Все мы знаем аромат ванили из далекого детства, когда мама готовила нам ванильные блинчики, пирожные и мороженое. Ванильный сироп – это очень сладкий, пряный топинг, который используется не только для выпечки, но и для приготовления коктейлей, сладких салатов, соусов, а также добавляется в кофе.
Если взглянуть на фото ванильного сиропа, то можно отметить, что он представляет собой прозрачную, тягучую жидкость светло-коричневого оттенка. Поговорим о качествах, способах приготовления и применения этого продукта.
- Польза или вред?
- Способы приготовления сиропа
- Как приготовить ванильный сироп?
- Сироп для кофе
- Дополнительный ингредиент к коктейлю «Дакири»
- Фото ванильного сиропа
Польза или вред?
Прежде чем перейти к рецептам приготовления ванильного сиропа, поговорим о его положительных и отрицательных качествах.
Настоящий ванильный сироп. Сироп для кофе и десертов
Понятно, что сироп содержит не маленькое количество сахаров, поэтому не рекомендуется к употреблению лицам с нарушением уровня сахара в крови и склонным к ожирению.
Из плюсов данного продукта можно отметить выработку эндорфинов при употреблении и, как следствие, повышение настроения.
Промышленность использует для приготовления этого лакомства как натуральные, так и синтетические ароматизаторы, лимонную кислоту, воду и сахар.
Способы приготовления сиропа
- Ваниль стручки – 2 шт.
- Сахар – 1 стакан.
- Вода – 250 миллилитров.
Как приготовить ванильный сироп?
Сначала подготовьте ваниль. Для этого вскрываем стручки и отделяем внутренности. В кастрюльке смешиваем воду с сахаром и кладем туда ваниль.
Далее ставим кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, добиваемся полного растворения сахара. Сразу после закипания сиропа, снимаем кастрюлю с плиты и даем немного остыть.
Полученную жидкость нужно процедить, полностью охладить и перелить в стеклянную посуду. Готовый сироп может храниться не более 14 суток при температуре 0 — +5 градусов Цельсия.
Сироп для кофе
Продукт, приготовленный по следующим рекомендациям, получается пряным и ароматным. Он идеален как для кофе, так и для подачи блинчиков.
- 1 стакан сахара.
- 150 миллилитров воды.
- Ваниль стручки 2 шт.
- Специи и приправа на ваш вкус
- Подготовьте емкость, в которой будете варить сироп. Аккуратно разрезав стручок ванили поместите его содержимое в емкость для варки. Залейте ваниль предварительно размешанной с сахаром водой.
- Поставьте емкость на огонь и постоянно помешивайте до тех пор, пока жидкость не превратиться в сироп.
- Далее нужно убавить огонь на минимум и добавить в сироп любимые специи, например, корицу, зиру, тимьян, анис.
- Готовый сироп нужно процедить и перелить в плотно закрывающуюся тару. Хранить сироп в холодильнике.
Дополнительный ингредиент к коктейлю «Дакири»
«Дакири» — это многими любимый коктейль, который можно сделать гораздо вкуснее и ароматнее с ванилью.
Конечно, процесс приготовления займет не мало времени, но попробовав напиток, вы убедитесь, что это того стоит.
- Ваниль стручки 2 шт.
- 50 миллилитров лимонного сока.
- 150 миллилитров рома.
- 7 миллилитров сиропа ванили.
- Лед.
- В купленный заранее ром положите стручки ванили и оставьте в темном месте на 14 суток для настаивания.
- Чтобы приготовить сам коктейль, смешайте в барном шейкере ром, лимонный сок, сироп ванили и лед.
- Удалите лед из напитка и разлейте по бокалам.
- Коктейль подается с трубочкой.
Самый лучший ванильный сироп легко можно приготовить в домашних условиях. Тогда вы будете точно знать, что в его составе исключительно натуральные ингредиенты без лишних красителей, ароматизаторов и консервантов.
Ароматный сиропчик по чуть-чуть можно добавлять в чай, кофе, промазывать им коржи для торта и составлять вкусные коктейли.
Купить стручки ванили сейчас можно в любом крупном продуктовом супермаркете, в отделе с приправами и специями.
Несмотря на высокую цену продукта, попробовать домашний сироп все же стоит. Благодаря безопасному составу и минимуму негативного влияния, употреблять продукт в малых количествах можно и детям.
