Уверены, что безалкогольное пиво без спирта? Изготовители напитка утверждают обратное. А значит, риск лишиться прав сохраняется.
Материалы по теме
Кто придумал безалкогольное пиво?
Материалы по теме
Что содержится в безалкогольном пиве?
- вода;
- этанол (спирт);
- мальтоза;
- дрожжи;
- хмель;
- ячменный или пшеничный солод.
В зависимости от марки производителя в напиток могут быть добавлены красители и ароматизаторы, а также фруктоза.
Как делают безалкогольное пиво?
Материалы по теме
Практически так же, как и обычное. В связи с этим полностью удалить из состава напитка спирт не получается.
Процесс изготовления безалкогольного пива и алкогольного отличается только последним этапом, когда необходимо остановить процесс сбраживания. Для этого применяют фильтрацию дрожжей из общей массы продукта, охлаждение или пастеризацию.
Затем производится мембранная фильтрация, благодаря которой в безалкогольном пиве создается необходимый процент алкоголя.
Интересные факты о безалкогольном пиве
Можно ли сесть за руль после безалкогольного пива?
После выпитой банки безалкогольного пива в крови будет около 0,04 промилле. Допустимой является норма 0,35 — это примерно 2–3 бутылки безалкогольного.
Если конвертировать 0,35 промилле в более крепкие напитки, то получится:
- 50 г водки;
- 200 г вина;
- 500 г крепкого пива.
Материалы по теме
Нюанс в том, что если за прошедшие сутки вы принимали спиртосодержащие лекарства, употребляли в пищу варенье с признаками брожения или перезрелые бананы, а затем выпили безалкогольное пиво, то может наступить эффект опьянения. В этом случае, если вас остановит ГИБДД, к вам гарантированно уже возникнут вопросы. Придется пройти процедуру медосвидетельствования. Отказ от нее автоматически приводит к лишению прав.
Что говорят врачи?
Наркологи рекомендуют подождать 15 минут после выпитой банки безалкогольного пива и только потом садиться за руль. Если употребили несколько литров, то лучше отправляться в поездку через 2–3 часа, не раньше. А еще лучше вообще воздержаться перед поездкой от употребления любых спиртосодержащих напитков.
«За рулем» проводил интересный эксперимент и выяснил, как на способность управлять автомобилем влияют квас, ряженка, кефир и другие безалкогольные напитки. Смотрите на видео:
- «Зеркальные права» — нам рассказали, как защитить себя от мошенников.
- «За рулем» можно читать и вViber.
Источник: www.zr.ru
Как пиво делают безалкогольным? Технология производства безалкогольного пива
Как пиво делают безалкогольным? Этот вопрос сегодня волнует многих поклонников этого напитка. К тому же в последнее время все активнее в обществе рекламируется здоровый образ жизни. Поэтому в телевизионной рекламе мы все чаще видим призыв если и пить пиво, то только безалкогольное. Так что же это за напиток?
Есть ли в безалкогольном пиве алкоголь?
Как ему удается передать вкус и аромат хорошо всем знакомого пива, при этом не имея в составе ни грамма алкоголя?
Что такое безалкогольное пиво?
Прежде чем узнать, как пиво делают безалкогольным, разберемся с тем, что это вообще такое. Знатоки утверждают, что это напиток, который похож на традиционное пиво только по вкусу. При этом он может как не содержать алкоголя вовсе, так и содержать незначительное количество спирта. Крепость напитка в этом случае, в зависимости от страны, варьируется от 0,2 до одного градуса.
Этот напиток предназначен, прежде всего, для тех, кто не может себе позволить алкоголь. Например, из-за ухудшения здоровья или необходимости ехать за рулем авто. Но при этом желает выпить пива.
Стоит отметить, что это весьма новое изобретение. Безалкогольное пиво появилось только в 70-х годах XX века. Это связано с резким увеличением количества автомобилей на дорогах и ростом аварий с участием пьяных водителей. Особенно активно его стали развивать в тех странах, где употребление пива стало одной из традиций.
Технология производства безалкогольного пива достаточно сложна. Пиво с градусом получить намного проще. Поэтому конечный продукт выходит более дорогим.
Технология производства
Для того чтобы разобраться, как пиво делают безалкогольным, рассмотрим технологию его производства. Основных варианта два. Первый направлен на уменьшение алкоголя в пиве с помощью полного исключения процесса брожения, второй — на удаление алкоголя из уже готового пива.
