Кто такие бартендеры и почему они должны быть на вашей свадьбе – отвечает Артём Моисеев, основатель и директор Must Have Bar
Алкогольными хитами этих ребят наслаждаются гости знаковых мероприятий как в Москве, так и в Санкт-Петербурге. Они создавали пьянящее настроение на презентациях Fendi и NEW BALANCE, премии GQ и шумной пижамной вечеринке TOP15MOSCOW. Стильные, харизматичные и знающие секреты уникальной рецептуры – бартендеры Must Have Bar стали «маст-хэвом» на атмосферных свадебных вечеринках, запоминаясь всем ценителям алкогольного вкуса и аромата. Основатель проекта – Артём Моисеев – рассказал о пяти важных пунктах работы Must Have Bar , которые убедят вас пригласить всю его команду в день своего мероприятия.
Bar Story Show | Что такое Выездной Коктейль-бар!?
О концепции проекта
Наша идеология – создавать атмосферу бара на событиях самых разных форматов: свадьба, день рождения, встреча друзей, коллег, концерты и вечеринки. Мы готовим продуманные сочетания коктейлей, которыми хотим подчеркнуть значимость и идею события. Подготавливаем всё нужное заранее, чтобы в день мероприятия сэкономить время на приготовление напитка и потратить его на общение с гостем. Это важно – подарить ему пару улыбок с нашей стороны. Именно так создаётся та самая атмосфера гостеприимства.
Подчеркнуть правильность выбора самого коктейля на мероприятии – еще одна наша задача. Сбалансированное употребления алкоголя, которое растягивается на всё мероприятие, позволяет гостю более качественно провести это время. Для нас важно сделать качественный коктейль как на аудиторию в 100 человек, так и на 1000-ю.
О клиентах и команде
Сегодня проект реализует свои мероприятия на уровне агентства. Мы готовим мероприятие от встречи с гостем до печати полиграфии коктейльного меню. Наше общение может быть либо на прямую, либо через организаторов. Сначала мы готовим презентацию с предложением к мероприятию, затем проводим дегустацию коктейлей, а потом – обсуждаем детали у нас в шоуруме. Так мы лучше знакомимся с человеком, который нам доверяет, и безусловно, – это придаёт уверенности ему в том, что он сделал правильный выбор.
В нашу большую команду входит offline-группа: директор, SMM-специалист, бармены-заготовщики и отдел логистики. Основная же online-группа – бармены на самом мероприятии, с которыми мы всегда сотрудничаем. Эти ребята работают в самых разных концептуальных местах: от коктейльных баров и гастробаров до топовых ресторанов. Своим большим плюсом мы считаем то, что каждый из них – интересная и яркая личность с профессиональным опытом. Это позволяет общаться с гостями не шаблонно, как привыкли многие, а вести приятную беседу с гостем, уместно шутить и быть вежливым.
О вкусах, ингредиентах и коктейлях
Коктейльное меню всегда формируется на основе излюбленной во всём мире классике, но в каждом коктейле мы стараемся сделать особый акцент на вкус, подачу и лёд. Мы владеем собственным производством льда для коктейлей, а потому делаем минеральный прозрачный лёд ручной работы разных форм. Мы всегда за творчество в процессе: можем подать коктейли в маленьких ванночках с молекулярной пеной, а иногда – делаем сильный прозрачный джин тоник со льдом из ледяной глыбы.
Мы модифицируем алкоголь для коктейлей, дополняя его различными вкусовыми оттенками. Например, используя барбарисовую водку или цитрусовый джин. Или готовим домашние сиропы и кордиалы, которые придают свои приятные вкусы для коктейля. За годы работы в Must Have Bar появилось несколько хитов, которые мы продолжаем готовить почти на каждом мероприятии: Kiss kiss Julep (карамельный ром, мята, лимон, содовая), Cherry El Presidente (пряный ром, домашний вишневый ликёр, вермут) и барабарисовый Cosmopolitan (барбарисовая водка, ягодный морс, лимон, молекулярная цитрусовая пена).
Об индивидуальной коктейльной карте для мероприятий
Для свадебных мероприятий мы формируем коктейльное предложение от лёгкого пунша на welcome до вечернего многогранного дижестивного коктейля на закате. Таким образом, мы формируем 4-5 коктейлей, которые подходят в нужный промежуток времени на протяжении всего мероприятия.
Нам интересен процесс творчества в подготовке коктейлей, поэтому мы всегда готовы к новым вызовам и вдохновению. Например, мы подбираем и создаём коктейли по мотивам и ассоциациям к знаковым для невесты и жениха вещам. Даже можем продумать особенные названия для коктейлей в день их свадьбы.
За счет текстуры напитка, цвета и украшений в коктейле мы подчёркиваем идею оформления мероприятия. А еще – одна из недавних интересных идей – брендировать лёд фирменным логотипом или использовать его в необычных формах. Мы владеем собственным производством льда для коктейлей, а поэтому делаем минеральный прозрачный лёд ручной работы разных форм.
