Алкогольный коктейль Кузнечик – сладкий десертный напиток, состоящий из сливок, мятного и какао ликеров. Его столь необычное имя объясняется приятным нежно-зеленым цветом.
Фото: Коктейль Кузнечик
Отличительные качества коктейля Кузнечик – небольшая крепость, мягкий шоколадно-мятный вкус со сливочными нотками, нехитрая рецептура и трогательное название. Точно установлено, что рецепт коктейля Кузнечик был придуман в Соединенных Штатах Америки, а вот относительно времени и места его появления ведутся споры.
История коктейля Кузнечик
Впервые коктейль, состоящий из какао и мятного ликеров, появился еще на заре XX века (в 1907 году). Его придумал знаменитый в прошлом калифорнийский бармен Вильям Бутсби по прозвищу Билл Коктейль. Но особой славы среди любителей алкогольных напитков детище Бутсби не сыскало.
Коктейль Кузнечик — рецепт Едим ТВ
Фото: Коктейль Кузнечик
Настоящая же слава к Кузнечику пришла позже, в середине 1950-х. «Вернул к жизни» напиток Вильяма Бутсби владелец бара в Новом Орлеане — Гильям Туджек, который включил коктейль в свою барную карту и объявил себя автором микса из сливок, мятного и какао ликеров.
Изначально Кузнечик, который подавали в баре Туджека, был слоистым и подавался в небольших стопках-шотах, но в скором времени все компоненты коктейля стали смешивать в шейкере (вкус от этого нисколько не проигрывал, а работа бармена упрощалась). Посетителям питейного заведения Туджека так понравился сладкий, легко пьющийся коктейль с оригинальным названием, что в скором времени его стали относить к классическим американским дижестивам. Даже Международная ассоциация барменов причислила Кузнечик к категории «Современная классика».
Тонкости приготовления коктейля Кузнечик
Чтобы сделать коктейль Кузнечик в домашних условиях, не потребуется ни особенных приспособлений (за неимением барменского инвентаря можно пустить в ход доступную кухонную утварь), ни сноровки. Однако прежде, чем приступить к работе, следует учесть такие нюансы:
Фото: Коктейль Кузнечик
-
Чтобы Кузнечик получился именно зеленым, потребуется использовать мятный ликер насыщенного изумрудного оттенка (к примеру, «Де Кайпер Крем де Мент» или др.) и бесцветный прозрачный какао ликер (например, «Болс Крем де Какао Вайт» или др.);
Рецепт коктейля Кузнечик
Чтобы порадовать себя лакомым коктейлем с именем насекомого-попрыгунчика, потребуется подготовить следующие ингредиенты и инвентарь:
Фото: Коктейль Кузнечик
Ингредиенты
- Мятный ликер – 30 мл;
Источник: zjuzja.com
Рецепт коктейля Кузнечик (Grasshopper cocktail)
Совсем неаппетитный, судя по названию, коктейль «Кузнечик» на самом деле обладает довольно оригинальным вкусом, который сочетает в себе свежесть мятного ликера Crème de menthe, элегантность шоколадного Crème de Cacao и молочный оттенок сливок. Сегодня мы научимся его готовить по современному рецепту.
Ингредиенты коктейля Кузнечи:
- Зеленый мятный ликер – 30 мл
- Белый шоколадный ликер – 30 мл
- Сливки – 30 мл
- Лед – 3-4 шт.
- Черный шоколад (на гарнир)
Процесс приготовления коктейля Кузнечи:
Коктейль «Кузнечик» готовится по методу shake. Заполните шейкер льдом. Добавьте в равных частях мятный ликер Crème de menthe, шоколадный Crème de Cacao и сливки (желательно густые).
Хорошенько встряхните до образования пены. Коктейль процедить, перелить в заранее охлажденный бокал подачи. Сверху посыпать тертым черным шоколадом. Подавать с коктейльной соломинкой.
Посуда для коктейля: Cocktail glass
Интересные факты:
Родился «Кузнечик» в Новом Орлеане, штат Луизиана, США. Это алкогольное лакомство впервые появилось в одном из баров, расположенных во Французском квартале города. Коктейль «Кузнечик» приобрел широкую популярность на юге страны в 50-60 гг. прошлого столетия.