Для того чтобы исключить брожение, необходимо применять специальные дрожжи. Они не станут сбраживать мальтозу в алкоголь. Еще один эффективный способ — остановить процесс брожения с помощью охлаждения.
Это не самый лучший вариант, потому что полученный напиток содержит большое количество сахара, а его вкус совсем не похож на традиционное пиво.
Как удалить алкоголь из пива
Еще один способ того, как пиво делают безалкогольным, — это удаление спирта из уже готового продукта. Чаще всего для этих целей используют термические способы. Весьма распространены также вакуумная дистилляция и вакуумное выпаривание.
У этого пива так называемый «вареный» вкус, потому что оно подвергается воздействию высоких температур.
Есть еще один способ удаления алкоголя. Его называют мембранным. В этом случае используют диализ с добавлением концентрированной серной кислоты или осмос (процесс односторонней диффузии). Только так можно удалить алкоголь из пива, не прибегая к помощи высоких температур.
Действительно ли в безалкогольном пиве нет спирта?
Этот вопрос волнует тех, кому алкоголь противопоказан по рекомендации врачей, либо любителям пенного напитка, которым предстоит вскоре сесть за руль.
Так что, есть ли алкоголь в безалкогольном пиве, нужно контролировать самому, внимательно читая все, что написано на этикетке.
Если пиво безалкогольное, значит, его можно пить детям?
Это еще один вопрос, который появляется у всех, кто занимается изучением этого напитка. Необходимо признать, что в России нет специального законодательства, посвященного безалкогольному пиву: со скольких лет его разрешено продавать и рекомендуется употреблять. В российских законах речь идет только о напитках, содержащих алкоголь, поэтому формально никаких нарушений в продаже безалкогольного пива несовершеннолетним нет.
А вот в некоторых странах этот момент решили закрепить законодательно. Так, в США безалкогольными считаются только напитки, содержащие менее 0,5 % спирта, причем по объему. В большинстве штатов их продажа несовершеннолетним официально разрешена.
Марки безалкогольного пива
В США впервые появилось безалкогольное пиво. Среди популярных марок, которые могли предложить любителям пенного напиток, не содержащий спирта, — это в первую очередь BUD. Оно и сегодня считается одним из лучших на этом рынке.
Также необходимо выделить немецкое пиво безалкогольное марки Clausthaler. Технологию его производства на предприятии тщательно оберегают, заявляя, что это коммерческая тайна. Многие даже не могут догадаться, что пиво, которое им предложили, не содержит алкоголя. Заслуга в этом особой хмелевой горчинки, которой удается добиваться производителям.
Также распространено голландское пиво Buckler. Для его получения разработаны специальные процессы ферментации и фильтрации. В результате получается первоклассный лагер. При этом в составе напитка солод, хмель и очищенная питьевая вода. Производителям удается добиться мягкого и сбалансированного вкуса.
Бельгийцы на этот рынок вышли с маркой Martens. Правда, многие к этому напитку относятся скептически. Практически полностью отсутствует аромат, имеется неприятный и непонятный вкус.
В последние годы к производству безалкогольного пива все активнее подключаются российские пивоваренные компании. Они выпускают на рынок марки «Жигули», «Трехгорное», «Балтика барное», «Балтика 0».
Калорийность безалкогольного пива
Это значение также разнится, в зависимости от марки пива. Но средние показатели примерно одинаковые. Чаще всего калорийность безалкогольного пива составляет 26 килокалорий на 100 миллилитров напитка.
При этом в нем не содержится белков и жиров. А углеводов примерно 4,7 грамма на 100 миллилитров.
Польза и вред
Если вы выбрали безалкогольное пиво, о пользе и вреде этого напитка необходимо знать. Сразу отметим, что безопасным он может быть только в том случае, если ограничить употребление одной бутылкой, причем не каждый день, а значительно реже. Если его употреблять регулярно, то никакого улучшения здоровья вы не почувствуете.
Дело в том, что совпадают большинство компонентов в алкогольном и безалкогольном пиве. Польза и вред этих напитков примерно одинаковые. Самый главный недостаток — это, конечно, высокая калорийность. Как обычное пиво, так и безалкогольное, обещает вам серьезные проблемы с лишним весом.
