Алкогольные напитки входят едва ли не во все самые популярные виды коктейлей. Ведь они могут с одинаковым эффектом освежить и взбудоражить сознание, повысить градус в крови, настроить на позитивный лад. Чтобы сполна насладиться вкусом наиболее популярных напитков, не обязательно ехать в ночной клуб, их можно приготовить дома.
Разнообразие коктейлей
Секс на пляже
«Секс на пляже»
Как этот коктейль только не называли: и песок в шортах, и веселье на пляже. А все почему? Да потому что с ним реально веселее (хотя это не совсем объясняет версию с песком). Набор ингредиентов предельно прост, как и сам процесс приготовления.
Подготовьте:
В шейкер опускаем кубики льда, вливаем алкоголь и оба сока, энергично встряхиваем (1-2 минуты), переливаем в стакан. Украшением послужит вишенка или кружок апельсина, ананас. В рецепте вполне допускается замена: апельсинового сока на ананасовый, клюквенного сока на морс из клюквы, а персикового ликёра персиковым шнапсом или ликером из дыни.
Коктейли из ДВУХ ингредиентов: Dark ’n Stormy, Snakebite, Garibaldi, Lillet Spritz, Kalimotxo и др.
Крюшон
Крюшон — освежающий, фруктовый десертный напиток, который можно приготовить как с алкоголем, так и без него. Последний вариант чаще всего готовят детям в летний жаркий день.
Классический рецепт крюшона состоит из двух компонентов: свежих и консервированных фруктов (ягод), а также алкоголя (водка, шампанское, ликер, вино, ром, виски, коньяк). Выбор последнего ингредиента повлияет в первую очередь на вкус и крепость коктейля.
Классический рецепт крюшона:
- вишня — 0,25 кг;
- персик — 2 шт.;
- сахарный песок — 30 г;
- кубики льда;
- клубника — 500 г;
- сухое белое вино — 500 мл;
- игристое вино — 1 бутылка;
- водка (разрешается заменить на коньяк) — 3/4 стакана.
- В первую очередь все алкогольные напитки нужно поставить в холодильник. Пока происходит охлаждение, подготовим остальные ингредиенты.
- Ягоды клубники перебрать, удалить плодоножку и вырезать испорченные места. Ополоснуть под проточной водой и разрезать каждую на 2 равные части. Выложить в удобную ёмкость и присыпать сахарным песком. Прикрыть и оставить на 1 час.
- Вишню перебрать, ополоснуть, удалить веточки и косточки. Персики обработать и нарезать на ломтики.
- Подготовленные фрукты и ягоды складываем во вместительную кастрюлю и заливаем белым вином. Накрываем и убираем в холодное место на 1,5 часа.
- По истечении времени добавляем остальной алкоголь, перемешиваем и разливаем по бокалам с кубиками льда.
Дайкири
Это невероятно популярный коктейль, известный благодаря приверженности этому напитку Ф. Фицджеральда, Э. Хемингуэя и миллионов менее известных, но таких же восхищённых лиц.
- Ром (кубинский) — 45 мл
- Сок лайма (свежевыжатый) 25 мл
- Сахарный сироп 15 мл
- Лайм (долька) 1 шт
- Лед (в кубиках) 150 г
- Положить в шейкер лед, налить ингредиенты и взбить.
2. Отфильтровать в коктейльный бокал.
5 дешёвых, доступных и безумных коктейлей в домашних условиях!
3. Украсить долькой лайма, повесив его на край бокала.
Пина колада
«Пина колада»
Пина колада (исп. Piña colada), также называемый пинья кола́да, пинокола́да и т. п. — традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовый ликёр и ананасовый сок. Название коктейля переводится как «фильтрованный ананас». Изначально под этим названием подразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colado). Непроцеженный носил название sin colar.
Затем в состав был включен ром. В середине ХХ века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля «пинья колада», который приобрёл огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-Рико. Пинья колада считается официальным напитком Пуэрто-Рико.
- белый ром Bacardi 60 мл
- ананасовый сок 60 мл
- кокосовые сливки 75 мл
- украшение: кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка.
- Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом.
- Вылейте в бокал и украсьте долькой ананаса и вишенкой. Можно добавить взбитых сливок и украсить коктейль фруктами. Иногда в напиток добавляют ликер Baileys.
