Какой коктейль приготовить на новый год

Как показывают опросы, более 70% россиян собираются встречать новый 2023 год дома в кругу семьи, еще 14% планируют праздник с друзьями. А это значит, что уже сейчас начинается подготовка к праздничному застолью, которое зачастую, несмотря на вред алкоголя, без горячительных напитков не обходится.

Редакция «ИрСити» такое поведение не одобряет, но специально для тех, кто не готов отказаться от алкоголя, мы сделали подборку простых, но вкусных и эффектных коктейлей. Они не дадут быстро захмелеть, при этом поднимут настроение и понравятся гостям. Бармен и владелец салуна Dead rabbits Алексей Миннигулов показал нам, как приготовить оригинальные напитки, которые полюбят все.

Коктейль «Американо»

Нам понадобится:

• классический сладкий вермут;

• кампари;

• классический тоник (лучше без добавок);

• лимон;

• лед.

Этот напиток Алексей назвал альтернативой старому доброму коктейлю Aperol Spritz, который по вкусу всем, но уже слишком избит и требует не менее вкусного аналога.

— Aperol Spritz особенно любят девочки, потому что там игристое вино Prosecco, содовая, он весь такой девчачий и легкий. Это вкусно, но лично мне уже поднадоело. Поэтому предлагаю классный и забытый коктейль «Американо», который сейчас мало кто делает. По крепости он примерно, как Aperol Spritz, но по вкусу даже поинтереснее, — пояснил Алексей.

Для подачи бармен выбрал стакан «хайбол», потому что это всегда беспроигрышный вариант. Напитки в нем выглядят эффектно, из него удобно и приятно пить. Но дома можно использовать те бокалы, которые нравятся больше всего. Например, обычные винные.

Бокал нужно заполнить кубиками льда, а затем перемешать, чтобы охладить стенки стакана.

Для этих целей можно использовать специальную барную ложку с длинной и спиральной ручкой, но подойдет и обычная.

— Некоторые еще охлаждают стаканы прямо в морозилке, но, как показала практика, это не лучший метод. Не все люди могут держать холодный бокал руками. Плюс когда он оттаивает, начинает скользить в руках. Так что лучше охлаждать бокал изнутри кубиками льда, — пояснил Алексей Миннигулов.

Для приготовления одной порции «Американо» потребуется 30 миллилитров вермута и 30 миллилитров кампари.

Всё остальное свободное пространство в бокале заполняется тоником. Затем нужно сбрызнуть края стакана и сам коктейль соком из цедры лимона. Это придаст интересные ароматические нотки.

Коктейль готов! Его можно пить через трубочку, а можно и так. Кому как больше нравится.

Коктейль «Арно»

Нам понадобится:

• порция джина;

• сухой вермут;

• ликер «Черная смородина»;

• лед;

• лимон;

• металлический стакан для смешивания коктейля.

Этот коктейль тоже относится к категории легких сухих аперитивов. Для новогодней вечеринки это — лучший вариант, так как позволяет долго оставаться на ногах, но при этом чуть навеселе.

Джин, вермут и смородиновый ликер смешиваются в равных долях — по 30 миллилитров каждого вида. К ним добавляется несколько кубиков льда.

Перед смешиванием металлический смесительный стакан нужно охладить водой, а «стировать» напиток нужно до тех пор, пока на стакане не появится легкая испарина. Если смесительного стакана дома нет, а покупать специально для одной вечеринки не хочется, можно воспользоваться любой металлической емкостью.

Для этого напитка бармен использовал бокал для виски и положил в него один большой куб льда.

Перед подачей коктейль также нужно сбрызнуть соком из цедры лимона, чтобы придать особый аромат.

— Нет ничего лучше, чем эфирные масла цедры лимона или апельсина. Лайм не годится, потому что у него в кожуре нет так много эфирных масел, — делится секретами Алексей.

Теперь коктейль можно пробовать. На вкус он получается сладким и ягодным.

Коктейль «Медуза»

Нам понадобится:

• коричный ликер с частичками сусального золота;

• тоник;

• лед;

• лимон.

— Третий коктейль — простой и незамысловатый спид-микс, но он невероятно красиво выглядит, как раз для Нового года. Делается он из моего любимого коричного ликера, в котором плавают частички сусального золота в 23,5 карата, — поясняет Алексей.

Такой коктейль также лучше наливать в стакан «хайбол», потому что он позволяет увидеть всю красоту напитка. Стакан необходимо заполнить льдом и хорошенько его перемешать, чтобы охладить бокал.

Затем добавить в него 30 миллилитров ликера. Бутылку перед этим необходимо взболтать, чтобы расшевелить частички золота. После этого долить классический тоник без вкусовых примесей. И в финале — сбрызнуть соком лимона.

Этот коктейль и правда получается очень эффектным и сверкающим. Идеальный выбор для новогодней вечеринки.

