Белковый коктейль сделать дома

Поклонники протеиновых коктейлей наверняка согласятся, что иногда наступает сильное желание отказаться от их употребления просто потому, что надоело. Но протеин, как ни крути, должен быть в рационе ежедневно, а значит, пришло время внедрить в меню новые варианты подачи вместо коктейля. Вот некоторые из них, довольно неожиданные, но по-прежнему полезные.

Маффины

Белковый коктейль является отличным завтраком, но маффины в некоторых странах более уважаемы и любимы. А почему бы не соединить приятное с полезным?

Разогреваем духовку до 180 градусов. Взбиваем 2 яйца с 2 стаканами овсянки, чашкой греческого йогурта и половиной стакана молока. Добавляем 2 столовые ложки сахара, половину чайной ложки разрыхлителя, столько же пищевой соды, соли, корицы, затем 2 мерные ложки протеина. Смешиваем, добавляем любые ягоды и запекаем в специальной форме 20 минут.

Печенье

Дальше все просто. Отдельно взбейте кокосовую муку с белком, остальные ингредиенты соедините в глубокой миске, затем все смешайте, чтобы получилось гладкое однородное тесто. Раскатываем, разделяем на порции, придаем форму печенья и запекаем при температуре 180 градусов.

Кофейный коктейль

Очень похоже на привычный коктейль, но нет. Это скорее смузи. Взбейте в блендере 2 столовые ложки ванили, порцию протеина, чашку молока с несколькими орешками кешью, порцией эспрессо и парочкой кубиков льда.

Брауни

Сейчас большую популярность обрели десерты-пятиминутки, которые можно приготовить в микроволновке. Чтобы приготовить нечто подобное, смешайте в глубокой миске мерную лодку протеинового порошка, столовую ложку кокосовой муки, пол чайной ложки разрыхлителя, пару столовых ложек подсластителя и столько же какао. Затем в отдельной емкости взбейте яйцо с четвертью стакана молока, добавьте в сухую смесь и посыпьте шоколадной стружкой. Массу выложите в формочку для выпекания и поставьте в микроволновку на 5 минут.

Банановый хлеб

Нет ничего более благодарного, чем добавление протеинового порошка в выпечку, особенно в употребляемую ежедневно. Для приготовления понадобится 2 небольших очень спелых банана, стакан молока, лучше растительного, столовая ложка яблочного уксуса, чайная ложка ванильного экстракта, 2 стакана муки, полстакана миндальной муки, четверть стакана протеина, по половине чашки коричневого сахара и шоколадной стружки.

Прежде всего разогреваем духовку до 180 градусов и выстилаем бумагой для выпекания форму. В глубокой миске смешиваем бананы, взбитые в пюре, молоко, уксус и ванилин. Должна получиться однородная масса. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты, в том числе шоколадную стружку. Тесто выкладываем в форму, запекаем около 45 минут. Проверяем готовность с помощью деревянной палочки.

После полного остывания хлеб нарезаем и подаем.

Овсянка

Нет ничего более постоянно, чем овсянка на нашем столе. Утром чаще всего нет времени готовить вкусные завтраки, все бегом, все на ходу, поэтому приготовление завтрака с вечера является хорошей альтернативой. Все, что нужно, это залить порцию овсянки теплым молоком, кефиром, соком или ряженкой и оставить на ночь в холодильнике. Утром остается добавить любимые специи, мерную ложку протеина и немного подсластителя. В качестве начинки подойдут ягоды, сливочный крем или мягкий сыр, взбитый с ванилью.

Белковый батончик

Нет ничего лучше, чем десерт, наполненный белком, который не требует запекания. Для приготовления десерта в домашних условиях понадобится стакан натурального арахисового масла, четверть стакана меда, столовая ложка растопленного кокосового масла, чайная ложка ванили, треть стакана муки льняного семени, 0,5 стакана вашего любимого протеина, 30 г горького шоколада, немного крупной морской соли для украшения.

Приготовление потребует немного времени. В миске смешиваем арахисовое масло, мед, кокосовое масло и ваниль. Получаем однородную гладкую массу, следом добавляем муку и протеин. Еще раз перемешиваем, можно руками. Форму для выпекания застилаем бумагой, выкладываем и разравнивания тесто.

На водяной бане растапливаем шоколад и равномерно поливаем сверху.

Форму ставим в холодильник на час. И только после застывания пирог делим на удобные порции. Батончики можно смело хранить в холодильнике в закрытой посуде около 14 дней.

