Свадьба – это одно из важнейших событий в жизни любого человека. Причем возможность повеселиться на свадебном банкете, отмечая день рождения новой семьи, радует не только виновников торжества, но и всех приглашенных близких друзей, коллег и родственников.
Естественно, что к планированию и организации грядущего бракосочетания жених и невеста должны отнестись с серьезностью. Ведь необходимо, чтобы день регистрации брака запомнился как молодоженам, так и всем присутствующим на свадьбе гостям только с хорошей стороны. А воспоминания о нем были наполнены позитивом.
Чтобы было именно так, необходимо учесть все нюансы и планировать день бракосочетания с учетом возможных непредвиденных обстоятельств. Одним из непростых для планирования и организации этапов свадебного банкета является выбор и количество напитков для свадебного банкета.
Прежде всего, следует точно определиться с видами напитков. При этом обязательно нужно учитывать длительность свадебного банкета. Чаще всего праздник занимает несколько часов. Поэтому обязательно на столах, как у гостей, так и у новобрачных должно быть достаточное количество как алкогольных, так и безалкогольных напитков. Причем последних должно быть намного больше.
Как рассчитать меню и алкоголь на свадебный банкет. Безалкогольные напитки на свадьбу.
Такое требование не случайно. Большое скопление людей в помещении, танцы, веселые подвижные конкурсы для всех присутствующих, много вкусной еды и обилие алкоголя провоцируют сильную жажду. В такой обстановке пить хочется намного больше и чаще.
Что принято пить на свадьбе?
В традиционный набор напитков для свадебного банкета входят три вида напитков:
- безалкогольные напитки;
- слабоалкогольные напитки;
- крепкие алкогольные напитки;
- шампанское.
Расчет необходимого количества шампанского на свадебный банкет
Шампанское вино в данном случае не зря является отдельной категорией. Ведь именно с шампанского начинается день свадьбы. И сопровождает этот напиток молодоженов и их близких людей на протяжении всех традиционных этапов свадьбы: начиная с выкупа и регистрации брака, заканчивая финальными тостами за здоровье молодых после разрезания свадебного торта.
Встреча приглашенных на свадьбу гостей, прогулка новобрачных после регистрации брака, свадебная фотосессия также невозможна без бутылок с игристым шампанским. Этот напиток на свадьбах пьют все и часто.
Поэтому запасаться ящиками с шампанским стоит «по-взрослому», из расчета 1 бутылка на человека. Стоит подстраховаться несколькими лишними бутылками, которые пригодятся в загсе во время регистрации брака. Также бутылки с шампанским нередко используются в качестве призов для победителей конкурсов и розыгрышей во время праздника.
Отличной альтернативой шампанскому является сладкое газированное вино. Оно, кстати, является несомненным фаворитом в дамской среде. Однако стоит помнить, что винные газированные напитки очень коварны. Опьяняют они в считанные минуты.
Если от одного-двух бокалов повысится настроение, то при превышении дозы дело может закончиться мигрень, расстройством желудка и проблемами с вестибулярным аппаратом. Поэтому будет разумным чередование игристого шампанского с бокалом слабоалкогольного напитка.
Как рассчитать алкоголь на банкет. Организация свадьбы. Любовь Каширина. Свадебный организатор
Какие же слабоалкогольные напитки могут быть на свадьбе?
Нужный тип такого рода напитков легче всего выбрать, если уже есть меню для свадебного банкета. Выбор вин зависит от того, что будет подаваться на столы.
Легкие закуски, птица, рыбные блюда или морепродукты принято подавать с сухими белыми винами. Мясные блюда, согласно этикету, сопровождаются сухими красными винами.
Сладкие вина, как красные, так и белые, и ликеры подают к фруктам и сырам. Так что такого рода слабоалкогольные напитки предусмотрены ближе к концу застолья, когда подается десерт.
Коктейли как напиток для свадебного банкета.
В последнее время приобретают популярность разнообразные коктейли. Яркие, красочные бокалы или стаканы, украшенные декоративными зонтиками, фигурно вырезанными кусочками фруктов и специальными соломинками будут актуальны только в случае, если свадьба планировалась в стиле молодежной вечеринки с фуршетом или как пляжная вечеринка. При других, более торжественных стилях свадьбы такие напитки на свадебном банкете неуместны.
