Кофейный сливочный апельсиновый ликер как называется коктейль

Коктейль с кратким и загадочным названием Б-52 – появился на территории Соединенных Штатов в середине 1950-х XX столетия. В основе слоистого коктейля лежит сочетание трех ликеров: кофейного, сливочного и апельсинового, которые добавляются поочередно в равных пропорциях (обычно по 15-20 мл каждого).

Фото: Коктейль Б-52

Интересно, что ликеры не смешиваются друг с другом, отчего внешне напиток выглядит так: самый нижний (кофейный) слой темно-коричневого оттенка, средний (сливочный) – светло-кремовый, а верхний слой (апельсиновый) ярко-оранжевого цвета или же прозрачный (это зависит от оттенка ликера).

История создания коктейля Б-52

Считается, что имя напитку дал американский многофункциональный стратегический бомбардировщик-ракетоносец Боинг Б-52, который начали выпускать в 1952 году. По другой версии состав коктейля Б-52 был придуман вовсе не в честь бомбардировщика, а как дань модницам второй половины XX века, что делали прически под названием Б-52, которые по виду напоминали одноименный летательный аппарат. Имя бармена, который создал коктейль, к сожалению, кануло в лету. Как и точная дата появления столь популярного в питейных заведениях напитка. Хотя так ли уж важны факты создания Б-52, если до наших дней дошла рецептура.

Как сделать Б-52 в дома

Чтобы сделать коктейль Б-52 самостоятельно, необходимо обзавестись коктейльной ложкой и небольшой стопкой-шотом. А еще понадобятся три ликера. В классической версии это:

Ликер «Калуа» — в его составе помимо рома, сахарного сиропа и спирта присутствуют зерна кофе сорта арабика, что собираются на территории Мексики. Вкус ликера ярко выраженный кофейный, посему его часто добавляют не только в коктейли, но и в десерты. Крепость напитка составляет 20 %;

Рецепт приготовления коктейля Б-52 в домашних условиях

Ингредиенты

• Кофейный ликер- 20 мл;

Процесс приготовления

1. Рюмку и коктейльную ложку охладить в морозильной камере. Если нет ложки, можно взять обычный нож, который тоже рекомендуется подержать в холоде;

Как правильно пить коктейль Б-52

Знаменитый американский коктейль не только эффектен внешне и приятен на вкус. Интересен и способ его употребления. Рассмотрим, как пить коктейль Б-52 правильно:

Б-52 долго не смакуют – пьют залпом, в один глоток;

Источник: zjuzja.com

Б-52 (коктейль)

Б-52 (B-52 [1] , В 52 [2] , В52 [2] ) — название нескольких различающихся коктейлей.

История

Рецепт коктейля восходит к 1970-м годам, но точное происхождение рецепта остается туманным. [3]

Одна из версий утверждает, что коктейль создан в 1955 году в одном из баров Малибу и назван в честь американского стратегического бомбардировщика Боинг B-52 Stratofortress, который поступил на вооружение армии США именно в 1955 году. [1]

По другой версии, коктейль придумали американские летчики, расквартированные в Италии во время Второй мировой войны. Свое название он получил в честь популярных в 60-е женских причесок. [4]

Рецепты

С апельсиновым ликёром

15/

• кофейный ликёр 15 мл
• сливочный ликёр Айриш крим 15 мл
• апельсиновый ликёр трипл сек 15 мл [3][4][5][6]

Налить в стопку кофейный ликёр.

Используя коктейльную ложку, уложить слой айриш крим и слой ликёра трипл сек.

Поджечь, подать с трубочкой. [3]

20/20/20 — 1

• ликёр кофейный — 20 мл
• сливочный ликёр Айриш крим — 20 мл
• цитрусовый ликёр Cointreau — 20 мл [7][8]

Налить в стопку кофейный ликёр, сверху него по коктейльной ложке влить айриш крим и апельсиновый ликёр. [7]

20/20/20 — 2

• кофейный ликёр Калуа 20 мл
• сливочный ликер Бэйлис (может быть заменен на Керолайс) 20 мл
• апельсиновый ликёр Гранд Мариньер (может быть заменён на Куантро) 20 мл [9][10]

В высокий бокал поочередно слоями влить в одинаковой пропорции ликеры: кофейный Калуа, сливочный ликер Бэйлис (может быть заменен на Керолайс) и апельсиновый Гранд Мариньер

20/20/25

• ликёр кофейный 20 мл
• ликёр сливочный 20 мл
• ликёр апельсиновый 25 мл

Нижний слой — кофейный ликёр.

Второй слой — сливочный ликёр, вливаем его по ложечке поверх кофейного.

