На праздничный стол, красивый, аппетитный, свежий! Салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками станет украшением любого праздничного стола или внесёт разнообразие в простой семейный ужин. Ингредиенты прекрасно подходят другу к другу, а вместе дают изысканное сочетание вкусов.
Автор рецепта
Салат креветки кальмары крабовые палочки
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45 % 9 г
Жиры 35 % 7 г
Углеводы 20 % 4 г
ГИ: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками? Подготовьте указанные ингредиенты. Кальмары, креветки и крабовые палочки заранее достаньте из морозилки, чтобы они успели разморозиться. Огурцы для салата помойте, обсушите и обрежьте края. Обязательно попробуйте огурец, не горчит ли он, такой плод может испортить салат.
Нарежьте огурцы маленькими кубиками и сложите их в салатник.
Шаг 2:
Размороженные кальмары ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу. Очистите тушку от внутренностей и хорды — жесткой пластины, затем промойте кальмар проточной водой. Положите тушки в кипящую солёную воду и проварите их не более трёх минут (иначе кальмары будут жёсткими). Выньте вареные кальмары из кипятка и остудите их, а затем нарежьте тонкой соломкой. Сложите в миску к огурцам.
Шаг 3:
Размороженные крабовые палочки извлеките из упаковки, снимите с них плёнку. Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд. Нарежьте палочки маленькими кубиками. Положите их в салатник к ранее подготовленным ингредиентам.
Шаг 4:
Яйца отварите. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Очистите их от скорлупы и нарежьте кубиком.
Добавьте нарезанные яйца в салатник.
Шаг 5:
Креветки обычно продаются уже отварные. Их достаточно разморозить и почистить. Но лучше также опустить их, как и кальмары, в кипящую воду на пару минут — они будут вкуснее. Затем креветки очистите от панциря, хвоста и внутренностей. Добавьте в салат. Также положите в салат майонез (можно использовать смесь сметаны и майонеза) и соль.
Не пересолите салат, майонез уже содержит соль.
Шаг 6:
При желании, для остроты, в салат можно добавить репчатый лук, для этого его нужно мелко нашинковать. Готовый салат можете подать сразу на стол, а можете охладить в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!
Салат с таким составом — кальмары, крабовые палочки, креветки, можно смело назвать морским коктейлем. Ещё для полноты картины для украшения салата можно добавить ложку красной икры.
Важно для приготовления салата покупать качественные продукты, обращая внимание на внешний вид замороженных ингредиентов.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными.
Если продукт липкий, значит испорчен.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Для чего нужен этот код?
Источник: 1000.menu
Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами крабовыми палочками
Если вы любите морепродукты, то этот потрясающий салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами, крабовыми палочками наверняка станет вашим излюбленным блюдом. Я так говорю, потому что знаю вкус этого салата и понимаю как никто другой, что такое блюдо можно подать и в качестве оригинальной закуски на фуршете и просто к семейному ужину. Мне импонирует его состав, и поэтому я с особым удовольствием его готовлю, тем более что у нас все очень любят морепродукты.
Учитывая, что в салате несколько видов морепродуктов, то его с лёгкостью можно назвать праздничным, тем более что он очень эффектно выглядит на столе. Что касается вкуса, то это просто волшебство – кальмары превосходно сочетаются с крабовыми палочками и яйцами огурцы вносят в копилку вкуса свежесть, ну в креветки добавляют нежности и изысканности. Такое блюдо можно заправить по своему усмотрению соусом майонез либо сметанным.
Важно купить качественные морепродукты, и тогда блюдо обязательно будет таким, каким вы хотите его видеть. При покупке кальмаров, обратите внимание на состояние их кожицы, её цвет, как правило, значения не имеет, это зависит от вида и места обитания моллюсков. А вот, если кожица местами рваная, то лучше отказаться от покупки, так как это может быть перемороженная тушка, а значит и некачественный продукт.
