Если пить зеленые коктейли

Не секрет, что зелень или зеленые листовые овощи, как их еще называют, — просто кладезь ценных витаминов и микроэлементов. Например, шпинат содержит в себе витамины А, С, Е, К, а также кальций, железо и магний. Он является одним из основных пищевых источников фолиевой кислоты — витамина В9.

В пересчёте на массу продукта шпинат принадлежит к числу овощей, самых богатых питательными веществами. Недаром издревле его называли королем овощей. А хорошо знакомая нам петрушка по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) превосходит многие фрукты и овощи.

В 100 г молодых зеленых побегов петрушки содержится примерно две суточные нормы витамина С. Это почти в 4 раза больше, чем в лимонах. Петрушка богата витаминами А, В1, В2, фолиевой кислотой, а также солями калия, магния, железа, ферментными веществами. Петрушка содержит также инулин, который регулирует обмен глюкозы в крови.

Зеленый коктейль — лекарство от всех болезней! Белковый коктейль с зеленью от Мармеладной Лисицы

Но несмотря на это зелень занимает довольно низкое место в рационе среднестатистического россиянина, а зимой порой и совсем сводится на нет. Так было и в моей жизни: зелень зеленью, продают летом укроп и петрушку, стоит в Ашане горшочек с листовым салатом — можно, конечно, добавить в салат или на бутерброд, а можно и не добавлять. Никто в моей семье зеленью всерьез не увлекался и как биологически ценный продукт ее не рассматривал — разве что вкусовые ощущения разнообразить.

А потом я родила ребенка и испытала на себе все «прелести» материнства, как то: хронический недосып, усталость, вялость, апатия, раздражительность (недостаток витаминов и микроэлементов был тот еще). Организм всеми средствами сигнализировал мне, что так продолжаться не может и надо что-то менять. А параллельно в мою жизнь уже вошел прикорм ребенка и желание вырастить его здоровым и сильным. В общем, все пути сошлись на питании.

Я стала читать книжки, которые попадались мне на эту тему. И нашла! Нашла книжку Виктории Бутенко «Зелень для жизни». Все, что было там написано, показалось мне очень логичным: ведь правда, люди многие тысячелетия ели зелень и только в последние сто лет, в век урбанизации, перешли на готовые рафинированные продукты.

Просто потому, что это удобней и быстрей, но не потому, что полезней. Очень убедительным оказался эксперимент, который описывает Виктория, и его результаты. Она набрала группу людей, которые согласились ежедневно в течение месяца выпивать по литру зеленого коктейля (фрукты+зелень), следить за своим самочувствием и заполнить анкету по истечении этого срока.

Равнодушных, как говорится, не осталось. Зеленые коктейли если и не творили чудеса, то положительно влияли абсолютно на всех. И я решила проверить это на себе.

Каждый день в течение месяца я решила пить коктейль. И если с фруктами проблем не возникало, то за зеленью порой приходилось побегать. Обойдя два-три магазина, можно найти шпинат, корн, петрушку, укроп, кинзу, сельдерей, разные салаты от Московского, рукколу, мяту. В их качество приходилось верить на слово.

Супермощного блендера у меня тогда еще не было, так что пользовалась я самым обычным. Готовила себе порцию коктейля на завтрак или на ужин, по настроению. Добавляла зелень в салаты.

Результаты не заставили себя долго ждать: из вечно сонной мамы я постепенно начала превращаться во вполне себе бодрого человека, который с легкостью встает с утра и по-прежнему хорошо себя чувствует к вечеру. Настроение мое улучшилось. Большое потребление фруктов привело к тому, что сладкого мне совершенно не хотелось, что не могло не сказаться положительно на фигуре.

А тут еще и правило сработало: чем больше ешь, тем больше хочется, причем в очень положительную сторону. Мне хотелось есть еще больше свежих овощей и фруктов, насыщать свой организм витаминами. Получая приглашение на день рождения, я думала не «ах какой вкусный будет тортик», а о порции свежего сочного салата!

