Коктейль Белорус можно смело назвать долгожителем: первое письменное упоминание о нем датируется еще 1965 годом – тогда алкогольный напиток добавили в книгу рецептов, но на деле напиток появился на западе еще в 1930-х, когда набирала популярность в мире водка, под названием «Белый Медведь» и «лишним» джином в составе. Затем «медведь» в связи со стереотипами стал просто «White Russian» и потерял из рецептуры джин.
Коктейль белый русский стал популярен после выхода фильма «Большой Лебовский», главный герой которого пил только эту смесь сливок, водки и ликера. Из-за неверного перевода в фильме все считаю, что родиной любимого напитка главного героя была Белоруссия.
Ближайшие родственники Белоруса среду спиртных напитков – Белый кубинец (в составе вместо водки 50 мл рома) и Черный русский (в составе нет сливок: 1 часть водки / 1 часть ликёра).
к содержанию ↑
Ингредиенты и посуда
Для приготовления коктейля Большой лебовски понадобятся 4 ингредиента:
Белый русский // Вкуснейший коктейль из фильма «Большой Лебовски» #Shorts
- 40 мл водки.
- 40 мл кофейного ликера Калуа.
- 40 мл сливок (около 10%).
- Несколько кубиков льда.
Чтобы приготовить этот алкогольный напиток в домашних условиях нужно лишь подготовить стакан (Рокс или Олд Фэшн), в котором будет подаваться коктейль, и барную ложку.
к содержанию ↑
Пошаговый рецепт
- Выбранный бокал нужно заполнить доверху льдом.
- Далее туда заливается весь кофейный ликёр.
- Затем вся водка.
- И в завершении 40 мл сливок.
- Напиток перемешивается барной ложкой и подается с коктейльной трубочкой.
Калорийность
Около 120 мл ингредиентов содержат из-за сливок достаточно большое количество калорий – примерно – 380.
Вариации рецепта
Для приготовления коктейля белорус рецепт подразумевает традиционную белорусскую водку (на самом деле подойдет любая) и любой кофейный ликер (некоторые заменяют его обычным ликёром с добавлением ложки растворимого кофе). Вместо сливок 10% жирности можно брать сливки другой жирности, а на крайний случай даже молоко.
Рецептуру можно легко поменять под себя: добавить 25 мл водки, 40 мл ликёра и вместо сливок – 20 мл или 30 мл миндального молока.
к содержанию ↑
Варианты подачи
Варианты подачи различаются обычно лишь по стакану и трубочке, но никто не запрещает на свой вкус украсить cocktail дольками фруктов или ягод, некоторые добавляют взбитые сливки для украшения.
Вывод
Коктейль Белый Русский подходит для любителей насладиться алкоголем, красиво обставить праздничное мероприятие и использовать алкоголь как приятный бонус к танцам и беседам.
Коктейль «Белорус»
Коктейль «Белоруссия» . «Я не знаю коктейля с таким названием», — подумает любой бармен. И он будет прав. На самом деле коктейль называется «Белый русский». Но в известном американском фильме «Большой Лебовски» название коктейля White Russian было переведено как «Белоруссия». Этот коктейль можно назвать «облегченной версией» известного коктейля «Черный русский».
Чувак пьёт «Белый русский» и не парится..
Как ни странно, «Белый Русский коктейль» создавался не в России, а за рубежом.Свое имя он получил благодаря белогвардейцам, которых называли белоруссами. Несмотря на то, что коктейль довольно старый, бармены по-прежнему любят его готовить и считают одним из лучших алкогольных коктейлей.
Коктейль Белорусский (Белый Русский): рецепт
Состав коктейля Белый Русский (Белорусский):
- 40 мл водки
- 40 мл кофейного ликера Kalua
- 40 мл сливок
- лед
Рецепт коктейля Белый Русский (Белорусский):
- В стакан по старинке бросаем много кубиков льда.
- Добавьте ликер Калуа (Kaloua).
- Поверх кофейного ликера и льда наливаем водку.
- Все это залито кремом.
- Наконец, используя коктейльную ложку, аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Когда под рукой не оказалось сливок, а все остальные ингредиенты коктейля есть, можно молоко. Коктейль по-белорусски рекомендуется пить после еды, особенно хороший напиток после сытного обеда. Когда будете готовить так называемый коктейль «Белока», дайте ему постоять перед употреблением.Достаточно подождать 5 минут, чтобы лед немного растаял.
