Рецепт «Кровавой Мэри», главными ингредиентами для которого служат водка и томатный сок, имеет туманную историю. А на авторство создания этого коктейля претендуют сразу несколько человек. Начиная с первой половины XX века и по настоящее время, рецепт коктейля «Кровавая Мэри» пользуется массовой популярностью во всем мире.
Экскурс в историю
Необычное название алкогольного напитка принято связывать с именем английской королевы Марии из династии Тюдоров, которая правила во второй половине XVI века. Она широко известна жестокой религиозной политикой. Королева Мария была яростной католичкой и безжалостно истребляла всех представителей других религий. Особенному гнету со стороны наследницы трона подвергались протестанты, которых в то время принято было сжигать на кострах.
На роль создателя рецепта коктейля «Кровавая Мэри» претендует бармен Дж. Джессель, который предложил первоначальный вариант напитка, включающий водку и томатный сок в пропорции 1:1.
Позднее другой бармен — Фернанд Петио — при встрече с журналистами объявил себя изобретателем набиравшего популярность рецепта «Кровавой Мэри». Он признался, что первым стал добавлять в коктейль, помимо водки и томатного сока, различные соусы и приправы.
Этот знаменитый коктейль был замечен во множестве фильмов, в одном из которых даже демонстрируется подробный рецепт приготовления напитка. Также он пользовался популярностью у знаменитого писателя Эрнеста Хэмингуэя. С ним даже связывают легенду создания названия коктейля. По общеизвестным данным, четвертая жена знаменитого писателя, Мария, очень не любила, когда тот приходил домой, употребив пару коктейлей, и всегда устраивала ему скандалы. Это, по слухам, и послужило почвой для происхождения знаменитого названия.
В настоящее время классический рецепт «Кровавой Мэри» входит в категорию «Современная классика» и признан Международной ассоциацией барменов.
Особенности приготовления напитка
Для приготовления коктейля «Кровавая Мэри» необходимо приобрести водку хорошего качества, то есть ту, которая находится в ценовой категории не ниже средней. Затем ее необходимо хорошо охладить.
Томатный сок, используемый для приготовления напитка, обязательно должен быть густым, лучше с мякотью. Некоторые ценители коктейля специально для этих целей готовят свежевыжатый томатный сок.
Необходимые ингредиенты и инструментарий
Чтобы приготовить коктейль «Кровавая Мэри» по рецепту в домашних условиях, необходимо заранее подготовиться. В вашем кухонном арсенале должен быть шейкер и хайболл. Также нужно заранее заморозить лед, позаботиться о наличии дома водки, томатного сока и лимона или лайма. Из соусов и приправ вам понадобятся соль, перец, соусы «Табаско» и «Вотчестер».
После покупки и подготовки всех необходимых компонентов для приготовления коктейля можно приступить к его созданию, о котором подробно расскажем в следующей главе статьи.
«Кровавая Мэри»: рецепт в домашних условиях
Для того чтобы приготовить популярный коктейль, необходимо наполнить шейкер льдом, затем добавить туда водку и томатный сок в пропорции 1:2, выжать в получившуюся смесь дольку лимона или лайма. Приправить коктейль солью, перцем и добавить несколько капель соусов «Табаско» и «Вотчестер».
Затем хорошо взболтать все содержимое шейкера, перелить получившийся коктейль в хайболл, который представляет собой высокий стакан правильной цилиндрической формы. Многие ценители «Кровавой Мэри» украшают коктейль веточкой сельдерея.
Вариации коктейля
Самой известной разновидностью приготовления по рецепту коктейля «Кровавая Мэри» в домашних условиях является его приготовление в виде шота. Для такого исполнения нужно налить в бокал томатный сок, приправить его перцем, солью и соусами, а затем аккуратно, по лезвию ножа, влить водку, которую предварительно необходимо хорошо охладить.
В результате получится, что напиток разделен на две части, одна из которых — томатный сок, а другая часть — водка. Этот коктейль подается с трубочкой, с помощью которой можно чередовать слои «Кровавой Мэри».
