Какие коктейли можно сделать из вина

Предлагаем рецепты простых коктейлей, на случай, когда у вас осталось некоторое количество вина, если вы немного ленивы, да и других ингредиентов дома мало. Рецепты подойдут и другим любителям коктейлей, если вдруг все хитросложные коктейли надоели, и хочется просто расслабиться.

Классический коктейль “Кир”

Несмотря на простоту изготовления, точное происхождение коктейля так и не выяснено. Сам напиток получил свое название от Феликса Кира, мэра Дижона (Франция). Одни легенды утверждают, что Кир предлагал этот коктейль иностранцам, которые уже увезли его обратно в свои страны. По другой легенде напиток был создан в качестве реакции на конфискованные красные бургундские вина во время Второй Мировой.
Традиционно делается из белого вина из сорта Алиготе, и других белых бургундских сортов. Однако, если у вас не Шардоне, и не Алиготе, то подойдет любое белое вино.

Ингредиенты
118 мл Алиготе (или любого другого белого сухого вина)
22 мл ликера Крем де Кассис

Использовать винный бокал. В охлажденное белое вино добавить Крем де Кассис. Покрутить бокал, чтобы ингредиенты смешались.

Не уверены, как поступить с остатками красного вина? Добавьте немного Колы, и получите один из самых популярных испанских коктейлей Калимочо. Свое происхождение он берет в Стране Басков, но распространение получил по всему миру.

Ингредиенты
89 мл красного вина
30 мл колы
Долька лимона

Соедините колу и вино в широком стакане, предварительно положив туда лед. Немного помешайте. Добавьте лимон.

Венецианский спритц

Коктейль был рожден в Венеции и набрал популярность во время Австрийской Империи. Его появление было навеяно австрийским Шпритцером, который создавали из равных частей белого вина и газированной воды. С течением времени, в напиток добавляли разные ликеры и биттеры, которые создали в итоге известный коктейль неоново-оранжевого цвета.

Источник: fortwine.ru

12 вариантов винных коктейлей для вашей следующей вечеринки

Стакан вина нередко оказывается идеальным дополнением вечеринки. Разумеется, напиток хорош и без всяких дополнений, тем не менее коктейли привносят приятное разнообразие. Ознакомьтесь с этими рецептами на основе красного или белого вина – ваша вечеринка наверняка будет удачной, а гости захотят узнать у вас секреты приготовления изысканных напитков. Итак, давайте изучим несколько наиболее удачных комбинаций для разных случаев.

Мохито на белом вине

Коктейль «Палома»

Это еще один коктейль с легким и фруктовым вином совиньон блан. У напитка приятный вкус грейпфрута, который создаст для вас замечательное настроение – вам будет казаться, что вы оказались где-то на райском курорте. Обычно цитрусовый сок в таком коктейле дополняют текилой, но стоит использовать в качестве альтернативы белое вино – вкус будет более сладким и деликатным. Этот рецепт имеет все шансы на то, чтобы стать у вас самым любимым! Для летнего сезона его освежающий вкус подойдет идеально, но вполне возможно, вам захочется подавать его и в другие сезоны — устоять перед ним трудно в любую погоду.

Осенняя сангрия с яблоком и грушей

Это идеальный вариант для осенней вечеринки – фруктовый коктейль покорит всех ваших гостей. Просто сочетайте красное вино с бренди, чтобы получился интенсивный вкус и насыщенный аромат. Добавьте также немного яблочного сидра, чтобы в бокале присутствовал запах осени.

Разместите в кувшине с напитком кусочки яблок и груш, которые обеспечат легкие фруктовые ноты, и украсьте кувшин палочкой корицы, чтобы завершить композицию. Устоять перед подобным напитком будет просто невозможно! Вы можете использовать также другие комбинации фруктов, чтобы коктейль всякий раз оказывался новым и оригинальным. Простота этого рецепта сделает его одним из ваших фаворитов.

Коктейль «Красная луна над Манхэттаном»

Если вы хотите приготовить для своей следующей вечеринки стильный и оригинальный коктейль, вам стоит обратить внимание именно на этот рецепт. Чтобы преобразить классический вариант коктейля «Манхэттан», добавьте в него красное вино – комбинация будет безупречной. Рецепт достаточно прост, но вкус очень приятный, к тому же напиток выглядит в бокале по-настоящему утонченно. Украсьте напиток несколькими вишнями, чтобы эффектно завершить композицию, и среди гостей вы прославитесь как настоящий эстет.

