Это гремучая смесь, которая подойдёт только опытным и храбрым любителям горячительных напитков. Вот три рецепта коктейлей на основе игристого вина и абсента.
Рецепт № 1
Возьмите: абсент, шампанское.
- В бокал вливаем 50 мл. абсента.
- Затем не спеша постепенно доливаем шампанское, тоже 50 мл.
Совет! Выпиваем залпом! Коктейль получится очень крепким, поэтому не стоит пить больше одной порции.
Рецепт № 2
Берёте абсент, шампанское, банан и молоко.
- Берём ёмкость.
- Вливаем туда 30 мл. абсента, 50 мл. молока и половину банана.
- Взбиваем блендером.
- Вливаем всё это в бокал.
- Дополняем тонкой струёй 100 мл. шампанского.
Рецепт № 3
Ещё одна убойная смесь.
Приготовьте коньяк, абсент, сироп граната, сок лимона, сок апельсина, белок одного яйца, шампанское.
Приступаем к приготовлению:
- Смешиваем в шейкере 10 мл. коньяка, 30 мл. абсента, 10 мл. сиропа граната, яичный белок, 20 мл. лимонного и апельсинового сока.
- Выливаем в бокал и дополняем 50 мл. шампанского.
- Можно украсить мятой.
Другие рецепты коктейля
Спустя некоторое время начали использовать за основу не обычную водку, а настоянную на апельсинах или мандаринах. За счет такого спиртного у коктейля появилась определенная пикантность, а благодаря сахару появляется плотность.
Еще водку пробовали менять на коньяк, настойки из трав. Невзирая тот факт, что со сменой ингредиентов меняется и название коктейля, но во многих странах напиток по-прежнему называют северным сиянием. Чтобы уменьшить крепость напитка в состав вводится безалкогольная смесь, а именно сироп из апельсина или лимона, сок, лед или фрукты. В целом рецептура не такая строгая, поэтому бармены часто экспериментировали с составом.
Пиво с шампанским Коктейль Черный Вельвет
Очень оригинальная идея, смесь игристого вина и пива. Мы хотим вам предложить рецепт, в котором эти два ингредиента очень органично соединяются и создают неповторимый вкус.
Возьмите: пиво, шампанское.
Важно: в традиционном рецепте пиво обязательно должно быть тёмным пивом. . Приготовление:
- Возьмите бокал и влейте туда тёмное пиво. Бокал держите под наклоном, чтобы не было много пены.
- Берёте барную ложечку, переворачиваете и не спеша вливаете с её помощью шампанское.
- Пропорции напитков должны быть один к одному.
- По завершению, должна быть видна чёткая грань между слоями.
Коктейль шампанское с ликером
Существует очень много рецептов коктейлей с использованием различных видов ликера. Давайте рассмотрим парочку.
Рецепт № 1
Ингредиенты: шампанское, коньяк, мускатный ликер, лёд.
- На дно бокала кладёте лёд.
- Далее наливаете туда 30 мл. коньяка и мускатного ликера. Должно получится пол бокала жидкости.
- Остальную половину доливаете шампанским.
Рецепт № 2
Ингредиенты: коньяк, апельсиновый ликёр, желток одного яйца и шампанское.
- В бокал налейте 30 мл. коньяка и апельсинового ликера.
- Перемешайте.
- Вливаете желток.
- Не спеша добавляете 50 мл. шампанского.
Читайте так же: Готовим гоголь-моголь
Совет! Пейте, залпом не перемешивая!
Рецепт № 3
Ингредиенты: шампанское, вишнёвый ликер, коньяк, желток, лимонный сок, сахарная пудра.
- В одну чайную ложку сахарной пудры добавьте сок одного и лимона.
- Взбейте желток.
- Смешайте желток, сахарную пудру и сок лимона.
- Долейте туда 50 мл. коньяка и вишнёвого ликёра.
- Не спеша влейте 100 мл. шампанского.
Тайны рецептуры
Классический рецепт коктейля очень прост. Настолько, что сегодня при большом выборе алкоголя, смесь видоизменили до неузнаваемости. И только название коктейля осталось неизменным. Рецепт классического коктейля Северное сияние выглядит просто. Для его приготовления нужно взять шампанское и водку в пропорции 1:1 или 2:1.
