Техника, при которой коктейли готовятся с использованием блендера, называется Blend. В теории миксологии эта методика по праву считается самой простой — засыпать ингредиенты в чашу от блендера, взбить, перелить в стакан. И есть ряд напитков, которые просто не приготовить без использования техники Blend. Коктейлей в блендере очень много.
Когда необходим блендер?
Как правило, по методике Blend готовят смузи и молочные шейки. Но стоит ввести в состав лед, фрукты и немного алкоголя, получится освежающий коктейль «для взрослых».
Блендер необходим, когда в рецепт коктейля входят ягоды и фрукты, мороженое. Прибор измельчит крупные куски практически любых продуктов. Также без него не обойтись при приготовлении коктейлей класса Frozen. Если действовать по рецепту и добавить нужное количество льда, после взбивания образуется «снежная» масса с тем или иным вкусом — красиво и вкусно. Такие коктейли в блендере очень популярны.
Алкогольные миксы, которые готовятся в блендере:
А любителям чего-нибудь послаще по технике Blend можно приготовить безалкогольные коктейли — Snickers Milkshake или Кокосовый лимонад.
Как сделать коктейль в блендере?
Готовить напитки по технологии Blend проще простого. Вот почему они так популярны среди тех, кто любит экспериментировать с алкогольными коктейлями на собственной кухне. Методика такая:
- В чашу от блендера выкладывают ягоды и фрукты, наливают алкоголь.
- Сюда же засыпают нужное количества льда.
- Ингредиенты взбивают.
Чтобы ледяная крошка в коктейле получилась более однородной, при взбивании ингредиентов необходимо постепенно увеличивать скорость блендера.
В ряде случаев при приготовлении коктейля сначала измельчают твердые и вязкие ингредиенты (лед, фрукты и ягоды), а только потом вливают в чашу алкоголь и соки, чтобы снова взбить. Но в целом, последовательность закладки продуктов в блендер на вкус напитка не влияет.
Источник: ru.inshaker.com
Молочные коктейли в блендере – вкусные миксы. ТОП самых крутых рецептов с фото
Кто из нас не любит молочных коктейлей? В нашей статье вы найдете самые удачные и проверенные рецепты вкусных напитков.
Если научиться делать молочные коктейли из правильных продуктов, можно свести количество калорий к мимимуму. Рассмотрим, из каких продуктов лучше всего готовить такие напитки в блендере.
Рецепт № 1. Молочный коктейль с бананом в блендере
На 1 банан понадобится от 600 до 700 миллилитров молока и сахара – по вкусу. Чтобы банан дошел до необходимой консистенции, сначала взбейте его с небольшой частью охлажденного молока, а затем добавьте оставшееся молоко. На край стаканчика с коктейлем можно нанизать кусочек банана.
Рецепт № 2. Молочный коктейль с клубникой и мороженым в блендере
Напиток готовят из одного стакана клубники и такого же количества молока. Также понадобится столовая ложка с верхом ванильного или молочного мороженого и чайная ложка сахарного песка. Можно делать коктейль из замороженных ягод. Точно также готовится коктейль с ягодами малины. Не забудьте, что эти напитки делают в блендере непосредственно перед употреблением в пищу.
Рецепт № 3. Молочный коктейль из кефира и вишни в блендере
Для такого напитка необходимо 100 граммов вишни, 30 граммов кефира и одна столовая ложка сахарного песка. Можно также использовать замороженную или консервированную вишню. Взбиваем ингредиенты с помощью блендера – коктейль готов!
Рецепт № 4. Молочно-ежевичный коктейль в блендере
Для него потребуется горсть ягод, пол-литра молока и полторы столовые ложки сахара. Коктейль получается густой, поэтому пить его через трубочку не получится, лучше подавать с чайной ложечкой. Если вместо ежевики берете голубику, коктейль можно готовить без сахара. Ягода может быть мороженой. Если она свежая, молоко обязательно должно быть охлажденным, а то пены не получится.
Рецепт № 5. Коктейль молочный с финиками
Сладкий коктейль поразит своим вкусом! Для его приготовления понадобится всего стакан молока и полстакана сухофруктов. Из фиников удаляют косточки и опускают в кастрюлю с молоком. Когда жидкость закипит, убавляют огонь и варят еще пять минут. Смесь оставляют остыть, а при желании бросают сахар и хорошо взбивают блендером.
