Вкус «Хемингуэй спешл» отличается особой мягкостью. Достаточно сделать всего несколько маленьких глотков и в вас, быть может, разовьются задатки к творчеству, которые со временем перерастут в писательские способности. Смесь светлого рома, грейпфрутового и лаймового соков, ликера Мараскино легли в основу коктейля, который, без опаски опьянеть, можно пить в любое время суток. Главное, чтобы ничто вас не отвлекало от приятного времяпрепровождения.
Ингредиенты коктейля Хемингуэй спешл:
- Светлый ром – 60 мл
- Грейпфрутовый сок – 40 мл
- Ликер Мараскино – 15 мл
- Свежий сок лайма – 15 мл
- Вишня Мараскино (гарнир)
- Лед – 5-6 шт.
Процесс приготовления коктейля Хемингуэй спешл:
Коктейль «Хемингуэй спешл» готовится по методу shake.
- Совок крупного льда насыпать в шейкер.
- Туда же добавить все ингредиенты согласно рецепту.
- Сильно встряхнуть.
- Процедить через сито.
- Подавать в «мартинице» с коктейльной вишенки или без гарнира.
Посуда подачи: cocktail glass
Интересные факты:
Дабы порадовать знаменитого американского писателя, был изобретен слабоалкогольный коктейль «Хемингуэй спешл». По сути это одна из разновидностей классического «Дайкири». В готовом виде коктейль очень напоминает своего собрата «Хемингуэй снега Килиманджаро».
Следует отдать почтение бармену из Гаваны Константе Рибалгуа. «Кудесник стойки» таким образом постарался ублажить знаменитого Эрнеста Хемингуэй, который известен не только своим творчеством, но и безудержным пристрастием к вкусному алкоголю.
Hemingway special cocktail — почитаемый во многих странах шортдринк. Довольно давно он состоит в официальном регистре коктейлей Международной ассоциации барменов. Отнесен к категории All Day Cocktail.
Видео:
Источник: homecocktails.ru
Хемингуэй Спешл (Hemingway Special) – коктейль для гения
Рецепт коктейля Хемингуэй Спешл придумал в 1932 году бармен Константе Рибалагуа (Constantino Ribalaigua), работавший в то время в баре Флоридита (La Floridita) на Кубе.
По легенде Константе был хорошо знаком с Эрнестом Хемингуэйем и переделал коктейль Дайкири под легендарного писателя – исключил из состава сахар (Хемингуэй страдал диабетом) и добавил ликер Мараскино для более выразительного вкуса.
Первоначально коктейль назывался Hemingway Daquiri (Хемингуэй Дайкири), но через несколько лет в баре начал работать другой бармен – Антонио Мэйлан (Antonio Meilan). С его приходом в составе появился грейпфрутовый сок и коктейль получил современное название – Hemingway Special.
Несмотря на то, что Хемингуэй Спешл всего лишь одна из вариаций Дайкири, коктейль входит в список Международной ассоциации барменов (IBA) и находится в категории Современная классика (Contemporary classics).
Рецепт Хемингуэй Спешл
Состав и пропорции:
- ром (белый) – 60 мл;
- ликер Мараскино – 15 мл;
- грейпфрутовый сок – 40 мл;
- сок лайма – 15 мл;
- лед в кубиках;
- вишенка – 1-2 штуки (для украшения).
Подойдет любой белый (бесцветный) ром, цветные сорта хуже сочетаются с грейпфрутовым соком и дают совершенно другой вкус.
Мараскино – прозрачный вишневый ликер с миндальным привкусом, который производят из горьковатого сорта вишни.
Желательно использовать свежевыжатые соки, особенно это касается лаймового – во многом именно он отвечает за аромат коктейля.
Технология приготовления
1. Охладить бокал для подачи (коктейльную рюмку).
2. В шейкере со льдом смешать ром, Мараскино, грейпфрутовый и сок лайма.
3. Полученную смесь перелить в бокал через стрейнер (барное ситечко).
4. Готовый коктейль Хемингуэй Спешл украсить вишенкой. Подавать без трубочки. Пить небольшими глотками.
Источник: alcofan.com
Хемингуэй спешл коктейль рецепт
Всем известно, что входит в состав классического Дайкири. Это – белый ром, лаймовый сок и сахарный сироп. Этот рецепт больше столетия радует посетителей баров и любителей крепких и кислых коктейлей. При чем тут Дайкири и Хемингуэй Спешл? Все очень просто!
У коктейля несколько названий и одно из них Дайкири Хемингуэя. Этот рецепт является твистом классического Дайкири благодаря легендарному писателю, Эрнесту Хемингуэю.
Началось все с того, что Хемингуэй переехал на Кубу на долгих 20 лет. У него был любимый бар «El Floridita La Habana», который он посещал почти каждый день. В один прекрасный день в меню этого бара появился коктейль Дайкири. Бармен Константин Рубалькаб Вертотом, который, естественно, был другом писателя, предложил ему этот напиток.
Эрнест согласился, при условии, что бармен добавит в коктейль двойную порцию рома и не будет добавлять туда сахарный сироп. Считается, что Хемингуэй или был диабетиком, или просто не любил сахар. Бармен так и сделал и этот напиток вошел в список любимых коктейлей писателя. Крепкая смесь из двух частей белого рома и одной части лаймового сока явно не для всех.
В таком варианте коктейль не мог покорить мир, несмотря на то, что уже тогда именовался коктейлем Хемингуэя. Чтобы сделать коктейль более популярным, бармены все же переделали его. Они оставили классическую, для коктейля Дайкири, порцию рома и лаймовый сок. Для оригинальности, туда не стали возвращать сахарный сироп, чтобы это не был обычный Дайкири, а добавили ликер Мараскино.
Также, чтобы отличить коктейль от оригинала, бармены добавили туда грейпфрутовый сок. Коктейль прозвали Хемингуэй Спешл, чтобы имя напитка было звучным и модным. Есть еще одна ветка развития коктейля Хемингуэя, это – коктейль Папа Добле. На самом деле это такой же Хемингуэй Спешл, но двойная порция. Так коктейль именовали потому что писатель всегда просил двойную порцию рома, из-за чего его и прозвали в баре – Папа Добле.
Источник: drink-mixer.com