Мохито
Первый Мохито в его сегодняшнем виде был приготовлен в 1942 году на Кубе, а точнее в столице – Гаване. Произошло это в баре La Bodeguita del Medio, который был основан семейством Мартинез.
На пьедестал Мохито взошёл в 80-х в США, а позже попал в списки классических коктейлей Международной Ассоциации Барменом. И понеслось!
- белый кубинский ром 40 мл;
- сок лайма 30 мл;
- 6 листочков мяты;
- 2 чайные ложки тростникового сахара;
- содовая или газировка .
- лёд
- Насыпьте в бокал сахар, добавьте сок половины лайма и тщательно перемешайте.
- Порежьте цедру лайма на 5–6 частей и положите в бокал.
- Дополните смесь листочками мяты и немного потолките ингредиенты прямо в бокале.
- Наполните бокал льдом на 1/3.
- Добавьте ром, а затем — содовой или газировкой (Швепс).
- Украсьте бокал долькой лайма и веточками мяты.
Голубая лагуна
«Голубая лагуна»
Рецепт «Голубой лагуны» в 1960 году придумал американский бармен Энди МакЭлхон. Сначала считалось, что коктейль назван в честь одноименного фильма, который в то время был весьма популярен. Но позже выяснилось, что кино не имеет к напитку никакого отношения. «Голубая лагуна» – это термальный курорт в Исландии, где когда-то побывал МакЭлхон. Цвет полученного коктейля напомнил ему увиденные там красоты.
По еще одной версии «Голубую лагуну» впервые сделал французский художник Поль Гоген, после того как врачи запретили ему пить абсент. Переехав на Таити, он начал экспериментировать со смешиванием разных алкогольных напитков. Но эта гипотеза не нашла подтверждения, так и оставшись легендой.
- ликер Блю Кюрасао – 10 мл;
- водка – 50 мл;
- спрайт – 150 мл;
- лимон – 1 долька;
- кубики льда – 200 грамм .
- Наполнить высокий стакан (хайбол) кубиками льда.
2. Смешать в шейкере водку и ликер.
3. Перелить содержимое шейкера в бокал.
4. Добавить спрайт.
5. Украсить полученный коктейль долькой лимона.
Пунш
Среди согревающих алкогольных коктейлей пунш выделяется приятным фруктовым вкусом. Этот алкогольный напиток, завезенный из Индии в Европу, готовится на ромовой основе, а в некоторых вариациях на основе ликера и вина. Чтобы сделать пунш собственного приготовления неправильно, вам придется изрядно потрудиться, ведь он просто дается даже аматорам и новичкам, а ингредиенты для него легко найти в любом супермаркете.
- темный ром 350 мл;
- горячая вода 750 мл;
- 2 ч.л. заварной чай;
- 3 ст.л. сахара;
- лимон.
- Заварку залейте теплой водой. Настаивайте в течение 15 минут. Должна получиться прозрачная жидкость, поэтому удалите листочки с помощью процеживания через мелкое ситечко.
- Налейте туда ром, добавьте сахар. Выдавите сок лимона перед приготовлением напитка и добавьте его в смесь.
- Перелейте в посуду и варите на маленьком огне 15 минут, периодически помешивая.
- Подавайте пунш горячим.
Куба либре
«Куба либре»
Для многих из нас, после падения железного занавеса, Кока — кола, как и другие диковинные продукты Запада, стала символом свободы. Примерно также рассуждали американские солдаты во времена испано-американской войны 1893 года, решив соединить в одном бокале два ингредиента: колу как культурный символ США и чисто кубинский ром.
Рецепт №1. Коктейль «Кубе либре» готовится по методу build. В высокий бокал положите как можно больше льда, минимум 3-4 кубика. Сверху налейте светлый ром, затем сок лайма и колу. Перемешайте.
Рецепт №2. Второй вариант «свободной Кубы» готовится по методу shake. После льда налить в стакан колу, добавить смесь из рома и лаймового сока, ранее приготовленную в шейкере. Не перемешивать.
Морские грёзы
«Морские грёзы»
- Взбейте 100 г мороженного (обычного пломбира) с 1 ч.л. любимого растворимого кофе и 100 мл молока.