Рецепт № 6. Фисташковый молочный коктейль
Оригинальный вкус получится, если к молоку добавить ароматные орехи. На полстакана фисташек понадобится сто граммов пломбира (сливочного), две ложки сахара и стакан молока. Орехи нужно порубить с сахаром при помощи блендера, а потом положить туда мороженое и влить молоко. Взбивать ингредиенты нужно несколько минут.
Рецепт № 7. Милкшейк с хурмой
Для приготовления замечательного напитка понадобится всего одна хурма. С нее убирают кожицу и вынимают косточки. Фрукт перемешивают со стаканом молока, а потом все взбивают. Напиток получается очень оригинальным и с приятным вкусом. Он отлично сочетается с полезными грецкими орехами.
Еще несколько молочных коктейлей в блендере:
- Коктейль с фруктами, медом и мороженым взбивается из одного стакана молока, одного банана, двух столовых ложек меда с добавлением свежевыжатого сока одного апельсина.
2. Коктейль кофейный готовится из полутора стаканов молока, одной чайной ложки растворимого кофе, пяти столовых ложек кокосовой стружки и одного стакана колотого льда.
3. Коктейль морковный делают из пятидесяти граммов свежевыжатого морковного сока, ста граммов охлажденного кипяченого молока, ложка сахара и льда по вкусу.
4. Грушевый коктейль делают из ста граммов молока, столовой ложки сливок, одной спелой очищенной груши, чайной ложки сахару, такого же количества лимонного сока, корицы на кончике ложки и шоколадного сиропа, можно добавить лед.
Молочные коктейли. Советы
Чтобы не подвергать риску блендер, замороженные ягоды необходимо залить молоком и дать постоять несколько минут, взбивая после этого. В любой из этих коктейлей не возбраняется добавлять немного мороженого, орехов или кокосовую или шоколадную стружку, это уже на вкус каждого. Некоторые кладут в коктейль ложку или две нежирного творога.
Коктейль можно приготовить из фруктов с натуральным йогуртом, в летний зной можно добавить в напиток кусочек льда. Несмотря на мнимый «вред» мороженого, не следует забывать: в нем содержатся полезные аминокислоты, витамины А, В, Д, Е, фосфор, кальций, магний, железо и ферменты. Порою коктейль из молочных продуктов может заменить ужин или полдник.
Зимой можно делать коктейли с цитрусовыми или, смешивая натуральное молоко с соками, сиропами, целенаправленно добавлять витамины, овсяные хлопья. Из коровьего и кокосового молока можно приготовить замечательно вкусный коктейль, добавив в него ингредиенты по вашему вкусу. Если вы решились сделать молочный коктейль с красной смородиной, советуем процедить его через сито во избежание попадания мелких косточек ягоды. Можно добавить корицу или ваниль. Пол стакана молока, смешанного в блендере с двумя столовыми ложками шоколада, ложкой какао и колотым льдом – это тоже коктейль, шоколадный!
Не забывайте, что вкусный коктейль – лучшее украшение любого праздничного стола! Готовьте напитки по нашим рецептам! Пишите в комментариях свои впечатления. Поделитесь с нами своими рецептами!
Источник: ona-znaet.ru
Молочный коктейль в блендере: 8 вкусных вариантов
Молочный коктейль в блендере может приготовить каждый. Предлагаем вашему вниманию восемь самых вкусных вариантов, сделать которые легко и просто.
Коктейль из молока – один из самых популярных напитков в мире. Это освежающий десерт, который поможет спастись от жары знойным летом. Есть множество разновидностей этого напитка. Необязательно покупать его – можно приготовить и самостоятельно. Мы расскажем вам, как сделать молочный коктейль в блендере, и даже не один, а десять.
Предварительно рекомендуем обзавестись специальным агрегатом, который позволяет делать продукты с пышной и устойчивой пеной. Таким удобнее, хотя допускается применение и стандартного погружного.
