Как сделать коктейль из фруктов в домашних условиях

Без свежих овощей и фруктов организму никак не обойтись, особенно зимой. Лучшим способом оздоровиться долгими холодными месяцами являются вкусные фруктово-овощные коктейли.

Яблочно-морковный салют

Яблоко и морковь – весьма полезное сочетание, дающее организму все самое необходимое. Ведь это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, пектинов и антиоксидантов. Такой коктейль благотворно влияет на сердце и сосуды, полезен при анемии и диетическом питании. Возьмите 3-4 средних моркови, 2 крупных яблока и 2 ст. л. тертого корня имбиря.

Все компоненты смешиваем в блендере в однородную массу, вливаем стакан воды и процеживаем. Если не хватает сладости, можно добавить немного меда. Однако помните, злоупотреблять таким коктейлем не стоит, особенно при повышенной кислотности, гастрите и язве желудка.

Свекла со вкусом апельсина

Фруктово-овощные коктейли, рецепты которых можно менять по своему усмотрению, вряд ли обойдутся без свеклы. Она незаменима при болезнях щитовидной железы и печени, атеросклерозе и гипертонии, а также для стимуляции кроветворения. Кроме того, насыщенная клетчаткой свекла очищает кишечник от вредных веществ.

К соку половины корнеплода добавляем сок апельсина, двух морковок и кусочек имбиря. Как обычно сбиваем все ингредиенты блендером в однородную массу. Свекольный сок – единственный, который не пьют сразу после приготовления, а настаивают пару часов. Летучие вещества, образующиеся при взаимодействии с молекулами кислорода, могут вызвать тошноту и головокружение. При диабете и мочекаменной болезни от коктейля следует вовсе отказаться.

Тыквенная феерия

Тыква не только заряжает оптимизмом своим внешним видом, но и улучшает перистальтику кишечника, работу почек, выводит из организма лишний холестерин, предупреждает развитие гипертонии, оказывает мягкое успокаивающее действие. Попробуйте приготовить лечебный коктейль с фруктами и овощами по нашему рецепту и убедитесь в этом сами.

Нам понадобится 600 г. вареной тыквы, которую мы нарежем кусочками и добавим к ней свежий помидор, сок одного грейпфрута и двух лимонов. Все ингредиенты превращаем в однородную пюреобразную массу в блендере. Добавляем немного корицы, воду и при желании пару ложек меда. Такой напиток будет полезен всем, за исключением диабетиков.

Калейдоскоп цитрусов

Сочные яркие цитрусы – наше всё. Они оказывают общеукрепляющее воздействие на организм и являются хорошим средством профилактики простуды. Антиоксиданты укрепляют стенки сосудов и стимулируют рост новых клеток. Пектины выводят из кишечника шлаки и токсины. Для полезного коктейля нам понадобится один грейпфрут, пара апельсинов и один киви.

Добавим к смеси соков этих плодов тертый корень имбиря и рубленую зелень. Все компоненты смешиваем в блендере и процеживаем. Если у вас имеется повышенная кислотность или язвенные заболевания, пить такой коктейль не рекомендуется.

Томатная бодрость

Вкусные и сочные томаты прекрасно подойдут для создания полезных коктейлей из фруктов и овощей. Фитонциды, которыми богаты помидоры, препятствуют процессам брожения в кишечнике, органические кислоты «запускают» обменные процессы. А еще сок из свежих помидоров эффективно борется с похмельем.

Основой нашего коктейля станет томатный сок (250 мл), который мы смешаем с соком одного грейпфрута и половины лимона. Добавим сюда 1 ст. л. красного болгарского перца и мелко порубленную петрушку. Осторожность с коктейлем стоит проявить больным панкреатитом, холециститом и язвой желудка.

Зеленый свет здоровью

Польза зеленых овощей и фруктов неоднократно была отмечена медиками и диетологами. Такие плоды богаты клетчаткой, а значит, хорошо насыщают организм и очищают его от всего лишнего. Полезные фруктово-овощные коктейли на их основе богаты антиоксидантами, благодаря чему замедляют процессы старения на клеточном уровне.

Возьмем три крупных листа капусты, стакан зеленого винограда, один огурец и небольшое зеленое яблоко. Все ингредиенты превращаем в однородную массу, добавляем 100 мл воды и процеживаем. Под запретом такие коктейли для тех, кто страдает колитами, повышенной кислотностью и болезнями почек.

