Кофе и алкоголь не только совместимы, они замечательно дополняют друг друга в различных коктейлях. Истинный кофеман может быть удивлен таким неожиданным сочетанием. А вид пенных, шипучих коктейлей кремового оттенка не заставит остаться равнодушным.
С каким алкоголем сочетается кофе
Виски — наиболее известный и употребимый алкогольный напиток, входящий в основу кофейных коктейлей. Ирландский кофе считается классическим. Чуть менее популярны коктейли с добавлением вина, коньяка, водки и шампанского. Все они имеют право на жизнь благодаря многогранному вкусу самого и насыщенному аромату самого кофе. Различные миксы найдут своего любителя.
Для приготовления большинства коктейлей используется свежесваренный эспрессо или американо. Он имеет терпкий вкус и яркий аромат. Незаменимый помощник при изготовлении кофейных напитков — кофемашина Beko CEG5331X. Кофе, сваренный в этой кофемашине будет отличаться пышной пеной, что придаст коктейлю воздушности.
Помимо алкоголя и кофе в коктейли часто добавляют взбитые сливки, молоко, иногда колу. Кофе можно заменить на кофейный ликер с добавлением сиропа или без. В качестве декора используется свежемолотый или растворимый кофе, ваниль, шоколад, лимон. Холодные освежающие коктейли готовятся со льдом. Прохладными вечерами есть смысл взбодриться и согреться горячим кофейным напитком.
Long Island Iced Coffee и другие КОКТЕЙЛИ С КОФЕ
Подборка лучших рецептов алкогольных коктейлей с кофе
- «Кофе по-ирландски»
Этот тот напиток, о котором знают, пожалуй все, кто когда-нибудь задумывался о смешивании кофе с другими ингредиентами. Относится он к категории коктейлей со сливками. Делается на основе ирландского виски с добавлением черного кофе, коричневого сахара и взбитых сливок. - «Свадебный»
Оригинальное сочетание кофе с шампанским заставит попробовавших удивиться и попросить ещё, так как напиток не является крепким и можно выпить несколько бокалов, не опьянея. Помимо игристого алкоголя, в составе коктейля присутствует тоник, сахар и лёд, что делает его освежающим. - «Бумбокс»
В него входит вино(обычно сливовое), совсем немного водки и американо. Простой, классический напиток, хорошо подойдёт для вечеринки. В то же время имеет утонченный вкус и его часто заказывают в барах. - «Черная каракатица»
Домашний энергетик на основе водки, колы и растворимого кофе. Для неприхотливой молодежи. - «Кофе по-мексикански»
Вряд ли данный напиток популярен в самой Мексике, но попробовав его, сразу чувствуешь некую колоритность происхождения. Как нетрудно догадаться — в эспрессо добавляется текила, а также сахар, лайм и лёд. - «Энерджайзер»
Любители кока-колы также могут приготовить вышеуказанный коктейль. Приготовьте кофе, охладите, затем добавьте в него сливки и коньяк, влейте холодную кока-колу. - «Гремучая змея»
Шипение, издаваемое при смешивании ингредиентов напитка, дало ему такое название. В шейкере смешиваются со льдом три ликера: кофейный, какао и сливочный, смесь выливается через ситечко в бокал и посыпается молотым кофе. - «Боулинг в ТУ-154»
Ещё одно не менее интересное название коктейля. Угостив им стюардессу, по легенде, салон самолета будет предоставлен вам в личное пользование.
Коктейль состоит из слоев. Первый — кофе, смешанный со сгущенкой, вторым нужно уложить ложечкой для коктейлей водку, чтобы слои не смешались. - «Банановая свежесть»
Лёгкий, приятный вкус банана с воздушными сливками освежает и даёт прекрасное настроение. В блендере взбиваются сливки, холодный кофе, коньяк и половинка банана, затем выливается в бокал со льдом. Сверху посыпается молотым кофе и украшается кружочком банана. - «Пенный дьявол»
Адский вкус взбудоражит, а дикое шипение неизменно привлечёт внимание окружающих. Кофе смешивается с холодным пивом и ромом в бокале, затем посыпается чёрным перцем и солью, украшается лимоном.
