«Банана Сплит» — десерт, приготовленный из бананов с добавлением мороженого, которое подаётся на нём, как в порционной креманке. Обладает эта вкусность нежнейшим ароматом и является легчайшим из лакомств. Это угощение нравится всем: и детям, и взрослым людям.
«Банана Сплит» — десерт типа сандэ (в переводе – десерт из мороженого), относится к сладким блюдам из американской кухни.
Как известно, американская кухня славится лёгкостью и быстротой в приготовлении блюд, их несложной рецептурой и доступностью бюджетных по стоимости продуктов.
Десерты типа сандэ
Классический американский сандэ представляет собой мороженое с фруктами украшенное желе или сиропом, шоколадной или ореховой крошкой, сливками, взбитыми до густоты с сезонными ягодами.
Сандэ «Банановый сплит» бывает трёх видов:
- Между бананами, разрезанными в длину на половинки, проложены шарики фруктового мороженого и облитыми сиропом того же вкуса. В классике это должен быть пломбир с клубничным ароматом и сироп из клубники.
- Между бананами, разрезанными в длину на половинки, проложены шарики мороженого с добавленным в него шоколадом и пролитым на это великолепие сиропом с этим же вкусом.
- Между бананами, разрезанными в длину на половинки, проложены шарики мороженого с ванильным вкусом, политые сиропом с ванилью и добавленной в него арахисовой крошкой.
Независимо от вида бананового сплита на каждый шарик мороженого должен быть нанесён толстый слой сильно взбитых сливок соответствующего вкусового оттенка. Украшается банановый десерт с мороженым коктейльными мараскиновыми вишенками.
Рецепт десерта. Банановый сплит.
Кроме того, есть ещё несколько видов десерта «Банановый сплит», которые различаются видами посыпок и сиропов:
- Мичиганский.
- Новоорлеанский.
- Снежный остров.
Особенности вкусного десерта сандэ «Банановый сплит»
- какого бы вида ни был приготовлен десерт, мороженое и банан остаётся в рецепте всегда;
- красивый и аппетитный вид у десерта всегда один и тот же: вдоль разрезанный банан, шариком выложенное мороженое, заправленное сладким сиропом и разными обсыпками (разноцветный кокос, измельчённая смесь орехов, крошка шоколада) и коктейльная вишня 1-2 штучки. Всё это великолепие подаётся на креманке-тарелке в виде лодочки;
- подаётся только свежим и готовится только жарким летом;
- хранить его нельзя даже в течении часа. Кушать его следует сразу по приготовлению.
Рецепт классического десерта «Банановый сплит»
Продуктовый набор для большой порции на 4-х человек:
- бананы свежие, спелые, но не переспелые, большого размера – 4 шт;
- мороженое 3-х видов: «ванильное», «клубничное», «шоколадное» — по 160 г каждого вида;
- топинг-сироп 2-х видов: шоколад и клубника – по 40 г;
- смесь орехов несолёных – 60 г;
- кубики ананасов (консервированных) – 40 г;
- жирные сливки от 30 % — 200 г;
- коктейльная вишня мараскиновая с терпким вкусом – 8 шт.
Алгоритм по приготовлению десерта:
Banana Split Martini Recipe| Taste of the Caribbean | Celebrity Cruises
- Счистить с бананов кожуру и разрезать каждый банан вдоль на половинки.
- На порционную удлинённую креманку-тарелку в виде лодочки выложить 2 половинки банана так, чтобы между ними было место в серединке.
- Проделать такую процедуру с каждым бананом.
- Специальной ложечкой (она так и называется «для мороженого») сформировать из каждого сорта мороженого по одному шарику.
- Разложить по три разных шарика мороженого («ванильное», «клубничное», «шоколадное») между половинками банана на середине порционной удлинённой креманки-тарелки в виде лодочки.
- Поверх шарики мороженого полить ровными полосками топинг-сиропов обоих видов. На банановые дольки нужно постараться не попасть.
- Кубики ананасов переложить в мисочку для брендера. Измельчить ананасы «в пюре» с помощью него.
- Положить ложкой ананасовое пюре рядом с шариками из мороженого -между половинками бананов.
- Ореховую смесь измельчить пестиком в ступке.
- Просыпать измельчённой ореховой смесью весь подготовленный к подаче десерт.
- Кушать вкуснейшую красоту следует сразу, как только будет выполнен последний штрих – ореховая посыпка и коктейльная вишня (по две штучки на порцию).
Рекомендации по приготовлению классического санде «Банановый сплит»
- Жирные сливки перед взбиванием необходимо сильно охладить, но не замораживать.
- Посуду, в которой планируется взбивать сливки, необходимо обдать ледяной водой.
- Прибор (миксер или блендер), которым будут взбиты сливки, должен работать на предельной скорости при самой высокой его мощности.
- Взбитые, подготовленные к приготовлению десерта сливки, переложить в кулинарный шприц-мешок, и выдавливать из него сливочное содержимое на каждый из шариков мороженого, образуя красивую «воздушную» шапочку.