Коктейль «Нью-Йорк Сауэр»

Это оригинальная вариация традиционного коктейля «Виски Сауэр», который нравится многим. В этом рецепте сочетается впечатляющая смесь культур Нью-Йорка, его мода, утонченность и безумие. Добавьте к виски красное вино – получится впечатляющее сочетание. Вам наверняка захочется как можно скорее предложить его гостям на своей следующей вечеринке! Насыщенный вкус позволит использовать этот коктейль даже в сочетании с плотными блюдами, но напиток подойдет и для вечеринки с легкими закусками.

Джин с клубникой и розмарином

Этот коктейль выглядит настолько живописно, что вам наверняка захочется его сфотографировать. Вкус его не уступает – он деликатный и сладкий. Используйте клубничный джин и игристое вино москато – получается простой, но изысканный коктейль. Подавайте его в бокалах с веточкой розмарина и нарезанной клубникой.

Ваши гости будут покорены тем, насколько привлекательно это смотрится. Для теплой летней погоды, когда так хочется легкости, трудно найти более подходящий вариант напитка!

Коктейль с клубникой и совиньоном блан

Если вы мечтаете об освежающем коктейле, способном утолить жажду, или просто хотите сделать напиток, который не требует особенных усилий, вам стоит обратить внимание на этот вариант. Это своего рода клубничный лимонад для взрослых – в коктейле сочетаются свежая клубника, лимон, водка, газированная вода и совиньон блан. Получается легкий и свежий напиток, которым можно наслаждаться на протяжении всего вечера. Можете дополнять клубнику и другими фруктами — этот коктейль является не менее универсальным, чем сангрия на красном вине. Просто проявите свое воображение — и все ваши гости будут покорены.

Коктейль «Мимоза по-гавайски»

Коктейль «Мимоза» нравится очень многим. Скорее всего, вариация в гавайском стиле тоже окажется крайне популярной у ваших гостей. Для напитка потребуется всего лишь три ингредиента – его легко готовить, при этом вкус получается замечательным. Используйте кокосовый ром, ананасовый сок и игристое белое вино. Гости не будут разочарованы – напиток прекрасно сочетается с ужином.

Вы наверняка захотите часто использовать такой рецепт.

Коктейль с шампанским и сахарной ватой

Этот коктейль подойдет для тех случаев, когда вы хотите произвести на гостей неизгладимое впечатление. Это розовый напиток с невероятно эстетичным видом. В него входит три простых ингредиента: сахарная вата, игристое вино и ликер. Используйте стаканы с золотистым краем, чтобы получилось особенно красиво.

Такой напиток можно подать на встрече с подругами, на вечеринке перед свадьбой или в день рождения. Впечатления о таком коктейле сохранятся надолго, а вы получите репутацию настоящего гения в вопросах организации вечеринок.

Коктейль «Беллини» с грушей и гранатом

Изысканный и романтичный, этот коктейль с грушей и гранатом пробудит ваши чувства и очарует вас своим насыщенным вкусом. Сочетайте игристое вино с бренди и гранатом – такой напиток элегантно дополнит ужин или романтическое свидание. Такой коктейль можно делать как с белым, так и с красным вином. Просто используйте свой любимый вариант напитка, чтобы получить нечто новое для себя – вам захочется всегда иметь вино под рукой, чтобы делать подобный коктейль чаще. Вместо груши можно попробовать также использовать другие фрукты, чтобы найти новые грани изысканного аромата.

Замороженный клубничный коктейль

Это сладкий коктейль, который понравится абсолютно всем. Сочетайте замороженную клубнику с розовым вином, лимоном и тархуном. Получается невероятно приятный сладкий вкус с легкой кислинкой, который покорит ваших гостей – они будут вспоминать это сочетание и после того, как вечеринка уже закончится. В жаркую погоду, когда не хочется ничего со слишком интенсивным вкусом, подобный коктейль покажется идеальным выбором — вы не пожалеете, что приготовили именно его.

Винный коктейль с вишней

Даже если вы думаете, что вино лучше все же подавать без всяких дополнений, вам стоит попробовать этот вариант. Используйте для него каберне совиньон. Насыщенное красное вино в сочетании с ромом, вишней и газированной водой обеспечивает изысканный, выразительный вкус. Ваша вечеринка будет наполнена эмоциями благодаря этому коктейлю! Поверьте, несмотря на простоту этого сочетания, напиток оказывается весьма оригинальным.

