Напитки, в состав которых входил коньяк стали распространенными в середине 20 столетия. Изначально спиртное разбавляли минеральной водой и тоником, чтобы снизить крепость напитка. Со временем рецепты улучшались.
Хотя коньяк имеет сложные и много оттеночные вкусы он отлично подходит в качестве основы для создания различный коктейлей, важно при приготовлении добавлять компоненты, которые подходят.
1. Английский «Шампань-коктейль»
Этот коктейль популярен, потому что ингредиенты не перебивают, а дополняют друг друга.
Шампань-коктейль
Способ приготовления:
Потребуется бокал для шампанского, в который кладется один кубик коричневого сахара, на него капается две три капли горькой настойки биттер Angostura. После этого в бокал наливается 100 миллилитров шампанского и 20 миллилитров коньяка. Улучшать внешний вид такого напитка принято долькой апельсина.
Однако у этого коктейля есть минус, для его создания нужно использовать именно настойку биттер Ангостура, которую сложно найти.
2. «Коарнадо»
Этот напиток прост в приготовлении, в нем можно ощутить прекрасное сочетание сливок и персика.
Способ приготовления:
Перед приготовлением нужно охладить половинку банана. По двадцать миллилитров коньяка и персикового ликера, сливки (40 миллилитров), взбить вместе в блендере и перелить, получившуюся смесь в бокал. Готовый напиток украшают шоколадной стружкой.
3. «Альба»
Этот коктейль является десертно фруктовым. Обладает терпким вкусом.
Альба
Способ приготовления:
Тридцать миллилитров коньяка, одну столовую ложку малины и тридцать миллилитров апельсинового сока взбить вместе в блендере. Получившуюся смесь нужно перелить в высокий фужер. В качестве украшения подойдет кусочек апельсина.
4. «Белое наслаждение»
Данный напиток получается слабоалкогольным и имеет небольшой оттенок молочного вкуса.
Белое наслаждение
Способ приготовления:
Банан (одна штука) нужно очистить и нарезать не большими дольками. Молоко (сто тридцать миллилитров) с мороженным ( двести пятьдесят грамм сливочного или пломбир) взбивается в блендере, после этого туда добавляется банан и коньяк (двадцать пять миллилитров) и все взбивается до получения однородной массы. Готовый напиток переливается в фужер и употребляется через трубочку.
5. «Медовый месяц»
Необычный напиток, который с легкостью можно приготовить дома.
Медовый месяц
Способ приготовления:
В шейкере нужно смешать сорок миллилитров коньяка, десять миллилитров ликера Куантро и десять миллилитров белого вина готовый коктейль перелить в заранее охлажденный фужер.
6. «Коньячный Мартини»
Напиток отлично сочетает все входящие компоненты. Обладает средней крепостью и сладковатым вкусом, поэтому считается женским коктейлем.
Коньячный Мартини
Способ приготовления:
В шейкере нужно смешать двадцать миллилитров коньяка, двадцать пять миллилитров мартини Бьянко, двадцать миллилитров сока (со вкусом манго, грейпфрута или персика) и несколько кубиков льда. Готовый напиток переливается в фужер для мартини. Украсить его можно маслиной.
В напитки с мартини действует правило, последующие порции должны быть слабее по крепости предыдущей. Чтобы понизить крепость в коктейль добавляется больше миллилитров сока.
7. «Шоколадный сон»
Данный напиток обладает сладким вкусом, при употреблении напоминает шоколадное мороженое.
Шоколадный сон
Способ приготовления:
В блендере смешать и взбить по тридцать миллилитров коньяка, шоколадного ликера и сливок (35% жирности), несколько кубиков льда. Готовый напиток перелить в специальный фужер.
8.Кофе с коньяком
Этот напиток относится к группе горячих коктейлей. В него также помимо основных компонентов можно добавить молоко, корицу, и другие составляющие. Самый легкий рецепт.
Кофе с коньяком
Способ приготовления:
В чашечку заваренного кофе добавляется 2 ч. ложки коньяка и 1-2 ч. ложки сахара, все ингредиенты тщательно перемешать.
9. «Зеленый дракон»
Это крепкий напиток, обладающий нежным мятным вкусом.
Зеленый дракон
Способ приготовления:
В шейкере нужно смешать сорок миллилитров коньяка и по десять миллилитров абсента и мятного ликера. Напиток переливается в фужер заранее охлажденный.
10.Кола с коньяком
У этого напитка есть и почитатели и ненавистники. Он не обладает особенными вкусовыми качествами, но очень распространен среди молодого поколения. К тому же он легко готовится.
В данном случае будет описан классический вариант создания напитка.
Кола с коньяком
Способ приготовления:
Фужер нужно наполнить кубиками льда и добавить по пятьдесят миллилитров коньяка и колы.