Расчет количества слабоалкогольных напитков для свадебного банкета.
Обычно вина приобретаются из расчета 750 мл на человека. Однако молодоженам следует предусмотреть предпочтения своих гостей насчет того, красные или белые вина предлагать. Если нет возможности узнать точно, какое вино любит тот или иной из приглашенных на свадьбу гостей, то лучше всего подстраховаться и закупить несколько лишних бутылок, как белых, так и красных вин.
Крепкие алкогольные напитки на свадебном банкете.
Ни одно традиционное свадебное торжество не обходится без крепкого алкоголя. В зависимости от страны и обычаев народа, которых придерживаются гости и молодожены, это может быть водка, джин, ром и другие.
Наиболее актуальным алкогольным напитком раньше считалась водка. В последнее время все чаще на свадьбах и других банкетах водку заменяют хорошим коньяком. Однако для представителей старшего поколения все же более близким является именно водка в качестве крепкого напитка на свадебном банкете.
Водка подается гостям в чистом виде, ледяной. Причем важно, чтобы рюмки были также предварительно охлаждены. Коньяк, в отличие от водки, должен иметь комнатную температуру. Только тогда раскрывается весь спектр ароматов этого благородного напитка.
Другие крепкие алкогольные напитки обладают специфическим вкусом и запахом. Сложно предугадать, сколько из гостей отдаст им предпочтение. Поэтому, бутылка джина, виски или рома может быть приобретена штучно, для конкретного гостя, если точно известны его предпочтения в выборе алкоголя. Во всех остальных случаях не стоит совершать лишние траты.
Важно! Подают крепкие алкогольные напитки не раньше, чем начнется банкет. На более ранних этапах свадебного дня молодоженам лучше не искушать своих гостей. Вполне возможно, один из приглашенных, получив возможность унять волнение по случаю свадьбы близких людей рюмочкой-другой водки, воспользуется случаем. И не сможет вовремя остановиться.
Даже одному потерявшему над собой контроль гостю вполне по силам испортить праздничное настроение всем остальным гостям и нарушить стройный сценарий мероприятия. А молодожены до конца дней запомнят свой день бракосочетания вовсе не как самый счастливый день в их жизни.
Расчет количества крепких спиртных напитков для свадебного банкета.
Рассчитывать необходимое количество крепких алкогольных напитков – наиболее сложная задача. Все зависит от способностей гостей к употреблению спиртного. Известны случаи, когда 300 мл было много. И не меньше случаев, когда 700 мл было выпито, и возникала необходимость восполнять запасы во время свадебного банкета.
Так что при расчете нужного количества бутылок водки и коньяка молодоженам следует учитывать индивидуальные особенности своих родственников и друзей. Количества спиртного в объеме 350-400 мл должно быть достаточно.
Какие безалкогольные напитки должны быть на свадебном банкете?
Часто из безалкогольных напитков на свадебном банкете присутствуют газированные минеральные воды или сладкие газированные напитки. Однако такой выбор не является разумным.
Газированные напитки раздражают и истончают слизистую оболочку стенок желудка и кишечника. Сладкая газировка содержит такое количество сахара или его аналогов, что это не может не отразиться на самочувствии всех присутствующих на торжестве. Обезвоживание организма, непрекращающееся ощущение жажды, лишние калории, нарушения работы желудочно-кишечного тракта – вот что можно получить в итоге после употребления газированных напитков на свадебном банкете.
Оптимальным вариантом являются натуральные соки, морсы, холодный или горячий чай, компоты из свежих или сушеных фруктов. Важный нюанс – производитель этих напитков должен быть проверенным и надежным.
Безалкогольные напитки на свадебном банкете должны быть в изобилии. Ими утоляют жажду, их пьют те гости, которые не употребляют алкоголя, многие запивают ими крепкие алкогольные напитки. Так что минимальное количество безалкогольных напитков – 2 литра на каждого человека. Но нелишним будет на всякий случай запастись несколькими дополнительными бутылками.
Источник: banket.ru
Алкоголь на свадьбе: кому, чего и сколько?
Редкая свадьба обходится без алкоголя даже в почти не пьющих компаниях, потому что многие традиции и обряды напрямую связаны с горячительными напитками. Главное — баланс количества и вкуса, чтобы торжество любви не превратилось в пьяную вечеринку.
