Протеин – белок, необходимый для строительства мышечной ткани, а также незаменимый при борьбе с жировыми отложениями. Его по праву можно назвать самой популярной спортивной добавкой, вокруг которой ходят всевозможные слухи и домыслы. Например, есть мнение, что всего ложка протеина способна превратить обычного человека в гору мускулов, а из женщины сделать мужеподобное чудовище с огромными бицепсами. Этот миф очень любят новички, которые слабо представляют, зачем нужен протеин и как он работает, однако и среди спортсменов находятся те, кто верит в волшебные свойства этой добавки.
Разумеется, без упорных тренировок мышцы не смогут ни вырасти, ни обрести рельеф, даже если принимать протеиновые ванны! Зато при грамотном тренинге добавка способна облегчить задачу и тем, кто хочет нарастить мышцы, и тем, кто «заточен» на жиросжигание и желает «подсушиться». Кроме того, он обеспечивает более высокую продуктивность тренинга. Протеин универсален — подходит мужчинам и женщинам, неофитам и профессионалам.
Что такое протеин?
«Знатоки» спортпита утверждают, что все добавки, которые употребляют атлеты, являются вредной «химией», но к протеину это однозначно не относится. Это белок, вернее, концентрат белковых соединений, получающихся из определенных продуктов натурального происхождения – молочной сыворотки, рыбы, сои и т.д. Несложно догадаться, что все они богаты белком.
В виде концентрата принимать его значительно проще и целесообразнее, так как организм требует много белка, и если получать его лишь из «естественной» пищи, ее объемы будут очень впечатляющими. Принципам правильного питания это однозначно не соответствует, поэтому лучше обратиться к спортпиту и воспользоваться протеиновой добавкой – она быстро усваивается организмом и приносит больше пользы.
Как работает протеин?
Протеин выполняет функцию строительного материала, из которого создается мышечная ткань, поэтому при его употреблении мускулы получают мощный импульс для роста. Но если прием добавки не сочетать с фитнес-тренировками, никакого толка от этого не будет – нагрузки являются необходимой составляющей для увеличения мышц.
Также протеин требует от организма больших энергозатрат на его переработку, соответственно, для этого приходится задействовать внутренние ресурсы, то есть, жир, расщепляя его. Поэтому, если спортсмен будет придерживаться правильного питания, избегать мучного и сладкого и регулярно тренироваться, у него получиться добиться желаемого результата.
Виды протеина
Классификация протеина разработана на основе продуктов, из которых получают данный концентрат:
- сывороточный (примеры: Whey Cybermass, Whey Gold Standard Optimum Nutrition, Golden Whey Maxler)
- казеин; (примеры: Casein Cybermass, Casein Maxler)
- соевый;
- молочный;
- рыбный;
- яичный.
Первые два вида пользуются особенно большой популярностью. Они наиболее бюджетны и, кроме того, хорошо сочетаются с другими спортивными продуктами и отличаются высокой эффективностью. Также можно встретить протеиновый комплекс – добавку, в составе которой много компонентов, скомпонованных таким образом, чтобы действовать максимально эффективно, но усваивается такой продукт довольно медленно.
Формы протеина
На рынке спортпита сегодня представлены разнообразные виды и формы протеина, и выбрать среди них идеально подходящий вариант весьма непросто.
Самая популярная форма – порошок. Его разводят с водой и перемешивают в шейкере. Продается в пакетах или в больших банках.
Некоторые производители делают порционный протеиновый коктейль и продают его в виде напитка. Это довольно дорого, хотя и удобно.
Кроме того, добавку можно встретить в виде протеиновых батончиков – ими с удовольствием перекусывают спортсмены.
Лучший протеин для похудения
Если цель приема спортпита заключается в жиросжигании, например, в период сушки или в начале тренировок, наилучший вариант для спортсмена – сывороточный протеин. При этом в добавке должно быть минимальное количество углеводов и максимум белка, а ее прием важно сочетать с силовыми нагрузками. Сначала вес слегка пойдет вверх, это нормально для начального этапа приема добавки, затем все нормализуется.
Главные принципы, по которым нужно выбирать протеин для снижения веса:
- быстроусвояемый протеин предпочтительнее “медленного”;
- предпочтение лучше отдавать сывороточному или яичному протеину;
- эксперты склоняются к тому, что для снижения веса лучше выбирать комплексный протеиновый продукт.
Протеин для набора массы
Любому спортсмену известна важная роль протеина в формировании мышечного рельефа. Отказ от приема добавки значительно замедлит и усложнит рост мышц, но и замещать белки, получаемые из «нормальной» пищи протеином полностью нельзя – не менее половины должно приходиться на «традиционную» еду.
Для стабильного прироста мышечной массы необходимо 2-3 грамма на 1 кг для взрослого мужчины и 1,5-2 на 1 кг для женщины. Таким образом, если совмещать сбалансированную диету и употреблять протеин в качестве добавки, то можно заметно улучшить прогресс в росте мускулатуры.
Помимо этого росту мышц помогает не только казеин, сывороточный протеин, но гейнер – последняя добавка представляет собой сочетание белка и углеводов (быстрых и медленных). Сочетание гейнера и протеина позволит обеспечить организм необходимыми питательными веществами для строительства мышечной массы.
Источник: www.fit-health.ru
Причины, почему нужно употреблять протеин
На сегодняшний день существует огромное количество добавок. Порой бывает трудно выбрать действительно подходящий вам продукт. На помощь могут прийти специалисты, которые советуют, прежде всего, обратить внимание на своего рода фундамент спортивного питания, коим является протеин.
Почему же следует употреблять протеин? Давайте разберемся.