Источник: alcofans.ru
Топ 5 простых коктейлей с коньяком
Коктейли с коньяком стали популярны в середине XX века, сначала коньяк просто разбавляли минеральной водой и тоником для уменьшения крепости. Постепенно рецепты совершенствовались, превращаясь в настоящие алкогольные шедевры. Представляем вашему вниманию 10 лучших вариантов по версии alcofan.com. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления.
Несмотря на многообразие и сложность вкуса, коньяк является прекрасной основой для приготовления многих коктейлей, нужно лишь правильно подобрать ингредиенты. В коктейли с коньяком чаще всего добавляют ликеры, фруктовые соки, шампанское, сливки, кофе и вермуты. Крепость большинства полученных напитков – 12-30 градусов.
1. Английский «Шампань-коктейль»
Напиток знаменит удачным сочетанием коньяка с шампанским, при котором целостность каждого из компонентов не разрушается, а дополняет вкус. В 1889 году этот коктейль авторства легендарного бармена Гарри Джонсона получил золотую медаль на конкурсе в Нью-Йорке, мы тоже отдали ему первенство.
- шампанское – 100 мл;
- коньяк – 20 мл;
- коричневый сахар – 1 кубик;
- биттер Angostura (горькая настойка) – 2-3 капли.
1. Положить в бокал для шампанского кубик сахара, капнуть на него 2-3 капли горькой настойки, подождать пока сахар впитает настойку.
2. Налить коньяк и шампанское.
3. По желанию коктейль можно украсить ломтиком апельсина.
Единственный недостаток «Шампань-коктейля» – для его приготовления требуется венесуэльский биттер Ангостура. Вряд ли он найдется в домашних барах большинства читателей, но эту горькую настойку можно легко приобрести в российских интернет-магазинах.
2. «Коарнадо»
Простой коктейль, в котором прекрасно сочетаются коньяк и сливки. Обладает приятным сладким сливочным вкусом с оттенком персика.
- коньяк – 20 мл;
- сливки – 40 мл;
- персиковый ликер – 20 мл;
- банан – половинка.
- шоколадная стружка.
Рецепт: охладить банан, ликер, коньяк и сливки, взбить их в блендере и перелить в бокал. Сверху посыпать шоколадной стружкой.
3. «Альба»
Десертный фруктовый коктейль с терпким вкусом и красивым внешним видом.
- коньяк – 30 мл;
- апельсиновый сок – 30 мл;
- малина – 1 столовая ложка;
- апельсин – 1 ломтик.
Рецепт: взбить в блендере малину, коньяк и апельсиновый сок, перелить напиток в высокий бокал. Сверху украсить ломтиком апельсина.
4. «Белое наслаждение»
Слабоалкогольный банановый коктейль с коньяком и мороженым. Обладает легким молочным вкусом.
- мороженое (пломбир или сливочное) – 250 г;
- молоко – 130 мл;
- спелый банан – 1 штука;
- коньяк – 25 мл.
1. Почистить банан и нарезать его мелкими дольками.
2. Взбить в блендере молоко и мороженое.
3. Добавить в блендер банан и коньяк, еще раз взбить до получения однородной массы.
4. Перелить коктейль в бокал и подать вместе с трубочкой.
Для украшения можно использовать ломтик апельсина, банана или киви.
5. «Медовый месяц»
Оригинальный коктейль с коньячно-апельсиновым вкусом, прекрасно подходящий для приготовления в домашних условиях.
- коньяк – 40 мл;
- ликер Куантро – 10 мл;
- белое вино – 10 мл.
Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить коктейль в предварительно охлажденный бокал.
Источник: drink-drink.ru
Коньяк с соком: ТОП 12 популярных коктейлей – Как правильно пить
Коньяк всегда считался любимым напитком мужчин. Коньяк содержит большое количество алкоголя, но его легко пить благодаря аромату. Коньяк часто используется в коктейлях, несмотря на его насыщенный вкус.
С какими соками пьют коньяк
Чаще всего коктейли смешивают с ликерами, соками, вермутом, шампанским, сливками и кофе. На выходе напитки средней интенсивности, не более 30 градусов. Используя правильные пропорции, можно создавать алкогольные шедевры.
С коньяком прекрасно сочетаются следующие соки:
- помидор.
- апельсин;
- вишня;
- яблоко;
- гранат;
лучше всего использовать свежевыжатые натуральные соки.
Напитки подаются в красивых коктейльных бокалах в сопровождении льда и соломы. Рекомендуется смешивать напиток 1: 3 или 1: 4, где 1 — коньяк.
Совет! Не рекомендуется пить коктейли и соки на коньячной основе!
Коктейль: коньяк с вишневым соком
Любой освежающий коктейль отлично украсит вечеринку. Напитки с вишневым соком обладают изумительным вкусом, их приятно пить и практически не ощущается алкоголь.
Для приготовления напитка вам понадобятся:
- корица и цедра апельсина.
