Коктейль на кето диете рецепт

Смузи — отличный завтрак, послетренировочный напиток или тонизирующее средство после обеда; однако они обычно не очень дружелюбны к кето. Обилие замороженных фруктов, фруктовых соков, молока, шербета, йогурта и/или суперфруктовых порошков может быстро увеличить количество сахара в стакане — средний смузи может содержать до полстакана сахара.

Основа для смузи — жидкость, которая позволяет твердым продуктам превращаться в коктейли. Выберите одну или несколько для каждого смузи, который вы делаете.

Замороженные продукты — овощи, ягоды или фрукты

Овощи, ягоды и фрукты придают объем вашему смузи, а замороженные продукты придают объему сливочную текстуру. В стандартном смузи это обычно фрукты. Для кето-смузи варианты меняются.

Протеиновый коктейль на кето диете

• Цветная капуста : да, у вездесущего белого овоща есть еще одна цель! Замороженная цветная капуста имеет нейтральный цвет и кремовую текстуру, добавляя много питательных веществ.
• Шпинат или капуста: Хотя вы могли бы использовать свежую зелень, текстура замороженного шпината и капусты распадается немного, ну, более плавно.
• Ягоды : В целом, ягоды содержат довольно мало сахара, но количество сахара и углеводов у каждой ягоды разное. Вам понадобится четверть стакана или меньше, в зависимости от того, какую ягоду или ягоды вы выберете.
• Брокколи . Для зеленых коктейлей брокколи создает массу без необходимости в слишком большом количестве более серьезной на вкус зелени, такой как капуста.

Смотрите также: Легкий салат из маринованных огурцов

Свежие продукты

Мы предлагаем сочетание свежих и замороженных продуктов, чтобы помочь вам получить максимальное количество питательных веществ и вкуса в вашем смузи с правильной текстурой.

• Зелень : зелень салата, шпинат, капуста или руккола добавят питательных веществ, которых вы жаждете, но будьте осторожны с количеством, так как они могут значительно изменить вкус. Начать с небольшой горсти — безопасная ставка.
• Авокадо : Удивительно, но сливочный коктейль можно приготовить и без бананов! Авокадо занимает свое место, придавая богатую, маслянистую текстуру любому смузи. Если вы купите достаточно сразу, вы можете заморозить их (очищенные, небольшими кусочками), чтобы иметь под рукой.
• Цуккини : Вы можете использовать замороженные цуккини, если не возражаете против того, как это повлияет на вкус вашего смузи. Если вы хотите меньше зеленого вкуса, сначала очистите кабачки. Текстура также будет улучшена за счет удаления семян.

Источник белка

• Казеин и сыворотка : полученные из молока, казеин и сывороточные белки не содержат углеводов, которые содержатся в молоке. Казеин медленно усваивается и может помочь вам чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. Сыворотка быстро усваивается и служит надежным источником быстрой энергии. Оба полезны для набора мышечной массы.
• Яйцо : некоторые яичные белки, которые все сделаны из яичных белков, имеют немного яичный вкус, в то время как другие имеют более нейтральный вкус. Поэкспериментируйте, чтобы найти тот, который подходит для вас.
• Растительные белки : существует множество растительных белков и комбинаций белков, таких как горох, чиа, конопля и подсолнечник. Обязательно проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что ваш выбор содержит мало углеводов и не содержит сахара.

Порошкообразные усилители суперпродуктов

Смузи — это простой способ добавить в свой рацион «суперпродукты». Некоторые из них не подходят из-за высокого содержания сахара, но это безопасные варианты.

Смотрите также: Гречневая каша с «молоком» по-сыроедчески — 3 разных способа

Жиры

Ничто не делает еду более кето-дружественной, чем добавление дополнительного жира. Это здоровые варианты, которые сделают для вас больше, чем жир от бекона.

• Масло из орехов и семян : Не все масла из орехов и семян одинаковы. Некоторые содержат добавленный сахар, поэтому выбирайте все натуральное масло без сахара, указанного в ингредиентах. Или сделайте свой собственный.
• Масла : льняное масло содержит ценные омега и является быстрым источником энергии, а масло авокадо содержит полезные для сердца мононенасыщенные жирные кислоты.
• Мороженое : кето-совместимое мороженое без сахара — это простой способ улучшить вкус смузи. Вам нужны простые вкусы, а не смешанные, так как они могут стать песчаными при смешивании.

Наш секретный ингредиент

Самая большая проблема с кето-смузи связана с густотой. Это потому, что многие люди, по понятным причинам, не предпочитают столько чашек замороженных овощей, сколько требуется. Использование желатина для загущения вашего смузи — это кето-дружественный лайфхак, который не может быть проще:

• Добавьте 1 столовую ложку желатинового порошка вместе с остальными ингредиентами. Для достижения наилучших результатов поместите готовый смузи в холодильник или морозильную камеру на 5–10 минут, чтобы желатин сделал свое дело.

Комбинации и рецепты

Ниже приведены восхитительные сочетания, похожие на смузи без кето, которые вы знаете и любите.

• Арахисовое масло и желе : молоко, замороженные ягоды, миндальное масло и ванильный протеин.
• Мокко : кофе со сливками, замороженной цветной капустой, какао-порошком и маслом.
• Шоколадный солод : кокосовое молоко, мака, какао-порошок и шоколадный белок.
• Lean Mean
• синдром Драве;
• болезнь Бурневилля;
• синдром Дузе;
• двигательные судороги.

Вообще, эту диету можно применять в комплексе с остальной терапией для каждого случая болезни, если нет определённых противопоказаний.

