Как приготовить ананасовый коктейль

Ананасы часто используются в качестве одного из ингредиентов в различных коктейлях — как алкогольных, так и безалкогольных. Тропический фрукт добавляют в напитки либо украшают их его дольками.

Освежающие коктейли с ананасовым соком сочетают в себе пользу и приятный вкус. Готовят их как с добавлением алкоголя, так и без него.

Коктейль «Ананасовый сауэр»

• 60 мл сока ананаса.
• 20 мл сока лимона.
• 10 мл сахарного сиропа.
• Несколько кубиков льда.
• Лимон и ананас для декора.

1. Из 2 частей сахара и 1 части воды варится сахарный сироп. Ингредиенты смешиваются и доводятся до жидкого состояния при непрерывном помешивании на небольшом огне. Готовый сироп снимается с огня и остужается.
2. В шейкере смешиваются сахарный сироп, соки лимона и ананаса. Лимонный сок должен быть свежевыжатым, а вот ананасовый подойдет и магазинный, из упаковки. Полученный коктейль процеживается через специальное ситечко.
3. Высокий бокал заполняется льдом, поверх которого наливается приготовленный коктейль. Напиток украшается соломинкой и дольками фруктов.

Для тех, кто предпочитает алкогольные коктейли с ананасовым соком, допустимо добавление рома или водки.

Коктейль с ромом

• 35 мл сока ананаса.
• 35 мл кокосового рома.
• 30 мл водки.
• По желанию — гранатовый сок.

1. В шейкере смешиваются алкоголь и сок. Сосуд тщательно встряхивается в течение 30 секунд.
2. Готовый коктейль с ананасовым соком переливается в бокал для мартини. По желанию можно добавить кубики льда и гренадин.

Коктейль с водкой и ананасовым соком

• 45 мл сока ананаса.
• 45 мл водки.
• 45 мл сока клюквы.
• 2 ягоды малины.

1. Фруктовые соки перед приготовлением напитка обязательно охлаждаются в течение получаса. Смешивать их не нужно.
2. В бокал кладутся ягоды малины, наливается водка, после — ананасовый и клюквенный сок.

Алкогольный коктейль с ананасовым соком перед подачей перемешивается соломинкой.

«Пина Колада»

Кокосово-ананасовый коктейль пользуется популярностью, его часто готовят в домашних условиях.

• 90 мл сока ананаса.
• 30 мл белого рома;
• 30 мл ликера «Малибу» либо кокосового молока.
• 20 мл сливок — добавляются по желанию.
• 50 грамм льда в кубиках.
• Ломтики ананаса и коктейльные вишни.

Кокосовое молоко, добавляемое в состав коктейля с «Малибу» и ананасовым соком «Пина Колада», найти довольно сложно. Ввиду этого его часто заменяют кокосовым ликером «Малибу». Соки берутся только свежевыжатые, поскольку пакетированные искажают вкус готового напитка.

Оригинальный рецепт «Пина Колады» требует добавления кубинского или пуэрториканского рома, однако его можно заменить любым другим качественным ромом.

1. Все ингредиенты помещаются в шейкер и взбиваются. Для этих же целей может использоваться блендер.
2. Готовый коктейль переливается в высокий бокал и украшается взбитыми сливками, вишней и ананасами. Напиток подается вместе с соломинкой.

Безалкогольная версия коктейля с ананасовым соком и сливками «Пина Колода» готовится без рома, который заменяется кокосовым молоком.

Коктейль «Малибу»

Алкогольный коктейль на основе ромового ликера «Малибу» впервые был приготовлен в 80-х годах прошлого века. Крепость ликера составляет 21 градус, однако в чистом виде его почти не употребляют. Чаще всего он выступает в качестве компонента различных напитков.

Ингредиенты коктейля «Малибу»:

• 35 мл ананасового нектара.
• 20 мл ликера «Амаретто».
• 15 мл ликера «Малибу».
• 10 мл светлого рома.
• Кубики льда.
• Дольки ананаса.