В связи с безумной знаменитостью коктейля возникает множество смешных рассказов и шуток на эту тему. Один из анекдотов описывает бар, в который по невероятной случайности зашел кузнечик. Бармен за стойкой обратился к нему с вопросом: «Вы знаете, я частенько готовлю коктейль, который носит ваше имя». Благородный кузнечик удивленно ответил: «У вас в меню есть коктейль Карл?».
Оригинальный рецепт коктейля «Кузнечик» заметно отличается от современного варианта. Дело в том, что первоначально напиток готовился по методу build и относился к категории «радужных». Ингредиенты наливались слоями в следующем порядке (снизу вверх): кофейный ликер, мятный ликер, сливки. Сегодня же многие бармены предпочитают просто взбивать в шейкере.
Придумано множество вариаций коктейля «Кузнечик», перечислим наиболее популярные. Если в напиток положить 1,5 части шоколадного ликера, получится «Кофейный кузнечик», с дополнительной порцией кофе – «Коричневый кузнечик».
Увеличьте дозировку ингредиентов в два раза и добавьте еще 2 части водки, такой коктейль называется «Кузнечик с водкой». Если сливки полностью заменить водкой – это уже «Летающий кузнечик».
И о популяризации на ТВ. Не будем забывать, что «Кузнечик» — излюбленный алкогольный напиток молчуна-ботана из Индии Раджеша Кутраппали, героя американского молодежного ситкома «Теория Большого Взрыва».
Дижестив «Кузнечик» входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA).
Видео:
Источник: homecocktails.ru
Десертный коктейль Кузнечик с нежным мятным вкусом
Коктейль Кузнечик — стильный и оригинальный напиток с яркими мятными нотками. Он прекрасно дополнит сытный прием пищи, поскольку улучшает пищеварение. А хорошее настроение будет вам обеспечено!
История коктейля
Считается, что «Кузнечик» появился в начале 20 века, а его авторство приписывают Билу Коктейлю – бармену с мировым именем. Существует и другая версия: этот сладкий напиток впервые приготовили в середине прошлого столетия в Новом Орлеане, после чего он приобрел большую популярность в южных штатах.
Своим названием «Кузнечик» обязан зеленому цвету. Первая версия коктейля состояла из трех слоев – кофейного ликера, мятного ликера и сливок, которые поочередно помещались в рюмку. Постепенно, для ускорения процесса приготовления напитка составляющие стали просто перемешиваться.
Коктейль кузнечик рецепт
Перед приготовлением коктейля необходимо на 10 минут поместить бокал для мартини в морозилку.
Кузнечик коктейль состав
Для приготовления 1 порции вкусного напитка понадобится:
- 30 мл кофейного ликера;
- 30 мл зеленого мятного ликера;
- 30 мл сливок (или 30 мл водки/коньяка – для «зеленого» кузнечика);
- несколько кубиков льда;
- веточка свежей мяты;
- пару долек шоколада.
Приготовление
- Ингредиенты напитка (кофейный ликер, мятный ликер, лед, сливки) помещаем в шейкер и тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
- Состав при помощи барного ситечка переливаем в охлажденный бокал.
- В качестве украшения подойдет веточка свежей мяты и шоколадная стружка. Можно дополнить напиток короткой трубочкой.
Вариацией напитка является коктейль зеленый кузнечик, где сливки заменяются таким же количеством коньяка или водки.
Рекомендуем ознакомиться
Ранее мы писали об оригинальном лонг-дринке мятный джулеп, который прекрасно подойдет для романтического ужина или празднования дня рождения. Превосходное сочетание мяты и бурбона подарит ощущение свежести и прохлады, особенно летом.
Отдых на даче станет непринужденным и веселым, если вы приготовите мохито со спрайтом. Рецепт коктейля довольно прост, его вы также найдете на нашем сайте. Для детей можно приготовить безалкогольную версию напитка.
Источник: koktejli.ru