О том, почему MUST HAVE BAR – это must have для свадеб
Выездной бар – это классный инструмент коммуникации для ваших гостей. На мероприятии мы все отдаём приоритет общению, а бар – именно то место, куда люди приходят поговорить, отвлечься на секунду или наоборот, вникнуть в суть происходящего. После многих свадеб мы спрашиваем:
– Что вам запомнилось в этот день?
– Вкусные коктейли и классные и стильные бармены!
Для нас это символ качества работы и того, что бар действительно нужен на мероприятии. Например, когда я сам бываю на свадьбах в качестве приглашённого гостя и не вижу там бар, то понимаю, что картинка неполноценна. Ведь когда-то мы просто создали тренд на мобильный бар для разных событий, а сегодня это становится необходимостью.
Источник: top15moscow.ru
Выездной коктейль-бар
Уже судя по названию, становится понятным, что назначение коктейль бара — радовать посетителей разнообразием коктейлей.
Кажется, что это очень легко — смешивать ингредиенты. Но на самом деле, это настоящее искусство.
Пожалуй, коктейль бар можно сравнить с художественной мастерской, где из мазков всевозможных оттенков вырисовываются настоящие шедевры. Только профессионалы знают тонкости составления меню.
Коктейль бар. Идеальное меню
Составляя карту бара, следует, в первую очередь, руководствоваться выбором публики. Это приходит с опытом, ибо предпочтения не меняются кардинально. Идеально меню — это такое меню, что содержит, как классические вариации, так и экзотические напитки. Очень хорошо, когда карта бара содержит традиционные напитки Европы, Азии, Америки и др.
Кто не слышал о знаменитой «Кровавой Мери», что так популярна в США? Конечно, отечественная публика тоже жаждет «приобщиться к прекрасному.» Попробовав ту или иную вариацию за рубежом (а там, хотя бы раз побывала большая часть россиян), наши соотечественники должны иметь возможность отведать полюбившиеся напитки и у себя на родине.
Поэтому коктейль бар так популярен. Кстати, кроме алкогольных напитков вы можете попробовать и безалкогольные, например, кофе или чай.
Выездной коктейль бар — особенности работы
И здесь тоже многое становится понятным из названия. Здесь, как в знаменитой рекламе: «тогда мы идем к вам».
Действительно, не всегда и не у всех есть возможность посетить бар или другое развлекательное заведение. А повеселиться и сдобрить веселье достойными напитками очень хочется. Стоит ли лишать себя такой возможности? Конечно же, нет! Поэтому выездной бар станет достойной альтернативой, практически «палочкой выручалочкой» в некоторых случаях.
Опытные бармены будут сопровождать вечеринку и радовать гостей прекрасными бодрящими напитками.
Выездной бар в своей карте содержит практические те же варианты, что и обычное заведение, но, конечно, надо соблюдать условия транспортировки и хранения напитков.
Только настоящие профессионалы способны превратить обычную вечеринку в незаурядное и запоминающиеся событие. Во многом это зависит и от грамотности составленного меню, а также от продуманности карты вин и других алкогольных напитков.
Алкогольные напитки в чистом виде, а также в виде коктейлей — все это мы можем предложить нашим клиентам, которые по достоинству оценят все алкогольное разнообразить нашего бара!
Выездной коктейль-бар
Выездной коктейль бар — отличное решение для придания мероприятию элегантности и эксклюзивности. Наши бармены могут приготовить как всем известные коктейли: Голубая лагуна, Дайкири, Космополитен, Маргарита, Мохито и прочие, так и разработать новые рецепты специально для вашего мероприятия. Особой популярностью пользуется пирамида из бокалов шампанского, которая идеально подходит для встречи гостей. Так называемый welcome drink.
Вечеринку может украсить флейринг шоу — оригинальная подача напитков, а также мастер-класс от барменов по приготовлению коктейлей.
Выездной формат коктейль бара подразумевает, что мы возьмем на себя организацию, доставку и обслуживание. Доверьте эту часть подготовки мероприятия профессионалам. Оформление барной стойки, стиль подачи коктейлей и то, во что будут одеты бармены, полностью индивидуальны и зависят от тематики вашего мероприятия.
На протяжении уже десяти лет компания «Bartender Group» организовывает выездной мобильный коктейль бар в Москве. Вы можете заказать алкогольный коктейль бар на свадьбу, корпоратив или вечеринку, а также лимонадный бар для детского праздника. Любое застолье превратится в яркое захватывающее шоу! Барная зона способствует раскрепощению гостей и настраивает на ненавязчивую беседу, а также позволит заполнить перерывы между официальными частями мероприятия.
В стоимость коктейль бара входит
- Разработка коктейльного меню в соответствии с тематикой мероприятия.
- Доставка и установка барной зоны.
- Аренда оборудования и посуды.
- Закупка ингредиентов для коктейлей.
- Работа барменов на весь срок аренды.
- Уборка и демонтаж барной стойки.