Источник: fb.ru

Коктейли с вином (с красным, белым, розовым) — лучшие рецепты

Вино – это один из изысканных напитков. Он прочно закрепился на праздничных стола и занял свое определенное место в мире людей.

Спрос на дорогие и высококачественные продукты возрастает с каждым разом. Люди все больше стремятся применить такой алкоголь в различных сферах. Это не обошло стороной и коктейли.

С красным

Любое вино хорошо сочетается с любыми напитками: алкогольными или безалкогольными. В настоящее время в моду вошло готовить винные коктейли.

Некоторые рецепты уже стали классикой и прочно укрепились в жизни кулинаров, другие пока только имеют свой круг фанатов.

Справка! Во всем мире популярна песня «Коктейль из лунного света и вина» — это доказывает, вино приятно пить не только в чистом виде.

«Шоколадный поцелуй»

Ингредиенты:

1. пятьдесят грамм шоколада, лучше всего темного;
2. сухое вино — 50 мл;
3. не забываем про 100 мл сливок;
4. завершающий продукт — это шоколадный ликер, его понадобится тоже 100 мл.

Пошаговое приготовление:

1. Шоколад предварительно потереть на мелкой терке.
2. Смешиваем следующие напитки: сливки, ликер и вино.
3. Бокал наполняется льдом, туда же наливается наша смесь.

Для украшения используют тертый шоколад. Подается с трубочкой.

«Кармен»

Ингредиенты:

1. Главный продукт — 60 мл красного вина;
2. сорок мл апельсинового сока;
3. сладкий сироп из сахара — двадцать мл;
4. 3 дольки апельсина;
5. 2 кубика льда;
6. немного красного шампанского.

Способ приготовления:

Укладываем в бокал дольки апельсина, заливаем красным вином, апельсиновым соком. Добавляем сахарный сироп и все тщательно перемешиваем.

После можно добавить немного красного шампанского, а в завершение положить кусочки льда. Бокал украшается дольками апельсина.

«Кулон»

Ингредиенты:

1. 60 мл красного вина;
2. 10-20 мл сока лимона;
3. сок из малины — 10 мл;
4. немного лимонного ликера;
5. двадцать мл земляничного или клубничного ликера;
6. кубики льда – 2 шт.

Как приготовить:

Главное, чтобы напиток был холодным. Все ингредиенты смешиваются между собой и разливаются по бокалам. Для украшения можно использовать клубнику.

«Клубничный драйв»

Ингредиенты:

1. Главный компонент — сто мл красного вина;
2. пятнадцать мл ликера клубничного;
3. горсть дробленого льда;
4. 100 мл содовой.

Готовим:

Необходимо в бокал налить все вышеперечисленные продукты. Тщательно их перемешать. В конце добавить льда.

«Вин-вин-мул»

Ингредиенты:

1. красное вино – 120 мл;
2. ликер ежевичный – 15 мл;
3. ликер Мараскино – 15 мл;
4. имбирное пиво;
5. веточка розмарина.

Способ приготовления:

Берем кружку и добавляем туда вино, ликеры и лед. Сверху наливаем немного имбирного пива. Все тщательно перемешивается. Украсить розмарином.

Справка! Красное вино можно смешать и с колой, название такого напитка — «Калимочо». Вино снижает сладость кока-колы, а кока-кола добавляет пузырьков и сладости вину. И что великолепно это коктейль вино с колой хорошо утоляет жажду.

Как правильно приготовить коктейль «Калимочо» рассказывается на видео:

С белым

Белое вино — это самодостаточный напиток, который редко используется в коктейлях. Но существует много разных интересных рецептов.

«Виноградный мартини»

Коктейль очень интересный. Имеет среднюю крепость. В название есть мартини, но в ингредиентах этот продукт отсутствует.

Итак, нам понадобится:

1. белое вино – 20 мл;
2. водка – 50;
3. белый виноград – примерно 10 штук
4. сахарный сироп

Способ приготовления:

Виноград размять. Сок, который получился из винограда, вылить в бокал. Следом добавить лед. Залить оставшиеся продукты и смешать.

«Персиковый кулер»

Ингредиенты:

1. необходимо два персика;
2. обычная газированная вода — примерно три стакана;
3. персиковый сок — один стакан;
4. две столовые ложки меда.

