Наконец-то наступила весна. Если раньше первой приметой весны бала мимоза, то теперь ею часто являются свежие огурцы. Понятно, что место огурца – в салате, но мы постараемся доказать, что и в коктейле тоже.
Если в жару тяжелый алкоголь идет сложно, а хочется «пьяного» веселья, идеальный вариант – освежающий коктейль с огурцом. Мы предлагаем семь напитков, которые легко приготовить в домашних условиях.
Спа-гарита
В названии коктейля обыгрывается сочетание названия коктейля Маргарита и тот факт, что коктейль будет острым (спайс).
- 45 мл серебряной текилы,
- 15 мл апельсинового ликёра трипл сек (типа Куантро),
- 60 мл свежевыжатого сока лайма,
- 60 мл сахарного сиропа (2 чайные ложки на 60 мл воды, растворить),
- 2 кружочка огурца,
- соль с перцем чили для краёв бокала.
Приготовление: Размять в шейкере кусок огурца, добавить текилу, ликёр, сок и сироп. Перемешать. Вылить на лёд в бокале, смазанном по краям солью. Украсить вторым кружком огурца.
Пепино – огурец
- текила – 150 мл;
- огурцы – 150 гр;
- сок лайма – 75 мл;
- сироп агавы (или сахарный) – 30 мл
Приготовление: В шейкере взбить со льдом текилу, половину нарезанного крупными кубиками огурца, сок лайма и сироп. В миску или кувшин нарезать оставшиеся огурцы, немного лайма и процедить содержимое шейкера. При необходимости можно долить содовой.
STATE FAIR
STATE FAIR – это ярмарка в США. Коктейль выделяется тем, что он не зелёного цвета, как положено уважающему себя коктейлю с огурцом. Для него потребуется специально подготовить водку.
- 45 мл огурцовой водки,
- 25 мл свежевыжатого сока лайма,
- 15 мо Куантро или другого ликёра Трипл сек,
- 7 мл клюквенного сока (вот он, виновник, когнитивного диссонанса!).
Приготовление: Огурцовая водка: Смешать в плотно закрывающейся посуде пол-литра водки и небольшой мелко порезанный огурец, оставить на четыре часа. Затем напиток процедить, огурцы съесть (в оригинале огурцы предлагается выбросить, но кто в здравом уме будет выбрасывать огурцы, пропитанные водкой?). Смешать все компоненты в шейкере со льдом, процедить в бокал.
Летний ветер
- 45 мл джина,
- 25 мл лимонного сока,
- 25 мл сахарного сиропа (сахар и вода 1:1, растворить),
- 15 мл огуречного сока, свежевыжатого,
- щепотку свежего укропа,
- содовая,
- тонкая полоска огурца для украшения.
Приготовление: Смешать все компоненты кроме содовой в шейкере со льдом, процедить в бокал с крупными кусками льда, долить до верху содовой, украсить полоской огурца.
Егерь с огурцом
Самый известный немецкий ликер помимо вкусовых преимуществ обладает волшебными целебными свойствами. И отлично сочетается с огурцом.
Источник: drink-drink.ru
Коктейли с чаем
Чай со льдом — популярный напиток, так почему бы вместо этого не насладиться его алкогольной версией? Коктейли с чаем со льдом могут быть одним из лучших летних напитков , так как они освежают и охлаждают. Есть много разных вкусов, которые можно попробовать, в том числе те, которые мы выделяем в этом списке.
Одна из лучших вещей — это то, что коктейли можно легко персонализировать. Даже простая смена сорта чая, который вы используете, может сильно повлиять на весь напиток, давая вам совершенно другой профиль вкуса. Как можно этого не любить?
Вам не обязательно придерживаться обычного чая. Большинство этих коктейлей можно приготовить и с использованием травяных чаев.
Независимо от того, какой коктейль вы выберете, важен этап заваривания. Для большинства коктейлей с чаем со льдом вам нужно сначала заварить чай горячим способом, а затем остудить. Поместите чай в морозильную камеру на короткое время — это самый быстрый способ его остудить. Если у вас есть больше времени, вы можете на время оставить чай в холодильнике.
Вы найдете эти коктейли идеальными для любого времени, когда вы хотите приготовить напитки для толпы. Вы даже можете приготовить коктейли заранее, что еще больше упростит весь процесс.
↑ Коктейль из холодного чая Hollingsworth
Этот коктейль из холодного чая состоит только из четырех ингредиентов: джин, чай Эрл Грей, лимонный сок и крем-де-печ. В коктейле мало алкоголя, что делает его освежающим напитком, которым можно наслаждаться в любое время дня.
Крем-де-печ — самая интересная часть коктейля. Это разновидность персикового ликера, персиковый вкус придает коктейлю интересную глубину.
↑ Чайный коктейль с джином и мятой
Хотя это и называется коктейлем из джина и мятного чая, используется зеленый чай. Создатель рецепта предлагает по возможности полагаться на зеленый чай с порохом, так как он обеспечивает лучший вкус.