Фото ванильного сиропа
Источник: mircocktails.ru
Ванильный сироп
Использовать сироп к салатам из свежих фруктов или запеченных фруктов, или использовать для ароматизации холодного или теплого молока или для коктейлей!
В кулинарную книгу
В избранное
Ингредиенты
1 1/4 стакана сахара
1 1/4 стакана воды
1 стручок ванили
фотоотчеты к рецепту 1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
На весь экран
# шаг 1/1
В кастрюле, объединить 1 1/4 стакана сахара, 1 1/4 стакана воды и 1 свежий стручок ванили, расколоть по длине. Варить на медленном огне, периодически помешивая, около 15 минут, снять с огня и охладите до комнатной температуры, около 20 минут. Вынуть стручок, достать семена ножом и размешать их в сиропе. Сироп хранится в холодильнике, 3 месяца.
Источник: www.edimdoma.ru
Узнаем как приготовить ванильный сироп: рецепт с фото
- Полезность и вредность сиропа
- Рецепт ванильного сиропа
- Заливка для кофе
- Ванильный сироп для коктейля «Дакири»
Ванильный сироп является прекрасной заливкой для мороженого, желе, блинов и выпечки, например пахлавы, пудинга или пирога. Помимо этого, он часто применяется во время приготовления ванильных и молочных коктейлей, лимонадов, сладких соусов и фруктовых салатов. Также его добавляют в кофе и чай.
На вкус он очень сладкий с преобладанием душистых ноток пряной ванили. Имеет насыщенный и яркий аромат. Цвет у ванильного сиропа, как правило, прозрачный с легким желтоватым оттенком. Проверенные рецепты вкусной заливки собраны в нашей статье. Приступим к ознакомлению.
Полезность и вредность сиропа
Но прежде чем приступить к рассмотрению рецептов приготовления вкусной заливки, рекомендуем разобраться в полезных и вредных свойствах сиропа. Как известно, ванильный сироп насыщен большим количеством сахара. И, конечно, его не нужно употреблять людям, которые болеют сахарным диабетом. К положительным качествам этого продукта можно отнести то, что после его употребления в человеческом организме выделяется гормон счастья и поднимается настроение.
Современные модные кофейни предлагают посетителям множество вкусных напитков. Но мало кто знает.
В промышленных масштабах сироп создают с помощью соединения натуральных и искусственных ароматизаторов, тростникового сахара с водой и лимонной кислотой.
Рецепт ванильного сиропа
Вкусный и ароматный сироп можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится минимум ингредиентов и полчаса свободного времени. Создать ароматную заливку под силу даже молодой хозяйке. Содержит такой ванильный сироп 72 килокалории.
Для приготовления понадобятся следующие компоненты (в расчете на 1 порцию):
- стручок ванили – 2 шт.;
- сахар – 200 г;
- вода – 250 мл.
А теперь практическая часть:
- Чтобы приготовить вкусный и такой знакомый с детства сироп, для начала необходимо разрезать вдоль стручок ванили и выбрать из него всю мякоть.
- Налить в отдельную емкость воды, добавить в нее сахарный песок и разрезанный стручок ванили.
- Полученную смесь поставить на плиту и проварить на среднем огне до того момента, пока сахар полностью не растворится.
- Когда сироп дойдет до кипения, огонь можно отключить и снять емкость с плиты.
- Полученный ванильный сироп следует процедить, охладить и вылить в банку или бутыль.
Он является чудесным продуктом, который сможет удивить приятным вкусом и насыщенным ароматом. Хранят ароматную заливку в холодильной камере на протяжении не более двух недель.
Как приготовить вкусный и полезный чайный напиток из чая и сока ягод и фруктов? Какой напиток.
Заливка для кофе
Приготовленный по этому рецепту сироп получается со сладким пьянящим ароматом. Готовится он без ароматизаторов, с использованием стручковой ванили. Помимо кофе, его можно добавлять в чай, минеральную воду, коктейль, а также промазывать торт, блины или оладушки.
Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:
- сахар – 200 г;
- вода – 150 мл;
- бобы (стручки) ванили – 2 шт.;
- специи – по вкусу.