Ванильный напиток
Ванильный молочный коктейль с мороженым в блендере – нестареющая классика. Удачный вариант для всех, кому нравится привычный вкус, но хочется сделать его лично. Для приготовления берем стакан молока, вдвое больше мороженого, добавляем немного экстракта ванили и взбиваем это. Можно добавить в него немного желатиновых конфет – для красоты.
Малиновый
Диетические молочные коктейли в блендере, их рецепты и фото пригодятся тем, кто не хочет наращивать лишние килограммы. Малиновый напиток – именно то, что нужно таким людям. Возьмите полстакана обезжиренного молока, 200 граммов замороженной малины, столько же йогурта и пару чайных ложек ванильного экстракта. Взбиваем все ингредиенты, пока не получится однородная смесь.
Клубничный
Освежающий молочный коктейль с клубникой в блендере – вкусный напиток, который не требует большого количества ингредиентов. Берем порцию мороженого, стакан клубничного пюре и столько же молока. Добавьте 30 граммов овсяной муки и немного сахарной пудры. Теперь все компоненты следует взбить, а в эстетических целях поместить сверху немного взбитых сливок.
Банановый
Простой рецепт фруктового молочного коктейля с бананом в блендере позволит приготовить освежающий, сытный и простой в приготовлении продукт, который утолит жажду летним днем. Для приготовления потребуются три простых ингредиента – мороженое и банан с молоком. Сторонние подсластители не нужны – на выходе и так получается сладкий продукт.
Банан чистим, кладем в чашу, добавляем молоко в небольшом количестве. Размешиваем до состояния однородной массы. Теперь наступает очередь мороженого, вновь перемешиваем. Теперь выливаем остатки молока, снова взбиваем. Теперь пробуем. Если напиток кажется недостаточно сладким, добавьте сахар.
Вы успешно приготовили молочный коктейль с бананом в блендере.
Легкий арахисовый
Как приготовить молочный коктейль в блендере, который будет диетическим? Берем банан, две столовых ложки арахисовой пасты, пару фиников, стакан миндального молока и ложку какао-порошка. Измельчаем все ингредиенты до однородной массы, только арахисовую пасту добавляем отдельно и взбиваем после этого.
Яблочно-ореховый
Наш список рецептов молочных коктейлей в блендере был бы неполным без этого варианта. Нежный, слегка терпкий вкус – идеальное сочетание, которое понравится не только ребенку, но и взрослому. Берем два яблока, убираем с них кожу, удаляем семечки. Трем на терке, посыпаем половиной стакана сахара, полученное перемешиваем. Подготавливаем молоко, добавляем к натертым яблокам.
Взбиваем смесь. Теперь напиток наливаем в стаканы, а сверху насыпаем измельченные грецкие орехи.
С авокадо
Тем, кто интересуется, как сделать оздоровительный молочный коктейль в блендере, рекомендуем использовать авокадо. В его плодах имеется олеиновая кислота, она снижает уровень холестерина в крови и имеет свойства антиоксиданта. Покупаем спелый фрукт, затем режем его на две половинки. Вооружаемся ложкой и выскабливаем мякоть. Складываем полученное в какую-нибудь тару.
Добавляем туда пол-литра молока, если вы относитесь к числу любителей сладкого, положите немножко меда или ложечку ягодного варенья. Теперь взбиваем полученную смесь пару минут.
Молочно-карамельный
А вот и вариант для истинных сладкоежек. Как делать молочный коктейль в блендере со вкусом карамели? Сначала кладем четыре ложки сахара в кастрюлю и плавим его на маленьком огне. Получиться должна субстанция коричневато-золотистого цвета. Теперь доливаем воду в таком же количестве и кипятим, пока не получится сироп.
Теперь наливаем молоко и ждем, пока смесь не вскипит. Откладываем кастрюлю в сторону и ждем, пока содержимое не остынет. Накрываем сверху крышкой, ставим в холодильник.
Теперь отправляем полученное в блендер, добавляем туда порцию ванильного мороженого и взбиваем. Делаем это недолго – хватит 15 секунд. Напиток можно разливать по бокалам и подавать к столу.
Вариантов много – можете экспериментировать, смешивая с молоком и мороженым различные ингредиенты. Людям, не знающим, как сделать молочный коктейль без блендера, рекомендуем использовать обычный венчик или специальный шейкер.
Источник: kto-chto-gde.ru