Коктейль дайкири рецепт в домашних условиях

Классический Дайкири содержит ром, лайм, сироп и лед. Название этот алкогольный напиток получил от одноименного пляжа близ Сантьяго. Дайкири, кстати, был любимым напитком Дж. Кеннеди и Э. Хемингуэя.

Описание приготовления:

Украсьте веселую вечеринку для взрослых коктейлем Дайкири! Он очень быстр и прост в приготовлении, не требует особой ловкости и навыков бармена, имеет простой состав, пикантный вкус и способность отлично поднимать настроение. Однако не переусердствуйте с добавкой – ром даже в таком напитке остается ромом!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Блюдо: Напитки / Алкогольные / Коктейли / Алкогольные
География кухни: Кубинская

Состав / Ингредиенты:

• Ром — 40 Миллилитров
• Лайм — 1 Штука
• Сироп сахарный — 40 Миллилитров (Варится сироп из воды и сахара. Соотношение — один стакан сахара к стакану воды.)
• Лед кубиками — 1 Стакан

Как приготовить «Классический Дайкири»

1. Приготовьте все ингредиенты для коктейля Дайкири. Сахарный сироп отварите заранее и храните в холодильнике впрок. Готовый сироп — полезная вещь для любителей вечеринок.

Источник: povar.ru

Дайкири – 7 рецептов коктейля

К празднику часто хочется приготовить не только изысканные блюда, но и такие напитки, которые станут и украшением стола, и придутся по вкусу всей компании. С этой ролью отлично справится кубинский коктейль Дайкири – он дополнит новогодний стол или скрасит дружеские посиделки.

Традиционно рецепт Дайкири включает белый ром и сок лайма. Сейчас этот напиток насчитывает столько разновидностей, что каждый может найти себе рецептуру по вкусу – классический Дайкири или фруктовый, кофейный или немного горьковатый с грейпфрутом.

Если у вас в арсенале есть шейкер – отлично! В противном случае можно обойтись и без него, но у вас появится возможность готовить коктейль не порционно, а большими объёмами – то, что нужно для большой вечеринки.

Во всех рецептах используйте только свежевыжатый сок и натуральные фрукты и ягоды. Замороженные для коктейля не подходят.

Традиционный рецепт Дайкири

Напиток делается на 1 порцию. Каждый раз, чтобы повторить порцию аперитива, вам нужно заново смешать компоненты в шейкере.

Ингредиенты:

• 20 мл. сладкого сиропа;
• ½ лайма;
• 50 мл. рома;
• дроблёный лёд.

Приготовление:

1. В шейкер выдавите сок из лайма.
2. Влейте сироп. Тщательно перемешайте обе жидкости. Уделите этому процессу не меньше 15 секунд.
3. Заложите в шейкер лёд до половины.
4. Сверху влейте ром. Закройте прибор и взбивайте в течение половины минуты.
5. Подавайте коктейль, убрав лед.

Дайкири с кофейным ликёром

Всегда можно добавить нотки любимого ликёра к привычным компонентам. Придайте Дайкири кофейный оттенок. Такой напиток хорош зимними вечерами в компании старых друзей.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 50 мл. рома;
• 10 мл. кофейного ликёра;
• ½ лайма;
• 10 мл. сладкого сиропа;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Подготовьте ёмкость для смешивания.
2. Выдавите сок из лайма. Влейте сироп. Размешайте обе жидкости.
3. Добавьте ликёр и ещё раз тщательно размешайте.
4. Выложите лёд.
5. Сверху налейте ром.
6. Взбейте блендером все составляющие.
7. Наполните бокал напитком, сцедив лёд.

Клубничный Дайкири

Этот коктейль известен не только своим уникальным вкусом, у него успела сложиться целая история. Считается, что он являлся любимым напитком Хэмингуэя. Правда, известный писатель употреблял классическую версию коктейля, ведь модернизированный состав появился сравнительно недавно.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 50 гр. свежей клубники;
• ½ лайма;
• 50 мл. светлого рома;
• 20 мл. сладкого сиропа;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Выдавите в ёмкость для смешивания сок из лайма.
2. Влейте сладкий сироп, перемешайте обе жидкости ложкой.
3. Клубнику взбейте блендером, добавьте в ёмкость с коктейлем.
4. Уложите лёд. Сверху налейте ром.
5. Взболтайте компоненты или взбейте блендером.
6. Наливайте в бокал, процедив лёд.

Дайкири Фраппе

Согласно рецептуре в состав этой разновидности коктейля входит ликёр «Мараскино», который обладает вишнёвым вкусом с оттенками миндаля. В домашних условиях его можно заменить обычным вишнёвым сиропом.

Ингредиенты:

• ½ лайма;
• 50 мл. светлого рома;
• 20 мл. вишнёвого ликёра;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Выдавите в ёмкость сок из лайма.
2. Влейте ликёр. Размешайте ложечкой.
3. Засыпьте лёд. Сверху налейте ром.
4. Взбалтывайте около 30 секунд.
5. Бокал наполняйте коктейлем со льдом.