На дно бокала налить водку, затем, используя коктейльную ложку, аккуратно уложить шампанское и украсить бокал цедрой апельсина.
Интересный факт – выпитые по отдельности нужные для коктейля водка и шампанское не будут иметь того эффекта, которым славится смесь Северное сияние.
Водка в сочетании с углекислотой быстро попадает в кровь и позволяет добиться быстрого опьянения. Много таких коктейлей не выпить, хотя экспериментировать никому не воспрещается. Вкус такого коктейля на чистой водке не особо приятный и для того, чтобы исправить вкусовое несовершенство, начали экспериментировать с крепкой составляющей.
Приготовление коктейля Северное сияние
Рекомендуем ознакомиться
- В барах и дома начали готовить мандариновую и апельсиновую водку. Крепкая основа приобретала пикантный вкус за счет цитрусовых и плотность за счет добавления сахара. Оба свойства помогали украсить напиток.
- Водку заменяли коньяком, травяными настойками – Бехеровкой, Рижским Бальзамом, ликерами. Несмотря на то, что сочетания этих напитков с шампанским часто имеют другие названия в международной номенклатуре, в русскоязычных странах их по-прежнему называют – коктейль Северное сияние.
- Чтобы снизить крепость вводили безалкогольные составляющие – лимонный или апельсиновый сироп, свежевыжатые соки, свежие фрукты и лед.
В общем, рецепт этого коктейля не очень строг, что и использовали бармены по всему миру.
Несколько видов Северного сияния
Для приготовления вкусных и эффективных коктейлей рекомендуется использовать один из представленных рецептов:
- Налить в бокал 40 мл мандариновой водки и добавить 1 ст.л. меда. Положить ветку розмарина и перемешать все до одинаковой консистенции. Сверху алкоголя добавляется 100 мл шампанского, желательно сухого или полусухого и напиток готов.
- Второй рецепт более дорогой. Для приготовления нужно смешать в емкости 60 мл канадского виска, 0,5 мл шнапса из персика, а также 50 мл сока апельсина или клюквы, желательно свежевыжатого. В бокал кладется лед, и вливаются составляющие. Для украшения используется долька лимона.
- Третий рецепт такой: нужно влить в шейкер 35 мл джина, 20 мл кремового ликера, яичный белок, разведенный в малом количестве воды. Дополнительно кладется 3 кубика льда и тщательно взбивается. Далее, коктейль наливается в бокал и уже готов к подаче.
Как видно состав самый разный и описанные рецепты больше направлены на получения удовольствия от питья, а не для опьянения. Пить напиток нужно неспешно, наслаждаясь привкусом и ароматом.
Читайте так же: Как выбрать лучшее итальянское вино
Коньяк с шампанским Коктейль Виктория
Принято считать, что коньяк, не совсем подходящий ингредиент для изготовления коктейлей. Поэтому смеси с таким напитком, являются некой редкостью. Всё это потому, что у него насыщенный вкус и при смешивании он может просто на просто потерять свои вкусовые качества. Всё это правда, но если знать правильные рецептуры, то можно сделать довольно — таки неплохие коктейли на основе коньяка.
Вам понадобится: коньяк, шампанское, ликёр, желательно апельсиновый, лёд и вишнёвый сироп.
- Возьмите 30 мл. коньяка, столько же апельсинового ликёра и 10 мл. вишнёвого сиропа.
- Поместите смесь в шейкер и хорошо перемешайте.
- Возьмите ёмкость для коктейля и положите туда лёд.
- Влейте смесь из шейкера.
- Возьмите 100 мл. шампанского, любого и залейте ним остальные ингредиенты.
- Коктейль можно украсить, допустим, веточкой с двумя вишенками.
Лирическое отступление готовим мандариновую водку
Чтобы приготовить этот классический коктейль и «увидеть северное сияние», важно правильно подобрать крепкий алкоголь. Лучший вариант – это немного усовершенствовать бутылку хорошей водки и превратить ее в вариант мандаринового ликера
- На литр водки нужно взять четыре средних мандарина (или два апельсина) и нарезать вместе с кожурой.