Где-то спустя неделю после эксперимента я заболела, начало першить горло. Мне не хотелось травить себя таблетками, и я решила прибегнуть к народным средствам. Все так же пила по коктейлю, а вдобавок к нему имбирный чай с лимоном и медом в течение всего дня в больших количествах. Двух дней хватило, чтобы излечиться. Мой иммунитет оказался сильным и с минимальной помощью справился с простудой.

Подводя итоги, можно сказать, что опыт был для меня безусловно положительным, а зеленые коктейли стали неотъемлемой частью моего рациона.

Поделюсь двумя своими любимыми рецептами:

• 1 банан
• 1ст черники или клубники разморозить
• 1груша
• 5 ст.ложек кокосового молока
• 70гр шпината

• 2 помидора
• 1стебель сельдерея
• 50г корна
• немного кинзы
• соль по вкусу

Автор текста: Юлия Сальникова

Источник: lookbio.ru

Чем полезны и вредны зеленые коктейли для организма человека

Сегодняшняя тема в рубрике «Здорового питания» будет посвящена таким замечательным и целительным напиткам, как зеленые коктейли.

Ведь несмотря на то, что ученые до сих пор не успели проявить должного внимания к изучению полезных свойств зелени и ее воздействия на организм человека, а большинство диетологов не желает выделять ее в отдельную группу продуктов, факт незаменимости зелени в ежедневном рационе человека невозможно оставить без внимания. И для этого существует целый список неоспоримых доказательств.

Энергия солнца

Хлорофилл – пигмент зеленого цвета, без которого невозможно осуществление процесса фотосинтеза и окрашивание листьев деревьев и зелени в зеленый цвет. Еще его называют жидкой энергией солнца. Он способен творит подлинные чудеса с человеческим организмом.

В его возможности входят: омоложение на клеточном уровне, исцеление от ряда сложных болезней уничтожение патогенных бактерий, раковых клеток, грибков. Употребляя в пищу зелень, которая в огромных количествах содержит хлорофилл, человек в прямом смысле подпитывает свой организм солнечной энергией.

Еще одним интересным и немаловажным фактом служащим в пользу хлорофилла служит поразительное сходство его молекулярного строения со строением гемоглобина. Единственным различием между ними является центральный элемент, в строении гемоглобина находится железо, а у хлорофилла – атом магния. Эта схожесть позволяет им взаимодействовать и позитивно влиять на организм при таких проблемах, как: открытые раны, различные эрозии и язвы.

Хлорофилл содержит такие витамины: E, D, B6, С (которого в нем в 4 раза больше чем в цитрусовых), калий в легкоусвояемой форме, бета-каротин, ниацин, железо, магний, 8 аминокислот незаменимых для синтеза белка.

Краткий список позитивного влияния хлорофилла:

• обладает антиканцерогенными свойствами;
• подавляет ряд различных вирусных заболеваний;
• выводит токсичные яды из организма;
• является природным антибиотиком;
• выравнивает основной pH баланс организма;
• оказывает антиоксидантное действие;
• способствует здоровому похудению.

Какую зелень выбрать?

Когда дело доходит до выбора зелени для приготовления зеленых коктейлей неподготовленный человек сразу же может впасть в ступор, ведь выбор здесь огромен. Количество доступной и главное полезной зелени просто радует глаз и организм. Конечно не следует сразу бросаться и приобретать или выращивать все, что предлагает нам щедрая природа, сначала все же стоит изучить показания и противопоказания всех предложенных вариантов.

Что можно:

• Зелень: чабрец (тимьян), укроп, базилик, майоран, кинза (кориандр), любисток, монарда, орегано (душица), петрушка, мята, розмарин, стевия, тархун (эстрагон), фенхель, шалфей, щавель.
• Проростки и ростки: чечевицы, гречихи, фасоли, льна, тыквы.
• Листья: моркови, березы, свеклы, хрена.
• Цветы: огуречной травы, настурции, календулы.
• Верхушки молодых побегов: земляники, смородины, малины.
• Дикорастущие травы (самый лучший вариант): крапива, мята, одуванчик, лопух, лебеда, сныть, конский щавель.

Интересный факт. Крапива является чемпионом по содержанию хлорофилла, его в ней целых 8%. Очень подробно об этом растении я писала ранее вот здесь.