К тому же безалкогольное пиво строго противопоказано кормящим и беременным женщинам, подросткам и детям. Хоть формально оно и не содержит алкоголя, но его компоненты могут оказать негативное влияние на молодой и формирующийся организм. Серьезный вред пиво, даже не содержащее алкоголя, способно нанести людям с заболеваниями поджелудочной железы, печени, почек, желчного пузыря. Аккуратно стоит быть также непьющим и закодированным алкоголикам. Вкус может оказаться обманчивым, и человек со слабой волей способен сорваться в запой даже от одной банки пива, свободного от алкоголя.
Будьте внимательными, если принимаете лекарственные препараты. Большинство мочегонных средств и антибиотиков нельзя совмещать с безалкогольным пивом.
Также в нем высок уровень кобальта, который применяется, чтобы стабилизировать пену. Поэтому такое пиво оказывает негативное влияние на функцию сердечной мышцы, способно спровоцировать воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте, некоторых других органах.
Поэтому не стоит обольщаться отсутствием алкоголя в таком пиве. Оно может быть не менее опасно, чем обычное.
Источник: fb.ru
Безалкогольное пиво: так ли оно безопасно на самом деле
Безалкогольное пиво пользуется большой популярностью среди тех, кто по тем или иным причинам не может или не хочет употреблять пиво обычное. В народе бытует мнение, что безалкогольный напиток полностью безвреден, в нем нет алкоголя, а, значит, его можно пить перед тем, как сесть за руль и даже беременным или кормящим женщинам. Некоторые особенно отважные родители дают его детям для утоления жажды. Но так ли безопасен этот напиток? Давайте разберемся вместе.
Состав пива
Кроме этилового спирта в безалкогольное пиво входит еще и кобальт, который в пивоварении применяется для образования пены. Компоненты кобальта способны оказывать негативное влияние на работу сердца, почек и печени, эндокринной системы.
Пиво и беременность
В период кормления малыша грудью безалкогольное пиво может еще и вызвать у него аллергическую реакцию, расстройство пищеварения.
Из-за содержания алкоголя не следует давать пиво и детям. Маленький процент не принесет вреда организму взрослого человека, но вот на детский организм он вполне может воздействовать губительно. Особенно, если питье пива войдет в привычку.
Пиво и болезни
При наличии заболеваний врачи настоятельно рекомендуют отказаться от употребления безалкогольного пива. Вот только небольшой список недугов, которые могут быть спровоцированы частым приемом напитка:
- гастриты, изжога, язва;
- патологии печени и почек;
- приступы головной боли вплоть до мигрени;
- ожирение (провоцирует его не само пиво, а сопутствующие закуски – сухарики, чипсы);
- сердечная недостаточность;
- снижение репродуктивной функции.
Кстати, некоторые специалисты настаивают на том, что регулярное употребление пива может повлияет на гормональный фон мужчины и вызвать импотенцию.
Не рекомендуется безалкогольное пиво и тем, кто уже страдает некоторыми заболеваниями – панкреатитом, простатитом, диабетом, подагрой, эпилепсий, циститом, геморроем, а также при приеме антидепрессантов и антибиотиков.
Пиво и водители
Многие считают, что вполне допустимо совмещать распитие безалкогольного пива и вождение автомобиля. Конечно, от полулитровой бутылочки скорость реакций критично не снизится. Но все же не стоит садиться за руль раньше, чем через 10 минут после употребления. К тому же, запах у безалкогольного пива такой же, как и алкогольного, так что при встрече с инспектором ГИБДД ситуация может несколько усложнится. Если же водитель выпил 2 или более литров, то об автомобиле лучше забыть на ближайшие полчаса.
Пиво и бывшие алкоголики
По утверждению наркологов, алкоголь в любых, даже самых незначительных дозах, способен привести у закодированных к срыву. Им не рекомендуется пить даже квас и кефир, так что безалкогольное пиво вполне может оказаться тем самым провоцирующим фактором, после которого все лечение пойдет насмарку.
Пить или не пить – вопрос риторический. Каждый выбирает ответ, исходя из собственных представлений о жизненных ценностях, но знать о том, какими могут быть последствия тоже должен каждый.
Wow
Poop
Sad
Haha
Yay
Angry
Heart
Love
Источник: tstosterone.ru