:
Отлично закусывать вермут оливками, маслинами, твердыми сырами, виноградом, мандаринами.
Рецепт коктейля:
Лед, кусочек лимона или апельсина, листик мяты
Если нет всех ингредиентов, как у нас в данном случае.
ТО вермут с швепсом тоже очень вкусный и легкий коктейль получается:
получается не много с пузырьками, как игристое.
Пьётся очень легко и приятно, изысканный аромат и вкус
Итог:
Идеально подходит для создания коктейлей, женский напиток, легко пьётся и приятно, сладкий на любителя.
Рекомендую к покупке: Сладкий белый Мартини Бьянко.
P.S. есть ограничения по возрасту и не только.
Достоинства
- Женский)))
- Идеально для коктейлей
- Изысканен
- Изысканный вкус
- Легко пьется
- Не болит голова от него
- Приятное послевкусие
- Умеренная стоимость
Недостатки
- На любителя
- Неразбавленный очень сладкий
KosarevaNata рекомендует
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Я такой мартини тоже пью))) только с персиковым или ананасовым соком развожу
Показать ответы
С ананасовым тоже пила, понравлось
Показать ответы
Я тоже люблю с апельсиновым соком,а ещё мне понравился с вишнёвым
Показать ответы
Почти любой сок подходит к вермуту.
Показать ответы
Мне нравится мартини, но с соком лучше не мешать, уж очень сладко(
Показать ответы
С соком да, сладкое а вот с швепсом самое то
Показать ответы
Обожаю Мартини. Обычно пью с грейпфрутовым соком иди ананасовым. В этом году попробовала с вишневым, но классический вермут всё же с ним не очень.
Показать ответы
С вишневым слишком сладковато, но тоже вкусно
Показать ответы
Спасибо за отзыв и рецептики! Надо бы попробовать тоже))
Показать ответы
Легкий напиток получается, как раз для женского пола
Показать ответы
Я как то пробовала мартини и швепс, вкус получается действительно отличный
Показать ответы
Сочетается хорошо и не так сладко
Показать ответы
Со швепсом лучше, чем с соком, на мой взгляд
Показать ответы
Не так сладко, да и вкуснее что ли
Показать ответы
Другие отзывы
Для меня этот напиток из разряда летних, легких и освежающих. Коктейльчик с добавлением небольшого количества вермута — то что надо на пляже, у бассейна или просто после рабочего дня. Женским или мужским он становится в зависимости от того, в каком виде его употреблять.
Мои поздравления! УРА! Мы уже в 2016 году! Утро. 01 января 2016.
И мой первый отзыв посвящаю алкогольному напитку, который я пила в предновогодний вечер (ночь).
«Мартини» — уже годами проверенный вермут, его качеству можно доверять. Линейка вкусов уже тоже достаточно широкая. Но если вы хотите универсальный напиток, который может понравиться почти каждому — то рекомендую отдать предпочтение именно «Мартини Бьянко».Вкус легкий, освежающий.
Всем привет. Вообще, я человек практически не пьющий. Одно время я более 8 лет вообще, ни в каком виде не употребляла алкоголь, но после решения основной жизненной проблемы и немного успокоившись на этот счет, решила что чуть чуть, по главным праздникам то можно.И можно уже перестать себя во всем…
Смотрите также
28.09.2019 — 10:39
Золотой Мартини с фирменным оформлением от Доменико Дольче и Стефано Габбана. Есть ли отличия от Мартини Бианко?
Золотой Мартини это необычно и конечно вызывает интерес и желание его попробовать. Я такой Мартини дегустировала несколько раз и моё любопытство удовлетворено полностью.Стремясь к новым идеям, Мартини преподносит нам разные сюрпризы и это каждый раз, подстёгивает интерес к и без того популярнейшей…
28.07.2019 — 14:39
Я так хотела попробовать Мартини Экстра Драй, хоть и говорят, что он на любителя! Попробовала и готова поделиться впечатлениями. Чем отличается Мартини Экстра Драй от Мартини Бьянко? С чем пить Мартини Экстра Драй?
Мартини Бьянко я обожаю с первого глотка. Вкуснее для меня только Асти Мартини. Мартини Экстра Драй давно хотелось попробовать, но вот незадача: я и Мартини не так часто встречаемся, чтобы променять гарантированно вкусный Бьянко на неизвестный мне Мартини Экстра Драй.