5 коктейлей в честь «Большого Лебовски»
Примечание: Эта история была исправлена, чтобы отразить, что эти рецепты происходят от Honor Kitchen Cocktails, являются давними поклонниками «Большого Лебовски». Насколько так? Девиз «Чувак пребывает» вывешен на шатре возле бара и ресторана. Теперь команда Honor приготовила фирменные коктейли к 20-летию культового фильма.
Конечно, любой любитель кино может сказать вам, что это загадка, как любой парень, решивший избегать драмы, как Джефф «Чувак» Лебовски, тем не менее может полностью увязнуть в ней. Но в руках братьев Коэнов — с протяжной помощью звезды Джеффа Бриджеса, а также Джона Гудмана, Джулианны Мур и Стива Бушеми — все, что потребовалось, — это разрушенный коврик, случай ошибочной идентификации, отрубленный палец ноги и несколько Белые русские устроят беспредел.
8 августа в театрах Сан-Франциско, включая Уолнат-Крик, 14, Эмеривилл, AMC Bay Street, 16 и Сан-Хосе, Окридж, 20, будет показан фильм «Большой Лебовски.«И Honor Kitchen ¼ унции каждого St.Малиновый ликер Джордж, ликер из бузины и фиалка; ½ унции простого сиропа; 30 мл свежего лимонного сока и 30 мл яичных белков на 10 секунд. Добавьте лед, затем встряхните, пока он не остынет. Дважды процедите в бокал купе и украсьте веточкой лаванды.
4 Банни Лебовски, Горячая Рыжая Голова
В шейкере для коктейлей смешайте 1 веточку свежей мяты с ½ унции простого сиропа. Добавьте лед, 1 унцию фернета, ½ унции черногорского амаро, ½ унции свежего лимонного сока, 2 порции персикового биттера и 1 ½ унции клюквенного сока и взбалтывайте до охлаждения.Дважды процедите в бокал купе и подавайте, украшенное свежей мятой.
5 Донни, Пепел на ветру
Посыпьте половину обода двойного бокала копченой морской солью. В шейкере для коктейлей со льдом смешайте 1 ½ унции мескаля Fidencio; ½ унции каждого Dolin Genepy, зеленого шартреза и простого сиропа; Унции свежего лимонного сока и 30 грамм имбирного куста. Встряхните до охлаждения. Процедить в подготовленный бокал и подавать с добавлением копченой морской соли.
— Предоставлено Honor Kitchen Белый русский содержит водку, а кавказец — нет.
Другими словами, чтобы сделать кавказца, просто исключите водку из рецепта выше. Моя оценка основана на том, что мне нравится хороший белый русский, но, к сожалению, он не кавказец.
Это отвратительный напиток, но хуесос передо мной прав . первая сумасшедшая ложь.
Какая разница, как вы это называете!
Кавказец vs. Белорусский? Какая разница. Водка — ключевой ингредиент на Кавказе. Итог, ЭТО ЖЕ НАПИТОК! Калуа и сливки без водки — это всего лишь . Калуа и сливки.
Однако я использую молоко, а не половину. Меньше калорий, но так же вкусно!
Ты уверен в этом?
У меня сложилось впечатление, что белый русский содержит молоко (фу).
Я слышал, что если добавить немного соли, когда вы добавляете сливки или молоко, оно становится более сливочным.
Fellas and Gals . White Russin / Caucasian, Они оба одно и то же.
Я работаю барменом с середины 80-х . «Белый русский» — оригинальное название коктейля, а «Кавказский» — только его прозвище.Не что иное, как гордый американец, называющий картофель фри «американским фри». И да . Белый русский сделан со сливками или молоком вместо заменителя.
да, немного соли загустевает и делает его чуть более кремовым. А Чувак водку пьет, фильм смотрите.
В фильме чувак также называет его белым русским в сцене с доктором.Так что да, это то же самое.
самых популярных напитка в этой категории .
Смотрите также
- О проекте
- Контактная информация
- Размещение рекламы
Источник: shakeparty.ru
Алкоголь: как проснуться знаменитым?