- Фрукты залить водкой и отправить настаиваться при комнатной температуре в темное место на 4 дня. Через четыре дня водку нужно процедить, мандарины тщательно отжать в готовый напиток.
- В мандариновой настойке растворить жидкий или топленый мед – на 1 литр 200 мл меда. После смешивания с медом, напиток должен постоять еще неделю, чтобы смесь стала однородной.
Напиток мандариновая водка
Вот такой нехитрый рецепт поможет приготовить основу для коктейля Северное сияние. Далее нужно будет купить бутылку сухого шампанского или игристого вина, и вы готовы к приему любых гостей.
Классический рецепт и правила приготовления
Рецепт приготовления коктейля предельно прост. Для приготовления «Северного сияния» понадобится:
- водка — 50 мл;
- шампанское — 50 мл.
Напитки смешивают в соотношении один к одному или один к двум. Первой в бокал наливают водку, шампанское добавляют при помощи барной ложки. Край фужера украшают апельсиновой долькой.
Сегодня коктейль водка с шампанским стал гораздо вкуснее и приятнее благодаря улучшенной рецептуре:
- обыкновенную водку стали заменять на апельсиновую или мандариновую. Основной ингредиент с добавлением цитрусовых делает вкус пикантным и необычным;
- шампанское смешивают с коньяком, ликёрами и травяными бальзамами;
- ради разнообразия в бокал добавляют лед, свежие фрукты и цитрусовый сок, розмарин.
Идеальной составляющей классического рецепта все-таки остаётся мандариновый ликер. Ароматный и сладковатый напиток можно приготовить самостоятельно.
Приготовления мандариновой водки для коктейля
Чтобы сделать классический коктейль необходимо правильно выбрать спиртное. Рекомендуется использовать качественную водку и сделать из нее ликер, используя для этого мандарины. Техника приготовления такой основы следующая:
- На 1 литр водки необходимо использовать 4 мандарина или 2 апельсина. Порезать цитрус с кожурой и залить алкоголем.
- Оставить настаиваться в кладовке на 4 суток, а потом спиртное процедить, цитрусы отжать.
- Далее, в ликере необходимо тщательно растворить мед из расчета 200 грамм на литр водки.
- После растворения нужно оставить напиток на 7 дней, чтобы мед полностью растворился.
Читайте так же: Пробуем вина Венгрии
Данный рецепт уже много лет используется для приготовления основы Северного сияния. Далее, потребуется приобрести шампанское и можно начинать празднование.
Несколько рецептов одного коктейля
Выше уже говорилось о том, что сегодня существует не один рецепт некогда исключительно студенческого коктейля. О самых интересных вариантах стоит узнать в подробностях.
- Мандариновая водка – 40 мл, 1 столовая ложка жидкого меда и веточка розмарина размешиваются до получения однородной массы и выкладываются на дно бокала. Поверх плотной смеси аккуратно наливается 100 мл белого полусухого шампанского. Коктейль подают в Martini glass, украшают цедрой апельсина.
Разные варианты коктейля
- – 60 мл, один деш персикового шнапса, 50 мл клюквенного и 50 мл апельсинового сока смешивают в бокале типа Highball с большим количеством льда. Украшают напиток цедрой лимона или апельсина.
- Джин – 35 мл, по 10 мл ликера Triple Sec и ликера Cr me de Cassis, 5 мл Frothee – смесь яичного белка и воды, – смешивают в шейкере с 3-мя крупными кубиками льда. Через стейнер смесь наливают в Old fashioned glass, украшают мараскиновой вишней и подают гостю.
Состав коктейля может быть самым разнообразным. Современные его варианты, к счастью, чаще создаются для удовольствия, а не для быстрого опьянения. Пить этот коктейль нужно не торопясь, наслаждаясь комбинацией вкусов, – как будто вы стали свидетелем такого торжественного явления как Северное сияние.
Секреты рецепта
Стандартный, классический вариант приготовления напитка довольно простой и на сегодняшний день составляющие сильно отличаются от классической рецептуры. Для приготовления первозданного коктейля потребуется шампанское и водка. Ингредиенты смешаются равными частями или же 2 части шампанского и 1 часть водки. Способ приготовления прост: в бокал вливается водка и через коктейльную ложку вливается шампанское. Для украшения можно использовать дольку апельсина.