1. Ингредиенты коктейля смешиваются в шейкере.
2. Готовый коктейль переливается в высокий бокал и украшается соломинкой и долькой ананаса.

«Блю Кюрасао»

Ликер синего цвета «Блю Кюрасао» готовится из апельсиновых шкурок и виноградного спирта. Крепость напитка — 30 градусов, и его часто добавляют в различные коктейли.

• 5 мл ликера «Блю Кюрасао».
• 10 мл сиропа «Мохито».
• 10 мл светлого рома.
• 10 мл лаймового сока.
• 10 мл содовой.
• 3 кубика льда.

Компоненты смешиваются в шейкере. Готовый коктейль выливается в бокал и украшается долькой ананаса.

Коктейль из ананасового сока и сливок

Добавление сливок в различные соки позволяет создать оригинальные по вкусу напитки. Приготовление таких коктейлей требует использования сливок высокого процента жирности — они не свернутся при смешивании с соком и алкоголем.

• 60 мл ананасового нектара.
• 20 мл сливок.
• 3 мл гренадина.

Компоненты смешиваются в шейкере. Готовый напиток выливается в высокий бокал и украшается.

Коктейли с текилой

• 3 столовых ложки ананасового сока.
• 5 долек ананаса.
• 50 мл текилы.
• 8-10 листьев мяты.
• Минеральная газированная вода — по желанию.

1. Дольки ананаса измельчаются в блендере.
2. Листья мяты нарезаются либо мнутся в ступе, чтобы они дали сок.
3. Ананас и мяту смешивают с соком и текилой.
4. В готовый коктейль по желанию добавляется минеральная вода.

Коктейль с томатным соком

• 100 мл ананасового сока.
• 2 литра томатного сока.
• 50 мл водки.
• 50 грамм вустерширского соуса.
• 20 грамм соли.
• Сельдерей — по желанию.
• Хрен — по желанию.
• Соус «Табаско»- по желанию.

Все ингредиенты за исключением соли и водки смешиваются. По желанию в коктейль с ананасовым соком добавляется лед. В одну порцию напитка добавляется водка и соль. Алкогольный коктейль с ананасовым соком готов к употреблению.

Польза ананасового сока

Ананас содержит бромелайн — вещество, воздействующее на работу ЖКТ и ускоряющее обменные процессы. Диетологи зачастую рекомендуют употреблять ежедневно свежий ананасовый нектар. Регулярный прием ананасового сока улучшает работу пищеварительного тракта и обладает следующими полезными свойствами:

• Восстановление сил.
• Улучшение памяти.
• Разжижение крови.
• Профилактика атеросклероза.
• Снижает вероятность возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Повышает потенцию.
• Регенерирует костную ткань.

Противопоказания

Регулярное употребление ананаса, несмотря на оказываемый положительный эффект, может и негативно влиять на организм человека:

• Ввиду большого содержания кислоты в составе разрушается зубная эмаль, поэтому желательно пить сок через трубочку, а после — полоскать или чистить зубы.
• Не стоит употреблять сок в период лактации.
• Не рекомендуется к употреблению тем, у кого проблемы с ЖКТ или индивидуальная непереносимость.
• Варикоз и тромбофлебит — явные противопоказания.

В состав ананасового сока входит фолиевая кислота, способствующая выработке эстрадиола — гормона, способствующего выработке спермы.

Источник: fb.ru

Рецепты смузи с ананасом — от простых до изысканных

Сочная мякоть ананаса с оригинальным вкусом и приятным ароматом – настоящее чудо природы. Полезные и диетические свойства делают экзотический фрукт ценнейшим продуктом и желанным гостем на нашем столе.

Ананасовый смузи не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. Рецепты приготовления отличаются простотой, но есть и изысканные варианты для гурманов.

Апельсиновое наслаждение

Кефир или йогурт – традиционные составляющие смузи, но не стоит бояться экспериментировать. Напиток можно приготовить и с другими вкусными, не менее полезными ингредиентами.