В нашей стране существовал свой рецепт «Кровавой Мэри». Для ее приготовления на дно бокала следовало разбить куриное яйцо, а затем добавить томатный сок и водку. Таким образом, эта смесь использовалась в основном для снятия похмельного синдрома, так как напиток обладает ярко выраженными освежающими свойствами.
К тому же всеобщей популярностью пользуются коктейли с томатным соком, где водка заменяется другими крепкими алкогольными напитками, такими как виски, текила, джин, ром и другие.
Стоит отметить, что особой популярностью пользуется рецепт приготовления коктейля без использования алкоголя. Он носит название «Кровавая дева» и отличается от классического рецепта полным отсутствием в его составе алкогольных напитков. Некоторые любители добавляют туда дополнительно другие овощи, чтобы получить густую консистенцию.
Помимо классического рецепта коктейля «Кровавая Мэри», существуют различные варианты со множеством ингредиентов, среди которых наибольшей популярностью у ценителей напитка пользуются оливки, болгарский перец, морковь, различные соленья, бульонные кубики и даже копчености.
Калорийность и полезные свойства напитка
Калорийность коктейля «Кровавая Мэри» составляет примерно 60 килокалорий на 100 миллилитров алкогольного напитка.
Своими полезными свойствами коктейль обязан наличию в его составе нефильтрованного или свежевыжатого томатного сока, в котором содержится масса полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Среди них особого внимания заслуживает бета-каротин, витамины группы А и В, а также кальций, железо, калий, цинк, марганец, магний, медь, йод, фтор и многие другие.
Отзывы
Многочисленные потребители коктейля «Кровавая Мэри» отмечают простоту приготовления этого алкогольного напитка и его тонизирующее действие на организм. Это свойство коктейля позволяет использовать его для борьбы с похмельным синдромом после бурных вечеринок или посиделок с друзьями.
Таким образом, благодаря наличию в составе различных полезных веществ, витаминов и микроэлементов, алкогольный напиток помогает организму прийти в норму и восстановить силы для начала нового дня.
Культура потребления
Благодаря простоте приготовления и небольшим финансовым затратам на ингредиенты, алкогольный напиток пользуется популярностью у разных слоев населения. Итак, как правильно пить коктейль «Кровавая Мэри»? Для начала стоит отметить, что напиток относится к категории так называемых лонгдринков.
Это значит, что подавать коктейль нужно в хайболле, который представляет собой высокий цилиндрический стакан правильной формы. В бокал предварительно необходимо положить лед, затем медленно пить полученную смесь через коктейльную трубочку. В конце можно закусить алкогольный напиток веточкой сельдерея.
Стоит отдельного замечания, что многие бары предлагают разные варианты подачи этого коктейля. Поэтому если в вашем бокале водка и томатный сок разделены на два слоя, то вы можете использовать сразу две коктейльные трубочки, и чередовать слои.
Стоит отметить, что данный алкогольный напиток пользуется всеобщей популярностью на тематических вечеринках, посвященных традиционному американскому празднику — Хэллоуину, который в настоящее время отмечается практически во всем мире. Благодаря зловещему названию и своеобразному виду коктейль «Кровавая Мэри» создает неповторимый антураж праздника.
Источник: fb.ru
Коктейль Кровавая Мэри (Bloody Mary)
Большой популярностью во многих барах пользуется коктейль «Кровавая Мэри». Любители спиртных напитков ценят его за приятный вкус и доступную цену. Коктейль очень легко приготовить в домашних условиях примерно за минуту.
История
По одной из версий данный коктейль был назван в честь британской королевы Марии I Тюдор. Будучи ревностной католичкой, она презирала протестантов и по ее воле над ними устраивались расправы. Именно поэтому народ дал ей прозвище Кровавая Мэри. Кстати, она является единственной королевой, которой в Великобритании не установили ни одного памятника.