Способ приготовления:

1. Персик нарезать маленькими ломтиками.
2. В большой посуде смешать газированную воду, персиковый сок, белое вино и мед.
3. Все продукты тщательно смешать.
4. Добавить кусочки персика.

Можно подавать к столу.

«Калросс»

Ингредиенты:

1. 15 мл вина;
2. бренди (отлично подойдет абрикосовый) — тоже 15 мл;
3. 60 рома;
4. одну ложку сока лимона.

Способ приготовления:

В шейкер добавляем все ингредиенты и хорошо встряхиваем. Процеживаем напиток и разливаем по бокалам.

В апельсинами и белым вином можно приготовить очень вкусный коктейль. Технология его приготовления показана на видео:

С игристым

Почти ни одна вечеринка не проходит без игристого коктейля. Поэтому здесь подобраны интересные напитки из игристого алкоголя.

«Розовый фламинго»

Ингредиенты:

1. Игристое вино – 130 мл;
2. варенье из роз – 20;
3. лепесток розы для украшения.

Способ приготовления:

Все ингредиенты налить в бокал и перемешать. Главное, чтобы все было охлажденным. Украсить лепестком розы.

«Ошибочный негнори»

Ингредиенты:

1. Игристое вино – 50 мл;
2. красный вермут – 50;
3. итальянский битер – 50

Способ приготовления:

Все ингредиенты наливаются в винный бокал. Тщательно перемешиваются. Добавить кубики льда и украсить долькой апельсина.

«75»

Нам понадобится 15 мл сока лимона, 80 мл игристого вина и 15 сахарного сиропа.

Способ приготовления:

1. Все продукты смешать в шейкере, оставить нетронутым только вино.
2. Переливаем смесь в бокал и добавляем игристого.
3. Для более насыщенного вкуса можно добавить лед.

От такого коктейля можно ожидать всего что угодно. Похмелье точно обеспечено.

Какие коктейли можно приготовить с шампанским рассказывается на видео:

С розовым

«Berry wine»

Ингредиенты:

1. розовое вино – 50 мл;
2. водка – 20;
3. пряный ликер – 15;
4. лимонный фреш – 15;
5. арбузный микс – 50;
6. острый битер – 2 дэша.

Способ приготовления:

Все охлажденные продукты тщательно перемешать. Можно украсить лепестками роз.

С клюквой и смородиной

Ингредиенты:

Необходимо взять все в равных количествах. Это водка — 50 мл, бутылку розового вина, сок клюквы — 250 мл, ягоды черной смородины и клюквы по сто грамм, сок из грейпфрута и черной смородины — 250 мл и сахарный песок — 150 грамм.

Как приготовить:

1. Берем большую посуду, лучше всего кастрюлю, и смешиваем в ней следующие продукты: сок грейпфрута, черносмородиновый и клюквенный сок, розовое вино.
2. Перемешиваем, добавляем сахар и ягоды.
3. Кастрюля ставится на слабый огонь. Помешиваем, чтобы растворился весь сахарный песок.
4. Когда смесь закипит убавляем огонь, добавляем водку.
5. Держим смесь на слабом огне еще пару минут. Затем разлить по бокалам или стаканом.

Коктейль подается горячим с трубочкой.

Полезные советы

Большинство людей думают, что в домашних условиях приготовить коктейль очень трудно. На самом деле здесь нет ничего сверхъестественного. Главное знать рецепт и следовать некоторым советам.

Правила приготовления:

1. Не стоит выкидывать недопитое вино. Остатки можно использовать для приготовления коктейля.
2. Можно больше импровизировать и фантазировать. Например, добавьте пару кусков льда и алкогольных напитков в шейкер, резко встряхните. Алкоголь может быть любым. Включите фантазию.
3. Желательно использовать специальные мерные стаканы. Это нужно для того, что правильно отмерять ингредиенты и не переборщить с каким-либо продуктом.
4. Применяйте в своих коктейлях самые изысканные сорта. Из таких продуктов получаются вкусные и великолепные коктейли.
5. Также можно добавлять ароматизаторы и различные сиропы. Многие профессиональные бармены используют крепкий чай с сахаром.
6. Основу для коктейля можно сделать с кислинкой. Для этого используют сок лимона, лайм или апельсин.

Вино — это очень интересный продукт, который используется почти везде. Из него можно приготовить не только вкусное мясо, но и как известно коктейли.

Любой представленный напиток можно приготовить дома, главное следовать строго рецепту и немного пофантазировать.

Источник: alco-boss.com