Приобретая алкоголь, его можно выпить в чистом виде. Но многие любят экспериментировать и смешивать разные алкогольные напитки. Так, популярным стало смешивание крепкого алкоголя и шампанского. Однако, этот коктейль лучше употреблять здоровым людям. Рассмотрим некоторые важные моменты в приготовлении водки с шампанским.
- Как называется и кем был создан напиток?
- Названия и рецепты напитков
- «Северное сияние»
- «Полярное сияние»
- Современный рецепт
- С добавлением имбиря
Как называется и кем был создан напиток?
Такой напиток быстро стал популярным, так как рецепт его довольно прост и доступен. Нужные компоненты в большинстве случаев найдутся во время застолья. В народе коктейль прозвали «Новогодний». А какое на самом деле название у водки с шампанским? Бармены стали называть его «Северное сияние».
Коктейль известен давно и одновременно появился в нескольких местах, поэтому невозможно узнать его создателя. Название, данное создателем, так и осталось неизвестным.
Есть версия, что напиток появился в СССР и его придумали студенты одного из московских университетов.
Они готовили такой коктейль для своих однокурсниц. Ничего не подозревающие девушки, употребив его, сразу становились раскрепощенными и веселыми. А все дело в том, что шампанское оказывает быстрое опьяняющее действие за счет наличия в нем пузырьков углекислого газа, которые соприкасаясь со слизистыми оболочками организма, резко усиливают всасывание. Водка добавляет градус.
Названия и рецепты напитков
Приготовить эти коктейли не составит труда. Есть несколько рецептов, все они различны по ингредиентам и особенностям приготовления, но принцип один. Водка или спирт добавляется в газированный алкогольный напиток меньшей крепости.
«Северное сияние»
Для приготовления понадобится:
- алкоголь 40 градусов – 70 мл;
- шампанское или вино (сладкое, полусладкое) – 150 мл;
- лимонный сок – 70 мл;
- кубики льда – 2-3 штуки.
Перед готовкой желательно охладить водку и игристое вино до температуры 16 – 18 градусов. А чтобы немного снизить негативное воздействие употребления такого напитка, можно заранее открыть вино. Газ немного выйдет, и опьянение будет медленнее.
Порядок действий:
- Сполоснуть бокал холодной водой и насыпать в него лед.
- Добавить ко льду лимонный сок и потом влить водку.
- Залить жидкость шампанским.
- При избыточной газификации вина, перемешайте коктейль.
- Употребляйте напиток через трубочку.
«Полярное сияние»
Для напитка понадобится следующее:
- крепкий алкоголь – 50 мл;
- лимон;
- шампанское – 150 мл.
Коктейль отличается способом употребления. Рюмку и водку охлаждают в холодильнике или в морозилке. Бокал и шампанское нужно оставить комнатной температуры. Наливают в рюмку крепкий алкоголь, а в бокал – игристое вино.
Пьют коктейль так: сначала залпом выпивают рюмку водку, а потом сразу же бокал вина. Затем можно закусить кусочком лимона.
Название коктейля пошло от эффекта, который он дает. Перед глазами появляются звездочки и цветные круги, напоминающие полярное сияние. Может быть всему виной алкоголь, но скорее всего это происходит из – за резкой смены температуры употребляемых напитков.
Современный рецепт
На сегодняшний день вкусы людей меняются, становясь более притязательными. Также совершенствуется и рецепт напитка «Северное сияние».
Усовершенствованный рецепт:
- крепкий алкоголь – 50 мл;
- мед (сахар) – 1 чайная ложка;
- вино или шампанское – 200 мл;
- веточка мяты;
- лимонный сок – 50 мл;
- лед – несколько кубиков.
Для более изысканного варианта можно использовать водку, настоянную на мандаринах.
Процесс приготовления:
- Бокал предварительно охладить.
- Смешать в шейкере или в стакане водку, лимонный сок и мед.
- Полученную смесь перелить в посуду для подачи.
- Положить туда лед, затем залить вино по замороженной в морозилке ложке, чтобы не смешивались слои.
- Украсьте коктейль веточкой мяты и пейте через трубочку.
С добавлением имбиря
Можно ли попробовать мешать и пить эти два ингредиента с имбирем? Да, тогда вы получите коктейль «Имбирное шампанское».
Для его приготовления возьмите:
- игристое вино – 200 мл;
- водка – 60 мл;
- корень имбиря – 2-3 кусочка.
Готовится следующим образом:
- Хорошенько подавите имбирь ложкой.
- Переложите его в шейкер или просто стакан, затем добавьте водку и вино.
- Перемешайте все ингредиенты, положите лед и поставьте в холодильник для охлаждения.
- Употребляйте маленькими глоточками или через трубочку.