Чудодейственный сельдерей

Сельдерей – лучший друг худеющих. Ведь он гармонично сочетает в себе минимум калорий и максимум полезных веществ, начиная витамином C, заканчивая никотиновой кислотой. Поэтому фруктово-овощной коктейль в домашних условиях из этого овоща получится весьма эффективным. Крупное яблоко и четыре стебля сельдерея режем кусочками и сбиваем в однородную массу.

Затем добавляем к смеси сок лимона, 100 мл воды и при желании ложку меда. Остается еще раз хорошо взбить коктейль. Помните, что объем сока сельдерея в одной порции не должен превышать 100 мл. Употреблять такой коктейль не рекомендуется при гастрите, беременности и в период лактации.

Надеемся, наши рецепты обязательно пригодятся вам. Если вы знаете, как приготовить фруктово-овощные коктейли и часто делаете их дома, поделитесь любимыми рецептами с другими читателями.

Источник: www.edimdoma.ru

Коктейли из фруктов

Существует огромное количество рецептов коктейлей – алкогольных и безалкогольных, фруктовых, ягодных, овощных и многих других. Каждый из них заслуживает внимания, но у всех людей свои вкусовые предпочтений. Сегодня мы решили удивить вас изысканными коктейлями на основе фруктов. Почти все они просты в приготовлении, поэтому вы сможете повторить любой рецепт в домашних условиях.

Бананово-клубничный микс

Клубнично-банановый коктейль готовится из простейших ингредиентов, которые можно купить в каждом супермаркете:

• 300-350 г клубники;
• 1 банан;
• 1 л охлажденного молока;
• несколько шариков мороженого (в идеале ванильного).

Для начала промойте клубнику и просушите ее бумажными полотенцами. Удалите все хвостики и очистите банан, а затем порежьте его на несколько частей для удобства измельчения. Все ингредиенты отправьте в блендер и тщательно взбейте, а затем разлейте по подходящим бокалам или стаканам.

Пряная клубничка

Достаточно оригинальный шейк на основе клубники с добавлением какао и корицы, которые прекрасно дополняют свежий ягодный вкус. Вам понадобятся:

• 0,5 л молока;
• 250-300 г клубники;
• 1 ложка меда;
• 150-200 г клубничного мороженого;
• ложка какао;
• немного корицы.

Можно использовать замороженную клубнику, благодаря которой все даже лучше взобьется в блендере. Сначала измельчите ее, а затем добавьте мед, молоко, какао, корицу и мороженое. Разлейте по стаканам, а сверху можете украсить, посыпав какао порошком.

Безалкогольная Пина Колада

Уникальный коктейль на основе знаменитого шейка, который можно будет дать даже ребенку. Вам понадобится следующий список компонентов:

• 100 мл молока;
• ананас;
• 2 ложки кокосового сиропа;
• ложечка кокосовой стружки;
• 3 банана;
• 150 мл ананасового сока.

Очистите и порежьте ананас с бананом, а затем измельчите их блендером до консистенции пюре. Добавьте сок, молоко и сироп. Тщательно все перемешайте и разлейте по бокалам, а сверху украсьте ананасом и посыпьте кокосовой стружкой.

Яблочно-морковный салют

Это не просто вкусный, но и удивительно полезный коктейль, которые понравится каждому ребенку. В напитке будет масса витаминов, пектинов и антиоксидантов для усиления иммунитета. Вам потребуются:

• 3-4 морковки;
• 2 яблока;
• 1-2 ложки тертого имбиря (свежего);
• 300 мл воды.

Необходимо сначала измельчить все компоненты блендером, а затем добавить воды. Можно процедить, но лучше оставить как есть – в таком случае коктейль получится более насыщенным. Если не хватит сладости, добавьте ложку меда.

Банановый смузи

Этот коктейль достаточно калорийный, поэтому его можно использовать в качестве полезного, быстрого и питательного завтрака. Для двух порций коктейля понадобятся:

• 3 банана;
• стакан гранатового сока;
• 2 стакана несладкого йогурта.

Рекомендуется использовать именно сок граната, а не нектар. При покупке йогурта следует выбирать наиболее густой продукт (подойдет творожная Активиа). Готовится коктейль, как и все другие, очень просто и быстро. Добавьте в блендер все ингредиенты и взбейте до однородности, разлейте по стаканам и пробуйте.

Свекольный апельсин

Оригинальное сочетание сделало этот коктейль невероятно изысканным, а вам рекомендуем попробовать его хотя бы раз. Вероятно, вы не сможете от него никогда больше отказаться. Для коктейля понадобится:

• 50 мл свекольного сока;
• 100-150 мл апельсинового сока;
• 100 мл морковного сока;
• кусочек корня имбиря.