Нет, мы не будем вас призывать перебирать лишнего и дебоширить, а лишь расскажем о тех алкогольных напитках, которые прославились благодаря мировому кинематографу и наоборот. Возможно, вы даже захотите посмотреть некоторые из этих фильмов. Ну что, запасайтесь попкорном и поехали?
Какую гастрономическую пару подобрать к любимому фильму?
Говорим «Нью-Йорк», подразумеваем «Космополитен»
Коктейль «Космополитен» стал известен именно благодаря сериалу «Секс в большом городе»: главные героини постоянно наслаждались им, проводя время в гламурных барах. Кстати, придумали его (напиток, а не кино), чтобы популяризировать водку с цитрусовым вкусом. В результате, сама водка так и не стала популярной, зато коктейль на ее основе буквально завоевал весь мир.
Хотите приготовить «Космополитен» самостоятельно? Вам потребуются:
- Цитрусовая водка (можно заменить обычной) – 45 мл.
- Апельсиновый ликер «Трипл Сек» или «Куантро» – 15 мл.
- Сок клюквы – 30 мл.
- Свежевыжатый сок лайма – 7 мл.
Все ингредиенты смешайте в шейкере со льдом и перелейте через стрейнер в бокал для «Мартини».
Секс в большом городе
Еще один коктейль, прославившейся благодаря киноэпопее, это конечно же
«Мартини». Просто «Сухой мартини»
«Смешать, но не взбалтывать» – эти слова Джеймса Бонда помнят все, а рецепт самого коктейля – нет. В этом нет ничего странного, потому что собственный вариант «Сухого мартини» есть практически у каждого бармена. Вот наш:
- Водка – 75 мл.
- Сухой вермут – 15 мл.
Смешайте в шейкере, но не взбалтывайте, перелейте через стрейнер в бокал для подачи. Украсьте оливкой или несколькими, нанизанными на зубочистку.
Знаете, что интересно? Между книгой и снятым по ней фильмом нередко находятся разночтения, и данный случай – не исключение.
Казино рояль
А может, по «Весперу»?
Вообще, в книге «Казино Рояль» Йена Флеминга (1953 год) рецепт любимого коктейля Джеймса Бонда описывался так: 3 части джина «Гордон», 1 часть водки, 0,5 части аперитива «Кина Лиллет» (его уже давно сняли с производства, поэтому можно заменить сухим вермутом) налить в шейкер, заполненный льдом, встряхнуть, отцедить в бокал для мартини через ситечко и украсить тонкой спиралькой кожуры лимона. Этому коктейлю Джеймс Бонд подарил имя одной из своих любимых женщин – Веспер Линд.
Внешне «Сухой мартини» и «Веспер» очень похожи, но на вкус разные
Конечно же, далеко не все киногерои столь галантны, как агент 007.
По «Белому русскому», чувак?
«Большой Лебовски», а если точнее, Джеффри «Чувак» Лебовски никогда не был против большой порции (или нескольких маленьких подряд) своего любимого коктейля – «Белого русского».
Наверно, только у братьев Коэнов могло получиться создать настоящую легенду из обычного и весьма простодушного бездельника: не поверите, но в Америке существуют клубы фанатов Джеффри Лебовски, в его честь проводят фестивали, а его личность подробно изучают в научных трудах. Возможно, это немного чересчур, но с другой стороны, жить легко не так уж и плохо: какая разница, что именно делает человека счастливым? Выбор Лебовски – боулинг с друзьями и любимый коктейль, но кто сказал, что он не имеет права на этот выбор? Кстати, готовится «Белый русский» тоже легко и просто:
- 2 части водки.
- 1 часть кофейного ликера.
- 1 часть нежирных сливок.
Наш герой зачастую смешивал все ингредиенты прямо в своем бокале. Вкусно, правда?
Большой Лебовски
В любой непонятной ситуации пей «Сингапурский слинг»
Что послужило причиной ошеломительного успеха фильма «Страх и ненависть в Лас-Вегасе»? Нам кажется, что все: взятый за основу сценария одноименный роман битника Хантера Томпсона, гениальная игра дуэта Джонни Деппа и Бенисио дель Торо, а также режиссерский талант Терри Гиллиама. Неудивительно, что и коктейль в этой необычной картине герои пили необычный. Если и вы хотите приготовить «Сингапурский слинг», придется приобрести в домашний бар несколько нетривиальных напитков, а на одну порцию вам понадобятся:
- Сухой лондонский джин – 30 мл.
