Как заработать на молочных коктейлях

Как теория Job-To-Be-Done может помочь вам понять потребности потребителей. Миллионы слов написаны о том, как ориентированность на клиентов приводит компании к успеху.

Тем не менее, термин «ориентированный на клиента» иногда используется неправильно, как определение для отзывов клиентов или результатов удовлетворенности клиентов, но просто сделать людей счастливыми недостаточно. Чтобы иметь устойчивый успех, компании должны действительно понимать, чего хочет клиент и, что ему нужно. Они должны внедрять правильные внутренние и клиентские процессы, стратегии и маркетинговые действия для удовлетворения пользователей. Лучший пример ориентированности на клиента – это компания Amazon, чья стратегическая цель гласит: «быть самой ориентированной на клиента компанией в мире».

«Мы рассматриваем наших клиентов в качестве гостей, приглашенных на вечеринку, где мы хозяева. Наша работа заключается в том, чтобы каждый день немного улучшать все важные аспекты пользовательского опыта». Джефф Безос, основатель и генеральный директор Amazon

MilkShaker автомат для приготовления молочных коктейлей

В прошлом месяце, когда мы пытались лучше определить наших клиентов в Virtual Lab, Fede Boero рекомендовал мне прочитать книгу Клейтона Кристенсена «Соревнуясь против удачи». Эта книга открыла мне теорию работы, которую надо выполнить (Jobs-To-Be-Done) – способ взглянуть на клиентов под совершенно другим углом.

Теория

Работа, которую необходимо выполнить включает в себя изменение мышления, поскольку она заставляет вас смотреть на свой продукт так, как это делают клиенты. Клейтон Кристенсен описал эту концепцию еще в 2006 году, в этой статье, которую он написал совместно с основателем Intuit Скоттом Куком. Теория просто спрашивает: «Для выполнения какой работы нанимают ваш продукт?».

Люди покупают услуги и продукты для выполнения определенных заданий. И в то время, как продукты приходят и уходят, базовая работа, которую надо выполнить, остается неизменной. Часто используемый пример – людям не нужна дрель на четверть дюйма, они хотят отверстие диаметром четверть дюйма.

Теория работы, которую надо выполнить (JTBD) – это изменение призмы, которую мы используем для понимания потребностей клиентов. Работа, а не потребитель, является фундаментальной единицей анализа.

Чтобы понять, в чем заключается работа, ради выполнения которой наш продукт «нанимают», нам нужно найти каких успехов клиент пытается добиться в данном обстоятельстве – чего клиент надеется достичь. Этот рост или достижение – это работа, которую нужно выполнить. У всех нас есть бесконечные работы, которые нужно выполнять на протяжении жизни.

Некоторые из них небольшие (скоротать время, ожидая в очереди в супермаркете); другие большие (поиск работы получше). Некоторые из них являются регулярными (собрать ланч рано утром перед отъездом на работу); некоторые появляются непредсказуемо (найти ближайшую авторемонтную мастерскую после того, как машина сломалась в поездке). При покупке продукта мы «нанимаем» его, чтобы он помог нам выполнить определенную работу. Если продукт хорошо работает, мы склонны нанимать этот продукт снова, когда мы сталкиваемся с той же работой. С другой стороны, если он дерьмово справится с работой, мы «увольняем» его и ищем ему замену.

Пример с молочными коктейлями

Канонический пример, используемый Кристенсеном для объяснения этой теории – это молочный коктейль. Несколько лет назад McDonald’s пытались увеличить продажи молочных коктейлей. Для этого они опросили покупателей молочных коктейлей и объяснили им, что они пытаются улучшить этот продукт, чтобы увеличить число продаж.

Они спросили покупателей, что они хотят: больший объем коктейлей или новые вкусы (например, корневое пиво или апельсин), шоколадные или более жирные молочные коктейли. Однако после улучшения продукта по результатам интервью они обнаружили, что число продаж не выросло.

Кристенсен был нанят в качестве консультанта, чтобы помочь McDonald’s решить эту проблему, и он применил свою новую теорию для ее решения. Чтобы понять, для какой «работы» клиенты иногда «нанимали» молочный коктейль, Кристенсен изучал ресторан McDonald’s в течение 18 часов. Оказалось, что около половины молочных коктейлей были проданы до 8:30 утра.

Это было единственное, что покупал клиент, клиенты были одни, и они всегда садились в машину и уезжали. Чтобы выяснить, в чем суть этой работы, Кристенсен вернулся на следующее утро и расположился за пределами ресторана, чтобы опросить покупателей на выходе.