Если выпить алкоголь по отдельности, то нужного эффекта добиться не получится. За счет сочетания водки и газа из шампанского, алкоголь очень быстро попадает в кровь, и опьянение наступает очень быстро. Конечно, много алкоголя по такому рецепту выпить не получится, да и голова утром будет болеть. Кроме того, сочетание ингредиентов не самое приятное по вкусу, поэтому напиток со временем начал совершенствоваться.
Похожие статьи:
- Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления
- Готовим коктейли с коньяком
- Коктейль Апероль Шприц
- Коктейль коньяк с колой и другие
- Виды бокалов и фужеров под шампанское
Источник: samogonpil.ru
Коктейль «Северное сияние» — рецепт с фото
Коктейль «Северное сияние» — это славное изобретение советских студентов, которое сегодня удивляет мягким вкусом и неплохим «убойным» эффектом.
Рецепт коктейля «Северное сияние»
1. Смешать в шейкере или просто в стакане хорошо охлажденную водку, лимонный сок и сахар (мед).
2. Полученную смесь перелить в высокий бокал для подачи (можно предварительно добавить лед).
3. Тонкой струйкой влить в бокал холодное шампанское, постоянно помешивая, чтобы убрать максимум углекислого газа, который раздражает стенки желудка, способствуя быстрому впитыванию спирта в кровь и сильному опьянению.
4. Готовый коктейль украсить веточкой розмарина или лимонной цедрой. Пить маленькими глотками или через трубочку.
Цвет коктейля во многом напоминает известный природный феномен, отсюда и название
Описание приготовления:
Коктейль “Северное сияние” легко готовится в домашних условиях. Очень часто в коктейль добавляют апельсиновую или цитрусовую водку, но если таковой нету, сойдет и обычная – классическая. Как по мне, пропорции 2 к 1 в пользу шампанского оптимальны, ведь таким образом коктейль можно пить не спеша, наслаждаться каждым глотком. Удачи!
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Блюдо: Напитки / Коктейли / Алкогольные
Рецепт коктейля Северное сияние
- Положи в стакан для смешивания верхушку веточки розмарина и подави мадлером
- Добавь мед 15 мл и грейпфрутовую водку 40 мл
- Наполни стакан кубиками льда и размешай коктейльной ложкой
- Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
- Используя коктейльную ложку, уложи слой просекко 100 мл
- Укрась лимонной цедрой
Рецепты приготовления
Рецепт приготовления коктейля «Северное сияние» много раз усовершенствовался и каждый привносил в него что-то своё. Существует много разновидностей этого напитка. В СССР например существовал более простой вариант напитка, который представлял собой смесь водки и чистого спирта.
Правда такой коктейль не каждый рискнул бы пробовать, а о его последствиях страшно даже представить.
Существуют и более мирные разновидности, такие как совокупность шампанского и коньяка (в народе носит название «бурый медведь»). Так же созданы вариации с меньшей крепостью, которая достигается путём добавления различных соков. Мы же рассмотри самые основные разновидности этого коктейля:
Рецепт коктейля Северное сияние в домашних условиях
Приготовить его несложно, даже не понадобится чего-то экзотического. Конечно, сам по себе коктейль водка с шампанским имеет не очень благородный вкус, мы будем работать над осовремененной условно-классической версией.
Состав коктейля Северное сияние
- 50 мл хорошей цитрусовой водки. Можно взять обычную (но тоже качественную) и настоять ее пару недель на лимонных-апельсиновых корочках;
- 100 мл шампанского. Брать можно как брют, так и полусладкое – зависит от предпочтений;
- Чайная ложка жидкого меда или сахарного сиропа;
- Немного лимонного сока (по желанию);
- Ломтик лимона для украшения и кубики льда для охлаждения.
Важно помнить, что мед вызовет некоторое замутнение напитка. Если это принципиально важно, тогда используйте исключительно сироп.
Способ приготовления
- Сначала в мерном стакане смешиваем водку, мед (сироп) и лимонный сок.
- В высокий стакан со льдом переливаем смесь и вводим в нее аккуратно шампанское.