- Вишневый ликер – 15 мл.
- Ликер «Бенедиктин» – 10 мл.
- Ликер «Куантро» – 10 мл.
- Биттер «Ангостура» – 3 капли.
- Ананасовый сок – 120 мл.
- Свежевыжатый сок лайма – 15 мл.
- Сироп «Гренадин» – 5 мл.
- Ананас – 1 кусочек для украшения.
- Коктейльная вишенка – 1 шт.
Все жидкие ингредиенты смешайте в шейкере, отцедите через стрейнер в бокал для подачи, украсьте ломтиком ананаса и вишенкой, нанизанными на шпажку.
Страх и ненависть в Лас-Вегасе
Классическая богема, классический «Олд Фешен»
Было бы странно, если в сериале, демонстрирующем формирование общества потребления (Mad Men, «Безумцы»), пренебрегали бы этим самым потреблением. Снят он со вкусом, подразумевающим неоднозначное послевкусие, поэтому и коктейль для него выбран соответствующий – «Олд Фешен». Если вы поклонник сериала или только собираетесь его посмотреть, обязательно приготовьте себе порцию-другую коктейля, прежде чем сесть перед экраном. Для этого вам понадобятся:
- Виски – 50 мл.
- Биттер «Ангостура» – 2–3 капли.
- Сахар – 1 кусок.
- Апельсин – 0,5 дольки.
- Коктейльная вишня – 1 штука.
В стакан для виски положите кусочек сахара, пропитанный «Ангостурой», раздавите его мадлером (барменской ступкой), добавьте лед и перемешайте. Положите в стакан апельсин и вишню, долейте виски и аккуратно перемешайте.
Вкусный коктейль – лучший аккомпанемент для любимого сериала
А теперь давайте пройдемся по «чистым» напиткам:
Бурбона даме!
Шарлиз Терон, или Мэвис Гэри, из фильма «Бедная богатая девочка», только вчера окончившая школу, сегодня – писательница, создающая для тинейджеров романы, всерьез увлеклась бурбоном. Ох, нет, постойте, оказывается, со времени ее выпускного бала прошли двадцать лет. За ее плечами неудачный брак, а реальность ей заменил тот самый бурбон.
А кто говорил, что жизнь – сказка, всегда заканчивающаяся хеппи-эндом? Впрочем, слоган у фильма соответствующий: «Все становятся старше. Но не все взрослеют».
Бедная богатая девочка
И виски джентльмену…
И в то же время самый дешевый виски, даже в больших количествах, это совсем не приговор и даже не повод лишиться человеческого облика и профессиональной хватки. Билли Боб Торнтон в сериале «Голиаф» – еще одно тому доказательство. Его герой, опальный адвокат Билли Макбрайд, несмотря на крест, поставленный на нем бывшим партнером, бывшей женой и даже дочерью, ведет борьбу за гиблое дело, которое не сулит ему ничего, кроме больших проблем. По ходу развития сюжета иногда кажется, что пес, которого он подкармливает пиццей, купленной на последние деньги, его единственный верный товарищ.
Саундтрек сериала заслуживает отдельного внимания.
Голиаф
А журналисту дайте ром, пожалуйста
«Ромовый дневник» тоже славен не только одним Джонни Деппом, хотя сам актер сыграл главную роль не только в самой экранизации, но и в том, что роман Хантера Томпсона смог увидеть свет.
По сюжету американский журналист, Пол Кемп, уставший от фальшивого глянца Нью-Йорка, перебирается в Пуэрто-Рико, где все настоящее – жизнь, машины, девушки, выпивка. Но, как всем известно, ожидания – проблемы самих ожидающих. Поэтому однозначные выводы делать сложно.
Ромовый дневник
Хорошо там, где вино
Кстати, почему-то современный кинематограф и люди любят во многих своих проблемах винить алкоголь. А ведь он лишь средство, которое не хуже и не лучше других, но которым нужно уметь пользоваться. Не верите? Посмотрите «Хороший год», снятый по роману Питера Мейла, не зря же его выпустили под слоганом «Начни жизнь заново».