Он спросил их: «Необходимость выполнения какой работы заставила вас приехать в McDonald’s в 6:30 утра и «нанять» молочный коктейль?» Оказалось, что все они должны были выполнять одинаковую работу. У них была долгая и утомительная поездка на работу. И им просто нужно было иметь что-то во время вождения, чтобы оставаться на связи с жизнью и не уснуть.

Клиенты еще не проголодались, но они знали, что через час они будут голодны. Поэтому им нужно было что-то, что они могли бы держать в правой руке во время вождения, и держать это на протяжении всего пути. Этот анализ показал, что молочные коктейли McDonald’s не конкурировали с молочными коктейлями Burger King.

Они конкурировали с бананами, батончиками Snickers, пончиками или даже бубликами, которые выполняли ту же работу. Тем не менее, молочные коктейли были намного удобнее, чем их конкуренты. Их было легче употреблять, требовалась только одна рука, и они были настолько вязкими, что их хватало на всю поездку, потому что их употребляли через тонкую соломинку.

Клиентам не нравились ингредиенты. Им было важно быть сытыми до 10 утра, и чтобы что-то развлекало их на протяжении всей поездки. Поняв, что это за работа, McDonald’s полностью перестроили свою стратегию. Стало понятно почему не было результатов после улучшения молочного коктейля по параметрам, которые не имели отношения к работе, которую надо выполнить.

Чтобы улучшить молочный коктейль для утренней JTBD, McDonald’s переместил молочный коктейль из-за стойки на витрину. Чтобы помочь покупателям не опаздывать на работу, они также предоставили им предоплаченную магнитную карту, чтобы они брали товар не стоя в очереди. Они также сделали молочные коктейли жирнее, чтобы пить их дольше, и так далее. Когда McDonald’s поняли, что они конкурируют с бананами, продажи молочных коктейлей увеличились в 7 раз.

Четыре вывода

Теория JTBD говорит нам, как менеджеры должны думать о клиентах, стратегии, продуктах, росте и инновациях. Вот несколько советов:

1. Стройте бизнес вокруг теории JTBD.

Продукты устаревают, и именно поэтому компании вместо этого должны строить бизнес вокруг теории JTBD, что приведет их к устойчивому успеху. Вот почему Ford из автомобильной превратился в мобильную и транспортную компанию, открыв двери для таких рынков, как совместные поездки.

2. Позвольте клиентам выполнять всю работу.

Люди не хотят собирать разнообразные услуги или продукты для достижения своих потребностей. Они хотят только одного сервиса / продукта, который помогает им выполнить всю работу.

3. Нацельтесь на тех клиентов, которые будут платить больше всего, чтобы выполнить эту работу наилучшим образом.

Когда рынок слабо развит, самый быстрый способ получения прибыли – это, прежде всего, нацелиться на людей, которые будут платить больше всего, чтобы выполнить эту работу наилучшим образом.

4. Пусть эта теория определит будущее вашей компании.

Выиграют только те продукты, которые помогают заказчикам лучше выполнить работу. Понимание того, где сегодня у клиентов трудности с выполнением нужной работы, указывает на то, что конкретный продукт должен делать в будущем, чтобы выиграть на этом рынке.

Напоследок…

Если вам понравилась статья, ставьте лайк и поделитесь ею с друзьями. Вы также можете подписаться на автора статьи в Twitter. Перевод статьи Gaston Viau

Источник: ux.pub

Франшиза мороженого и молочных коктейлей «Morojko»

Описание франшизы продажи мороженого и молочных коктейлей «Morojko»

Готовое бизнес решение по продаже мягкого мороженого и молочных коктейлей.

Преимущества франшизы «Morojko»

• Сильный бренд — прежде чем предложить Вам наш проект, мы убедились на собственном опыте в качестве товаров и в интересе потребителей к нашей продукции и торговой марке;
• Короткий срок открытия (от 45 дней);
• Быстрый срок окупаемости (от 6 месяцев).
• Лучшие цены на сырьё от прямых поставщиков;
• Чистая прибыль от 200 000 рублей в месяц с одной торговой точки;
• Сравнительно небольшие инвестиции для старта.
• Короткий срок открытия (от 45 дней);
• Быстрый срок окупаемости (от 6 месяцев).

• уличный павильон,
• уличное кафе,
• островок в торговом центре,
• кафе в торговом центре.