Аромат мяты от измельченной мяты, которая включена в рецепт. Среди других ингредиентов — имбирь, цедра апельсина, лимонный сок и сахар, а также джин. Готовый коктейль — это освежающий выбор, который подчеркивает ботанические свойства джина.
↑ Джон Дэйли
John Daly — один из самых простых коктейлей из холодного чая, так как он основан только на холодном чае, водке и лимонаде. По сути, это алкогольный поворот Арнольда Палмера. Интересно, что оба напитка названы в честь американских игроков в гольф.
Есть также John Daly в южном стиле, в котором вместо водки используют бурбон и мяту. Этот вариант имеет большую глубину вкуса, чем традиционный John Daly, что может сделать его более привлекательным.
↑ Бурбонский Клубничный Холодный Чай
Этот рецепт чая со льдом подчеркивает вкус клубники, придавая ему яркие вкусовые нотки, которых часто не хватает в других коктейлях с чаем со льдом. В него входят лимонный сок и простой сироп, а также бурбон и чай со льдом.
Ингредиенты помогают создать интересный вкусовой баланс. Вы также получаете мягкий напиток, которым легко наслаждаться, особенно когда крепость алкоголя находится на низком уровне.
↑ Чай со льдом Лонг-Айленд
Чай со льдом Лонг-Айленд попал в этот список исключительно из-за своего названия. В конце концов, коктейль звучит так, как будто он должен содержать чай со льдом.
На самом деле коктейль получил свое название от внешнего вида, а не от ингредиентов. Большинство версий коктейля вообще не содержат чая.
Коктейль по-прежнему интересно попробовать, отчасти потому, что он содержит так много разных видов алкоголя. К основным спиртным напиткам относятся джин, текила, водка и ром. Также часто включается тройная секунда. В коктейль также добавлено немного колы, лимонный сок или кислая смесь.
Этот коктейль часто считают девчачьим напитком , но на самом деле это мощный коктейль. Концентрация алкоголя может достигать 22%, что выше, чем у большинства других хайболлов. Кроме того, поскольку это коктейль «хайболл», вы получаете приличное количество напитка в одной порции.
Теоретически вы можете включить чай в чай со льдом на Лонг-Айленде, и некоторые рецепты, вероятно, так и сделают. Честно говоря, с этим коктейлем уже более чем достаточно. Если вы хотите, чтобы в коктейле был чай, придерживаясь одного из других рецептов, вы, вероятно, получите гораздо более приятный напиток.
↑ Бурбонский чай
Этот коктейль проще, чем многие другие варианты, и есть только несколько ингредиентов, о которых нужно беспокоиться. По сути, вы просто делаете обычный чай со льдом, заправляете его бурбоном, а затем добавляете немного лимончелло.
Лимончелло — это лимонный ликер, который иногда используют в коктейлях. Хотя это не обычный выбор в холодном чае с добавками, этот ликер помогает вывести напиток на совершенно новый уровень. Аромат лимона также должен дополнять любой сорт чая, который вы используете для приготовления напитка.
↑ Имбирный зеленый чай
Вот еще одна интересная вариация. В этом коктейле предпочтительным спиртным напитком является бренди, а также зеленый чай, имбирь и листья мяты. В качестве подсластителя рекомендуется простой сироп, но вы можете заменить его на другой подсластитель, если хотите.
Комбинация имбиря, мяты и зеленого чая на удивление хороша. Если снизить количество подсластителя, получится освежающий коктейль, которым очень легко насладиться.
↑ Королевский чай
Этот чайный коктейль основан на сочетании джина и чая Эрл Грей. Также используется немного лимонного сока и немного подсластителя — вот и все.
Использование джина и чая Эрл Грей создает другой вкусовой профиль, чем другие коктейли из чая со льдом, что совсем неплохо. Содержащиеся в джине растительные компоненты в конечном итоге становятся идеальным дополнением к чаю Эрл Грей, и при этом напиток не будет слишком интенсивным.
↑ Чай Тини
Название предполагает, что это мартини, но на самом деле это не так, так как вермута в поле зрения нет. Вместо этого в коктейле используются водка, подсластитель, лимонный сок и чай.
Пока что напиток похож на некоторые другие записи в этом списке. Основное отличие — количество. Вы используете гораздо меньше каждого ингредиента, так как этот коктейль подается в бокале для мартини. Соотношения тоже разные.
Например, если вы будете следовать этому рецепту , то в конечном итоге вы потребляете больше водки, чем чая в своем коктейле. Ваш напиток по-прежнему имеет вкус чая, но чай — это лишь один из ароматов, а не подавляющий весь напиток.
Поскольку предпочтительным спиртным напитком является водка, чай, который вы используете, сильно повлияет на конечный напиток. Попробуйте использовать травяной чай для чего-нибудь совершенно другого. Вы также можете использовать черный чай и добавить немного трав по мере заваривания чая. Это снова изменит вкусовой профиль.
↑ Зеленый чай Мохито
Этот коктейль вдохновлен классическим мохито и основан на белом роме, соке лайма и мяте, как и классический вариант. Основное отличие состоит в том, что вы также включаете в коктейль холодный зеленый чай.