Меры предосторожности
Что же будет, если смешать водку плюс шампанское, и на какие моменты следует обратить внимание:
- Смешивайте водку только с дорогими видами шампанского. Дешевый напиток содержит искусственный углекислый газ, который оказывает более неблагоприятное воздействие на желудок, чем газ от естественного брожения. Также в таких видах шампанского используется много консервантов и добавок с чистым этиловым спиртом, которые взаимодействуя с крепким алкоголем, выделяют вредные вещества.
- Не пейте во время застолья другие газированные напитки, такие как фанта, кола, а также минералка с газом. Это также воздействует на организм, как и игристые вина.
- Перед тем как выпить такой коктейль, сначала помешайте его ложечкой, либо подержите бутылку с шампанским открытой, чтобы вышла часть углекислого газа.
- Когда собираетесь пить другое спиртное, то более безопасным будет выпить только половину бокала коктейля.
- Чтобы водка с игристым вином не вызвали мгновенное опьянение, желательно закусить спиртное жирной пищей, это уменьшит всасывание алкоголя в кровь.
Сочетание водки со слабо – алкогольными газированными напитками не всегда приводит к сильному и бесконтрольному опьянению. Достаточно знать некоторые нюансы, которые помогут правильно приготовить и выпить такой коктейль. Также, если в процесс приготовления внести что – то новое, то напиток может стать неплохим угощением.
Видео по теме
Предлагаем посмотреть видео о приготовлении коктейля из водки и шампанского:
Источник: alco-boss.com
Традиции смешивания шампанского с водкой
Даже если пригубить всего один бокал шампанского, а потом пить только водку, то опьянение наступит быстрее. У этого явления две причины. Первая – попадая в теплую среду слизистой оболочки, шампанское бурно пенится, выделяя углекислый газ, который раздражает стенки желудка и кишечника, что вызывает усиленный приток крови к этим органам.
За счет ускоренного кровообращения алкоголь моментально разносится по всему организму и попадает в мозг намного быстрее, чем без углекислого газа. Вторая причина – кроме этилового спирта шампанское содержит небольшое количество других изомерных и ароматических спиртов, которые чужды человеческому организму. В первую очередь печень перерабатывает инородные спирты, но после приема водки (другого крепкого алкоголя), она переключается на традиционный этил, а изомерные спирты и образовавшиеся от них альдегиды остаются непереработанными, отравляя организм.
Меры предосторожности
1. Смешивать с крепким алкоголем только дорогое шампанское. Дешевые игристые вина насыщают искусственным углекислым газом, который раздражает желудок и кишечник в разы сильнее, чем натуральный газ, выделяющийся при брожении.
К тому же дешевое шампанское делают из виноматериала низкого качества, стабилизируя напиток консервантами, добавлением чистого этилового спирта (попытка имитировать брют) и другими химическими добавками, которые при взаимодействии с крепким спиртным выделяют вредные вещества. 2. Не пить газировку вместе с алкоголем, включая минеральную воду с газом.
Принцип воздействие на организм тот же, что и в случае с шампанским. 3. Перед глотком желательно как хотя бы пару минут подержать шампанское открытым или перемешать в бокале, чтобы вышло максимум углекислого газа. 4. Если во время праздника планируете перейти на другое спиртное, то без ощутимых последствий можно выпить половину бокала шампанского. 5. Чтобы замедлить впитывание алкоголя в кровь шампанское желательно закусить жирной пищей (обволакивает стенки желудка), например, бутербродами с маслом и икрой.
У каждого человека индивидуальный организм, есть люди, которые смешивают игристые вина с другим спиртным без последствий, но их меньшинство, остальным следует избегать подобного сочетания.
Коктейль водка с шампанским
- водка – 50 мл;
- лимонный сок – 50 мл;
- шампанское (сладкое или полусладкое) – 100 мл;
- лед – 150 грамм.
Если водку заменить коньяком или виски получится коктейль «Бурый медведь».
Для уменьшения опьяняющего эффекта шампанское лучше 20-30 минут подержать открытым или посолить мелкой солью.
1. Наполнить бокал льдом (можно делать коктейль безо льда, если предварительно охладить другие ингредиенты).
2. Налить водку и лимонный сок.
3. Добавить шампанское.
4. Аккуратно перемешать ложечкой (выделяется много пены) 1-2 минуты, чтобы выпустить максимум углекислого газа.
5. Пить через трубочку.
В упрощенном варианте шампанское и водку смешивают в равных пропорциях или 2:1, готовый напиток выпивают залпом.
Есть еще одна версия коктейля – «Полярное сияние». Стопку спирта запивают бокалом шампанского. Выделившийся в желудке углекислый газ попадает в носоглотку, а в глазах появляются круги как при взгляде на полярное сияние.
Источник: alcofan.com
Коктейль из водки с шампанским
Принято считать, что шампанское ни в коем случае нельзя мешать с крепкими спиртными напитками, потому что с утра будет невесело. Да и опьянение настигнет быстро. Но коктейль, в котором перемешиваются водка с шампанским, достаточно известный и популярный. Главное — уметь правильно смешивать, а также учитывать особенности напитков.