Вафли

Любители завтракать вафлями согласятся, что на таком углеводном блюде весь день не проживешь. Выход — добавить белок. Рецепт вафель классический: куриное яйцо, по четверти стакана овсяных хлопьев, сливочного греческого йогурта без добавок, молока, по четверти чайной ложки соли и разрыхлителя. Плюс мерная ложка вашего обычного протеина.

Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, разогреваем вафельницу, смазываем поверхность растительным маслом и запекаем вафли. Дальше уже украшаем по вкусу. Но лучше добавить к завтраку порцию витаминов в виде ягод и фруктов.

Попкорн

Поверьте, эта добавка к попкорну станет вашей любимой. Технология приготовления такая же, как и обычно. Только вместо карамели или соленого соуса используем в качестве базы протеиновый порошок с любимым вкусом. На три стакана готового попкорна берем 0,5 стакана протеина. Остальное — по вкусу: корица, ваниль, имбирь, немного коричневого сахара или сахарной пудры.

Для ПП используйте заменитель сахара типа стевии. Понадобятся также кулинарный спрей и 0,5 чайной ложки соли.

Высыпаем попкорн в миску, покрываем кулинарным спреем очень обильно, чтобы как можно больше начинки прилипло к кукурузе, затем высыпаем смешанные с протеином ингредиенты и все тщательно перемешиваем. Оставляем на пять минут, чтобы остыло и застыло — все, готово к употреблению. Вкусно и полезно.

Источник: fb.ru

Как приготовить полезный протеиновый коктейль в домашних условиях

Белковый коктейль является важным элементом системы спортивного питания. Он восстанавливает силы спортсменов после изнурительных тренировок, способствует росту мышц, помогает бороться с избыточным весом.

Полноценный протеиновый напиток можно сделать дома, своими руками, используя нехитрый набор продуктов и блендер.

Занятия спортом давно стали неотъемлемой частью жизни большинства людей. Объем нагрузок каждый выбирает персонально, исходя из преследуемых целей: нормализация здоровья, сжигание лишних килограммов, придание организму бодрости.

Профессиональные спортсмены практически все свое время уделяют тренировкам, развивая тело, улучшая показатели ради новых рекордов.

Для достижения существенных результатов в спорте необходимо выполнять ряд правил, среди которых организация здорового питания, подразумевающая потребление определенного количества полезных продуктов.

Польза и значение протеиновых коктейлей

Традиционный рацион недостаточен для насыщения организма при постоянных физических нагрузках.

Спортивное питание разработано для тех, кто интенсивно занимается спортом, беспокоится о своем внешнем облике, желает иметь безупречное тело без ущерба для здоровья.

В систему спортивного питания входят белковые (или протеиновые) коктейли, считающиеся оптимальным продуктом для питания спортсменов и стремящихся к поддержанию здорового образа жизни людей.

Протеиновый коктейль являет собой водорастворимый белок, извлеченный из яичного белка, сыворотки молочной, продуктов растительного происхождения, насыщенных белками, таких как соя.

В протеиновые коктейли включают поливитамины, минеральные вещества, восполняющие потерю солей, калия и натрия, выходящих с потом.

Энергетические коктейли, еще именуемые гейнерами, содержат жиры, немного сахарозы либо фруктозы. Белковые напитки очень удобны, поскольку их можно употреблять даже в процессе занятий.

Еду, насыщенную белками, такую как сыры, мясо, бобовые невозможно кушать перед тренировкой, поскольку она медленно переваривается.

Ситуации, при которых без протеинового коктейля не обойтись:

1. Длительная тренировка, достигающая более трех часов. Продукт насыщает организм необходимыми питательными элементами во время тренировки, не перегружая желудок, снижая утомляемость, уменьшая срок восстановления после силовых нагрузок.
2. Длительный и трудный туристический поход. Коктейль поддержит организм в условиях существенных физических нагрузок, сочетающихся с недостатком полноценной еды.

Помимо увеличения мышечной массы белковый продукт приносит много пользы человеческому организму:

1. Укрепляет иммунную систему, способствует защите от вирусов, инфекционных заболеваний.
2. Белок является активным участником обменных процессов, управляющим метаболизмом, его недостаток может привести к травме при физических нагрузках.
3. Разносит гемоглобин по телу, насыщая органы кислородом и полезными элементами.
4. Обновляет соединительные ткани, укрепляет мышцы, облегчая их регенерацию. Боли в мышцах, возникающие из-за избыточных нагрузок и выработки молочной кислоты, менее интенсивны, прекращаются быстрее.