Заказать проверку франшизы

• оценка всех рисков по договору
• оценка бизнес модели и финансовых показателей
• составление реального прогноза затрат и доходов
• отчет об удовлетворенности текущих франчайзи

Заказать подробный отчет

Спасибо, ваша заявка принята

Требования к покупателям франшизы

• Готовность развивать собственный проект, ответственность, коммуникабельность.

Требования к помещению уличный вариант

• площадь: от 7 м²;
• мощность электроэнергии: от 7 кВт;
• проходимость: от 1000 человек в час.

Требования к помещению для торгового центра

• площадь от 10 м²;
• мощность электроэнергии: от 7 кВт;
• водоснабжение и канализация;
• проходимость от 20 000 человек в день.

Бизнес-модель франшизы «Morojko»

Просто следуйте инструкциям и зарабатывайте от 200 000 рублей в месяц.

Информация взята из открытых источников в сети интернет

Дата обновления: 14.06.2021 г.

Оставить заявку

Наиболее значимые результаты компании за 2014, 2015 и начало 2016 г стали:

1. Победа в региональном этапе Всероссийского конкурса «Молодой̆ предприниматель России- 2014» в городе Волгограде;
2. Победа в конкурсе от Венчурного фонда Промсвязьбанка России в городе Волгограде в 2014 году;
3. Победа Национальной Предпринимательской премии «Бизнес-Успех» 2015 г. в городе Астрахань;
4. Участие в программе «Открытый̆ Мир» от Американских Советов по Международному Образованию, с поездкой в Америку, с целью обмена опытом с американскими бизнесменами;
5. Продажа и запуск франшизы Morojko в два города России летом 2015 г.;
6. Победа в региональном этапе Всероссийского конкурса «Молодой̆ предприниматель России- 2015» в номинации «Франчайзинг» в городе Волгоград;
7. Победа во Всероссийской̆ Национальной̆ премии «Бизнес Успех» 2015 г. в номинации «Лучший Женский Проект» в городе Москва, 19-20 января 2016 г.

Источник: topfranchise.ru

Чтобы торговать молочными коктейлями нужно ли какие либо документы или достаточно разрешения магазина у которого торгую.

Чтобы торговать молочными коктелями нужно ли какие либо документы или достаточно разрешения магазина у которого торгую.

Ответы на вопрос:

Юрист • г. Москва
11.04.2016, 11:54

Нужно получить разрешение в администрации района.

Вам помог ответ? Да Нет

Похожие вопросы

Молочный коктейль

Юрист #8373
Адвокат • г. Кологрив
24.05.2016, 14:06

на улице в палатке запрещено -только торговый павильон.

Вам помог ответ? Да Нет
• г. Красноярск

У меня барная стойка в торговом центре торгую молочными коктейлями и сладостями в докуменьах стоят ОКВД 52.27.11 и 15.84 могу ли я .

У меня барная стойка в торговом центре торгую молочными коктейлями и сладостями в докуменьах стоят ОКВД 52.27.11 и 15.84 могу ли я торговать в период карантина?

Юрист • г. Новосибирск
07.04.2020, 09:05

В вашей ситуации ваш вопрос регулируется региональным законодательством.

Вам помог ответ? Да Нет
Юрист • г. Красноярск
07.04.2020, 09:18

Нет, не можете, согласно Указа Президента РФ и Указа Губернатора Красноярского края.

Вам помог ответ? Да Нет
• г. Санкт-Петербург

Как будет правильно, для того чтобы не было проблем с СЭС или РОСПОТРЕБНАДЗОР?

Можно ли торговать на улице молочными коктейлями, какими должны быть условия для продажи (необходимо ли водоотведение). Как будет правильно, для того чтобы не было проблем с СЭС или РОСПОТРЕБНАДЗОР? Заранее спасибо!

Юрист • г. Новосибирск
31.03.2015, 13:27

Добрый день! можно при наличии разрешения СЭСа.

Вам помог ответ? Да Нет
Юрист • г. Ижевск
31.03.2015, 13:28

Разрешение администрации в первую очередь!

Вам помог ответ? Да Нет
• г. Новосибирск

Хотела бы открыть точку в торговом центре с молочными коктейлями и карамельными яблоками, как начать,

Хотела бы открыть точку в торговом центре с молочными коктейлями и карамельными яблоками, как начать, какие документы для этого нужны, какие санитарные нормы нужно соблюдать?

Юрист #3312378
Юрист • г. Ростов-на-Дону
29.03.2016, 11:23

Договор аренды, ип оформить.