Читайте далее:
ТОП-25 рецептов улетного кофе с ликером со всего мира
Ничья! Уникальные рецепты чайных и кофейных ликёров
35 рецептов лучших коктейлей с мартини
Из Мексики с любовью: имитация кофейного ликёра Калуа в деталях
ТОП-6 коктейлей с кофе и водкой
Способы приготовления кофе: от турки до аэро-пресса
Источник: therumdiary.ru
Какой алкоголь лучше всего сочетается с кофе
Кофейный напиток, приготовленный с добавлением спиртного, согреет зимним вечером или подарит приятное расслабление летней ночью. Главное – правильно подобрать ингредиенты, рассчитать пропорции, учесть крепость. Узнав, с каким алкоголем пьют кофе, можно сделать оригинальный коктейль.
Ликер со вкусом лесных орехов
Ароматные зерна и фундук дополняют друг друга идеально, особенно если к ним добавляют сливки и шоколад. Жарким летом актуален следующий рецепт:
- Сварите стандартную порцию эспрессо. Остудите, перелейте в стакан со льдом.
- Добавьте 30 мл ликера (можно заменить настойкой).
- Влейте молоко, сливки по вкусу.
- Положите 1–2 ложки сахара, сверху посыпьте тертый шоколад.
Бурбон
- Приготовьте стандартную порцию эспрессо.
- Влейте половину рюмки алкоголя, 1 ст. л. растопленных ирисок.
- Украсьте коктейль взбитыми сливками.
Кофейный ликер
Сладкий алкогольный ликер хорошо дополнит латте или капучино. Остудите напиток, вылейте его в стакан со льдом, затем добавьте 2 ст. л. Калуа и 1 ч. л. сахара.
Водка
Сорокаградусный напиток прекрасно сочетается с ванилью. Сделайте латте, а затем добавьте следующие ингредиенты, чтобы получить кофе с водкой:
- половину стопки водки;
- 1 ст. л. ванильного сиропа;
- кардамон на кончике ножа.
Ром
Кофейные напитки можно смешивать с ромом либо пить их по отдельности. Вкусный коктейль получается, если взбить в блендере молоко, эспрессо, стопку спиртного и сливочное мороженое.
Виски
Благородное спиртное удачно гармонирует с кофейным ароматом. Используйте разные сорта виски, чтобы найти идеальное сочетание.
- Сварите 60 мл крепкого кофе, желательно вьетнамского.
- Добавьте стопку ирландского виски, сгущенное молоко по желанию.
Текила
Кофе с алкоголем, сливками и коричневым сахаром получается крепким и очень вкусным. В домашних условиях коктейль готовится так:
- Сварите 200 мл эспрессо.
- Пока он горячий, влейте стопку текилы, 20 мл густых сливок.
- Насыпьте 3 ч.л. корицы, сахар по вкусу.
Бренди и коньяк
Этот напиток нужно пить сразу после приготовления, но очень медленно. Смешайте в блендере такие компоненты:
- 125 мл свежесваренного эспрессо;
- 75 мл спиртного;
- 1 ч. л. ванили;
- 1/4 ст. л. молока;
- 1/2 сливок;
- 4 ч. л. сахара;
- 1 ст. измельченных кубиков льда.
Видео
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Источник: sovets.net
Рецепты приготовления кофе с алкоголем
Кофе и алкоголь имеют великолепную совместимость, поэтому рецептов подобных напитков бесчисленное множество. Мы приготовили для вас самую неожиданную и оригинальную подборку рецептов приготовления кофе с различными видами алкоголя, а также кофейных алкогольных коктейлей. Вы узнаете не только какой алкоголь обычно добавляют в кофе, но и как называются такие коктейли с алкоголем.
Классический кофе с алкоголем
Если вы задались целью выбрать свой любимый вариант приготовления алкогольного кофе, то рекомендуем сначала познакомиться именно с этим простым рецептом. Кстати, он послужит хорошей основой и для других вариаций этого напитка, но уже с большим количеством ингредиентов.
Необходимые компоненты
Название | Количество |
эспрессо | 30 мл |
бренди | по вкусу |
сахар | по желанию |
взбитые сливки | 10 г |
Пошаговые инструкции
- Заварите эспрессо в турке или кофемашине.
- Нагрейте стеклянный бокал и влейте в него немного бренди (по вкусу).
- Теперь влейте приготовленный эспрессо.
- Добавьте по необходимости сахар и размешайте.
- Выложите сливки (понадобится не более 10 г).
Кофе с алкоголем и шоколадом
А это и есть вариация первого коктейля, но уже с добавлением тертого черного шоколада. Гарантируем, что любители сладкого останутся довольны и будут удивлены легким бодрящим эффектом этого напитка.