А вот так выглядят все три напитка вместе.

Они станут отличной альтернативой привычному алкогольному меню и точно порадуют вас и ваших гостей.

Ранее мы уже писали о том, как можно встретить Новый год за городом и на Байкале и во сколько обойдется это удовольствие, а также рассказывали, сколько денег может понадобиться, чтобы отметить Новый год в гостиницах Иркутска. Плюс мы собрали подборку зимних активностей в пределах Иркутска. Также мы узнали, по какому графику будет работать резиденция Деда Мороза.

Больше новостей, фотографий и видео с места событий — в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и узнавайте всё самое интересное и важное из жизни региона первыми.

Источник: ircity.ru

Коктейли на Новый Год

Обычно на Новый год мы покупаем водку или коньяк для мужчин, шампанское для прекрасных дам, ликеры – просто для разнообразия. Но ведь это так скучно – каждый год пить одно и то же.

Давайте посмотрим, какие необычные коктейли на Новый год можно приготовить для фуршета или застолья. Для вам понадобится шейкер и простые и доступные ингредиенты.

Рецепт коктейля «Дед Мороз»

Вы можете назвать этот микс и по-другому, рецепт от этого хуже не станет.

Состав:

• 1 бутылку шампанского;
• 1 стакан персикового сока – лучше натурального, с мякотью;
• 1 стакан сахарного сиропа.

Приготовление:

1. В предварительно охлажденный искристый напиток влейте сок и сироп.
2. Тщательно перемешайте в течение половины минуты – лучше всего в шейкере.
3. Сервируйте либо в бокалы для мартини, либо в высокие стаканы.

Каждую порцию можно украсить ломтиком лимона или лайма, трубочкой, обернутой дождиком. Яркий и праздничный, коктейль особенно будет по вкусу женской половине вашей вечеринки.

Рецепт коктейля «Новый год в тропиках»

Чтобы в зимнем городе почувствовать настроение тропиков, попробуйте приготовить коктейль, который обычно подают в барах у теплого моря.

Ингредиенты:

• 160 мл сахарного сиропа;
• 30-40 мл ананасового сока – можно взять из пакета или свежевыжатый;
• несколько долек консервированного ананаса;
• 70 мл искристого шампанского;
• пара листиков мяты.

Приготовление:

Консервированные фрукты порежьте на кусочки, разложите в сервировочные стаканы и залейте сахарным сиропом. В шейкере смешайте охлажденное шампанское и ананасовый сок, после разлейте по бокалам. Украсьте коктейль листиками мяты и половинками фруктов.

Рецепт коктейля «Прощание со старым годом»

Этот напиток-пунш прекрасно подойдет для подачи в самой середине застолья, особенно он будет хорош к мясным блюдам, дичи.

Состав:

• 180 мл сухого красного вина;
• 20 мл любого коньяка;
• столовую ложку сахара;
• гвоздику, корицу – палочку или в порошке;
• лимонную цедру.

Приготовление:

Вылейте красное вино в небольшую кастрюльку, добавьте выбранные специи и лимонные корочки, сахар. Доведите до кипения, но не кипятите. Жидкость процедите через сито, влейте коньяк, перемешайте и сервируйте в бокалы.

Рецепт коктейля «Новогодняя фантазия»

Если шампанское и миксы на его основе по вкусу дамам, то мужчины предпочитают более крепкие напитки.

Этот коктейль с крепким алкоголем обязательно станет хитом вашей вечеринки.

Что положить:

• 20-30 мл водки;
• 60 мл апельсинового сока;
• пару капель гранатового сиропа (гренадин или подслащенный концентрированный натуральный сок);
• немного мяты и ледяную крошку.

Приготовление:

1. Смешайте в шейкере водку и апельсиновый сок, добавьте лед и разлейте по бокалам.
2. Аккуратно, с помощью столовой ложки, добавьте в коктейль гранатовый сироп.
3. В завершение украсьте мятой, половинками апельсина или красивым новогодним зонтиком или трубочкой.

Этот новогодний коктейль можно сделать и более крепким – просто возьмите больше алкоголя.

Если воспользуетесь одним из приведенных рецептов, то вы удачно дополните привычную алкогольную карту вашего фуршета.

Источник: o-cocktails.ru

Лучшие новогодние напитки — рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей 2022

Каких-либо особых правил в подготовке набора новогодних напитков нет, главное, чтобы каждый, кто сидит за новогодним столом смог найти себе что-нибудь по вкусу и градусу. В линейке десертных безалкогольных напитков идут натуральные соки, всевозможные колы и газированные лимонады, компоты, морсы из свежих ягод, заваренные заранее. Алкогольная линейка более стандартная: от шампанского до крепких алкогольных напитков.