Протеин предотвращает потерею мышечной массы
Наш организм нуждается в белке каждый день, и при этом не важно, тренируетесь вы или нет, поскольку он обеспечивает наш организм различными аминокислотами, которые выполняют ряд функций, необходимых для поддержания хорошего самочувствия.
Первостепенной задачей всех аминокислот является восстановление и наращивание мышечной массы. Если вы будете получать недостаточное количество белка, процессы восстановления мышечной ткани не смогут протекать на должном уровне.
Протеин способствует к тому же поддержанию положительного азотного баланса, что обеспечит сохранение мышечной массы.
Протеин ускоряет восстановление после тренировки
Многочисленные исследования подтверждают, что синтез белка ускоряется в случае, если его принимать до и после тренировки.
Принимая сывороточный протеин, вы значительно продвинетесь в наращивании мышечной массы, так как он усваивается быстрее любого другого вида белка. Даже мясо курицы или рыба не могут сравниться с ним в этом.
Таким образом, предтренировочный протеиновый коктейль подготовит ваши мышцы к послетренировочному восстановлению, обеспечив их достаточным уровнем аминокислот для успешного преодоления всех последствий изнурительной тренировки.
Употребление протеина обеспечивает крепость костей
Многие люди страдают от недостатка кальция. Степень его важности для организма нельзя недооценивать, поскольку он играет важную роль в подержании энергетического уровня организма и обеспечении крепости костей. Кроме того, этот элемент незаменим для обеспечения сокращения мышц, поэтому восполнение его дефицита в организме является первостепенной задачей любого спортсмена, страдающего от нехватки кальция.
Протеин незаменим для вегетарианцев
Вегетарианцам тяжело найти подходящий им белок. Более того, им почти нереально получить сбалансированный уровень протеина, который восполнит запасы всех аминокислот. Или, по крайней мере, комбинирование растительных белков будет отнимать время, что для современного человека дорогое удовольствие, поскольку ритм жизни не позволяет заниматься с утра до вечера подсчетом потребляемых за день белков.
На помощь этим людям придет протеин. Сегодня вегетарианцы даже могут позволить себе выбирать из соевого, яичного и рисового протеинов. Соевый протеин будет незаменим к тому же для людей с непереносимостью лактозы.
Протеин может избавить от необходимости постоянно планировать свой рацион
Планирование ежедневного рациона – это утомительное, но в тоже время стоящее занятие. Но не все могут или хотят заниматься этим изо дня в день, что связано, в первую очередь, с современным темпом жизни, который часто не позволяет нам правильно поесть. Иногда даже бывает и такое, что поесть и вовсе не удается. В результате, мы получаем несбалансированное питание и страдаем от недостатка или избытка различных питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
Решение все-таки есть! И это опять же такой знакомый протеин. Его приготовление займет всего две минуты. Для улучшения его вкусовых качеств можно добавить банан, чашку обезжиренного молока и столовую ложку арахисового масла. И чудесный коктейль из углеводов и белков готов для потребления!
Более того, протеиновый коктейль может выручить вас, если вы находитесь вне дома или в пути, обеспечив необходимым уровнем питательных веществ.
Можно потратить много денег на различные добавки, но ни одна из них не заменит вам протеин, поскольку он является основой для наращивания мышечной массы и обеспечения полноценного функционирования организма.
Источник: sportivnoepitanie.ru
Протеиновые коктейли: зачем они нужны, могут ли навредить здоровью И скажет ли организм за них спасибо
Порошок для приготовления протеиновых коктейлей давно перекочевал из спортивных магазинов на полки со здоровым питанием обычных супермаркетов. Сейчас купить банку с клубничным, шоколадным или ванильным протеиновым порошком можно без особых проблем. Но стоит ли игра свеч?
Что такое протеиновый порошок?
Банка, предназначенная для приготовления протеиновых коктейлей, содержит богатый белком порошок. Он может быть животного происхождения и получен, например, из молока или яиц, а может быть произведен из растительного сырья, например, сои или гороха. В одной порции порошка внушительная доза белка — от 10 до 30 г, а кроме этого — витамины и минералы.
Белок — важная составляющая мышечной ткани, а также тот самый ингредиент, который способен надолго обеспечить насыщение. За первое свойство протеиновые коктейли горячо любимы бодибилдерами и теми, кто в принципе увлекается спортом и заинтересован в рельефном теле. Второе больше по душе тем, кто стремится похудеть — они используют богатые белком коктейли в качестве замены одного или нескольких приемов пищи. Это дает чувство сытости.
Действительно ли работают протеиновые коктейли?
Всем ли нужны протеиновые коктейли?
Коктейль может показаться одним из необходимых продуктов, ведь он способен решить сразу несколько важнейших задач. Однако стоит помнить, что потреблять достаточное количество белка можно и без протеинового порошка — рыба, мясо, птица, бобовые и молочные продукты способны обеспечить организм необходимой порцией белка. В этом случае никакие протеиновые коктейли не потребуются.
Это, кстати, отличный способ избежать лишних трат, ведь цена на порошки из протеина высока. Кроме того, протеиновые порошки не всегда состоят исключительно из здоровых компонентов — в их составе есть и сахар, и ароматизаторы, и красители, которые не считаются атрибутами правильного питания. Да и в целом протеиновые коктейли могут оказаться куда более калорийными продуктами , чем принято считать — некоторые из них после разведения превращаются в напиток, калорийность которого приближается к суточной. Похудеть на таком вряд ли выйдет.
Еще одна опасность протеиновых коктейлей — излишек белка, который способен спровоцировать проблемы с пищеварительной системой, например, запоры. А еще увеличить риск развития остеопороза и в редких случаях, спровоцировать проблемы с почками.
Что можно сделать?
Посчитать, сколько белка вы съедаете каждый день, и решить, достаточно ли этого количества для поддержания здоровья.
Источник: food.ru