Необходимые компоненты
Название | Количество |
«Американо» | 100 мл |
бренди | 45 мл |
сахар | 2 ч. л. |
ваниль | по вкусу |
взбитые сливки | 2 ст. л. |
шоколад (тертый) | 2 ч. л. |
Пошаговые инструкции
- Обдайте стеклянную чашку кипятком.
- Насыпьте в нее 2 ч. ложки сахара и немного ванили.
- Налейте 45 мл бренди.
- Подожгите бренди и дайте ему немного погореть.
- Сверху влейте горячий «Американо».
- Украсьте 2 ст. ложками сливок.
- Сверху посыпьте 2 ч. ложками тертого черного шоколада.
Кофейный напиток с виски
Виски по истине мужской напиток, но в сочетание с кофе и сливками он найдет массу поклонниц и среди женщин. Мягкий, приятный и немного расслабляющий коктейль с легкой спиртовой ноткой станет прекрасным завершением дня.
Необходимые компоненты
Название | Количество |
молотые зерна Арабики | 2 ч. л. |
виски | 25 мл |
сироп из сахара | 25 мл |
взбитые сливки | 3 ст. л. |
кофейные зерна | для декора |
Пошаговые инструкции
- Подогрейте стеклянный стакан для кофейных коктейлей.
- Влейте в него 25 мл сахарного сиропа (его можно заварить, используя пропорцию 1:1 сахара и воды).
- Теперь добавьте в бокал 25 мл виски и подожгите его.
- Перемешайте полученную смесь.
- Используя 2 ч. ложки молотой Арабики, заварите примерно 100 мл кофе.
- Влейте его в бокал так, чтобы гуща не попала в него, или используйте ситечко для фильтрации.
- Украсьте напиток 3 ст. ложками сливок.
- Декорируйте кофейными зернами.
Кофейный пунш с алкоголем
Этот пунш невероятно вкусен, но при этом коварен. Крепость его довольно высока, ведь в кофе добавляют —портвейн— и ром, поэтому не стоит злоупотреблять таким коктейлем. В этом рецепте приведены пропорции для компании из 6-8 человек, а разливать лучше в бокалы из толстого стекла формы «Old Fashion Glass».
Необходимые компоненты
Название | Количество |
«Американо» | 500 мл |
белый портвейн | 500 мл |
ром | 500 мл |
сахар | по желанию |
Пошаговые инструкции
- Приготовьте 500 мл «Американо».
- Влейте его в сотейник и добавьте по 500 мл портвейна и рома.
- Подогрейте состав не доводя до кипения.
- Добавьте сахар на свое усмотрение и полностью растворите его в напитке.
- Разлейте пунш в заранее подогретые стеклянные стаканы.
Коктейль «Кафе-брюло»
Этот напиток обладает свойством обжигать и согревать изнутри, поэтому он имеет и другое название – «Дьявольский». Его рецепт был придуман в далеком 1890 году в Новом Орлеане, но он до сих пор не теряет свою популярность среди кофеманов.
Необходимые компоненты
Название | Количество |
«Американо» | 100 мл |
бренди | 50 мл |
«Куантро» | 25 мл |
ваниль | 1 палочка |
сахар | 4 кубика |
гвоздика | 5 шт. |
цедра лимона | по вкусу |
цедра апельсина | по вкусу |
Пошаговые инструкции
- В небольшой сотейник положите 1 палочку ванили, 4 кубика рафинада и влейте 50 мл бренди и 25 мл апельсинового ликера «Куантро».
- Подогревайте эту смесь примерно 2 минуты на небольшом огне, но не допускайте кипения.
- Теперь разлейте по чашкам (получится примерно 3 или 4 порции).
Кофейный алкоголь по-французски
Французы как истинные гурманы и эстеты придумали свой вариант кофейного коктейля с алкоголем. Вкус его отличается нежным сливочным вкусом с ярко выраженными ореховыми нотами.
Необходимые компоненты
Название | Количество |
«Американо» | 100 мл |
бренди | 1 ст. л. |
ванильный сахар | по вкусу |
сахарная пудра | 0,5 ст. л. |
цедра лимона | по вкусу |
измельченные орехи | по вкусу |
сметана | 1 ст. л. |
Пошаговые инструкции
- Нагрейте айриш-бокал и влейте в него 1 ст. ложку бренди.
- Сварите в турке или кофемашине 100 мл крепкого «Американо».
- Влейте его в бокал с бренди.