Правила приема и приготовления

Изюминка протеинового коктейля состоит в высокой концентрации в нем белка, необходимого для реабилитации мышц. В одной чашке имеется около 40 граммов протеина, витамины группы В, а также А, РР и С.

Продукт отлично усваивается организмом, его рецептура зависит от поставленных целей.

Белковые коктейли бывают:

1. Сывороточные. Их основой является молочная сыворотка – натуральный природный продукт, хорошо усваиваемый человеческим организмом.
   Напитки подходят для активных тренировок, способствуют быстрому восстановлению. Употреблять их следует несколько раз в день с промежутком в 4 часа.
2. Казеиновые. Такой коктейль очень долго усваивается организмом из-за входящих в его состав аминокислот.
   Профессиональные спортсмены пьют его вечером перед сном, чтобы за ночь тело отдохнуло и наполнилось энергией. В казеиновом напитке белок присутствует в высокой концентрации – до 80% от общего объема.
3. Соевые. Коктейль незаменим для тех, кто не переносит молочный белок по медицинским показаниям, вегетарианцев. По качеству растительный белок ни в чем не уступает животному, абсолютно безопасен.
4. Яичные. Биологически активный продукт с высокой концентрацией белка.

Способ употребления белкового напитка зависит от его предназначения. Существует две системы.

1. При интенсивных тренировках, стремлении нарастить мышечную массу

Стремясь улучшить результаты в спорте, иметь рельефное, привлекательное тело, принимать коктейли нужно за несколько часов до начала тренировки или прямо перед ней, утром. На точное время употребления влияет состав напитка, поскольку разные компоненты не усваиваются с одинаковой скоростью.

2. Для похудения

В этом случае правила потребления напитка иные. Для избавления от лишнего веса суточный объем пищи следует распределить на 5 приемов, при этом некоторые из них заменить протеиновым коктейлем. Продукт способствует похудению благодаря минимальной калорийности.

Многие люди, среди них известные спортсмены, самостоятельно в домашних условиях делают белковые коктейли из молока, обезжиренного йогурта, с добавлением ягод или фруктов, протеинового порошка и особых кристализованных кислот.

Помимо состава коктейля очень большое значение имеет его правильный прием. К примеру, если для роста мышц употреблять его перед тренировкой, во время длительных непрерывных занятий, утром, то эффект не заставит себя ждать.

Рецепт протеинового коктейля для набора мышечной массы

Способствует интенсивному росту мышечной массы протеиновый напиток, который несложно приготовить в домашних условиях. Для этого следует тщательно перемешать следующие компоненты:

• стакан молока;
• 4 яичных белка (подойдут сырые или вареные);
• банан;
• 100 граммов творога;
• столовую ложку меда;
• чайную ложку оливкового масла.

В коктейле содержится:

1. Белков — 45 г.
2. Углеводов – 55 г.
3. Жиров — 13 г.

Рецепты протеинового коктейля для похудения

Всего одна порция в день специального белкового коктейля, заменяющая традиционную пищу, помогает снизить вес. Желательно не ограничиваться одним стаканом напитка, а употреблять два или три .

Из видео можно узнать, как приготовить протеиновый коктейль дома.

Дома можно сделать различные вариации вкусного и полезного напитка, сжигающего килограммы.

Вариант 1

Энергично перемешать:

• ягоды любые — 100 г;
• творог нежирный — 150 г;
• кефир нежирный — 200 мл;
• воду — 100 мл.

В продукте содержится:

• белков – 33 г;
• углеводов — 25 г;
• жиров – 3 г;
• энергетическая ценность — 280 ккал на 100 г продукта.

Напиток не только полезен, но и обладает приятным вкусом.

Вариант 2

Измельчить и перемешать при помощи блендера:

• орехи любые — 1 ложку столовую;
• мед — 1 ложку столовую;
• яйцо.

Добавить стакан кефира обезжиренного. Напиток низкокалорийный, всего 60 ккал на 100г продукта.

Вариант 3

Смешать продукты:

Полезный, приятный на вкус напиток готов.

Рецепт протеинового коктейля чемпионов

Знаменитые спортсмены охотно делятся рецептами собственных белковых коктейлей, способствующих росту мышечной массы, повышению выносливости.

Самый простой в приготовлении протеиновый продукт предлагает Арнольд Шварцнеггер.

Достаточно в домашних условиях интенсивно перемешать в блендере пару стаканов молока, полстакана порошка молочного, полстакана мороженого и яйцо.

Высококалорийный коктейль подходит для употребления перед интенсивными изнуряющими тренировками и по их завершению.

О салате «Щетка» для похудения прочитайте на нашем сайте.