Хороший год
Расскажите о ваших любимых фильмах. Мы будем рады узнать чуть больше о ваших предпочтениях!
Источник: amwine.ru
10 лучших коктейлей из кино
Ингредиенты:
-1 часть джина;
-½ части сахарного сиропа;
-½ части лимонного сока;
-шампанское;
-ломтик лимона.
Как готовить:
Заполнить шейкер кубиками льда. Добавить джин, лимонный сок, сахарный сироп. Взболтать и налить в охлажденные бокалы для шампанского. Долить шампанского. Украсить лимоном.
«Казино Рояль», 2006
Веспер. В предпоследнем фильме «Бондианы» у нового Бонда (Дэниэл Крэйг) — новый коктейль: Vesper Martini пришел на замену классическому Vodka Martini. Веспер взят из романа Яна Флеминга 1953 года и своим названием обязан девушке Бонда – Веспер Линд.
Ингредиенты:
-3 части джина;
-1 часть водки;
-½ части Lillet Blanc (французский аперитив);
-1 ломтик лимона.
Как готовить:
Заполнить шейкер кубиками льда. Добавить все ингредиенты. Взболтать и налить в охлажденные коктейльные бокалы. Украсить ломтиком лимона.
«Большой Лебовски», 1998
Белый русский. Чувак (Джефф Бриджес) почти не расставался в фильме с этим напитком, что обеспечило ему большую популярность после выхода «Большого Лебовски», а также разрушило миф о том, что напиток – «женский».
Ингредиенты:
-1 часть водки;
-2 части молока;
-1 часть ликера Kahlua.
Как готовить:
Заполнить шейкер кубиками льда. Добавить все ингредиенты. Взболтать и налить в охлажденные стаканы с кубиками льда.
«Завтрак у Тиффани», 1961
Белый ангел. «„Давайте я вам налью. Это новый коктейль“, — сказал он, смешивая пополам водку и джин, без вермута. Пока я пил этот состав, Джо Белл стоял рядом и сосал желудочную таблетку, прикидывая, что он мне скажет». Коктейль подойдет для того, чтобы утопить любовь столь же сильную, как к красавице Холли Голайтли.
Ингредиенты:
-водка;
-джин.
Как готовить: добавить в стакан для тини джин и водку в пропорции 50 на 50.
«Зуд седьмого года», 1955
Виски сауэр. Фильм прославил не только ноги Мэрилин Монро, но и этот коктейль. Главный герой, Ричард Шерман, который пытается не изменить отсутствующей жене, говорит своему секретарю: «Я сам могу отлично приготовить себе завтрак. На самом деле, у меня был тост с арахисовым маслом, и два „Виски сауэр“».
Ингредиенты:
-бурбон — 45 мл;
-лимонный сок (свежевыжатый) — 30 мл;
-сахарный сироп — 15 г;
-яичный белок (по желанию) — 2 ч.л.;
-сахар — украсить;
-апельсин — ломтик;
-мараскиновая вишня — украсить.
Как готовить:
Края стакана протереть лимонной долькой и опустить в сахар, чтобы получилась сахарная окантовка. В шейкере взбить лед со всеми остальными ингредиентами; отфильтровать лед. Пару кубиков льда положить в стакан и влить коктейль сверху. Украсить апельсиновым ломтиком или цедрой.
«Mad Men» (Безумцы), 2007-2015
Old-fashioned. Бессменный выбор Дона Дрэйпера, одного из главных героев телесериала «Mad Men». Действие происходит в 1960-х годах, на которые приходится пик популярности этого коктейля. К моменту выхода сериала в 2007 году «Old-fashioned» был практически забыт. Если хотите быть таким же крутым, как Дрэйпер, учтите, что образ нужно строить с мелочей.
Таких, как «Old-fashioned».
Ингредиенты:
-бурбон — 45 мл;
-лимонный сок (свежевыжатый) — 30 мл;
-сахарный сироп — 15 г;
-яичный белок (по желанию) — 2 ч.л.;
-сахар — украсить;
-апельсин — ломтик;
-мараскиновая вишня – украсить.