- Еще раз аккуратно перемешиваем, украшаем и подаем.
Если есть шейкер, тогда все ингредиенты заливаем в него и интенсивно встряхиваем. После – переливаем в бокал, декорируем, можно еще сахарный бортик сделать.
Поскольку коктейль народный, особых правил пития и закусывание нет. Главное, чтобы вам было вкусно и приятно. Раз уж пошла речь о достижения вкусовой Нирваны, рассмотрим самые интересные вариации на тему.
Ингредиенты:
- Водка — 40 Миллилитров (ароматизированная или простая)
- Шампанское — 100 Миллилитров
- Мед — 1 Чайная ложка
- Лед — По вкусу
- Лимон или лайм — 1 Ломтик (по желанию)
Количество порций: 2
Что рассказать гостю о коктейле Северное сияние?
Вам нравятся физзы? Тогда попробуйте этот цитрусовый, травяной и сладкий коктейль на основе игристого и на основе водки, алкогольный и крепкий.
Вам также могут понравиться эти коктейли
Простой народный рецепт
Для приготовления коктейля по народному рецепту можно использовать любой вид шампанского. Потребуется по 100 мл шампанского и водки.
- Перед приготовлением рекомендуется охладить бокал.
- Сначала вливается водка, а только потом добавляется игристое вино.
- Компоненты аккуратно перемешиваются.
Видео: приготовление коктейля в баре
«Северное сияние» – один из самых легких и малозатратных. На его приготовление уходят буквально считанные минуты, поэтому если нежданно нагрянули гости, вы с легкостью сможете их приятно удивить.
Кроме того, если потребуется добавка, гости смогут справиться самостоятельно. Вам не придется устраивать мастер-класс по приготовлению коктейлей. Все элементарно и просто.
Но будьте готовы к участившимся у вас дома посиделкам. Всегда приятно прийти в гостеприимный дом, где не только вкусно накормят, но и угостят отличными коктейлями. Поэтому заполняйте бар бутылками и ждите часа икс, а он не заставит себя долго ждать.
1
5,00
Фотоотзывы по рецепту
Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …
Как одеваться?
Поскольку лучшим местом для наблюдения за северным сиянием являются полярные регионы, вам предстоит столкнуться с очень сильными морозами, а особенно, если вы отправитесь зимой на Аляску. Если мороз вас пугает, то запланируйте поездку на конец сентября или начало апреля, в это время погода стоит теплее, но ночи по-прежнему темные. Правильно подобранная одежда и оборудование сделают процесс съемки и всю поездку куда более приятными.
Вот, что произошло с мягким и пластичным проводом спуска затвора при – 40 градусах ниже нуля. Конечно, при такой температуре фотографировать не стоит, но имейте в виду, что в условиях сильного мороза все предметы из резины и винила будут вести себя подобным образом и станут жесткими.
- Начнем с самого главного – хорошая зимняя обувь. Обувь должна быть очень теплая и достаточно свободная, чтобы кровь хорошо циркулировала.
- Пара дополнительных шерстяных стелек усилит изоляцию.
- Первый слой одежды очень важен. Не одевайте поверх голого тела хлопковые вещи! Используйте вещи из полипропилена, флиса или мягкой шерсти мериноса.
- Теплая парка. Многослойность действует, когда вы находитесь в движении, и тепло вашего тела изменяется, например, когда вы взбираетесь на гору или просто идете. Но что действительно противостоит холоду, так это теплый воздух, который остается внутри. Одевайте свитер и дутый пуховик поверх.
- Носите термо перчатки и теплые варежки большего размера.
- Маленькие грелки для рук действительно помогают, я кладу их в специальное отделение в своих варежках.
Коньяк с шампанским Коктейль Виктория
Принято считать, что коньяк, не совсем подходящий ингредиент для изготовления коктейлей. Поэтому смеси с таким напитком, являются некой редкостью. Всё это потому, что у него насыщенный вкус и при смешивании он может просто на просто потерять свои вкусовые качества. Всё это правда, но если знать правильные рецептуры, то можно сделать довольно — таки неплохие коктейли на основе коньяка.
Вам понадобится: коньяк, шампанское, ликёр, желательно апельсиновый, лёд и вишнёвый сироп.