Судя по нескольким источника изобретателем коктейля стал Джордж Джессел в период между двумя мировыми войнами и первое упоминание коктейля произошло в газете американского издания New York Herald Tribune в 1939 году 2 декабря, с перевода цитаты на русский язык:
Также бывает те же оливки, корнишон и лимон могут подать на зубочистке в виде закуски к коктейлю.
Данный слабоалкогольный напиток можно приготовить после веселой вечеринки. Она отлично устраняет похмелье и мигрень.
Источник: alcowiki.org
Коктейль «Кровавая Мэри»
Многие знакомы как с названием напитка так и вкусом его, предлагаю вам еще интересный вариант,в котором гланый ингредиент томатный сок и водка
В кулинарную книгу
В избранное
Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru
Пищевая ценность порции
| Белки | 5 г |
| Жиры | 1 г |
| Углеводы | 22 г |
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
Ингредиент
Крепость водки в идеале должна быть 38-40%, она бесцветна и прозрачна, как вода, но обжигающая на вкус.
томатный сок
томатный сок
Ингредиент
Томатный сок имеет сбалансированный витаминный состав, он содержит большое количество ликопина, который является мощным антиоксидантом и обладает противораковым действием.
вустерский соус
вустерширский соус
Ингредиент
Вустерширский соус, который так же называют вустерским соусом, или соусом Ворчестер, славится своим сложным составом, и пикантным кисло—сладким вкусом.
Ингредиент
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
черный перец
черный перец
Ингредиент
Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия.
соус табаско
соус табаско
Ингредиент
Соус табаско делается из уксуса, соли и мякоти плодов кайенского перца. Приготовление соуса табаско может занимать до 3 лет, так как до полной готовности он выдерживается в деревянных бочках.
сельдерейная соль
сельдерей корень
Ингредиент
Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.
Выделить все
В шопинг-лист
Загружаем ваши шопинг-листы.
Новый шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту 0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
# шаг 1/3
Приготовим все для коктейля. Разольем кол-во на 2 высоких стакана.
На весь экран
# шаг 2/3
Если имеется свежий сельдерей, очистим корень, разрежем. Выложим в бокалы.
На весь экран
# шаг 3/3
Подаем по желанию со льдом. Приятного времяпровождения.
Похожие рецепты
Коктейль ‘Кислинка»
Специально для любителей кислого, не всем подходит. Извините что без картинок он прост в приготовлении.
05 января 2013
Ликер «Рождественский»
Сначала хотела назвать его «Сливовым», но решила, что может возникнуть множество вопросов, ведь сливы в составе нет 🙂 зато вкус как настоящего Сливового пудинга! Это не первый мой ликер и не
16 мая 2014
Рецепт от юлии высоцкой
Коктейль «Гимлет»
Джин при желании можно заменить водкой. Такой коктейль обычно подают с вяленой клюквой.