Тем не менее, всегда приятно порадовать и удивить гостей оригинальным напитком или коктейлем, рецепты приготовления которых вы вам сейчас и расскажем! И так, если вы готовы, то вот новогодние напитки рецепты которых мы подобрали для вас в 2022 году, как алкогольные так и безалкогольные коктейли и смузи. Отдельно предлагаем вам познакомится с тремя очень вкусными и интересными коктейлями с шампанским.

Праздничный рецепт сливочного ликера

Любителям десертных слабоалкогольных напитков такой ликер должен понравиться, к новогоднему столу он будет весьма кстати.

• виски — 2/3 стакана;
• сгущенка невареная — 400 граммов;
• сливки жирные — 100 граммов;
• сироп шоколадный — 2 столовые ложки;
• кофе растворимый — 1 чайная ложка.

Сливочный ликер по домашнему рецепту готовят так:

Все ингредиенты поочередно добавляют в подходящую емкость с виски и тщательно перемешивают до однородности, при достижении которой получившийся сливочный ликер на основе виски разливают в красивые хрустальные графинчики с пробкой и ставят на праздничный стол.

Новогодний рецепт глинтвейна

Этот старинный слабоалкогольный горячий напиток почему-то создает новогоднюю романтическую атмосферу уже при звуке его названия, а в дружеской компании к нему всегда горячо и относятся, особенно те, кто только что с мороза пожаловали к вашему столу.

• вино сухое красное — 750 миллилитров;
• сахар коричневый — 60 граммов;
• корица — 2 палочки;
• гвоздика — 3 зерна;
• перец душистый — 5 горошин;
• лимон — 1/4 часть.

Глинтвейн по новогоднему рецепту готовят так:

Все ингредиенты вылить в подходящую нержавеющую емкость и при постоянном помешивании на сильном огне довести до кипения, огонь ослабить и при периодическом помешивании варить в течение 20-25 минут. Подают такое этот новогодний напиток в горячем виде, а в какое мере горячим его пить, каждый установит для себя сам.

Новогодний рецепт вишневого крюшона

Как вариант очень нарядного на вид и приятного на вкус слабоалкогольного новогоднего напитка вишневый крюшон тоже найдет своего любителя в этот вечер. К тому же, делается он быстро и просто при наличии необходимых ингредиентов.

• сок вишневый натуральный — 500 миллилитров;
• вино сухое красное — 750 миллилитров;
• шампанское — 750 миллилитров;
• коньяк — 40 миллилитров;
• сахар — 20 граммов;
• вишня — 1 килограмм.

Вишневый крюшон по новогоднему рецепту делается так:

Все указанные ингредиенты смешиваются в большой и глубокой вазе или в кастрюле из нержавеющей стали до полной однородности. Вишню можно раскладывать по бокалам уже после того, как разлить готовый вишневый крюшон. Не помешают и заготовленные заранее кубики льда.

Безалкогольный зеленый коктейль новогодний

За новогодним столом достаточно просто переесть — все вкусно и красиво, и вы, наверняка, сталкивались с этим. Набор лишних килокалорий идет полным ходом! Несколько исправит ситуацию наш зеленый безалкогольный коктейль.

• киви — 1 штука;
• лимон свежий — 2 дольки;
• петрушка свежая — 1 веточка;
• мята свежая — 1 веточка;
• мед натуральный — 1-2 чайные ложки;
• вода негазированная — 100 миллилитров.

Безалкогольный зеленый коктейль по рецепту готовить так:

1. Киви очистить ножом и разрезать на 4 дольки.
2. Зелень петрушки и мяты промыть под проточной водой.
3. Поместить все указанные ингредиенты в блендер, взбить до однородной массы — и красивый зеленый витаминный коктейль готов. Пейте на здоровье!

Экзотический рецепт мандаринового смузи

Мандариновый смузи можно предложить гостям и детям для разнообразия на новогоднем столе. Напиток витаминный, ароматный и даже питательный из-за присутствия молока и йогурта. Бананы замороженные тоже должны оказаться на этот случай в морозильной камере.

• мандарины — 2 штуки;
• банан замороженный — 1 штука;
• молоко свежее натуральное — 1 стакан;
• йогурт — 1/3 стакана;
• мед натуральный — 1 чайная ложка.

По экзотическому рецепту мандариновый смузи готовят так:

1. Мандарины очистить от шкурки, пленок и семян. Банан, замороженный в очищенном виде в спецпакете, достать из морозильной камеры и, чуть согреется, порезать на кружочки.
2. Все жидкие ингредиенты влить в колбу блендера, добавить дольки мандаринов, кусочки бананов и взбить до однородности массы. Получится две порции отличного напитка, которые хорошо будут выглядеть в прозрачных бокалах.

Если вы знаете какие-то еще вкусные новогодние напитки, то милости просим рассказать про них в комментариях к этой публикации!

Источник: www.vokrugsada.ru