Источник: irecommend.ru
Мартини – один из наиболее популярных видов алкогольных напитков, пользующихся большой популярностью, особенно у женщин. Мартини – достаточно самостоятельный напиток, который можно пить в чистом виде. Однако иногда вкус мартини может быть подчеркнут удачным сочетанием и другими напитками или едой. Мартини идеально подходит для молодежных вечеринок, а также для романтических свиданий.
В чистом виде
В чистом виде мартини пьется из бокалов «Маргариток» — знакомых всем треугольных бокалов на тонкой ножке, которые мы могли видеть в фильмах «Джеймс Бонд». Как правило, мартини бьянко подают в охлажденном виде, при температуре от 10 до 15 градусов – в этом случае аромат напитка проявляется как нельзя более ярко. При этом мартини пьют небольшими глотками, не спеша; женщины могут при этом пользоваться соломинкой, чтобы не размазать помаду для губ.
С напитками
Для некоторой категории граждан мартини бьянка является слишком крепким напитком. Чтобы исправить это недоразумение, можно использовать любую неалкогольную жидкость.
В частности, достаточно популярным решением является использование минеральной воды. Притом этосправедливо для всех видов мартини, как бьянка, так и россо, разато и других. Притом сильно разбавлять напиток не стоит – достаточно добавить всего одну треть от имеющегося объема мартини воды.
Хорошим сочетанием будет и комбинация мартини бьянка и сока. Для этого лучше использовать кислые соки, в том числе цитрусовые, вишневый сок, сок из граната. Пропорции произвольные, можно также один к четырем, один к трем или один к одному.
Тоник и спрайт – в этом случае напиток получает принципиально новый привкус, от которого он только выигрывает. К тому же, некоторая кислота тоника и спрайта понижают и без того упавшую крепость напитки. Вкус у такого импровизированного коктейля будет простым, но в то же время освежающим и непритязательно-приятным.
Сочетание мартини бьянка и чая многим может показаться удивительным, однако, оба напитка отлично дополняют друг друга. Естественно, мартини бьянка лучше пить с качественным натуральным чаем, а не «Брук Бондом» или «Принцессой Нури», в противном случае вы просто будет заниматься порчей алкоголя.
И, наконец, сочетание мартини с водкой – любомый способ употребления мартини у Джеймса бонда. Полученный коктейль будет иметь куда большую крепость, нежели мартини бьянка отдельно. Водка позволяет придать мартини нужную степень брутальности и крепости.
С едой и закусками
Закуски к мартини зависят от того, когда именно напиток подан. Если он подан перед едой, в качестве аперитива, то в этом случае закуской к мартини могут служить твердые сыры, крекеры или орешки. Соленые продукты немного усиливают аперитив, при этом не оказывают никакого влияние на восприятия вкуса Мартини.
Оливки являются классической закуской к мартини бьянко. Притом оливки могут использоваться не только в качестве закуски к непосредственно мартини, но и в качестве закуски к коктейлям на основе этого напитка. Однако стоит учитывать, что любителей маслин и оливок не так много, как вам может показаться (автор этих строк оливки не любит, например), поэтому при подаче мартини бьянко на стол лучше добавить сыры или крекеры.
Во время трапезы мартини бьянко отлично пьется с рыбой, прекрасно сочетается с любыми овощными и фруктовыми салатами. Оно подойдет и для мяса, хотя в этом случае более подходящим будет Мратини росси. Универсальными закусками к мартини принято считать бутерброды с белым хлебом, лососем и пастой авакадо. Некоторые делают другой бутерброд: белый хлеб, ветчина, маслины и лист салата. Такие бутерброды достаточно сытные, не оказывают влияние на вкус напитка.
Если рассматривать подачу мартини в качестве десерта, то в этом случае наиболее удачное сочетание удастся добиться при использовании мартини с фруктовым ассорти на шпажках (в частности, апельсин, киви, вишня мандарин, ананас, грейпфрут, ягоды, клубника, яблоко), а также с сырами на шпажках. При подаче мартини бьянко в качестве десерта, постарайтесь избегать сладких блюд, которые способны сделать напиток слишком приторным.
Источник: frullato.ru