Вам помог ответ? Да Нет
• г. Краснодар

Открываю в цоколе помещение с настольными играми и бар с пивом и молочными коктейлями,

Юрист • г. Краснодар
17.05.2014, 13:56

Роспотребнадзор в данном случае относится к органу, к компетенции которого отнесен контроль за деятельностью вашего предприятия. Контроль Роспотребнадзор осуществляет в виде обследования помещения, составления акта и выдачи согласования на такой род деятельности в данном помещении.

Вам помог ответ? Да Нет
• г. Ульяновск

Нужно ли согласование с городскими властями, если земля в собственности супермаркета, а мы у них будем арендовать?

Можно ли торговать молочными коктейлями и попкорном в уличной палатке около супермаркета?

Здравствуйте. Можно ли торговать молочными коктейлями и попкорном в уличной палатке около супермаркета? Холодильник в палатке будет. Хотим включить в договор аренды, что будем пользоваться их моечными. Получается, как я поняла — это уже производство молочной продукции и реализация (все это на улице).

Как сделать все законно?

Нужно ли согласование с городскими властями, если земля в собственности супермаркета, а мы у них будем арендовать?

Юрист • г. Санкт-Петербург
01.03.2015, 11:20

Здравствуйте. Согласовывать с местной администрацией не нужно, необходимо зарегистрировать ИП или ООО.

Вам помог ответ? Да Нет
• г. Волгоград

Можем ли начинать торговать, или нужно какое-то разрешение?

Нужно ли разрешение для торговли товарами для художников?

Разрешение каких контролирующих организаций (пожарные, роспотребнадзор, сэс) необходимо для открытия магазина? Планируем снимать магазин, прошлые арендаторы съехали. Можем ли начинать торговать, или нужно какое-то разрешение?

Юрист • г. Липецк
25.02.2016, 14:17

Здравствуйте. Вы должны только уведомить Роспотребнадзор и администрацию района о начале торговли. Форма уведомления есть на сайте Роспотребнадзора.

Вам помог ответ? Да Нет
Юрист • г. Новосибирск
25.02.2016, 14:17

Добрый день! нет, разрешение не нужно.

Вам помог ответ? Да Нет
• г. Усолье-Сибирское

(помимо И.П) Не будет ли проблем если нет документов на сам аппарат сладкой ваты?

Хочу организовать уличную торговлю сладкой ватой, попкорном, молочными коктейлями, что нужно для разрешение на уличную торговлю? (помимо И.П) Не будет ли проблем если нет документов на сам аппарат сладкой ваты?

Адвокат • г. Ростов-на-Дону
29.10.2015, 10:53

Нет, проблем не будет.

Вам помог ответ? Да Нет

И можно ли как-нибудь надавить на полицейских за выборочность проверок?

На каком основании полиция может подойти и потребовать документы, разрешающие торговлю? Встал среди бабушек возле соц. рынка и начал торговать яйцами. Через пару часов пришли полицейские и сказали что якобы администрация рынка позвонила и сказала что я без разрешения торгую. Достаточно ли просто звонка или нужно заявление?

И можно ли как-нибудь надавить на полицейских за выборочность проверок? Ведь по сути вся площадь (человек 20) торгуют без разрешения, а дергают только меня.

Юрист • г. Омск
08.09.2015, 12:45

Напишите также заявление, что торгуют без разрешения

Вам помог ответ? Да Нет

И какие документы при этом нужны?

Юрист • г. Кемерово
18.04.2016, 08:09

нельзя продавать сигареты и другие табачные изделия путём развозной торговли, а также в ларьках и киосках; исключение составляют те населенные пункты, где нет ни одного магазина или павильона. Кроме того, сигареты не могут продаваться путем разносной торговли или дистанционно. Запрещается также продажа табачных изделий с использованием торговых автоматов.

Законом вводятся ограничения и в отношении мест продажи табачной продукции. Как и раньше, сигареты не могут продаваться на территориях школ, университетов и других образовательных учреждений и в диапазоне ста метров от границ их территорий, а также на территориях и в помещениях вокзалов, аэропортов (кроме магазинов беспошлинной торговли), больниц, поликлиник и других медицинских учреждений. Кроме того, запрещается продажа табачной продукции в помещениях гостиниц и органов государственной власти и управления, на всех видах общественного транспорта городского и пригородного сообщения. Запрет на осуществление торговли табачными изделиями на транспорте междугороднего или международного сообщения Законом не предусмотрен.

Внесите соответствующие оквэды, установите специальное оборудование для продажи сигарет(они не должны быть на виду).

Источник: www.9111.ru