Коктейль «Сайдкар» — это классическая комбинация коньяка с добавлением апельсинового ликера и лимонного сока, причем, смешиваться они могут в разных пропорциях. Ингредиенты взбиваются с большим количеством льда, а подается напиток исключительно в коктейльном бокале с сахарным ободком.
Bukhlonautica 13: Sidecar — краткая история и рецепт коктейля
Как и любой известный напиток, «Сайдкар» давно «оброс» легендами, повествующими о его происхождении. Согласно одной из них, самой известной, коктейль был изобретен в парижском бистро, название которого не сохранилось, куда частенько захаживал отставной капитан, ветеран Первой Мировой войны, который приезжал в заведение на мотоцикле с коляской, кстати, очень популярном в то время транспорте. Именно в честь любимого средства передвижения бравого капитана, а точнее, мотоциклетной коляски, и был назван коктейль «Сайдкар», название которого так и переводится: «коляска мотоцикла».
Что касается даты изобретения коктейля, то наиболее часто упоминается 1922 год, когда рецепт коктейля «Сайдкар» был опубликован в двух кулинарных книгах. Оба эти источника называют имя Пэта Мак Гарри как первого лондонского бармена, который стал готовить этот коктейль, но не берутся подтвердить его действительное авторство. А вот сахарная каемка на бокале, в котором подается коктейль, вероятно, изобретение американцев, и впервые упоминается в 1934 году, причем сразу в трех книгах.