Юлия Высоцкая
21 мая 2021
Коктейль «Морские грезы»
В жаркий летний вечер предлагаю вам побаловать себя и насладится этим коктейлем. В ингредиентах нет ликера «Блю Кюрасао», поэтому добавила просто ликер, я использовала взбитые сливки из
26 июля 2015
Теги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
Гостиница «Рэдиссон Ройал»
Коктейль «Яблоко Любви» (La pomme de l’amour)
Шампанское с изабеллой
Клубничный Bowle «розовый Hugo»
Виноградный мохито
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Все рецепты
Рецепты с видео
Рецепты из «Едим Дома»
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой»
Рецепты из «Сладкое Соленое»
Рецепты из «Умный Дом»
Рецепты из «Мне Это Нравится»
Рецепты от редакции
Рецепты от редакции
Рецепты с видео
По категории блюд
Основные блюда
Салаты и винегреты
Домашние заготовки
Супы и бульоны
Блины, оладьи, сырники
Соусы и заправки
Бутерброды
Пельмени и вареники
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим вкусный завтрак
Уютная домашняя еда
Витаминный чай
Простые вкусные десерты
Быстрые рецепты
до 15 минут
до 30 минут
до 45 минут
до 60 минут
По типу ингредиента
Готовые блюда
Зелень, травы, цветы
Зерновые, крупы
Кондитерские изделия
Консервированные продукты
Молочные продукты
Мука и мучные изделия
Мясо и мясная продукция
Овощи и бобовые
Орехи, семечки, сухофрукты
Пищевые добавки
Приправы, специи
Рыба и морепродукты
Соусы и заправки
Фрукты и ягоды
Способ приготовления
Гриль, мангал
Замораживать, охлаждать
Выпекать, запекать
Варить, тушить
Мариновать
Австралийская
Австрийская
Азербайджанская
Американская
Английская
Аргентинская
Африканская
Башкирская
Белорусская
Бельгийская
Ближневосточная
Болгарская
Боливийская
Боснийская
Бразильская
Валлийская
Венгерская
Венесуэльский
Вьетнамская
Гаитянская
Голландская
Гренландская
Грузинская
Дагестанская
Европейская
Зимбабвийская
Израильская
Индонезийская
Интернациональная
Иорданская
Ирландская
Исландская
Итальянская
Кавказская
Камбоджийская
Карельская
Киргизская
Колумбийская
Латиноамериканская
Мавританская
Македонская
Малазийская
Мальтийская
Марокканская
Мексиканская
Молдавская
Монгольская
Мордовская
Норвежская
Осетинская
Пакистанская
Палестинская
Перуанская
Португальская
Прибалтийская
Сингапурская
Скандинавская
Словенская
Средиземноморская
Таджикская
Украинская
Уругвайская
Филлипинская
Французская
Хорватская
Черногорская
Швейцарская
Шотландская
Эквадорская
Эскимосская
Южноафриканская
Тип питания
Безглютеновые рецепты
Веганские рецепты
Вегетарианские рецепты
Детское меню
Диабетические рецепты
Низкокалорийные рецепты
Правильное питание (ПП-рецепты)
Сыроедение
Время приема пищи
Второй завтрак
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено: 99 999
Последние новости
Что будет, если на месяц отказаться от фастфуда: ответила диетолог
Многие люди любят фастфуд за его вкус и быстроту приготовления. При этом к фастфуду относятся не
02 февраля 2023
Стало известно, какие продукты наиболее необходимы организму зимой
Зимой организму требуется больше сил и энергии, а потому в рацион нужно добавить побольше продуктов,
02 февраля 2023
Сколько кофе можно пить в день: врач назвал цифру
Кофе — любимый многими напиток, бодрящий не только утром, но и в течение дня. Однако злоупотреблять
02 февраля 2023
Стало известно об опасности подгоревших блюд
Практически каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда блюдо подгорало. Нередко испорченный
01 февраля 2023
Комментарии — 15
Здравствуйте, объясните, пожалуйста, что такое соль сельдерея? может это сок? 🙂
Это специя, так и называется соль сельдереяhttp://www.google.com/imgres?imgurl=http://www.mccormick.com/-/media/McCormick/Products/Herbs%2520and%2520Spices/Spices/787×426/5210000508_787x426.ashxh=165tbnid=wyQngZDuVAkhQM:tbnh=108usg=__mGyRBH-VTwH6CH9DzFHwz10zhCA=itg=1ei=OGBFVInnHoqAygTwmoCAAQ
можно сделать в домашних условиях, она на основе стебля сельдерея и соли, но я использую покупную
Большое спасибо! pooh_lol
Алевтинка говорят от похмелья такой коктейль здорово помогаетpooh_lolне в курсе,но знакомый англичанин говорил. что это бальзам на душу страдающего пьяницыpooh_lolpooh_lol
ой,не знаю так не пробовала ,pooh_lolно на похмел любой напиток с алкоголем поможет,потому как он сосуды сухие опять расширяетpooh_lol
Выглядит ну очень-очень заманчиво!
Источник: www.edimdoma.ru