Список является неполным, так как зелени, трав, проростков и прочих полезных хлорофильнных растений в действительности намного больше.

Стоит обратить внимание на то, что хлорофилл в процессе приготовления (нарезки) при взаимодействии со сталью подвергается реакции окисления и теряет часть своих полезных свойств. Во избежание этого лучше использовать специальные керамические или пластиковые ножи, а еще лучше просто порвать зелень руками.

Также следует учесть, что самый богатый запас микроэлементов содержится лишь в молодой зелени, траве и в верхушках 17-20 см. Многие специалисты приводят неоспоримые факты, что после того, как зелень срезают, то она буквально в течении часа теряет до 73% своих полезных веществ.

Поэтому если вы покупаете ее в магазинах, лучше всего брать зелень в горшочках, она хранит все свои микроэлементы до двух недель (обязательное условие: хранение в холодильнике при температуре +4).

В связи сложившейся ситуации на рынке, когда трудно и редко можно встретить, чтобы зелень продавали в горшках, самое главное нужно учесть — это не нужно заливать зелень кипятком, чтобы сохранить максимум полезных веществ растения.

Помня о пользе, не забывайте о вреде

«Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если преступает меру природы». Гиппократ

Несмотря на всю безусловную пользу хлорофилла, не стоит слишком рьяно бросаться и сразу же литрами употреблять зеленые коктейли. Если до этого вы никогда прежде не употребляли их, а тем более имеете плохие пищевые привычки, то ваш организм не сможет в одночасье принять такую нагрузку и может отреагировать неоднозначно, вплоть до расстройства желудка.

Лучший вариант – постепенное введение зеленых коктейлей в дневной рацион. Сначала пусть это будет один бокал в день, затем через месяц можно увеличить объем до двух, а после постепенно увеличивать до желаемого объема, принимая во внимание реакцию организма и общее самочувствие.

Что одному лекарство, другому яд. ОБЯЗАТЕЛЬНО К ПРОЧТЕНИЮ

Важно помнить, что у всякого полезного росточка и травинки, также есть свои особенности и противопоказания.

С особой осторожностью нужно употреблять зелень, в том числе и в виде зеленых коктейлей во время беременности, потому как она способна повышать тонус матки. Также рекомендует вообще отказаться от зелени, если у человека фосфатурия.

Краткий список противопоказаний и ограничений:

• Несмотря на то, что Национальным Институтом исследования раковых заболеваний было установлено, что зелень (семена) кориандра способствуют уничтожению канцерогенов в организме, его за один прием можно употреблять не более 4 г в виде семян или же 35 грамм в виде зелени.
• Монарда является незаменимой помощницей при многих заболеваниях (таких как экзема, цистит, вагинит, острые затяжные пневмонии), но принимать ее все же советуют после консультации у специалиста.
• Орегано (душица) противопоказана беременным, потому как способна вызвать сокращение матки. Таким же эффектом обладает и укроп.
• Чабрец (тимьян) противопоказан: беременным, людям с высоким кровяным давлением, при болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Тем, у кого проблемы с почками следует умерить потребление щавеля, так как щавельная кислота может спровоцировать обострение уже имеющегося заболевания и за счет своей способности связывать соли кальция вызывать образование камней в почках.

Этот список является неполным и стоит помнить, что прежде чем начинать употреблять те или иные растения, стоит для начала подробнее ознакомиться со всеми ее полезными и вредными качествами. Не стоит забывать о том, что имея определенные заболевания и особенности организма нужно быть особенно осторожными, в противном случае даже самые полезные вещества могут навредить вашему здоровью.

Красота и здоровье на долгие лета

Учитывая все вышеизложенное, вы можете сделать для себя вывод, что при правильном и здравом подходе, зеленые коктейли способны творить настоящие волшебства. Хлорофилл, содержащийся в этих растениях поможет вам навсегда изменить ваш образ жизни. Отсутствие болезней, здоровый ЖКТ, стройная фигура и красивая кожа – реально.

Но помните, зеленые коктейли спасение только для тех, кто готов кардинально менять качество своей жизни и трудится ради безоблачного и безболезненного долголетия. Мы то, что мы едим. Не забывайте об этой простой истине, и тогда ваш организм скажет вам огромное спасибо.