2. Переливаем полученную смесь в бокал, добавляем 100 мл ликера, наливая его на стенку. Идеально, если у вас имеется ликер «Блю Кюрасао», если его нет – ничего страшного.
3. Сверху все это засыпаем взбитыми сливками. Дабы не мучиться, можно воспользоваться простым баллончиком.
4. Украшаем любимыми фруктами, по желанию.
Аперохито
Легкий, освежающий коктейль с цитрусовой ноткой и легкой горчинкой для жаркого летнего вечера. Для приготовления нужен ликер Апероль и светлый ром.
- лайм 1 шт;
- ром 40 мл;
- апельсины 1 шт;
- вода с газом 40 мл;
- мята 1 пучок;
- сахар коричневый 2 ст. л. ;
- апероль 80 мл.
- Выжать сок из апельсина.
- Нарезать лайм, поместить в стаканы, добавить мяту и сахар, всё помять.
- Заполнить бокалы льдом до краёв, сверху вылить апероль, ром, апельсиновый сок и газированную воду.
- По желанию украсить листочками мяты и лаймом.
Спасибо за просмотр! Пост для тех, кто выпивает Ну а кто нет, всё равно заходите!
Подписывайтесь, ставьте лайки!
Источник: dzen.ru
Самые популярные коктейли
Евграф готовит 10 самых популярных коктейлей, выбранных по собственной методике из восьми рейтингов на профильных коктейльных ресурсах. Угадайте, кто на первом месте.
Ингредиенты
Dry Martini
- Джин — 75 мл
- Сухой вермут — 15 мл
- Апельсиновый биттер — 1 дэш
- Твист лимонной цедры для украшения
- Стир или шейк, коктейльная рюмка
Manhattan
- Ржаной виски или бурбон — 60 мл
- Сладкий вермут — 30 мл
- Ангостура биттер — 2 дэша
- Коктейльная вишня для украшения
- Стир, коктейльная рюмка
Daiquiri
- Светлый ром — 60 мл
- Сок лайма — 30 мл
- Сахарный сироп — 22 мл
- Твист из цедры лайма для украшения
- Шейк, коктейльная рюмка
Pina Colada
- Светлый ром — 60 мл
- Cream of Coconut (кокосовое молоко пополам с сахаром) — 45 мл
- Ананасовый сок — 45 мл
- Сок лайма — 15 мл
- Кусок и листик ананаса — для украшения
- Шейк, бокал слинг со льдом
Negroni
- Джин — 30 мл
- Сладкий вермут — 30 мл
- Campari — 30 мл
- Билд, бокал олд фэшн со льдом
Porn Star Martini
- Ванильная водка — 45мл
- Ликёр Маракуйя — 15 мл
- Пюре маракуйи — 30 мл
- Сок лайма — 15 мл
- Ванильный сироп — 15 мл
- Игристое вино — 60 мл
- Половинка маракуйи — для украшения
- Шейк, коктейльная рюмка и шот для игристого
Espresso Martini
- Водка — 60 мл
- Кофейный ликёр — 15 мл
- Эспрессо или просто крепкий кофе — 30 мл
- Сахарный сироп — 15 мл
- 3 кофейных зёрнышка для украшения
- Шейк, коктейльная рюмка
Mojito
- Листья мяты — 7-9 шт.
- Сахарный сироп — 15 мл
- Светлый ром — 60 мл
- Сок лайма — 22 мл
- Газированная вода — долить (около 60 мл)
- Веточка мяты и кружок из лайма для украшения
- Билд в бокале хайбол с колотым льдом
Old Fashioned
- Сахарный песок — 1 чайная ложка
- Ангостура биттер — 3 дэша
- Вода — 1 ч.л.
- Бурбон или ржаной виски — 60 мл
- Цедра апельсина — для украшения
Margarita
- Текила бланко — 60 мл
- Трипл сек — 15 мл
- Сок лайма — 30 мл
- Сироп агавы — 15 мл
- Кружок лайма для украшения
- Солёная окоёмка на коктейльной рюмке — по желанию
- Шейк
Источник: www.edim.tv
Алкогольные коктейли
Даже далекие от барной культуры люди хоть раз в жизни слышали об этом легендарном напитке. Он есть в коктейльной карте солидных заведений на всех континентах, в его честь пишут песни и сочиняют стихи. Речь идет о коктейле Пина Колада, который легко можно сделать дома за 2-3 минуты.