О применении лукового супа для похудения в статье. Рецепты и отзывы.

Как использовать расторопшу, чтобы похудетьздесь.

Противопоказания

С учетом того, что продукт перенасыщен белками, употреблять его не рекомендуется:

• беременным;
• кормящим мамам;
• детям и подросткам;
• людям пожилого возраста;
• больным сахарным диабетом на любой стадии;
• людям с дисфункцией почек и выделительных органов;
• при индивидуальной непереносимости компонентов коктейля.

Перед употреблением протеиновых коктейлей желательно посоветоваться с врачами, если нужно, пройти обследование. Оценив состояние здоровья, специалист решит, можно ли переходить на специальное питание либо нет.

Протеиновый коктейль является отличной альтернативой большому количеству еды, полноценно насыщая мышцы.

Стоит помнить, что он никогда не заместит полноценный рацион, оставаясь лишь помощником.

Процесс приготовления коктейля подробно показан в видео.

Источник: hudelkin.ru

Домашние протеиновые коктейли для похудения и роста мышц

Приготовить вкусный и питательный протеиновый коктейль в домашних условиях достаточно легко. Это не только один из любимых напитков каждого бодибилдера для роста мышц — есть немало рецептов для приготовления вкусных коктейлей с протеином для похудения.

Сделать полезный ‘спортивный’ напиток дома совсем просто — нужно только знать, что с чем сочетается лучше всего и в каких пропорциях добавлять ингредиенты, чтобы протеины лучше и легче усваивались организмом.

Итак, полезные свойства протеинового напитка.

— Способствует росту мышечной массы. При его употреблении процесс обмена веществ значительно ускоряется, соответственно лучше эффект работы с весовыми нагрузками.

— Стандартная еда усваивается медленнее протеинового коктейля.

— При жестких диетах врачи часто рекомендуют добавлять в рацион такие коктейли, они способны мгновенно утолить голод.

— В этих напитках много сложный углеродов и белков, при серьезных физических нагрузках и организму эти элементы крайне необходимы.

Лучшие рецепты домашних протеиновых коктейлей для похудения и для роста мышечной массы:

Еще рецепты белковых напитков, которые можно сделать в домашних условиях:

• В блендере взбивается молоко (1/4 литра), полторы ложки аминокислот кристаллизованных. Для улучшения вкуса можно добавить мягких яблок, либо пару клубничных ягод. В готовую однородную массу необходимо прибавить мед (1 столовую ложку), тертый орех и яйцо сырое. В емкости должно остаться еще немного места, его заполнить кефиром. Смешать консистенцию миксером.

Коктейль готов.

• Следующий вариант изготовления протеинового коктейля дома: с помощью миксера взбить смесь из двух клубней груши земляной (рекомендуем их предварительно натереть на терке), измельченного грецкого ореха, 100 грамм сока яблочного и ложки дрожжей пивных. Можете смаковать коктейль.

• И третий рецепт приготовления напитка, содержащего протеины для роста мышц. Возьмите сушенные грибы (100 грамм) и натрите на мельчайшей терке. 100 грамм отварного картофеля измельчите таким же способом. Еще понадобится сыр топленный (50 грамм), яйцо сырое и 50 грамм майонеза. Все компоненты смешать.

Этот напиток употребляйте перед едой, за полчаса до тренировки.

Пить белковый коктейль рекомендуется за 30 минут до занятий, спустя 30 минут после них. Выпивать его нужно понемножку, наслаждаясь вкусом напитка, приготовленного в домашних условиях.

Протеиновый напиток является хорошей добавкой к еде, но заменять прием пищи распиванием протеинового коктейля нельзя. Все пропорции компонентов подойдут для человека среднего телосложения, с умеренной частотой занятий. Если вы занимаетесь ежедневно или представляете высшую весовой категорию, то порцию белка в коктейле можно увеличить.

Вряд ли кто-то станет спорить,что для постоянного роста мышц необходимо регулярно заниматься физической нагрузкой в тренажерном зале (и особенно со свободными весами). Но для роста мышечной массы необходим «строительный материал» и белковый коктейль, приготовленный дома, существенно повлияет на прогресс в формировании крепких и красивых мышц.

Протеиновые коктейли могут состоять из разных ингредиентов и, комбинируя разные способы приготовления время от времени, можно достигнуть неплохих результатов в бодибилдинге, в фитнесе.

Теперь вы знаете, как правильно сделать этот полезный и необходимый напиток для роста мышц или для похудения с помощью разных рецептов, которые мы разместили для вас на этой странице.

♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

Источник: bebi.lv