- Возьмите 30 мл. коньяка, столько же апельсинового ликёра и 10 мл. вишнёвого сиропа.
- Поместите смесь в шейкер и хорошо перемешайте.
- Возьмите ёмкость для коктейля и положите туда лёд.
- Влейте смесь из шейкера.
- Возьмите 100 мл. шампанского, любого и залейте ним остальные ингредиенты.
- Коктейль можно украсить, допустим, веточкой с двумя вишенками.
С более дорогими составляющими
Существует также вариант Северного сияния с более дорогими составляющими:
- канадский виски – 60 мл;
- персиковый шнапс – 0,5 мл;
- апельсиновый и клюквенный сок – 50 мл;
- лед.
- Виски смешивается со шнапсом и соком. Лучше всего использовать свежевыжатый.
- В бокал засыпается лед и вливаются все компоненты.
- Напиток можно украсить долькой лимона.
С джином
Ингредиенты:
- Джин – 35 мл;
- Смородинный ликер (Crème de Cassis) – 10 мл;
- Трипл-сек – 10 мл;
- Frothee (яичный белок смешанный с водой) – 1 мл;
- Вишня мараскина (на гарнир);
- Лед – 4-5 шт.
Процесс приготовления:
По методу shake смешать вместе со льдом все ингредиенты, указанные в рецепте. Процедить через стрейнер. Подавать «Северное сияние» в охлажденном коктейльном бокале с вишенкой мараскина.
Источник: eldomocom.ru
«Северное сияние» — история, состав, рецепты и правила приготовления коктейля
Коктейль северное сияние – это изобретение «вечно молодых и вечно пьяных студентов», которые, будучи стеснёнными в финансовых средствах, желали сэкономить на алкоголе. Коктейль быстро пьянит и усиливает похмельный синдром. Но разве представителей поколения Red Bull`a и водки перспектива проснуться утром с ужасной головной болью когда-нибудь останавливала?
История коктейля
Мягкий и сладковатый вкус напитка обманчив: несколько глотков и человек уже впадает в эйфорию, к концу вечеринки состояние и вовсе становится пограничным. Такой сильный эффект объясняется тем, что в состав коктейля входит 40° водка и слабоалкогольное шампанское. Этиловый спирт в сочетании с углекислотой начинает действовать на организм с удвоенной силой.
Достоверно неизвестно, кто и в какой стране изобрел рецепт сильнодействующего коктейля «Северное сияние». Считается, что находчивые студенты, праздновавшие в стенах общежития наступление Нового года, стали первыми смешивать советское шампанское и обжигающую водку. Ясно одно: напиток появился в годы тотального дефицита и пустых прилавков, когда советские граждане не знали, как разнообразить ассортимент блюд и домашней выпивки.
Современная интерпретация коктейля «Северное сияние» подразумевает добавление лимонного сока. Кстати, если водку просто запивать игристым вином, то такого ярко выраженного эффекта не будет.
Небольшой секрет
В идеале желательно использовать ликёр, состоящий из водки и мандаринов, который легко можно приготовить самому. Для его приготовление нужно порезать 4 мандарина и залить их одним литром водки.
Рецепты глинтвейна: алкогольные и безалкогольные варианты приготовления. Рецепты и особенности варки глинтвейна в домашних условиях (125 фото и видео)
Коктейль апероль шприц — коктейльная гордость Венеции. Классический рецепт Апероль Шприц — ингредиенты, процесс приготовления, фото готового коктейля
Слабоалкогольный коктейль кузнечик с мятным вкусом. Ингредиенты и способы приготовления. Как подавать и пить «Grasshopper»?
Далее нужно подождать 4 суток, пока ликёр настоится. После 4 дней необходимо отжать цитрусы, и процедить напиток. После этой процедуры следует растворить в спиртном 200 гр мёда на литр и после подождать ещё неделю.
Классический рецепт и правила приготовления
Рецепт приготовления коктейля предельно прост. Для приготовления «Северного сияния» понадобится:
- водка — 50 мл;
- шампанское — 50 мл.
Напитки смешивают в соотношении один к одному или один к двум. Первой в бокал наливают водку, шампанское добавляют при помощи барной ложки. Край фужера украшают апельсиновой долькой.