Выездной формат предполагает, что коктейль бар будет мобильным, его можно разместить в любом месте Москвы и Подмосковья. Независимо от количества гостей и места проведения компания «Bartender Group» сделает все, чтобы мероприятие оставило теплые воспоминания у гостей.
Как заказать выездной коктейль бар в Москве?
Позвоните нам по телефону и расскажите свою идею. Мы поможем продумать организацию выездного коктейль бара до мелочей. Если у вас пока нет идей, не беда! Мы с радостью предложим один из работающих сценариев, который ранее уже зарекомендовал себя.
Почему именно «Bartender Group»?
- Разнообразное коктейльное меню.
- Современное оборудование для организации барной зоны.
- Профессиональное обслуживание мероприятий любой сложности.
- Индивидуальное оформление барной стойки в зависимости от пожеланий и тематики мероприятия.
- Можем организовать выездной коктейль бар на любое количество гостей.
ЦЕНЫ НА КОКТЕЙЛЬ-БАР С АЛКОГОЛЬНЫМИ НАПИТКАМИ:
На 100 коктейлей
В стоимость включена работа 1-го бармена
На 150 коктейлей
В стоимость включена работа 1-го бармена
На 200 коктейлей
В стоимость включена работа 2-х барменов
Еще один бармен + 5 000 руб.
При заказе от 200 коктейлей, лимонадная банка на 50 порций в подарок.
На 250 коктейлей
В стоимость включена работа 2-ух барменов
На 300 коктейлей
В стоимость включена работа 2-х барменов
Свыше 500 коктейлей — цена за коктейль 250 руб./шт.
Свыше 1000 коктейлей — цена за коктейль 200 руб./шт.
ЦЕНЫ НА КОКТЕЙЛЬ-БАР С БЕЗАЛКОГОЛЬНЫМИ НАПИТКАМИ, ЛИБО ЕСЛИ АЛКОГОЛЬ У ЗАКАЗЧИКА СВОЙ:
На 100 коктейлей
В стоимость включена работа 1-го бармена
На 150 коктейлей
В стоимость включена работа 1-го бармена
На 200 коктейлей
В стоимость включена работа 2-х барменов
На 250 коктейлей
В стоимость включена работа 2-ух барменов
На 300 коктейлей
В стоимость включена работа 2-3-х барменов
Свыше 500 коктейлей — цена за коктейль 150 руб.
В услугу включено:
- Все ингредиенты для приготовления коктейлей, включая алкоголь, сиропы, фрукты и ягоды
- Стекло (бокалы)
- Лед в термоконтейнерах
- Мобильная барная стойка на ваш выбор (см. раздел «Аренда оборудования»)
- 4-5 разных коктейлей в ассортименте на выбор заказчика
- Работа барменов
Источник: bartendergroup.ru
Выездной бар на мероприятие: почему его нужно заказать и сколько будет стоить
Барный кейтеринг — это возможность получить персональный стилизованный бар на свадьбу, день рождения или тематическую вечеринку.
Как заказать выездной бар на мероприятие в Москве? На какую сумму рассчитывать? Сколько алкоголя заказывать? Эти вопросы мы задали Астамуру, основателю барного кейтеринга BootleggerBootlegger
Зачем на мероприятии «барный кейтеринг»? В чем его отличие от привычного «купить по ящику водки, вина и виски»?
Конечно, всегда можно просто купить несколько ящиков алкоголя и пить его все мероприятие. Лет 15 назад все так и делали: пили виски-колу и лонг-айленд. Причем не только дома, но и в барах, и в клубах.
Однако с тех пор барная культура сильно шагнула вперед — чтобы красиво и вкусно выпить, совсем не обязательно куда-то ехать. Сегодня выездной мобильный бар сам может приехать к вам на праздник.
Вам не просто привезут напитки — вы сможете заказать алкоголь на любой вкус и количество человек. Профессиональные бармены предложат напитки для тематической вечеринки и приготовят авторские коктейли из меню, которое составят под вас индивидуально. Мы даже можем вместе с вами придумать ваши собственные коктейли!
Классно, если назвать их, к примеру, в честь каких-то важных событий вашей жизни. Все это задаёт атмосферу мероприятия, а ещё — освобождает вас от лишних хлопот. Даже стильную деревянную стойку и крутую посуду привезут!
Так зачем на своем празднике пить просто виски или вино, если можно позвать выездной бар?
Как происходит взаимодействие между вами и клиентом?
В первую очередь, клиент связывается со мной или с менеджером, затем начинается «процесс» — мы вместе выбираем, что ему нужно.
Наша работа бывает трёх уровней «сложности»:
- только бармен
- бармен и алкоголь
- бармен, алкоголь и коктейли
Когда клиент определится с тем, какой именно формат нашей работы его интересует, начинается небольшая психологическая работа. Я узнаю количество гостей и составляю их примерный портрет, а затем делаю предложение по меню, которое по желанию гостя можно скорректировать. Все, что было до этого момента — совершенно бесплатно. Если клиент подтверждает — мы просим предоплату 50%, вторая половина оплачивается перед началом мероприятия.
Источник: bash.today