- Чтобы приготовить ванильный сироп для кофе, нужно с помощью острого ножа сверху вниз разрезать стручок ванили, открыть его и осторожно ссыпать содержимое в кастрюлю, в которой предварительно следует смешать воду и сахар.
- Затем кастрюлю поставить на средний газ, довести до кипения и размешивать, пока сахарный песок не растворится полностью.
- После этого огонь можно отключить и при желании добавить в сироп корицу или кардамон.
- Когда ароматная заливка полностью остынет, ее необходимо аккуратно с помощью сита перелить в бутылку или в закрывающийся контейнер.
На заметку хозяйкам: пустой стручок можно не выбрасывать, а переложить его в плотно закрывающуюся банку с сахаром. Спустя несколько дней у сахарного песка появится особый приятный аромат.
С появлением главной кухонной помощницы многие хозяйки разнообразили количество блюд в своем.
Ванильный сироп для коктейля «Дакири»
Всего лишь небольшое количество ванильной заливки сможет придать коктейлю более насыщенный вкус. Чтобы приготовить напиток «Дакири», который чем-то напоминает настойку, необходимо затратить немало времени. Однако это того стоит.
Для приготовления вам понадобятся такие компоненты:
- ваниль – 2 шт.;
- сок лайма – 50 мл;
- ром – 150 мл;
- ванильный сироп – 5 капель;
- лед – 4 кубика.
Процесс выглядит так:
- Начать приготовление коктейля с сиропом следует с подготовки основных компонентов. В приобретенную для этих целей бутылку рома нужно добавить 2 стручка ванили и оставить настаиваться на неделю.
- В шейкер необходимо налить определенное количество рома, сок лайма, ванильный сироп и несколько кусочков льда.
- Смешать все составляющие. После чего отделить лед от коктейля и подавать освежающий напиток.
Самая популярная основа для всевозможных десертов — это бисквит. Нежный, воздушный, он хорош с любым кремом или даже сам по себе. Но пропитку нужно делать в любом случае, иначе корж будет сухим. Причем это правило работает для рулетов, тортов и .
На какие только уловки не идут рыболовы, чтобы возвратиться домой не с пустыми руками! Используют различные приспособления, наживки, прикормки. Оказывается, существуют и ароматизаторы для рыбалки. Эти средства вовсе не для того, чтобы отбить запах .
С какой целью в состав алкогольных коктейлей добавляют сироп? Ответ прост – для создания утонченного вкуса и изысканного цвета. Разновидностей таких коктейлей бывает очень много, но всех их объединяет один общий ингредиент – сладкий сироп.
Ванильный коктейль нравится взрослым и детям. Что и неудивительно – он не только может похвастать прекрасным вкусом, но и содержит полезные микроэлементы, укрепляющие здоровье. Немаловажно, что приготовить его сможет даже ребенок.
Тирамису – это один из самых известных и наиболее популярных итальянских десертов, для приготовления которого требуется специальное печенье савоярди. Чем заменить этот компонент в домашних условиях? Таким вопросом часто задаются многие хозяйки. В качестве примера стоит рассмотреть несколько интересных вариантов.
Современные модные кофейни предлагают посетителям множество вкусных напитков. Но мало кто знает, что их можно сделать и в домашних условиях. Поэтому сегодня мы хотим рассказать о том, как приготовить самостоятельно знаменитый фраппучино. Рецепт напитка очень прост и вы легко повторите его на своей кухне.
Как приготовить вкусный и полезный чайный напиток из чая и сока ягод и фруктов? Какой напиток популярен в Южной Америке и как его правильно заваривать? Рецепты чайных напитков.
С появлением главной кухонной помощницы многие хозяйки разнообразили количество блюд в своем традиционном меню, чем, несомненно, порадовали близких. Но не каждая решается на эксперимент с кисломолочными продуктами. Приготовить домашний йогурт в баночках в мультиварке не составит труда, если соблюдать простые правила.
Как начинается наше утро? Заваривание кофе, поджаривание тостов. Чашечка с напитком, круассан да утренняя газета – вот так начинается обычный будний день. А ведь так хочется праздника! Чтобы разнообразить любимый напиток, стоит только добавить в него сироп для кофе. Ваш рабочий день получит новую и яркую окраску.
Каждое утро станет незабываемым.
Источник: autogear.ru