Грейхаунд — это коктейль , состоящий из грейпфрутового сока и джина , смешанных и подаваемый со льдом. Если край стакана был посолен, напиток вместо этого называют соленой собакой .
История
Самое раннее известное упоминание о коктейле с таким описанием содержится в книге бармена и автора Гарри Крэддока « Савойская книга коктейлей» 1930 года. Крэддок описывает свой рецепт как «. вариант коктейля с грейпфрутом», предполагая, что такие коктейли уже широко использовались раньше. была написана его книга. Его рецепт состоит только из джина, грейпфрутового сока и льда.
Рецепт аналогичного коктейля под названием «Грейхаунд» появляется в журнале Harper’s Magazine в 1945 году (том 191, страница 461) так: «Коктейли были сделаны из водки, сахара и консервированного грейпфрутового сока — борзая. Этот коктейль подавали в популярной сети ресторанов Greyhound, которая располагалась на автовокзалах и называлась «Post House».
До 1945 года водка была необычным спиртным напитком, и большинство напитков, которые мы сегодня считаем «классическими коктейлями» и которые требуют водки, изначально содержали джин. По мере того как популярность водки росла после войны, а популярность джина пошла на убыль, многие популярные коктейли сохранились, хотя и с заменой джина водкой. Самым заметным из них является мартини, который до 1945 года неизменно изготавливался из джина.
Коктейль Грейхаунд/Greyhound Cocktail
Причина, по которой большинство коктейлей во время и сразу после сухого закона готовилось с солеными или засахаренными краями, заключается в том, что качество алкогольных напитков было не столь привлекательным. Кроме того, в настоящее время и борзые, и соленые собаки чаще готовятся с водкой, а не с джином. Основной причиной этого являются вкусовые предпочтения и обслуживание более широкого рынка. [1]
Украсить
Для борзой используйте дольку лайма или лимона.
Варианты
Водка борзая: использует водку вместо джина.
Соленая собака: имеет соленую окантовку на стакане и иногда пьет водку.
Далматинец: есть сироп из черного перца и водка.
Итальянская борзая: использует Кампари и водку вместо джина. [2]
В некоторых подобных коктейлях вместо грейпфрутового сока используется грейпфрутовая газировка , в частности, в финском Lonkero (готовая к употреблению смесь грейпфрутовой газировки и джина) и в мексиканском Paloma (грейпфрутовая газировка и текила ).
Смотрите также
- Алкогольный портал
- Список коктейлей
Ссылки
- ↑ Партнер (2000-настоящее время) «The Line Steak and Brew» Бостон (Эверетт), Массачусетс, США.
- Викискладеесть медиафайлы по теме борзых . 13 мая 2015 г.
Эта статья о коктейлях незавершена . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее .
Источник: wikipredia.net
Как приготовить коктейль Борзая (Greyhound cocktail)
Коктейли из ДВУХ ингредиентов: Jäger Tonic, Snowball, Greyhound, B&B, Sloe Royale
Порция коктейля «Борзая» станет отличным поздним завтраком для загулявшейся до утра молодежи. Он чем-то похож на «Соленую собаку», но в то же время по-своему оригинален. Попробуем приручить вкусного пса прямо сейчас.
Ингредиенты коктейля Борзая:
- Водка – 60 мл
- Грейпфрутовый сок – 120 мл
- Лимон (лайм) для украшения
- Лед – 2-3 шт.
Приготовление коктейля Борзая:
Коктейль «Борзая» готовится по методу stir.
Прямо в бокал коллинз наливаем водку и грейпфрутовый сок. Опускаем на дно лед. Берем стир и размешиваем лонгринк до полного соединения компонентов.
Коктейль готов для снятия пробы.
Посуда для коктейля: collins glass
Интересные факты:
Грейпфрутовый сок можно добавлять разный. Например, попробуйте фреш из свити белого цвета, а водку замените джином. Возможно, ваш вариант получится вкуснее классического.
Если решитесь добавить джин, в таком случае не забудьте приготовить окантовку из мелкодисперсной соли.
Некоторые бармены для коктейля «Борзая» рекомендуют не чистую, а фруктовую водку. Очень вкусная «Борзая» получается, если налить клубничную, малиновую или вишневую водку. Не мешкайте, эксперименты – это вполне оправданная мера при поиске истины вкуса.
Общее время приготовления коктейля «Борзая» составляет 3 минуты.
Источник: homecocktails.ru
Коктейль борзая (грейхаунд)
Как вкусно сделать Коктейль борзая (грейхаунд) простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пряный грейхаунд или борзая. Странное название, не находите? И не я его придумал, а некий бармен Гарри Крэддока в 1930 году, который взял за основу коктейля джин и грейпфрутовый сок.
Что немного скучно и отдает английским вариантом отвертки. Поэтому я подыскал более интересный вариант с перцем чили, корицей и сахарным сиропом.
Признаюсь, что сомневался в его праве на жизнь. Но он так хорошо пошел, что я был обязан включить камеру и снять это алхимическое действо. Цитрусовый, освежающий и одновременно согревающий. И даже легкий вкус корицы тут к месту, как-то по-зимнему и летнему одновременно.
На 1 коктейль
— 60 мл джина
— 30 мл грейпфрутового сока
— 30 мл лимонного сока
— 30 мл сахарного сиропа
— щепотка корицы
— малюсенькая щепотка перца чили
— ломтик перца чили для украшения
— лед
Как приготовить Коктейль борзая (грейхаунд) просто рецепт пошаговый
1. Если вы будете доить настоящий грейпфрут, то предварительно опробуйте сок. А то может лимон и не понадобится.
2. Все закиньте в шейкер / банку / стакан, как следует встряхните.
3. Разлейте через сито в стакан со льдом, украсьте ломтиком перчика и наслаждайтесь.
Джин с клюквой коктейль
Коктейль Лонг-Айленд айс ти
Коктейль с игристым вином, грейпфрутовым соком и джином
Коктейль зомби
Апероль сауэр коктейль
Сухой мартини коктейль
Коктейль с сиропом амаретто и бальзамом
Коктейль из джина, вина, ананаса, лимона и маракуйи
Коктейль мохнатый пупок из шрека из газировки и мороженого
Камикадзе коктейль
Коктейль Блоу Джоб
Коктейль белая леди с джином
Источник: prostorecepty.com