- В 1 ст. ложку сметаны добавьте 0,5 ст. ложки сахарной пудры и взбейте миксером до получения плотной пены.
- Выложите ее в бокалы, а сверху посыпьте измельченными орехами.
- По желанию украсьте цедрой лимона.
Кофейный коктейль «Карск»
Хотим поделиться с вами старинным и довольно оригинальным рецептом, в котором в качестве ингредиентов есть водка и монета. Этот способ приготовления придумали в 1795 году в норвежской области Бохуслен и до сих пор строго соблюдают традицию. Что касается названия, то в переводе оно означает «дающий энергию».
Необходимые компоненты
Название | Количество |
эспрессо | 60 мл |
—водка— | 60 мл |
рафинад | 1-2 шт. |
монета | 1 шт. |
Пошаговые инструкции
- В небольшой стеклянный бокал поместите чистую монету.
- Налейте сначала 60 мл приготовленного заранее эспрессо так, чтоб монету было не видно на дне.
- Теперь влейте 60 мл водки.
Кофейный напиток по-мексикански
Мексиканцы очень гордятся своим национальным напитком текилой, поэтому часто добавляют ее в различные коктейли и даже блюда. Этот напиток не исключение, хотя по сути он во многом похож на предыдущие рецепты.
Необходимые компоненты
Название | Количество |
«Американо» | 80 мл |
—«Olmeca Blanco»— | 30 мл |
ликер со вкусом какао | 30 мл |
сливки | 30 мл |
Пошаговые инструкции
- В стеклянный бокал влейте 30 мл текилы.
- Сверху добавьте заранее приготовленный горячий «Американо» (80 мл).
- Аккуратно влейте 30 мл ликера на основе какао.
- Выложите сверху взбитые сливки.
Коктейль «Хот Порт Флип»
Необходимые компоненты
Название | Количество |
ристретто | 15 мл |
портвейн | 90 мл |
бренди | 30 мл |
яйцо | 1 шт. |
сливки | 30 мл |
тертый мускатный орех | щепотка |
Пошаговые инструкции
- В небольшом сотейнике смешайте 90 мл портвейна, 30 мл бренди и 15 мл ристретто.
- Взбейте 1 сырое яйцо с 30 мл сливок в пену, используя миксер.
- Перелейте кофейную смесь в стеклянный стакан.
- Сверху выложите сливочно-яичную пену.
- Посыпьте щепоткой молотого мускатного ореха.
Коктейль «Офламерон»
Это неожиданное сочетание удивит даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте, мы уверены, что вы не останетесь равнодушны перед этим тонким и изысканным вкусом с легким оттенком алкоголя.
Необходимые компоненты
Название | Количество |
молотые зерна Арабики | 2 ч. л. |
шампанское (полусладкое) | 4 ст. л. |
вода | 200 мл |
ванильный сахар | 0,5 ч. л. |
Пошаговые инструкции
- Выложите в сотейник 2 ч. ложки Арабики и налейте сверху 200 мл воды.
- Варите на небольшом огне.
- Как только начнет подниматься пена, влейте в сотейник 4 ст. ложки шампанского без газа.
- Добавьте 0,5 ч. ложки сахара с ароматом ванили.
- Снимите с огня и разлейте по небольшим стеклянным стаканам или рюмочкам.
Видео с другими рецептами приготовления
- Представляем вашему вниманию видеоролик от бармена-профессионала с рецептом приготовления знаменитого кофе по-ирландски.
- В этом видеоролике вы узнаете рецепт оригинального кофейного коктейля с водкой и —кофейным ликером—, который называется «Эспрессо мартини». Придумали этот напиток в Англии в восьмидесятые годы прошлого столетия и до сих пор готовят во многих заведениях Лондона.
Другие похожие варианты кофе с алкоголем
Если вам понравилась идея смешивать кофе с различными видами алкоголя, то предлагаем вам попробовать и такие сочетания:
- кофе с ромом, в который вместо сливок можно добавить кусочек пломбира;
- кофе с ликером, который каждый раз может иметь совершенно новый вкус, в зависимости от выбранной марки и сорта самого ликера (рекомендуем обязательно попробовать итальянский амаретто кофе).
Теперь, когда вы знаете так много различных вариантов приготовления алкогольных кофейных напитков, вы можете сделать употребление любимого напитка более разнообразным и приятным. Делитесь своими комментариями и живите со вкусом!
Источник: gradusinfo.ru