Презентовать салат можно по-разному, это зависит от количества порций и вашей фантазии.
Рецептура рассчитана на 4 порции.
Ингредиенты:
— крабовые палочки – 200 г,
— яйцо куриное столовое – 2 — 3 шт.,
— кальмар свежемороженый – 1 шт.,
— плоды огурцов свежих – 1-2 шт.,
— креветки – 100 г,
— лук репчатый – по желанию 0, 5 шт.,
— соус (майонез) – 50 г.
Пошаговый рецепт с фото:
Первым делом, размораживаем кальмаров естественным способом. Затем ошпариваем тушки кипятком и снимаем кожицу одним резким движением. Очищаем тушку от внутренностей и хорды, промываем проточной водой. Затем кладём тушки в кипящую солёную воду и варим не более трёх минут, но не более, иначе моллюск будет жёстким.
Остужаем тушки и нарезаем их кубиками.
Варим яйца вкрутую, для этого заливаем их холодной водой, как только закипит, засекаем 8 минут, и варим их. Остужаем яйца, чистим от скорлупы и нарезаем кубиками.
Очищаем от упаковки палочки крабовые и нарезаем их небольшими кубиками.
Промываем огурцы и насухо вытираем. Затем если есть необходимость, очищаем их от кожуры и нарезаем кубиками такого же размера, как и остальные ингредиенты.
Смешиваем в салатнике порезанные яйца и морепродукты, добавляем огурцы и процеженные от жидкости креветки. Креветки можно использовать уже готовые, маринованные или же отварить замороженные в подсоленной воде.
Так же на этом этапе можно добавить репчатый лук. Он придаст некую пикантность и остроту салату. Если вы его решите добавить, то очень мелко нашинкуйте его.
Перемешиваем салат с соусом и подаём сразу же к столу. Попробуйте также приготовить не менее вкусный и простой в приготовлении салат с морепродуктами, картофелем и соленым огурцом.
Приятного аппетита!
Старинская Леся
Источник: salat-legko.ru
Салат «Морской коктейль» с креветками
Сегодня приготовим салат «Морской коктейль» с креветками, кальмарами и крабовыми палочками – рецепт простой и вкусный, результат просто бесподобный, пальчики облизать можно будет. Морепродукты непременно должны присутствовать в рационе каждого человека, это неотъемлемая часть правильно сбалансированного рациона питания.
Подобные салаты можно с легкостью подавать на праздничный стол, но и повседневный обед или ужин такой салат скрасит идеально. Единственное что мне не нравится во многих рецептах, это заправка – майонез – шикарные морепродукты и майонез – вещи несовместимые. Для такого салата в качестве заправки подойдет вкусный густой йогурт или смесь оливкового масла с соком лимона, специи уже добавлять по вкусу.
Ингредиенты:
- креветки – 150 г;
- кальмары (маринованные) – 120 г;
- крабовые палочки – 70 г;
- огурцы свежие – 1 шт.;
- яйца куриные – 1 шт.;
- йогурт – для заправки;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить салат «Морской коктейль» с креветками, кальмарами и крабовыми палочками
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Креветки отварить пару минут в подсоленной воде, после почистить креветки.
Кальмары для салата использовать маринованные, такие кальмары дадут самый вкусный результат. Маринад слить, кальмары нарезать небольшими кусочками.
Крабовые палочки нарезать кубиками или небольшими кусочками.
Подготовить тарелку для салата. Уложить кучками кальмары, крабовые палочки, креветки. Вымыть огурец, просушить и нарезать кубиками. Добавить огурцы также в тарелку.
Яйцо сварить вкрутую – 10 минут в подсоленной воде. Яйцо почистить и нарезать дольками. Добавить дольки яйца в салат. По центру установить небольшой соусник с йогуртом или любимой заправкой. Салат посолить и приправить перцем, перед подачей заправить.
Источник: ej-ka.net