Рецепт с апельсиновым соком

• мякоть ананаса – 300 г;
• апельсиновый сок – 150 мл;
• вода – 50 мл;
• йогурт – 75 г;
• кубики льда.

Способ приготовления: взбить все ингредиенты и наслаждаться вкусным и полезным коктейлем.

Фруктовый с апельсином

Мякоть ананаса богата витаминами, микро- и макроэлементами, так необходимыми организму человека. Вкупе же с другими фруктами, полезность смузи с ананасом возрастает в несколько раз.

• ананас – 50 г;
• клубника – несколько ягод;
• персик среднего размера;
• небольшой апельсин;
• йогурт (кокосовое либо коровье молоко) – 100 мл;
• мякоть дыни – 50 г.

Фрукты помыть, нарезать небольшими кусочками и поместить в чашу блендера с йогуртом. Взбить. По желанию добавить кубики льда.

Напиток не должен быть ни холодным, ни теплым. Готовый смузи можно охладить, поставив в холодильник на 10-15 минут. А замороженные фрукты предварительно немного разморозить. Прохладный десерт – вот идеальное состояние для подачи.

С апельсином и яблоком

Для 1 порции напитка понадобятся:

• яблоко – ½ шт.;
• апельсин – ½ шт.;
• мякоть ананаса – 50 г;
• апельсиновый сок – 50 мл;
• мед – чайная ложка.

Нарезать фрукты кусочками. Все ингредиенты поместить в чашу блендера и взбить. Бодрящий смузи готов к подаче.

Клубнично-ананасовый микс

В летнюю жару смузи со сладкими ягодами клубники в сочетании с ананасом легко утолит жажду, зарядит энергией и подарит хорошее настроение.

• ананас (свежий или консервированный) – 150 г;
• клубника – 8 -10 ягод;
• йогурт – 300 мл;
• молоко – 125 мл;
• сахар – 1-2 ст. л.;
• колотый лед.

Поместить фрукты и ягоды в чашу блендера со льдом, залить молочными напитками и взбить. Смузи с ананасом и клубникой готов. Изюминки угощению придаст кусочек ананаса на бокале при подаче.

С бананом

Главный ингредиент рецепта – ананас можно добавлять как в свежем, так и консервированном виде. Во втором случае, использовать вместе с сиропом.

• ананас – 200 г;
• банан – 1 шт.;
• йогурт (можно заменить на ряженку или кефир) – 200 мл;
• мускатный орех (для украшения);
• колотый лед.

Очищенный банан нарезать на кусочки. Все ингредиенты смешать в блендере до однородного состояния. Смузи из ананаса и банана разлить по красивым бокалам, посыпать мускатным орехом и украсить кусочками фруктов (можно на шпажке).

Имбирный вариант

В число полезных свойств имбиря, равно как и ананаса, входит его способность улучшать обмен веществ и нормализовать работу пищеварительной системы. Поэтому коктейль из двух жиросжигающих элементов подойдет для тех, кто стремится избавиться от пары-тройки килограмм.

• имбирный корень – 2-3 см;
• мякоть ананаса – 50 г;
• вода – 50 мл;
• грейпфрут – ½ шт.;
• огурец (небольшой) – 1 шт.

1. Фрукты предварительно охладить.
2. Имбирь почистить, измельчить.
3. Фрукты и огурец нарезать кусочками.
4. Все ингредиенты перемешать при помощи блендера.

Витаминные коктейли, как и любой другой продукт, принесут пользу лишь при разумном употреблении.

Для любителей тропических фруктов

С кокосовым молоком

Понадобится всего два ингредиента и освежающий тропический коктейль готов:

• кусочки ананаса – 50 -70 г (предварительно охлажденные);
• кокосовое молоко – 100 мл;
• банан (небольшой) – 1 шт.

Смешать в блендере все ингредиенты. Подавать экзотический смузи в высоких бокалах с соломинкой. По желанию добавить 2-3 кубика льда.

Рекомендуем попробовать приготовить: кофе с кокосовым молоком.

