Коктейль (англ. cocktail — петушиный хвост) — это одна из разновидностей смешанного напитка. Не все смешанные напитки можно назвать коктейлями, хотя сейчас это слово применяется как синоним по отношению к любой «мешанине». Настоящий коктейль — это напиток на основе одного или нескольких алкогольных напитков (часто ликеров) с добавлением соков, сиропов и других разнообразных ингредиентов (молоко, сливки, мед).
Коктейли считаются легким алкоголем и даже женским напитком. По крайней мере, замечание «пропустить по коктейльчику» чаще можно услышать в дамской среде. Тем не менее, такие напитки как Черный русский, Кровавая Мэри, Отвертка вполне подходят мужчинам. По крайней мере, у настоящего мачо больше шансов удержаться на ногах после нескольких бокалов настоящего коктейля Лонг-Айленд.
История коктейлей
История появления коктейлей, как и многих других замечательных вещей покрыта туманом. Имя изобретателя, увы, неизвестно. Это не удивительно, не так уж сложно смешать несколько напитков и получить новый вкус. Судя по той информации, которую по крупицам добывали различные исследователи, коктейли под разными видами появлялись во многих местах, и совершенно различным людям приходила в голову светлая мысль — смешать коктейль.
В ОТЕЛЕ на ФРАНЦУЗСКОМ ЯЗЫКЕ! Диалог на Французском на каждый день — УРОК 9!
Но бум коктейлей все же случился несколько позже. Возможно коктейльной истории было суждено развиваться поступательно и скучно, если бы в 1919 году в США не разразился Сухой закон. Эти увековеченные в гангстерском кино годы стали настоящим испытанием для любителей пропустить рюмочку. Однако подпольный бары все равно существовали, а бармены придумали уловку, чтобы замаскировать вкус алкоголя — смешивали его с соком или газировкой. После отмены запрета на алкоголь бармены продолжили совершенствоваться в своем искусстве и 30-ые годы стали настоящим торжеством моды на коктейли.
До начала 70-х годов XX века преобладающей основой для коктейлей были виски, джин и ром. Но постепенно обороты начала набирать водка. И к началу 80-х годов с их безбашенным весельем под музыку диско, водка стала непререкаемым лидером среди основ для коктейлей.
Достаточно легко разделить коктейли на Long Drinks, Short Drinks и Hot Drinks, но подвергнуть их определенной классификаци, как мне кажется, невозможно, поскольку каждый из коктейлей по-своему уникален. Нельзя уклониться от таких видов смешанных напитков, как, например, физы или эг-ноги, но некоторые классификации пытаются охватить и разделить на группы все существующие в мире коктейли. Мне представляется это ненужным занятием, предназначенным для людей, предпочитающих держать ручку, а не шейкер. Нет точной классификации коктейлей, есть их точная рецептура. Поэтому я выбрал достаточно простую сжатую классификацию, но как раз ту, которую необходимо знать.
Источник: studbooks.net
Самый простой и вкусный рецепт б/а коктейля. #shorts
Слово «Коктейль» на всех языках звучит вкусно! Но всё же, кто он, этот джентльмен?
Заглянем в историю, откуда возникли корни умения пить красиво?
01 февраля 2015, 09:00
Существуют, по меньшей мере несколько объяснений появления слова «Коктейль». Версия №1 Где-то в начале 19-го века существовали значительные трения между армией американских южных штатов и Мексикой.
Было сделано несколько вылазок, разыграно одно-два сражения, но в конце концов заключили перемирие, и американского генерала пригласили обсудить условия мирного соглашения. 
Однако, перед тем, как начать переговоры, американскому генералу предложили выпить, на что он, конечно же ответил утвердительно.
Король отдал приказ, и через несколько мгновений явилась девушка неотразимой красоты, несущая золотой, усыпанный рубинами кубок со странным зельем. Тишина наполнила павильон, ибо каждого из присутствующих в тот миг посетила одна и та же мысль, что поскольку кубок-то один, то либо король, либо генерал должен пить первым, и тогда другой неизбежно почувствует себя оскорбленным.