Все ингредиенты необходимо добавить в блендер и тщательно измельчить. Можно использовать просто свежую свеклу, апельсин и морковь, а после измельчения процедить. Учтите, что сок свеклы полезен только сразу после приготовления, поэтому заготовить его впрок не получится.

Шейк Цветы гибискуса

Это насыщенный освежающий коктейль, отличающийся невероятной пользой. Для приготовления шейка вам понадобятся:

• 250 мл воды;
• 4 ложки чая каркаде;
• 3 яблока;
• полстакана черной смородины;
• полстакана красной смородины;
• пара абрикосов;
• половина лимона;
• зеленый базилик;
• немного мяты;
• 150 г коричневого сахара.

Сначала добавьте в блендер базилик и мяту. Тщательно их взбейте, залейте воду и добавьте сахар. Оставьте эту смесь в прохладном месте на всю ночь, а утром еще раз взбейте и отфильтруйте ситом. Отфильтрованную смесь нужно разложить в форму для льда и оставить в морозильной камере.

Сделайте 3 л чая и смешайте с замороженными отжимами мятно-базиликовой массы. Оставьте настаиваться на полчаса или час, а затем отожмите. Фрукты с ягодами порежьте и отправляйте в чай. Оставьте коктейль настаиваться в прохладном месте, а затем добавьте заготовленный лед. В приготовлении этот шейк достаточно трудоемок, но его вкус вас приятно удивит.

Калейдоскоп цитрусов

В основе этого коктейля лежат сочные цитрусовые, которые не только вкусны, но и полезны для иммунитета взрослых и детей. В этом напитке масса антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Для приготовления этого микса потребуются:

• 1 грейпфрут;
• 2 апельсина;
• 1 киви;
• 0,5 лимона.

Смешайте все эти компоненты в блендере и добавьте немного корня имбиря с любой зеленью (например, петрушкой). После перемешивания массу нужно процедить при помощи сита. Можно пить в охлажденном виде или при комнатной температуре.

Арбузный шейк

Полезный освежающий коктейль, помогающий взбодриться и набраться энергии. Он при этом невероятно полезен для организма. Вам для приготовления потребуются:

• 500 г арбузной мякоти;
• 5 листиков мяты;
• 170 г малины.

Все компоненты измельчаем в блендере и разливаем по бокалам. Учтите, что он может создать легкий слабительный эффект.

Тропический смузи

Вкуснейший напиток, который легко и просто готовится в домашних условиях из следующих компонентов:

• 100 г консервированного или свежего ананаса;
• 1 банан;
• половина манго;
• 100 мл апельсинового сока;
• 4 ложки йогурта.

Очищаем и нарезаем фрукты, а затем отправляем все в блендер, заливаем соком и йогуртом. Взбиваем до однородности и разливаем по стаканам. Рекомендуется сразу выпить этот шейк, пока в нем сохраняются витамины.

Грейпфрутовый коктейль

Этот шейк готовится из нескольких весьма оригинальных ингредиентов, а именно:

• 1 грейпфрут;
• 10-15 г корня имбиря;
• 100 мл охлажденного зеленого чая;
• 100 мл воды;
• 1-2 г ванильного сахара (по желанию).

Рецепт приготовления элементарен: все компоненты измельчаются в чаше блендера до однородности и разливается по стаканам. Если блендер не способен тщательно все перемолоть (особенно имбирь), можно процедить напиток через сито.

Ананасовый ласси

Напоследок еще один оригинальный ананасовый коктейль, для которого вам понадобятся:

• 200 г ананасов;
• 100 мл йогурта;
• 100 мл воды;
• ложка сахара
• лед.

Ласси – это популярный в Индии напиток, состоящий из фруктов, йогурта и льда. Обычно в него добавляют пряные специи, но у нас все немного проще. Сначала очищаем ананас и произвольно измельчаем (можно взять консервированный). Отправляем его вместе с водой и сахаром в блендер, измельчаем до однородности. Добавляем лед и йогурт, снова перемалываем и разливаем по стаканам.

Необходимо сразу же употреблять, пока лед не успеет растаять.

Источник: alexanderbar.ru

Фруктовые коктейли — заряд бодрости на каждый день

Есть, оказывается, природные напитки, весьма полезные для здоровья и одновременно очень вкусные! К ним, безусловно, можно отнести фруктовые коктейли – образец данного сочетания. В отличие от детской шипучей газировки различных производителей, названной за глаза диетологами «жидкими леденцами», данные сладости не только обладают привлекательностью с точки зрения вкуса, но и содержат в себе массу витаминов, микроэлементов, клетчатки. В общем, регулярно употребляя фруктовые коктейли по утрам, можно получать заряд бодрости на весь день, одновременно борясь с лишними килограммами и пропагандируя здоровый образ жизни. А пользу их для детей различных возрастов трудно переоценить.