Ананасовый смузи с манго

Еще один тропический плод манго давно уже не редкий гость за нашим столом. Его не только используют для приготовления сока, коктейлей или пюре, но и добавляют к основным блюдам, особенно из морепродуктов, а также делают мороженое. Для мангового коктейля понадобится:

• ананас – 4-5 долек;
• манго – 1 шт.;
• клубника (свежая или замороженная) – 5 ягод;
• апельсин – 1 шт.

1. Выжать сок апельсина.
2. Манго очистить и порезать на кусочки.
3. Поместить ингредиенты в блендер и взбить.

Напиток может не только заменить завтрак или ужин, но и благодаря быстроте приготовления, стать угощением для гостей на скорую руку.

С авокадо (рецепт 1)

При выборе учтите, что спелый авокадо – чуть мягкий, но упругий на ощупь, при надавливании на него след от пальцев тут же исчезает. Еще один признак зрелости, когда при встряхивании слышится звук косточки.

• ананас – треть фрукта;
• авокадо – 1 шт.;
• вода – 200 мл.

1. Очистить авокадо, удалить косточку, нарезать мякоть кубиками.
2. Измельчить ингредиенты в блендере. Количество воды условно и зависит от вашего желания, насколько густой напиток вы хотели бы получить.

Консистенция напитка должна быть однородной без каких-либо кусочков. Если блендер не сразу справляется с поставленной задачей, значит, процесс измельчения нужно повторить.

С авокадо (рецепт 2)

Сытный и вкусный коктейль для тех, кому важно здоровое питание и тем, кто хочет похудеть. Понадобится:

• ананас – 100 г;
• авокадо – 1 шт.;
• апельсин ½ шт.;
• тертый имбирь – 1 ч.л.;
• вода – 100 мл.

1. Авокадо очистить, вынуть косточку, порезать кубиками.
2. Также поступить с половинкой апельсина.
3. Смешать все ингредиенты в блендере. Разлить по высоким бокалам.

По желанию можно добавить в рецепт немного шпината.

Ананасовый смузи укрепляет иммунитет, не создает тяжесть в желудке, очищает организм, выводит токсины и шлаки, способствует похудению, насыщает организм полезными веществами, входящими в состав ингредиентов. И просто поднимает настроение и является вкусным средством для поднятия жизненного тонуса.

Но все хорошо в меру. Нельзя длительное время употреблять смузи взамен полноценного обеда или ужина. В рационе непременно должна присутствовать и твердая пища.

фото: depositphotos.com/denio109, vanillaechoes

Источник: cupstea.ru

Коктейль Ананасовый шейк

Рецепт приготовления крайне полезного диетического коктейля, который снабдит вас суточной порцией витаминов и минералов, а также поможет сжечь лишние калории.

Описание приготовления:

Трудно найти более простой и натуральный рецепт коктейля, чем этот. Ананасовый шейк дарит вам самое полезное, то создала природа – натуральные витамины и микроэлементы, полезную клетчатку, богатство вкуса и способность утолять жажду даже в самый яростный летний зной.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Ананас / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Напитки / Фруктовые / Коктейли / Фруктовые
География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

• Ананас — 1 Штука
• Молока — 2 Стакана
• Сахара — 8 Ст. ложек
• Кубиков льда — 1 Стакан

Как приготовить «Коктейль Ананасовый шейк»

1. Самое главное в данном коктейле это быстро и без потерь мякоти очистить ананас.

2. Очищенный ананас нужно порезать на произвольные кусочки, оставив при этом немного мякоти для украшения стакана с коктейлем. Мякоть сложить в блендер и смешать до полной однородности.

3. Если вы хотите сжечь лишние калории, используйте всю массу ананаса, если же коктейль будут пить люди с проблемами желудка или маленькие дети, то советуем вам процедить массу через железное сито и использовать только сок.

4. В ананасовое пюре влить молоко, всыпать сахар и по желанию лед. Смешать до получения совершенно однородного напитка.

5. Разлить готовый напиток по стаканам или бокалам, украсить фигурно вырезанным кусочком ананаса и соломинкой и подавать на стол.

Источник: povar.ru