В следующих статьях я расскажу вам какие можно приготовить рецепты из зелени. Обязательно не пропустите эту статью. А еще лучше подпишитесь на новые записи блога в форме подписке ниже. Буду вам благодарна, если кликните на кнопочки социальных сетей, тем самых пригласив своих друзей к прочтению статьи.

В завершение статьи послушайте полезные советы Виктории Бутенко — как правильно выбирать зелень для приготовления коктейлей.

Источник: blog-travuscka.ru

Зелёные коктейли — отзыв

Секрет здоровья, молодости и стройности! 9 причин начать пить зелёные коктейли (личный опыт)

Доброго времени суток! Зелёные коктейли я пью уже 3 месяца! Каждое утро вместо завтрака 1-1.5 литра! Пить коктейли меня вдохновила книга Виктории Бутенко «Зелень для жизни»

Вообще зелень очень полезна:

✅ в ней больше витамин и полезных микроэлементов, чем в корнеплоде

✅ единственная пищевая группа, которая способствует перевариваю остальной пищи

✅ содержит хлорофилл (зелёное вещество) , молекула которого идентична молекуле гемоглобина (красные тельца в крови)! Он легко, быстро и безопасно выводит шлаки и токсины, очищает кровь и поднимает гемоглобин.

✅ любая зелень содержит все 9 незаменимых (получаем только с пищей) аминокислот (белок)

✅ сочетается абсолютно со всем: фруктами, овощами, мясом, яйцами и даже молочкой (сыр)

✅ содержит антиоксиданты, что предотвращает старение и развитие рака, поднимает иммунитет и улучшает защитные свойства клеточной мембраны

✅ выводит плохой холестерин

✅ очищает сосуды, укрепляет сердце и сердечно-сосудистую систему организма

✅ содержит нерастворимую клетчатку, которая очищает и укрепляет желудок и кишечник

За три месяца я ни разу не болела, хотя пить начала весной и обычно это время года сопровождается у меня простудой!

Первое, что я заметила, моя сухая кожа стала матовая, даже после душа не стягивает, перестала пользоваться кремами! Начали пропадать морщины!

От улыбки морщинка пропала совсем!

Морщинки на глазах стали менее глубокие

Начали очень хорошо расти ногти, причём крепкие и светлые!

Энергии теперь хватает на весь день (у меня двое маленьких детей) и даже на занятия спортом перед сном! Я просто себя не узнаю в хорошем смысле слова!

В голове всё ясно, значительно улучшилась память!

Я стала намного терпеливее и спокойнее! Совсем перестала кричать

Мой вес снизился с 62 кг до 56, хотя остальной рацион особо не изменился! Только немного меньше стала есть мяса и сладкого, иногда тянет на свежие фрукты и овощи!

Поделюсь несколькими своими любимыми рецептами (мои личные, результат проб разных сочетаний):

1 яблоко
1 банан
1/2 апельсина
6-8 листьев салата
2 ч. л семян чиа
1 ч. л мёда
1/2 ч. л корицы
Воду доливаю в блендер до отметки 1.25 литра

1 яблоко
2 банана
1/3 чашки клюквы
2 стебля сельдерея

1 банан
1 киви
1 апельсин
1 яблоко
2 стебля сельдерея

5 листьев салата (зелени редиски, репы, моркови, свеклы)
1/2 огурца
2 банана
веточка петрушки
1 яблоко

Я думала, что это какая-то гадость, но коктейли оказались очень вкусными! Похожи на обычный фруктовый сок с мякотью! К тому же очень полезны и способствуют снижению веса!

Делаю их в своём любимом блендере (⬅ тут мой отзыв)

Кстати, после спорта на зелёных коктейлях совсем не болят мышцы из-за высокого содержания магния! Магний их расслабляет и успокаивает!

Из минусов- первые пару недель из-за содержания клетчатки было вздутие живота, но когда организм привык, все прошло!

Зелёные коктейли — просто кладезь витаминов (которые у нас усваиваются), профилактика различных заболеваний, прилив сил, молодость, стройность и просто вкусняшка! От всей души рекомендую! Будьте всегда здоровы!

Источник: irecommend.ru