Как готовить:
Положить в бокал апельсиновую дольку и красную вишню, добавить сахарный кубик, пропитанный ангостурой. Долить в бокал воду, размешать ложкой до полного растворения. Убрать из бокала апельсин и вишню;
добавить лед, долить бурбон, размешать и украсить апельсиновой долькой.
«Страх и ненависть в Лас-Вегасе», 1998
Сингапурский слинг. «. Моя история была правдивой. И крайне необходимой. для осмысления нашего путешествия, чтобы расставить все точки над «i». Мы действительно сидели в Поло Ландж — много часов — пили «Сингапурский слинг» с мескалем в придачу, заливая все пивом. ». Если любите бояться и ненавидеть, делайте это как Рауль Дюк и Гонзо.
Ингредиенты:
-Джин 30 мл;
-Бенедиктин 10 мл;
-Апельсиновый ликер 10 мл;
-Вишневый ликер 15 мл;
-Ангостура биттер 3 мл;
-Гренадин10 мл;
-Ананасовый сок 120 мл;
-Лайм 40 г;
-Лед в кубиках 200 г.
Как готовить:
Налить в шейкер: ананасовый сок, гренадин, вишневый ликер, апельсиновый ликер, бенедиктин и джин. Добавить 3 капли ангостуры биттер. Выжать половинку лайма. Взбить вместе с кубиками льда. Украсить ананасом и коктейльной вишней на шпажке.
«Заводной апельсин», 1971
Moloko plus. Фильм (как и книга) не раскрывает нам конкретных ингредиентов, так что существует много вариаций коктейля: некоторые мешают с молоком психоделики и барбитураты. Мы же предлагаем сопроводить свое «ультранасилие» более безопасным снадобьем.
Ингредиенты:
-1 унция (около 29 мл) абсента;
-1 унция анисового ликера;
-2 унции ликера Irish cream;
-1 столовая ложка сахара;
-5 унций молока.
Как готовить:
Смешать абсент, ликеры и сахар в шейкере. Добавить лед и молоко. Взболтать и разлить по стаканам.
«Секс в большом городе», 1998-2004
Космополитан. Коктейль главных героинь самого известного телесериала 2000-х. И вообще – символ эпохи.
Ингредиенты:
-2 части Absolut Citron;
-½ части клюквенного сока;
-½ части Triple Sec;
-¼ части сока лайма;
-1 ломтик апельсина.
Как готовить:
Заполнить шейкер кубиками льда. Добавить все ингредиенты. Взболтать и налить в охлажденные коктейльные бокалы. Украсить ломтиком апельсина.
«Великий Гэтсби», 2013
Мятный джулеп. «Дэйзи поднялась, слабо улыбаясь, и подошла к столу. „Открой виски, Том, — приказала она — и я сделаю тебе мятный джулеп. Тогда ты не будешь казаться себе настолько глупым“». Коктейль, который появился аж в конце XVIII — начале XIX века на юге США, присутствует в кульминационной сцене в номере отеля.
Ингредиенты:
-Виски (бурбон) – 90 мл;
-Свежая мята (в качестве гарнира) – 4 веточки;
-Сахар (сахарная пудра) – 1 ч.л.;
-Лед – 4-5 шт.;
-Вода – 2 ч.л.
Как готовить:
На дно высокого стакана положите свежую мяту, плесните воды или небольшое количество бурбона, добавьте сахар и аккуратно потолките мадлером. Дайте смеси немного настояться. Процедите то, что получилось. Перелейте в бокал подачи, наполненный льдом, добавьте оставшееся количество бурбона и перемешайте коктейль барной ложкой.
«Коктейль», 1988
«Красный глаз» – напоследок. Главный г ерой фильма – бармен Брайан Фланаган в исполнении Тома Круза – начинал с этого коктейля каждое утро (по понятной причине). «Красный глаз» – редкий пример популярного коктейля, в составе которого есть пиво.
Ингредиенты:
-томатный сок;
-пиво;
-яйцо;
-водка.
Как готовить:
В большой стакан до половины налить томатный сок, затем стакан доливается пивом. Сверху в коктейль выливается сырое яйцо. По желанию можно посолить и поперчить, добавить соус Табаско и лед. Выпивать этот лонг следует в один присест, быстро.
Источник: www.be-in.ru