- Для того, чтобы ускорить процесс по приготовлению десерта, можно воспользоваться баллонными сливками, заранее купленными в магазине.
- Дополнительно «Банановый Сплит» можно украсить обсыпкой из горького шоколада и разноцветной стружкой из кокоса.
Ещё публикации из этой рубрики:
Домашнее мороженое из молока с сахаром: 3 рецепта
О том, как сделать вафельный стаканчик для мороженого дома
Мороженое из земляники: рецепт без молока
Летнее домашнее клубничное мороженое | 2 рецепта
Домашнее ПП мороженое: самые-самые вкусные рецепты
Как приготовить гавайское мороженое дома?
СВЕЖИЕ ЗАПИСИ
Домашнее мороженое из молока с сахаром: 3 рецепта
О том, как сделать вафельный стаканчик для мороженого дома
Домашний СССРовский коктейль в 21 веке
- Производство мороженого
- Рецепты молочных коктейлей
- Рецепты мороженого
- Это интересно
Источник: sweetcold.ru
Банана сплит
Хотите добавить в избранное? Вам необходимо войти в систему или зарегистрироватьсязарегистрироваться.
Комментировать 0 Поделиться
Ссылка скопирована!
- Ингредиенты
- Штучки
- Рецепт
Состав коктейля Банана сплит
| Кокосовый ром | 500 | мл |
| Домашняя содовая на сыворотке с бананом | 750 | мл |
| Синеголовник | 5 | г |
| Ледяной куб | 1 | шт |
| Бутыль | 1 | шт |
| Рокс | 1 | шт |
Рецепт коктейля Банана сплит
- Полуторалитровой бутыли хватит примерно на 8 роксов
- Налей в бутыль с герметичной крышкой домашнюю содовую на сыворотке с бананом 750 мл
- Добавь кокосовый ром 500 мл и закрой крышку
- Настаивай в течение двух дней в холодильнике
- Подавай в роксе с ледяным кубом
- Укрась листом синеголовника
Что рассказать гостю о коктейле Банана сплит?
Вам нравятся коктейли на компанию? Тогда попробуйте этот кислый и фруктовый коктейль на основе рома, алкогольный и слабоалкогольный.
Комментарии ( 0 )
Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .
Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .
Источник: ru.inshaker.com
Замороженный банановый сплит-коктейль
Банановый сплит — это всеми любимый десерт,и он идеально подходит для замороженного коктейля. Замороженный банановый сплит-коктейль — идеальный рецепт для любого случая, и он абсолютно восхитителен.
Этот рецепт включает в себя две ароматизированные водки. В нем присутствует шоколадная и клубничная водка. Добавьте к этому замороженный банан, немного ананаса и небольшую порцию мороженого и получите очень вкусное лакомство.
В результате получается вкусный, пьянящий молочный коктейль, которым можно наслаждаться абсолютно в любое время суток.
Шаги приготовления
- Приготовьте все ингредиенты.
- Добавьте все ингредиенты в блендер.
- Смешайте до однородной массы.
- Налейте в высокий стакан и охладите в холодильнике.
- Украсьте начинкой по вашему выбору, например взбитыми сливками, шоколадным соусом или вишней.
- Подавайте и наслаждайтесь!
Советы
- Хотите выпить чего-нибудь покрепче? Добавьте еще одну ложку мороженого. Для более молочного вкуса добавьте немного молока.
- Если у вас получилось слишком много коктейля, просто храните остаток в морозильной камере
- При приготовлении замороженных коктейлей с бананами лучше всего очистить и заморозить банан, прежде чем добавлять его в блендер. В результате получается более сливочный напиток, чем вы получили от обычного свежего банана.
- Добавьте вишню или клубнику и, возможно, кусочек или два замороженных бананов. Также отлично подойдет шоколадный сироп или карамель. Забавным вариантом может стать клубничный сироп или ягодный ликер. Конфетная посыпка добавляет праздничный штрих в ваш коктейль, как и любая из ваших любимых начинок для украшения торта.
Смотрите также: Чесночная настойка — тибетский рецепт
Вариация Рецепта
Нету мороженого? Это не проблема! Если у вас нет мороженого есть еще один вариант. Вместо этого вы можете создать замороженный банановый сплит со льдом. Это создает больше похожую на смузи текстуру, которая очень похожа на замороженную Маргариту.
Чтобы сделать это смешайте водку, банан и ананасовый сок из рецепта. Вместо мороженого и молока добавьте 1 стакан льда в блендер и взбейте до однородной массы.
Насколько крепок замороженный банановый сплит-коктейль?
Если не переборщить с ликером, то большинство замороженных коктейлей никоим образом не являются крепкими напитками. По крепости такой коктейль сопоставим с пивом, но в отличии он него — коктейль гораздо вкуснее.
Источник: vse-ochen-prosto.ru