Банановый Дайкири

Особую атмосферу на праздничной вечеринке поможет создать банановый напиток. Он подарит отличное настроение и дополнит собой любую закуску. Главное – он впишется в любой формат праздника.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 банан;
• 50 мл. светлого рома;
• 20 мл. сладкого сиропа;
• 5 ст.ложек дроблёного льда;
• ½ лайма.

Приготовление:

1. Измельчите банан в блендере с сиропом.
2. В подготовленную ёмкость выложите банановую кашицу, выжмите из лайма сок.
3. Выложите лёд. Налейте ром.
4. Взбейте блендером.
5. Выложите в стакан вместе со льдом.

Дайкири с грейпфрутом

Добавьте немного характерной горчинки в коктейль. Эта разновидность нравится представителям мужского пола, которые не любят слишком сладкие напитки. Подаётся порция Дайкири вместе с ломтиком лимона.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• ½ лимона;
• ½ грейпфрута;
• 50 мл. светлого рома;
• 10 мл. вишнёвого ликёра;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Выдавите в подготовленную ёмкость сок из лимона. Туда же выжмите сок из грейпфрута. Влейте ликёр. Тщательно смешайте.
2. Выложите лёд. Влейте ром.
3. Взбивайте блендером половину минуты.
4. Вылейте в бокал, процедив лёд.

Безалкогольный Дайкири

Коктейлем могут себя порадовать и те, кто является сторонником трезвого образа жизни. Любую из разновидностей можно сделать безалкогольной. За основу можно взять этот рецепт, меняя в нём необходимые компоненты.

Ингредиенты:

• лайм;
• 100 гр. дроблёного льда;
• 200 гр. свежей клубники;
• 1,5 ч.ложки сахара.

Приготовление:

1. Клубнику измельчите блендером.
2. Добавьте к клубничной массе сахар, выдавите сок из цитруса.
3. Выложите лёд.
4. Взбивайте в шейкере 30 секнуд.
5. Выложите в бокал вместе со льдом.

Коктейли помогают создать праздничную атмосферу, поднять настроение и зарядить бодростью. Выбирайте подходящий рецепт и радуйте своих гостей необычным напитком, для которого совсем не нужно обладать умениями бармена – любую разновидность Дайкири можно легко и быстро приготовить дома.

Источник: pipla.ru

Коктейль Дайкири

Всего три ингредиента делают Дайкири одним из самых известных алкогольных напитков. Элементы классического коктейля: кубинский ром, сахар и сок лайма.

Это любимый напиток многих поклонников коктейлей. Для того, чтобы попробовать его впервые, не обязательно брать тур на Кубу — коктейль Дайкири можно приготовить и самому. Расскажем об истории этого знаменитого напитка, поделимся рецептами и советами профессионального бармена.

Состав коктейля Дайкири

Дайкири — это классический сауэр. Так называется семейство коктейлей, приготовленных из алкоголя, сахара и цитрусового сока. Удобно, что для его приготовления не нужен блендер и какие-то специальные инструменты. А пропорции сладкого сиропа и сока можно регулировать в зависимости от того, что вы предпочитаете: более сладкий или терпкий вкус.

Кстати, для приготовления правильного коктейля Дайкири пригодится не сахар в чистом виде, а сахарный сироп.

Как приготовить сироп для Дайкири

Смешайте простой белый сахар с горячей водой в пропорциях 1:1 до растворения — готово!

Чтобы приготовить Дайкири пригодится:

• шейкер для коктейлей (более простой вариант — любая плотно закрывающаяся банка),
• джиггер (можно заменить, например, кухонным мерным стаканом),
• коктейльный бокал,
• сквизер для лайма (ручная мини-соковыжималка),
• стрейнер (можно использовать сито),
• трубочка.

Классический рецепт алкогольного коктейля Дайкири в домашних условиях

Нет ничего легче, чем приготовить традиционный Дайкири. Это еще раз подтверждает, что все гениальное — просто

Белый ром	60 мл
Сок лайма	30 мл
Сахарный сироп	15 мл
Лед	60 г
Цедра лимона	для украшения

Шаг 1. Смешиваем

Добавьте все жидкие ингредиенты в коктейльный шейкер. Смешайте.

Шаг 2. Добавляем лед

Добавьте лед в шейкер. Встряхивайте, пока содержимое хорошо не охладится.

Шаг 3. Процеживаем и украшаем

Перелейте готовую смесь через стрейнер в охлажденный бокал-блюдце для шампанского.

Рецепт клубничного Дайкири в домашних условиях

Этот простой в приготовлении напиток полон свежего вкуса. Нужно: 5 минут и блендер

Белый ром	100 мл
Клубника замороженная	150 г
Сахарный сироп	15 мл
Сок лайма	60 мл
Лед	15 г

Шаг 1. Подготавливаем клубнику

С помощью блендера сделайте из сочных ягод пюре. В заготовку добавьте сок лайма.

Шаг 2. Добавляем ром

Влейте в цитрусово-клубничную смесь светлый ром, еще раз пробейте блендером. Должна получиться густая масса.