Напряжение нарастало, и принесшая кубок, осознав возникшую трудность, с обворожительной улыбкой склонила свою прелестную головку в знак почтения к собравшимся и отведала напитка сама. Положение было спасено, совещание пришло к благополучному завершению, но генерал, перед тем как удалиться, спросил, может ли он узнать имя той, что проявила такую тактичность. «Это, — гордо сказал король, который до того оной дамы в глаза не видел, — моя дочь Коктель». «Вот именно, — отвечал генерал, — и я сделаю так, что имя её будет почитаться в моей армии отныне и навеки».
Потом «коктель» естественным образом стала «коктейлем». Версия №2 Вторая версия, которой придерживается большинство историков, коктейли пришли к нам из Англии. Выражение cock tail (петушиный хвост) означало скачки нечистокровных лошадей с развивающимися, как у петуха, хвостами. Смешение кровей прямо ассоциировалось со смешиванием напитков.
Версия №3 Третья гипотеза столь же правдоподобна. Она гласит, что на родине французского коньяка, в Шаранте, смесь вина с крепким спиртным называли «coquetelle». Так появилось слово коктейль для обозначения смешанных напитков которые готовились в домашних условиях. 
Источник: www.yapokupayu.ru
Где впервые появился коктейль?
За право считаться родиной такого популярного напитка, как коктейль, претендуют Англия, Испания и Франция. Причем у каждой страны есть своя красивая легенда, и даже приводятся какие-то свои неоспоримые, но убедительные факты.
А в корне самого слова «коктейль» лингвисты находят английские, испанские и французские корни. Где же впервые появился этот напиток? Так и остается спорным вопросом.
Но неоспоримым фактом является то, что славу коктейли как напитки приобрели во времена великой депрессии в Америке. В те годы в США был объявлен жесткий сухой закон, по которому продажа и употребление спиртных напитков были повсеместно запрещены.
И предприимчивые американцы нашли выход в продаже смешанных алкогольных напитков, так появились первые коктейли.
В те годы популярность на коктейли сильно возросла, а искусные бармены были на «вес золота». Чтобы обмануть контролирующие органы, в американских барах придумывались всевозможные новые рецепты коктейлей чуть ли не ежедневно. А бармены были их «авторами».
Виски, джин, ром не самого хорошего качества разбавлялись с различными винами, соками и другими напитками. Именно тогда появились на свет такие коктейли, как: Bathtub, Coffin vamish, Rotgut и Moonshine.
Вскоре чуть ли не каждый малозначимый бар имел свой фирменный рецепт коктейля, пользующийся спросом у постоянных клиентов. Постепенно мода на коктейли из Америки распространилась и в Европу.
В европейских столицах и крупных городах быстро подхватили «новую волну» и даже местные бармены проявили свое искусство в составлении коктейлей.
Со временем появились заведения с таким узким направлением, как коктейль-бары, и в них стали популярны коктейльные вечеринки. Тогда они задавали тон на современные атрибуты модной жизни.
На коктейльных вечеринках слушали джаз, танцевали чарльстон и курили мундштуки. И такие вечеринки сказались даже на моде тех лет.
Сегодня ни одна корпоративная вечеринка или знаменательное событие не обходятся без алкогольных и безалкогольных коктейлей. Это стало как атрибутом любого праздника в нашей жизни.
Коктейли и их изготовление со временем стало целым кулинарным искусством. Сегодня на профессионального бармена обучаются в специальных школах, по окончании которых получают дипломы.
В Европе и России появились известные бармены, которых приглашают на вечеринки, и они готовят свои фирменные напитки. Модных барменов зовут на съемки передач, где они делятся своими рецептами коктейлей.
Работа бармена приобрела особую привлекательность и шарм.
Источник: www.goroddosug.ru