Сегодня коктейль водка с шампанским стал гораздо вкуснее и приятнее благодаря улучшенной рецептуре:
- обыкновенную водку стали заменять на апельсиновую или мандариновую. Основной ингредиент с добавлением цитрусовых делает вкус пикантным и необычным;
- шампанское смешивают с коньяком, ликёрами и травяными бальзамами;
- ради разнообразия в бокал добавляют лед, свежие фрукты и цитрусовый сок, розмарин.
Идеальной составляющей классического рецепта все-таки остаётся мандариновый ликер. Ароматный и сладковатый напиток можно приготовить самостоятельно.
С джином
Напиток, придуманный советской молодёжью, некоторые бармены делают с джином и кремовым ликёром. Отойдя от классической традиции добавлять шампанское в коктейль, умельцы открыли новый вид «Северного сияния» и сделали его более мягким и приятным на вкус.
Состав ингредиентов
Для приготовления праздничного коктейля понадобятся:
- джин (35 мл);
- ликёр кремовый (20 мл);
- белок яичный;
- вода.
Для охлаждения напитка используют лёд.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы приготовить коктейль в домашних условиях самостоятельно, нужно:
- В начале готовки отделить белок 1 яйца от желтка и растворить его в воде комнатной температуры.
- Далее, в шейкер заливают джин, кремовый ликёр и белок.
- После этого ингредиенты тщательно и аккуратно перемешивают.
- На следующем этапе в подготовленные бокалы раскладывают лёт и наполняют их напитком.
Подают коктейль в широких бокалах.
Альтернативный рецепт №1
Перед тем как сделать коктейль, приготовьте следующие ингредиенты:
- виски — 60 мл;
- сок апельсина — 50 мл;
- сок клюквы — 50 мл;
- персиковый шнапс — 40 мл.
В фужер насыпьте лёд и наполните его виски и шнапсом. Сверху долейте фруктовые и ягодные соки и тщательно перемешайте содержимое бокала. Учтите, что для коктейля лучше брать канадский виски.
Другие похожие напитки
Предлагаем вам приготовить и другие —популярные алкогольные коктейли— на основе водки:
- «Боярский»: табаско, гренадин;
- «Московский мул»: лаймовый фреш, имбирное пиво, лайм;
- —«Российский флаг»—: гренадин, блю кюрасао;
- «Голубая лагуна»: ананас, блю кюрасао, спрайт;
- «Белый русский»: сливки, —ликер со вкусом кофе—;
- —«Секс на пляже»—: малина, ананас, сок из апельсина и клюквы, ликер со вкусом персика;
- «Кровавая Мэри»: перец, соль, табаско, ворчестер, лимонный и томатный соки, стебли сельдерея.
Меры предосторожности
Что же будет, если смешать водку плюс шампанское, и на какие моменты следует обратить внимание:
- Смешивайте водку только с дорогими видами шампанского. Дешевый напиток содержит искусственный углекислый газ, который оказывает более неблагоприятное воздействие на желудок, чем газ от естественного брожения. Также в таких видах шампанского используется много консервантов и добавок с чистым этиловым спиртом, которые взаимодействуя с крепким алкоголем, выделяют вредные вещества.
- Не пейте во время застолья другие газированные напитки, такие как фанта, кола, а также минералка с газом. Это также воздействует на организм, как и игристые вина.
- Перед тем как выпить такой коктейль, сначала помешайте его ложечкой, либо подержите бутылку с шампанским открытой, чтобы вышла часть углекислого газа.
- Когда собираетесь пить другое спиртное, то более безопасным будет выпить только половину бокала коктейля.
- Чтобы водка с игристым вином не вызвали мгновенное опьянение, желательно закусить спиртное жирной пищей, это уменьшит всасывание алкоголя в кровь.
Сочетание водки со слабо – алкогольными газированными напитками не всегда приводит к сильному и бесконтрольному опьянению. Достаточно знать некоторые нюансы, которые помогут правильно приготовить и выпить такой коктейль. Также, если в процесс приготовления внести что – то новое, то напиток может стать неплохим угощением.