Комментарии: 5 ∙ Просмотры: 1224602 ∙ Опубликовано 29 августа 2012
Рейтинг лучших коктейлей с мартини по версии авторов сайта «АлкоФан». При составлении списка рецептов мы руководствовались вкусом, популярностью, доступностью ингредиентов и простотой приготовления напитков в домашних условиях. По желанию мартини можно заменить любым другим аналогичным вермутом, например, марками Чинзано, Деласи или Долян.
Комментарии: 0 ∙ Просмотры: 905146 ∙ Опубликовано 17 августа 2016
Немецкий травяной ликер Jägermeister отлично вписался в барную культуру, став компонентом множества коктейлей, как шотов (готовятся в стопках), так и лонг дринков (делаются в бокалах объемом 160-400 мл). Представляем вашему вниманию десять лучших рецептов коктейлей с Егермейстером по версии авторского коллектива сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали вкус, популярность, простоту приготовления в домашних условиях […]
Комментарии: 12 ∙ Просмотры: 865507 ∙ Опубликовано 12 октября 2012
В последние несколько лет одним из самых модных коктейлей считается кубинский Мохито (Mojito). Теперь чтобы насладиться его неповторимым вкусом необязательно идти в бар. Я расскажу о технологии приготовления Мохито в домашних условиях. Узнав все тонкости, вы сможете сделать этот коктейль у себя на кухне. Мы рассмотрим алкогольный и безалкогольный рецепты.
Комментарии: 7 ∙ Просмотры: 852363 ∙ Опубликовано 06 июля 2016
Слабоалкогольный освежающий напиток с нотками фруктов, легкой цитрусовой горечью и умеренной газированостью. В Венеции туристы и местные жители выпивают примерно 300 тысяч порций «Апероль Шприц» за один день. Благодаря простоте приготовления этот коктейль легко сделать в домашних условиях. В составе только три ингредиенты: шампанское, биттер и минеральная вода.
Комментарии: 8 ∙ Просмотры: 811624 ∙ Опубликовано 04 сентября 2013
Прошло больше шестидесяти лет с тех пор, как в Мексике появился коктейль Маргарита. Теперь его готовят во всех уголках Земли. Благодаря простому составу и отменному вкусу этот коктейль считается одним из популярнейших в мире. Я научу вас делать «Маргариту» в домашних условиях.
Комментарии: 0 ∙ Просмотры: 794482 ∙ Опубликовано 06 ноября 2013
Представляем вашему вниманию очередной рейтинг коктейлей, составленный редакцией нашего сайта. В этот раз мы поговорим о рецептах коктейлей с текилой. При оценке мы руководствовались популярностью, простотой приготовления, оригинальностью и вкусовыми качествами. Практически каждый из этих напитков можно сделать в домашних условиях без специального оборудования. Достаточно запастись нужными ингредиентами.
Комментарии: 0 ∙ Просмотры: 790751 ∙ Опубликовано 17 мая 2013
На данный момент коктейль Б-52 считается неотъемлемым атрибутом клубной жизни, его подают во всех приличных барах мира. Дальше я расскажу об истории, способах употребления и двух основных рецептах этого знаменитого напитка, покорившего миллионы любителей спиртного на всех континентах.
Комментарии: 2 ∙ Просмотры: 664365 ∙ Опубликовано 20 декабря 2012
Очень редко можно встретить человека, любящего пить джин в чистом виде. Всё-таки это довольно сухое и крепкое спиртное с терпким привкусом можжевельника. Но в качестве алкогольной основы для коктейлей джин подходит идеально. Мы подобрали 10 лучших простых коктейлей с джином, которые можно сделать в домашних условиях всего за несколько минут. Рейтинг составлен на основе предпочтений […]
Комментарии: 2 ∙ Просмотры: 581605 ∙ Опубликовано 12 августа 2013
Представляем вашему вниманию 10 лучших коктейлей с Блю Кюрасао по версии редакции нашего сайта. Мы старались подобрать простые рецепты, не требующие редких ингредиентов и долгого приготовления. Любой желающий может приготовить эти напитки в домашних условиях. Кроме ликера мы будем использовать водку, шампанское, ром, текилу и соки.
Источник: alcofan.com