Какой выбрать алкоголь?
Вне зависимости от времени года на свадьбе принято произносить тосты с бокалом шампанского. Многие пары соблюдают обряд битья бокалов после первого тоста в статусе молодоженов и первого «Горько!». Кроме того, не теряют актуальности:
- вина (белое, красное, розовое);
- коньяк;
- водка.
Виды алкоголя могут определяться тематикой праздника и временем года. Например, свадьбу в мексиканском стиле логично отмечать с текилой, а зимой уместно подать гостям горячий глитвейн.
Сколько покупать?
Алкоголь — тот редкий ресурс, в отношении которого недостаток лучше избытка. Запасаясь слишком большим количеством горячительных напитков, вы либо добавляете ненужную статью расходов, потому что многое останется не тронутым, либо обрекаете торжество на превращение в пьяные посиделки.
Как же высчитать золотую середину? Многое зависит от отношения присутствующих к спиртному и продолжительности праздника. Для легкого часового фуршета хватит одного-двух бокалов на гостя. Долгий вечер с развлекательной программой потребует приобрести на каждого приглашенного не менее чем по 1 бутылке вина или шампанского и 0,5 бутылки крепкого алкоголя.
Советы от «Свадебного эксперта»
- Максимально точно рассчитать количество спиртных напитков поможет опрос. Поинтересуйтесь у гостей заранее, что они предпочтут пить на празднике. Тогда не придется гадать, какие напитки будут наиболее востребованными.
- Лучше выбирать для свадьбы ресторан или банкетный зал, в котором разрешено приносить напитки с собой. Но не забудьте уточнить заранее условия, чтобы пробковый сбор не стал неприятным сюрпризом вечера.
- Не выставляйте на столы сразу весь имеющийся алкоголь. Это лишь раззадорить гостей его выпить.
Если же вы хотите устроить свадьбу вообще без алкоголя, это тоже полностью ваше право. Все-таки свадьба — в первую очередь событие для пары, а уже потом — для родителей, друзей, гостей. Так что даже если придется отказаться от каких-то традиционных этапов праздника, это решение вы можете принять, ни с кем не совещаясь.
Источник: www.wed-expert.com
Как рассчитать алкоголь на свадьбу?
Но есть некоторые общие правила и расчеты, которые подходят для большинства банкетов:
- В среднем на банкет продолжительностью 5-6 часов, рекомендуют 0,5 л крепкого алкоголя на каждого мужчину и 0,7 л слабого алкоголя на каждую даму.
- В расчет идут все гости, без подсчета кто выпивает, кто нет.
- В это количество не входят напитки на встречу / фуршет / прогулку и т.д.
Какой алкоголь выбрать?
Наши рекомендации, исходя из опыта проведенных банкетов:
- не перестарайтесь с ассортиментом: чем меньше выбор, тем проще гостям;
- самые ходовые алкогольные напитки: шампанское, вино, водка, виски, коньяк, но иногда можно предлагать пиво или любимые коктейли гостей;
- ️молодые люди, как правило, предпочитают сухие вина, гости постарше больше тяготеют к полусладким;
- красное вино заказывают в 2 раза больше, чем белое, т.е. берем 6 бутылок белого и 12 бутылок красного;
- шампанское следует выбирать в расчете 300 мл на человека;
- из крепких напитков для гостей постарше лучше всего заказать водку и коньяк, для гостей помоложе — виски;
- ️если у вас планируется из алкоголя виски, то лучше уточнить у гостей предпочитают ли они чистый напиток или разбавлять вишневым, яблочным соком или колой. Если любят разбавлять, то сока и колы должно быть не меньше объема виски, которым вы будете угощать гостей;
- ну и самое главное — алкоголь должен быть проверенным, качественным, покупайте обязательно в проверенных местах, чтобы избежать некачественной и контрафактной продукции.
Конечно, самый удобный вариант — опросить ваших гостей и уточнить, что они любят, тогда большинство вопросов отпадет сами собой!
Надеемся наша статья вам поможет в подготовке к вашей свадьбе, ну а если вы выберите для свадьбы наши площадки в Москве, Подмосковье или Геленджике — то мы будем безмерно счастливы!
Источник: the-wedding.ru