Шаг 3. Переливаем и украшаем

Все содержимое вылейте в коктейльный бокал, украсьте клубникой и наслаждайтесь вкусом.

Показать еще

Рецепт бананового Дайкири в домашних условиях

Этот коктейль сочетает в себе мягкий сладкий вкус банана с пикантностью цитруса и терпкостью рома

Белый ром	80 мл
Банановый ликер	20 мл
Сахарный сироп	15 мл
Банан	1 ломтик
Сок лайма	60 мл
Лед	15 г

Шаг 1. Готовим напиток

Добавьте ром, банановый ликер, сок лайма и сироп в шейкер со льдом. Затем хорошо взболтайте содержимое, пока оно не охладится.

Шаг 2. Переливаем и украшаем

Процедите готовую смесь в охлажденный заранее коктейльный бокал. Украсьте ломтиком банана.

Рецепт Дайкири Хемингуэй в домашних условиях

Этот коктейль также называют Papa Doble или Hemingway Special. Это вкусный и слегка кисловатый напиток. Согласно легенде, писатель Эрнест Хемингуэй стал заказывать в баре вместо обычного Дайкири напиток без сахара и с большим количеством рома. Так и появился этот рецепт

Белый ром	80 мл
Миндальный ликер	20 мл
Грейпфрутовый сок	30 мл
Апельсин	долька
Сок лайма	30 мл
Лед колотый	100 г

Шаг 1. Смешиваем ингредиенты

Засыпьте в блендер лед. Влейте все жидкие компоненты будущего коктейля. Взбейте.

Шаг 2. Переливаем и украшаем

Процедите смесь с помощью стрейнера (можно использовать сито) в бокал. Готовый коктейль украсьте долькой апельсина.

Рецепт ананасового Дайкири в домашних условиях

Сочный сладко-кислый ананас идеально сочетается с мягкими нотами рома. Попробуйте заменить свой любимый классический напиток с ромом на этот фруктово-замороженный коктейль

Белый ром	100 мл
Ананас (кусочками)	150 г
Сахарный сироп	10 мл
Сок лайма	60 мл
Мята	пара веточек
Лед	15 г

Шаг 1. Взбиваем фрукты

С помощью блендера превратить очищенный и нарезанный ананас в пюре. Добавьте сок лайма.

Шаг 2. Добавляем ром

Влейте в смесь ром, еще раз взбейте до однородности. Получится довольно густая масса.

Шаг 3. Выливаем и украшаем

Перелейте алкогольный «смузи» из блендера в коктейльный стакан. Украсьте веточкой мяты и наслаждайтесь вкусом.

Поделитесь своим рецептом

Рецепт кокосового Дайкири в домашних условиях

Попробуйте Дайкири с кокосовым ромом вместо светлого. Сочетание лайма и кокоса — настолько легкое, что этот коктейль может стать вашим новым любимым напитком

Кокосовый ром	100 мл
Сок лайма	60 мл
Сахарный сироп	15 мл
Лед	15 г

Шаг 1. Смешиваем

Соедините ром, сладкий сироп и сок в коктейльном шейкере. Смешайте.

Шаг 2. Добавляем лед

Добавьте лед и хорошо встряхните. Важно, чтобы напиток хорошо и равномерно охладился.

Шаг 3. Процеживаем и украшаем

Перелейте смесь в блюдце-бокал для шампанского или коктейльную рюмку. Используйте для этого стрейнер или сито. Готово!

Советы бармена

Наш эксперт, профессиональный бармен Дмитрий Антюфеев раскрывает читателям КП секреты приготовления правильного коктейля:

— Дайкири может показаться простым коктейлем, состоящим всего из трех ингредиентов, но на самом деле это один из тех барных напитков, где трудно достичь идеального баланса. Секрет заключается в тщательном отборе каждого компонента. Попробуйте свежевыжатый сок лайма, прежде чем смешивать его с другими составляющими коктейля — это нужно, чтобы проверить уровень его кислотности. Затем вы можете соответствующим образом отрегулировать уровень рома и сахара.

Конечно, для приготовления Дайкири нужны качественные ингредиенты:

• настоящий ром,
• самые свежие лаймы,
• кристально чистый лед крупным куском,
• хороший сахар, будь то сахарная пудра, сахарный сироп или другой вид продукта.

Тип рома может различаться. Можно попробовать приготовить Дайкири с ямайским темным ромом. Играйте с разными видами, чтобы найти свой идеальный вкус.

Пригодится

История коктейля Дайкири

Предположительно, Дайкири изобрел американский инженер Дженнинг Кокс, который жил и работал на Кубе после испано-американской войны. По расхожей версии, во время вечеринки у компании закончился алкоголь и тогда мужчина смешал то, что оказалось под рукой. Назвал в честь городка, где они базировались.

Приготовленная им смесь понравилась приятелям, а вскоре коктейль стал популярным в стране. Однако, учитывая, что на острове много лаймов, сахара и рома, вполне вероятно, что Кокс просто первый додумался записать рецепт.

Кстати, лед появился в списке ингредиентов позже: бармен Константино Верт придумал добавлять его в напиток для охлаждения.

Источник: www.kp.ru