Для лечения детей используется несколько видоизменённая диета. Основным отличием от стандартного рациона является принцип употребления специальных жирных коктейлей, которые изготавливаются на молочной основе. Этот напиток имеет особый состав, разработанный специалистом — диетологом.

Аналогом коктейля может быть мороженое, приготовленное по такому же принципу. Благодаря этому питанию дети привыкают к употреблению очень жирной еды, которая обладает противоэпилептическим действием. Остальные же блюда, которые входят в меню, подбираются медиком.

Противопоказания и побочные эффекты

Самостоятельно начинать диету людям с эпилепсией, запрещено. Перед началом, нужно обязательно проконсультироваться со своим врачом, т. к. для неё есть некоторые противопоказания:

• болезни почек и печени — огромное количество жиров оказывает пагубное воздействие на эти органы, т. е. они могут попросту не справиться с нагрузкой;
• болезни сердца и сосудов;
• нарушение метаболического процесса;
• диабет — при несоблюдении этого правила, диета может вызвать самые тяжёлые последствия;
• заболевания эндокринной системы.

Очень важно при соблюдении режима питания вести специальный дневник, в котором нужно отмечать частоту и продолжительность судорожных припадков.

Полученная статистика поможет врачу с определением длительности проведения диеты.

В некоторых случаях присутствует риск возникновения разных побочных эффектов:

• снижение физической активности;
• регулярные запоры;
• образование камней в почках;
• снижение уровня кислотности в крови;
• обезвоживание;
• ослабление костей, и как следствие — риск частых переломов;
• повышение уровня холестерина.

Тем людям, которым данная диета противопоказана, следует ограничить себя в употреблении плохо-перевариваемой, тяжёлой, острой, солёной, копчёной еды, и маринадов. Также необходимо уменьшить потребление жидкости в любом виде.

Примерное меню на 6 дней

Меню составляется на 6 дней и может выглядеть следующим образом. Первые три дня простая вода.

• 2 куриных отварных яйца, маленькая ложка сливочного масла, кофе со сливками;
• 2 сосиски, чайная ложка майонеза, половинка томата;
• жирный творог со сметаной (150 гр.);
• варёная куриная грудка со сливочным маслом (10 гр.);
• паровая фасоль с оливковым маслом (2 столовые ложки).

• хлеб со сливочным маслом;
• 150 гр. мяса индейки;
• овощной салат с луком;
• щи со сметаной;
• жареное мясо свинины с помидорами;
• яичница с грудинкой;
• свежий огурец;
• хлеб.

• 4 сваренных вкрутую перепелиных яйца;
• кофе со сливками;
• 150 гр. варёной говядины;
• варёное мясо индейки;
• томаты с майонезом;
• небольшой кусок варёной нежирной рыбы;
• отварная спаржа.

Между основными приёмами еды допускаются небольшие перекусы. Кушать можно:

Рецепты блюд

Существует очень много интересных рецептов питательных и вкусных блюд. Вот некоторые из них:

Яичница с ветчиной

Продукты:

• 2 яйца;
• 50 гр. ветчины;
• 50 гр. плавленого сырка;
• 1 ст. ложка масла;
• зелень и/или приправы.

Обжарить ветчину, затем вбить яйца. К моменту окончания процесса приготовления добавить сыр и готовить блюдо на маленьком огне несколько минут. Перед употреблением заправить зеленью или специями.

Запечённый на гриле сладкий перец

• Продукты:
• 2 шт. лука;
• специи (по вкусу);
• 200 гр. перца;
• 1 ст. ложка оливок;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ч. ложка каперсов;
• уксус.

Нарезать перец и в предварительно приготовленном соусе из вышеперечисленных компонентов, замариновать их. Поместить на противень и запекать до готовности.

Турнепс в духовке

Продукты:

• 450 гр. турнепса;
• 150-200 гр. сыра;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• 2 ст. ложки сметаны;
• зелень;
• приправы, соль.

Очищенный турнепс залить водой и варить около часа. Потом остудить, взбить в блендере и перемешать со специями и сметаной. Затем вбить яйцо и добавить сыр, после необходимо ещё раз взбить ингредиенты в блендере.

Эту массу поместить в формочку и поставить в духовку (температура не должна быть меньше 170 градусов). Готовиться блюдо должно до того момента, пока не появиться корочка. В конце, присыпать сверху зеленью и специями.

Важные нюансы, которые необходимо учитывать

Многочисленные исследования показывают, что кетогенная диета в действительности снижает частоту или прекращает приступы у многих людей. В более, чем половине случаев припадки сокращаются на 50%, полная ремиссия наблюдается в 10-15% всех случаев.

Помимо диеты необходимо продолжать курс медикаментозной терапии, однако у некоторых больных предусматривается уменьшение количества и дозы применяемых препаратов. Момент, в который можно начинать снижение лекарств, устанавливается специалистом.

Очень важно помнить, о том, что при использовании данного метода терапии, необходимо употреблять все продукты, при игнорировании какого-либо из них, эффективность будет значительно снижена.

Некоторые сложности могут возникнуть при лечении ребёнка, когда в семье имеются другие детки, которые питаются в обыкновенном режиме. В данном случае родителям необходимо проявить бдительность и отслеживать, чтобы ребёнок не нарушал рацион питания.

Обследование больного необходимо производить каждые несколько месяцев. Оно включает в себя:

• общий осмотр;
• исследование состава мочи;
• исследование состава крови;
• измерение веса и роста (у детей).

Если больной набирает вес, диета может меняться. В том случае, если необходимый контроль приступов достигнут в течение какого-то времени, врач рекомендует прекратить диету.

Она будет отменяться поэтапно в течение нескольких месяцев. В это время может наблюдаться ухудшение общего состояния человека, возобновление или возрастание частоты припадков.

Источник: clinic-a-plus.ru