- маленькое яблоко;
- 50 мл коньяка;
- 100 мл вишневого сока;
- 2 ч.л крахмала;
- 1 ч.л. Сахара;
- 100 мл чистой воды;
Воду необходимо налить в кастрюлю и нагреть, но до кипения нельзя. Перемешивая венчиком, добавьте крахмал и сахар. Когда жидкость закипит, снимите с огня и дайте немного остыть. В рагу добавляется вишневый сок, нагретый вместе с коньяком. В высоких стаканах нужно разложить дольки яблока, корицы, цедры апельсина и залить спиртовой смесью.
Можно есть горячим или холодным.
60 мл бренди сочетается с 40 мл вишневого сока. В стакан наливают спирт, а тонкой струйкой наливают молоко — 40-50 мл.
Коктейль: коньяк с яблочным соком
Если проявить фантазию, то приготовить можно коньяк-яблоко напитки, которые отлично охлаждают в жаркую погоду или скрасят хмурую осень.
Совет! Чтобы напиток засиял новыми красками, необходимо заранее приготовить кубики фруктового льда (яблочный сок разлить в формочки для льда).
50 мл коньяка смешать со 100 мл яблочного сока. Подается в стакане, на треть заполненным льдом. Для женщин можно сделать более слабый вариант — увеличить количество сока.
Важно! Все ингредиенты для напитка необходимо хранить в холодильнике.
В стакан насыпают колотый лед. В 40 мл коньяка добавляется 60 мл сока и спрайт. Затем напиток необходимо перемешать барной ложкой, украсив долькой яблока.
Коктейль: коньяк с апельсиновым соком
Многие предпочитают добавлять апельсиновый сок из-за его приятной цитрусовой свежести. Он используется в самых разных рецептах напитков, обладает потрясающим вкусом. Апельсиновый аромат расширит палитру коньяка.
Совет! Коньячно-апельсиновые коктейли рекомендуется употреблять с шоколадом.
Коньяк с апельсином
Рецепт на несколько порций. Емкости смешанные:
- 50 мл гренадина.
- 150 мл апельсинового сока,
- 250 мл коньяка,
В стакан наливают кубики льда, а на него выливают напиток из шейкера. Сверху можно добавить цедру апельсина.
Вкусный и простой алкоголь, приготовить который совсем не сложно. Смешайте в емкости:
- 50 мл коньяка
- 100 мл апельсинового сока (без мякоти),
- 50 мл коньяка,
Встряхнуть хорошо. Перелейте лед в высокий стакан. Тонкой струйкой налейте спирт на лед.
Для приготовления напитка вам понадобятся:
- 10 ягод малины.
- 100 мл апельсинового сока;
- 50 мл коньяка;
Малину нужно измельчить в кашицу, которую переложить в стакан. В него также вливают коньяк, смешанный с коксом и колотым льдом.
Коктейль: коньяк с гранатовым соком
Гранатовый сок наполнит благородный коньяк изумительным ароматом, насытит чудесным вкусом, который идеально наполнит спирт. Некоторые предпочитают коньяк из граната.
Важно! Гранатовый сок убирает алкогольную горечь.
Для приготовления вам понадобятся:
- куриный желток.
- 5 капель сока лайма или лимона;
- 30 мл коньяка;
- 50 мл гранатового сока;
Весь состав совмещен в одной емкости, а если есть шейкер, то внутри. Спирт тонкой струйкой наливают в стакан, на треть наполненный льдом.
60 мл коньяка наливают в холодный бокал (для этого рецепта идеально Хеннесси ), 20 мл сока и мартини. Лед добавляется в последнюю очередь. Стакан декорирован веточкой мяты.
в высокий коктейльный бокал наливают 60 мл коньяка, 20 мл вермута и сок. Добавлен лед. Напиток на основе вермута дополнит приятный аромат трав.
Коктейль: коньяк с томатным соком
Человеческая фантазия безгранична, и томатный сок хорошо сочетается с рецептом коньячного напитка. Напитки из томатного сока подходят не всем, но попробовать их стоит.
Ингредиенты рассчитаны на несколько стаканов. Нужно взять пол-литра томатного сока и бренди, добавить 5 капель сока лимона или лайма, посолить и поперчить. Перед приготовлением сок и спирт необходимо охладить. Весь состав перемешать венчиком. Добавлен лед.
- перец и соль.
- петрушка;
- 1 куриное яйцо;
- 5 капель лимонного сока;
- 25 мл коньяка и томатного сока;
В одной емкости смешиваются все ингредиенты, кроме желтка и петрушки. Полученный напиток переливается в рюмку. Залить желтком (он должен быть целым и не намазанным) и добавить мелко нарезанную петрушку.
Бармены всего мира придумали огромное количество рецептов коктейлей с коньяком и фруктовым соком. Рецепт настолько прост, что их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Самое главное в рецептах — качество ингредиентов. Домашние напитки способны удивить гостей и улучшить их настроение.
Источник: samogoniche.ru