Видео: приготовление коктейля в баре
Огненный Ламборджини Grenadine 30мл+20мл Blue Curacao 30мл Cointreau 30мл Tequila White 30мл Абсент 30мл корица сливки 30-40мл В бокал “маргарита” слоями, снизу-вверх: Grenadine(30 мл), Blue Curacao (30 мл), Cointreau (30 ml), Tequila White (30 ml), Абсент (30 ml). Всё поджигается (а куда без этого ), тушится, пьётся через трубочку. Для красоты можно бросить на пламя пару щепоток корицы. Всё это дело запивается содержимым шота, в который наливают 20 мл Cointreau и 30-40 мл сливок.
r /> ——— Б-52 Коктейль очень интересен во всех отношениях, начиная с процесса приготовления, пития и заканчивая его действием на “пилота”. Готовить его рекомендуется в присутствии того, кому суждено испытать “полет”. Этим Вы несомненно произведете впечатление и заслужите уважение Вашего коллеги по бокалу. Также обязательно объясните “пилоту”, как именно необходимо пить данный коктейль. Компоненты: Кофейный ликер (Capitan Black) – 20 мл, Ликер Irish Cream – 20 мл, Ликер Quantreau – 20 мл
Приготовление: Для приготовления этого коктейля желательно иметь под рукой столовый нож. Возьмите небольшой бокал (100 мл будет достаточно). Прислоните кончик ножа к стенке бокала внутри и медленно, очень аккуратно по плоскости лезвия налейте сначала кофейный ликер, затем Irish Cream, и верхним слоем – Quantreau. Должны получиться 3 ровных слоя ликера. Но коктейль еще не готов.
Вооружите пилота соломинкой (по возможности подберите ее с учетом высоты бокала) Получившийся “слоеный” коктейль подожгите. Чтобы достичь правильного эффекта – виража самолета Б-52 – “Пилот” должен быстро вставить соломинку в бокал и выпить содержимое, пока поверхность еще горит. Изюминка: “Пилот” начинает пить еще прохладный сладкий коктейль со дна, который в процессе пития становится теплее, а под конец просто горячим, что и обеспечивает тот самый эффект быстрого головокружительного взлета и виража. Так же коктейль хорош тем, что, если им не злоупотреблять, то и посадка будет мягкой. И через несколько минут вы снова будете в состоянии трезво смотреть на окужающих.
Несколько видов Северного сияния
Для приготовления вкусных и эффективных коктейлей рекомендуется использовать один из представленных рецептов:
- Налить в бокал 40 мл мандариновой водки и добавить 1 ст.л. меда. Положить ветку розмарина и перемешать все до одинаковой консистенции. Сверху алкоголя добавляется 100 мл шампанского, желательно сухого или полусухого и напиток готов.
- Второй рецепт более дорогой. Для приготовления нужно смешать в емкости 60 мл канадского виска, 0,5 мл шнапса из персика, а также 50 мл сока апельсина или клюквы, желательно свежевыжатого. В бокал кладется лед, и вливаются составляющие. Для украшения используется долька лимона.
- Третий рецепт такой: нужно влить в шейкер 35 мл джина, 20 мл кремового ликера, яичный белок, разведенный в малом количестве воды. Дополнительно кладется 3 кубика льда и тщательно взбивается. Далее, коктейль наливается в бокал и уже готов к подаче.
Как видно состав самый разный и описанные рецепты больше направлены на получения удовольствия от питья, а не для опьянения. Пить напиток нужно неспешно, наслаждаясь привкусом и ароматом.
Современный вариант
Состав современного Северного сияния:
- водка – 40 мл;
- просекко – 100 мл;
- розмарин – 1 ветка;
- жидкий мед – 15 мл;
- цедра лимона – 1 шт;
- кубики льда – 300 г.
- В емкость, где будет смешиваться коктейль, необходимо положить и размять ветку розмарина.
- К ней следуют добавить мед и водку.
- К основе добавляется лед, все тщательно перемешивается.
- Напиток рекомендуется вливать в бокал через ситечко.
- В при помощи коктейльной ложки добавляется шампанское. Оно должно быть одним слоем.
- Для украшения используется цедра лимона.
Источник: xn--80ancajkqq.xn--p1ai