Фруктовые коктейли

Они готовятся достаточно просто (особенно если на кухне имеется замечательное изобретение человечества – блендер). В летнюю и осеннюю пору изобилия фруктов и ягод вообще можно готовить каждый день по новому напитку, экспериментируя и фантазируя. Это будет и полезно, и вкусно, особенно по утрам – для всей семьи. Можно приготавливать мультифруктовые коктейли.

Или брать только один вид фруктов или ягод – без разницы. Главное, что витамины из них «так и выпрыгивают»! Обычно в жару хорошей добавкой будет лед, измельченный ножом или приготовленный кубиками. Его добавляют в напитки, чтобы сделать их прохладными и приятными.

Фруктовые коктейли в блендере – смузи

Сегодня особо популярна такая разновидность фруктовых коктейлей, как смузи (смуси). Это густой напиток, приготовленный в блендере из ягод и фруктов (обычно с добавлением сока или молока). Также в качестве добавок может выступать мед, орехи, пряности, травяные смеси. Относится ли смузи к классу «фруктовые коктейли»?

По-видимому, да, так как основу его составляют большей частью фрукты и ягоды. Просто по консистенции он несколько более густой, так как используется и мякоть (клетчатка). Попробуем и мы с вами приготовить что-нибудь вкусненькое и полезненькое.

Витаминный пир

Как вы уже могли догадаться, многие фруктовые коктейли в блендере сделать проще простого. Главное из оборудования, нужного для приготовления напитков, – непосредственно сам волшебный кухонный прибор! Ну и, конечно же, фрукты и добавки к ним. Таким образом можно приготовить практически любые фруктовые коктейли в домашних условиях.

Ингредиенты

В этот раз возьмем несколько плодов киви, парочку мягких груш, несколько спелых бананов и свежеотжатый яблочный сок.

• Киви – важнейший элемент здорового питания для любого человека. Плоды способствуют повышению уровня гемоглобина. Они содержат в себе вещества, обладающие способностью к сжиганию жиров. В киви, как известно, совсем мало сахара, но зато много полезной клетчатки.
• Груши, особенно спелые и сладкие, богаты аминокислотами, клетчаткой, витаминами и ферментами. Оказывают влияние на иммунитет, повышая его. Имеют свойства тоника и омолаживают системы организма.
• Бананы – вместилище калия, кальция и витамина B6 (там его больше, чем во многих других овощах и фруктах, а, по мнению ученых-диетологов, данный витамин ответственен за улучшение настроения).
• Сок яблок всем известен как содержащий в себе огромное количество железа и других не менее важных элементов, витаминов.

Приготовление

1. Очищаем все вышеперечисленные компоненты от кожуры. Нарезаем небольшими дольками, чтобы хорошо помещались в блендер.
2. Открываем крышку прибора и насыпаем туда кусочки фруктов.
3. Все компоненты как следует, до однородной массы, взбиваем. На этом этапе приготовления можно добавить в будущий коктейль ложечку меда по вкусу (только натурального, не синтетику)!
4. Вливаем пару стаканов свежего сока из яблок кисло-сладких сортов, вновь тщательно перемешиваем в волшебном приборе, не снимая крышки.
5. На выходе получается более литра (в зависимости от размеров плодов) вкуснейшего витаминного коктейля, коим можно попотчевать утречком все семейство (кстати, многие врачи рекомендуют употреблять напиток вместо кофе – особенно тем, у кого существуют проблемы с сердцем или сосудами; он оказывает мощный пробуждающий эффект на весь организм).

Несколько слов по поводу хранения. Данный напиток лучше всего выпивать сразу, не сохраняя его в холодильнике, так как он со временем теряет свои полезные свойства. Совет: готовьте в меру, только то количество, которое ваше семейство (или вы самостоятельно) сможет выпить за один раз.

Многообразие вариантов

Домашние фруктовые коктейли (смузи) готовятся быстро и легко по налаженной схеме. При наличии блендера приготовление занимает считанные минуты. А возможность проявлять собственную кулинарную фантазию понравится многим хозяйкам. Попробуйте приготовить следующий смузи: апельсин + банан + яблоко + яблочный сок. Или: банан + клубника + сок апельсина + орехи.

Или свой какой-либо вариант, придуманный лично вами, чтобы угостить друзей или домашних.

Источник: www.syl.ru