Новогодний коктейль из шампанского с водкой
Сочетание шампанского с водкой достаточно бронебойное, но если приготовить напиток с лимонным соком, он пойдет гораздо мягче. Коктейль «Северное сияние», больше известный в народе под названием «Новогодний», заставит вас опьянеть быстрее, но порадует интересным вкусовым сочетанием. Но если вы хотите снизить опьяняющий эффект, просто откройте шампанское заранее (ему стоит постоять минут 20-30), либо добавьте в него соль, чтобы игристый напиток меньше пенился.
Для его приготовления вам потребуется взять:
- 100 мл сладкого шампанского (можно брать и полусладкое — все на ваш вкус).
- 50 мл водки без присадок.
- 50 мл лимонного сока.
- 150 грамм льда.
- Сахар — по желанию и по вкусу.
- Высокие бокалы и длинные коктейльные ложечки (при наличии).
Прежде всего высыпьте в стаканы лед. Если вы не поклонник приготовления напитков со льдом, можете без него обойтись, но все компоненты предварительно потребуется охладить. Затем влейте лимонный сок с водкой в подготовленный стакан. Уже в эту смесь вливается шампанское.
Коктейль начинает образовывать большое количество пены, тут и приходит время длинной ложечки: его потребуется очень аккуратно перемешать. Процесс перемешивания занимает 1-2 минуты, потому что вам необходимо максимально избавиться от углекислого газа. Встряхивать коктейль, в составе которого есть игристый напиток, ни в коем случае нельзя!
После размешивания напиток уже можно пить. Рекомендуется тянуть его через коктейльную трубочку.
Самые простые варианты смешивания водки и шампанского
Если вас совершенно не пугает то похмелье, которое настигнет вас с утра, вы можете приступить к хардкорному приготовлению водочных напитков с шампанским. То есть, просто смешивать эти два компонента без дополнительных добавок из расчета 2:1 (2 части шампанского на одну — водки). Можно мешать и в равных пропорциях, но унесет в опьянение в таком случае еще быстрее.
А некоторые особо рисковые поклонники интересных эффектов от приема алкоголя запивают выпитую залпом стопку водки одним бокалом шампанского. Что в этом интересного? Углекислый газ ударяет по носоглотке, а перед глазами у пьющего появляются круги. Этот способ распития даже назвали «полярным сиянием».
Что еще добавить в коктейль
Разнообразить сочетание водки и шампанского можно другими дополнительными компонентами, не только лимонным соком и сахаром. Существует весьма популярный вариант с добавлением имбиря. Для это несколько ломтиков имбирного корня тщательно размельчают, а затем добавляют в смесь из 100 мл шампанского и 30 мл водки. Смесь тщательно, но аккуратно размешивается, а в получившийся напиток добавляют лед (или просто охлаждают).
Шампанские коктейли мешать можно не только с одной водкой, но и с другими крепкими напитками. К водке можно примешать ликер (и смешать в шейкере с лимонным соком), а затем вливать получившуюся смесь в шампанское со льдом. Дополнительно по желанию туда же можно добавить сахар или сахарный сироп. Да и сладкие соки неплохо сочетаются с коктейлем. Экспериментировать можно много, главное — не пить слишком быстро и слишком много, чтобы крепкий алкоголь не ударил в голову, тем самым сократив и испортив ваш вечер.
Правила поведения при смешивании
А точнее — простые меры предосторожности, благодаря которым смешивание игристых вин с водкой приведет к наименее неприятным эффектам. Вот эти простые правила поведения:
- Не стоит мешать с водкой какое-то дешевое шампанское. Оно ударит по желудку углекислым газом сильнее, да и консерванты в его составе используются самые дешевые. В смешивании должны принимать участие только качественные дорогостоящие игристые вина.
- Не пейте дополнительно ничего газированного во время застолья. Даже газированная минералка негативно скажется на вашем состоянии.
- Закусывайте коктейль чем-то жирным. Жирные закуски не дадут так сильно впитываться алкоголю в кровь.
- Никогда не принимайте алкоголь, а особенно в таких опасных сочетаниях, на пустой желудок.
- Не пейте быстро. Коктейль с крепким спиртным напитком лучше тянуть через трубочку на протяжении всего вечера, а не злоупотреблять.
Если правильно подойти к распитию спиртных напитков, голова на утро болеть будет меньше. Да и в голову алкоголь ударит не так быстро во время застолья. Основная причина быстрого опьянения в том, что из-за углекислого газа в желудке и кишечнике к органам приливает кровь. Алкоголь быстрее попадает в кровь, достигает мозга. Потому повышение градуса и не рекомендуется, если вы употребляете как шампанское, так и любые другие активно пенящиеся напитки.
Источник: drink-drink.ru