Зеленый чай добавляет коктейлю немного больше. Как обычно, точный профиль вкуса будет варьироваться в зависимости от рецепта, которому вы следуете, и есть множество разных вариантов на выбор.
↑ Чай со льдом с розовым джином
Никаких сюрпризов, этот коктейль сделан на основе розового джина. Вкус джина особенно хорошо сочетается с ликером из цветов бузины, соком розового грейпфрута и ромашковым чаем. В итоге получается фруктовый коктейль с травами.
Этот коктейль может быть особенно хорош, потому что не так много коктейлей, в которых используется розовый джин. Вкусовой профиль джина достаточно отличается, поэтому часто в рецепте нельзя просто использовать розовый джин вместо обычного. Итак, если вы найдете восхитительный коктейль, в котором используется розовый джин, почему бы не попробовать?
↑ Чай с шипами
На практике вам не нужен конкретный рецепт, чтобы создать вкусный коктейль из холодного чая. Часто можно получить вкусный напиток, просто добавив спирт в уже приготовленный чай со льдом.
Этот подход иногда может работать лучше всего, поскольку вы сосредотачиваетесь на рецепте, который вы уже знаете и любите. Чтобы приготовить идеальный напиток, могут потребоваться некоторые эксперименты, но, честно говоря, эксперименты — это часть удовольствия.
Например, если вы сосредоточились на травяном чае, подумайте о вкусах, которые могут его дополнить. Вы можете добавить в напиток подходящие свежие фрукты, например, нарезанную клубнику, или добавить жидкость, например, грейпфрутовый сок или ликер из цветов бузины.
Если ничего не помогает, вы всегда можете просто добавить водку в свой чай со льдом. Безвкусная природа водки означает, что она совершенно не изменит вкус вашего холодного чая.
Источник: www.alko.pro
Коктейль «Зеленая фея»: сказочные впечатления
Коктейль «Зеленая Фея» — это смесь, в состав которой обязательно входит абсент. Именно этот алкогольно-наркотический напиток изначально называли таким же ласковым титулом. Правда потом оказывалось, что это самая настоящая болотная ведьма, но сегодня речь не об этом.
Историческая справка
Кто и когда придумал коктейль Зеленая Фея с абсентом, доподлинно неизвестно. Скорее всего происходит от тусовок художников и прочих творческих личностей (как-то же надо стимулировать фантазию). При этом вариаций и пропорций тоже немало, но самая популярная – это несколько сортов алкоголя, «украшенные» энергетическим напитком.
Единственный авторский вариант «Феи» — это классический сауэр от Дика Братселла, который готовится с яичным белком. Однако он не снискал такой популярности в массах.
Рецепт коктейля Зеленая Фея
Рассмотрим более популярную версию, которая имеет очень яркий изумрудный оттенок. Он более сочный, чем абсент в чистом виде, а все благодаря цветовому сочетанию самой настойки с Блю Кюрасао и дынным ликером. Прежде, чем вы узнаете состав коктейля Зеленая фея, разберемся с необходимой посудой. Популярная версия с энергетиком подается в высоком бокале – слинге – с соломинкой.
Для приготовления также понадобится барная ложка для смешивания и коктейльные вишенки на шпажке для украшения. Теперь можно переходить к самому рецепту.
Состав
- По 15 мл белого рома, ликера из дыни, водки, абсента и серебряной текилы;
- 10 мл – Blue Curacao;
- 30 мл лимонного сока;
- 100 мл хорошего энергетика (Red Bull или Burn);
- 150 граммов льда в кубиках.
Приготовление
- Сначала наш бокал мы заполняем льдом.
- Потом аккуратно вливаем алкогольные компоненты и лимонный сок.
- Затем аккуратно доливаем энергетик и размешиваем барной ложкой.
Следует быть предельно осторожными, поскольку коктейль очень пенится. Украшаем, добавляем соломинку и подаем.
По составу нетрудно догадаться, что градус у этой смеси выше среднего, поэтому достаточно одной порции, чтобы приятно провести вечер. Если же злоупотреблять, то можно понять, за что коктейль на утро называли «Зеленая ведьма».
Авторская версия
Выше мы упомянули о некоем Дике Братселле и его собственной «Зеленой фее». Справедливости ради поделимся и этим рецептом:
- В шейкер помещаем лед;
- Туда же вливаем по 30 мл абсента и лимонного сока;
- Добавляем 22 мл сахарного сиропа и 2 дэша Агностуры;
- Завершает перечень 15 мл яичного белка;
- Все очень тщательно взбивается, чтобы получилась пенка;
- В охлажденную коктейльную рюмку через ситечко и стейнер переливаем полученный коктейль;
- Осталось украсить завитком цедры лимона и можно подавать.
Крепость этого состава – около 21 градуса, но многое зависит от исходного материала – абсента.
Вот теперь вы знаете ровно на два необычных рецепта больше. Однако помните, что с абсентом стоит быть поосторожнее – мир грез может оказаться не таким радужным. Приятного творческого вечера!
Источник: koktejli.ru