Верхний слой — апельсиновый. Куантро подогреть. Для этого взять чуток больше ликёра, чем потребуется, и поставить на 15 секунд в микроволновку на высокой мощности.

Влить последний слой, тоже по ложечке.

Поджечь ликёр в момент сервировки. Желательно сервировать его с длинной огнеупорной трубочкой.

Пить очень быстро. [11]

25/

• кофейный ликёр Калуа — 25 мл
• сливочный ликёр Бейлис — 25 мл
• апельсиновый ликёр Куантро — 25 мл

На дно рюмки налить Калуа.

Поверх влить Бейлис, создавая аккуратный ровный слой. Для этого залить тонкой струйкой по широкому лезвию ножа или тыльной стороне барной ложки.

Аналогичным образом сформировать слой из Куантро.

Подать с тонкой соломинкой. [12]

30/

• кофейный ликёр Калуа 30 мл
• сливочный ликёр Бейлис 30 мл
• апельсиновый ликёр Куантро 30 мл
• колотый лёд 60-80 г [12][2]

Бокал наполнить колотым льдом.

В шейкер залить все три вида ликёра и тщательным образом взболтать.

Полученную смесь залить поверх колотого льда.

Подать с тонкой трубочкой.

С ромом

• кофейный ликёр Калуа 20 мл
• сливочный ликёр Бейлис 20 мл
• ром или абсент 20 мл

В рюмку налить кофейное спиртное.

Поверх него медленно влить по обратной стороне ложки сливочный алкоголь.

Далее сформировать слой из рома или абсента.

Аккуратно поджечь верхний алкогольный слой при помощи зубочистки.

На дно рюмки опустить длинную трубочку и очень быстро выпить горящий микс, пока соломинка не начала плавиться. [12]

Вариации

• Б-51 — заменив апельсиновый Куантро на ореховый Frangelico.
• B-52 with a Full Payload (Б-52 с полной загрузкой [9] ) — добавив к стандартному составу еще два слоя из орехового Frangelico и рома марки Bacardi.
• Б-54 — если апельсиновое спиртное заменить миндальным Амаретто.
• Б-55 — заменив апельсиновый Куантро абсентом Xenta Absent. [13]
• Б-57

• Ф-16 [14]

Источники

1. ↑ 1,01,1https://alcofan.com/koktejl-b-52-%e2%80%93-istoriya-recept-i-prigotovlenie-napitka-nastoyashhix-aviatorov.html
2. ↑ 2,02,12,2http://www.alcorecept.ru/koktejli/barnye-koktejli.html
3. ↑ 3,03,13,2https://www.yumania.ru/cocktails/b-52
4. ↑ 4,04,1https://playboyrussia.com/lifestyle/bar/s-chem-pyut-liker-beyliz-5-luchshih-sochetaniy-dlya-uyutnogo-vechera-ili-romantichnogo-svidaniya—128141/
5. ↑https://ru.inshaker.com/cocktails/164-b-52
6. ↑https://studfile.net/preview/5373668/page:2/
7. ↑ 7,07,1http://www.alcorecept.ru/koktejli/recepty-koktejlej-na-osnove-likera.html
8. ↑https://vk.com/idealbartender 20 янв 2017
9. ↑ 9,09,19,2https://alcofan.su/koktejli/retsepty-koktejlej-s-kalua.html
10. ↑https://frullato.ru/recepty-prostykh-koktejjlejj-s-likerom.html
11. ↑https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-b-52
12. ↑ 12,012,112,2https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/b-52.html
13. ↑https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/b-52.html
14. ↑https://barcook.ru/koktejl-f-16-f-16-retsept/

Источник: cyclowiki.org

Коктейль B-52: лучшие рецепты и техника приготовления. Состав напитка и как его правильно употреблять (110 фото и видео)

В современности имеется масса разнообразных вариантов коктейлей, подаваемых в барных заведениях. Это могут быть высокие и низкие коктейли, смешанные и слоенные, а также различающиеся по алкогольной основе. Особенно красиво и интересно выглядят коктейли, называемые шотами, то есть те, которые выпиваются в один глоток.

Шот под названием Б-52 — это один из тех коктейлей, о котором хочется знать больше. Однако не каждый понимает, что именно из себя представляет данный напиток, как он выглядит и как пьется.

О том, как выглядит внешне коктейль Б-52 можно узнать по фото в сети, которые многочисленны.

А вот то, что касается варианта приготовления коктейля, то об этом из фотографий узнать не получится. В нашей статье вы узнаете немного о коктейле шоте под названием Б-52.

В том числе мы рассмотрим и домашнее приготовление этого необыкновенного напитка на один глоток. Это, конечно, не просто без достаточного мастерства, но при внимательном соблюдении рецептуры все предельно просто.

Источник: mircocktails.ru