Топливо для горячей мексиканской крови, текилу, мы попытаемся разбавить сухим мартини, к полученной комбинации добавим горчинку любимого битера, и оттеним итоговый вкус остротой чилийского перца. Короткий коктейль, который согреет не только тело, но и озябшую от тоски душу.
Ингредиенты мартини Текини:
- Текила (светлая) – 45 мл
- Мартини (сухой вермут) – 15 мл
- Биттер – 1 всплеск
- Красный перец чили – 1 шт.
- Лед – 5-6 шт.
Приготовление:
Коктейль на основе мартини «Текини» правильно готовить по методу shake.
Налейте в шейкер, предварительно наполненный льдом, текилу и сухой вермут мартини. Аккуратно перемешайте. Отфильтруйте через стрейнер. Перелейте в холодный коктейльный бокал.
Сверху капните несколько капель биттера. Осторожно погрузите в полученную алкогольную смесь маленькую перчинку.
Посуда для коктелей: cocktail glass
Интересные факты:
«Текини» — прекрасный аперитив, который поднимет аппетит перед сытным ужином или комплексным обедом. Коктейль станет превосходным дополнениям практически к любому несладкому блюду.
«Текини», как вы уже смогли сами догадаться, комбинация из названий двух основных ингредиентов – текилы и мартини. Именно для этого коктейля подойдет только сухой светлый вермут.
Сравните вкус «Текини» с другими коктейлями, составленными добавлением вермута. Заслуживают внимания следующие из достойных: «Королева Елизавета», «Испанская гитара», «Метрополитен», «Голая леди».
Источник: homecocktails.ru
Коктейли на основе
Коктейли имеют основу: водка, абсент, ром, текила или коньяк. Иногда можно встретить один и тот же коктейль с разными основами, он будет иметь уже иное название. Любые добавочные составляющие могут настолько изменить вкус водки или рома, что опытные бармены не догадаются о составляющих коктейля. Koktelbar. ru дарит для вас несколько эксклюзивных авторских рецептов.
Коктейли с текилой
- Текила-бум!
- Заоблачный
- Tequila Slammer Royal
- Мексиканский ёрш
- Текила Сансет
- Сангрита
- Торо Рохо
- Матадор
- Храбрый бык
- Палома
Коктейли с ромом
- Коктейль Бакарди
- Голубые Гавайи
- Зобми
- Пираты Карибского моря
- Ураган / Шторм
- Бакарди-Мохито
- Болеутоляющее средство
- Пинок фермера
Коктейли с джином
- Джин-Тоник
- Александр
- Русский
- Бронкс
- Джин Фризз
- Соленая собака
- Моя прекрасная леди
- Французский 75
Коктейли с водкой
- Колумбия
- Морская пена
- Hi-Fi
- Водочный буравчик
- Red Bull-водка
- Веспер
- Слияние
- Царская водка
- Водочный рассвет
- Вишневка
Коктейли с коньяком и бренди
- Николаша
- B&B
- Маяк
- Рай
- Вишневая зима
- Singapore Sling
- Царство Нептуна
- Харьков
- Коктейль «Глория»
- Коктейль «Белое наслаждение»
- Коктейль «Шоколадный сон»
- Коктейль «Атомный» (Atomic)
Коктейли с абсентом
- Абсент Капельное
- Контрольный выстрел
- Пылающий Ламборджини
- Абсент B-55
- Землетрясение
- Зеленая фея
- Удар в голову
- Кровоизлияние в мозг
Коктейли с мартини
- Мартини а-ля Брюс
- Мартини-Наслаждение
- Бренди-Мартини
- Лайт-Мартини
- Кампари-Джин-Мартини
- Мартини с шампанским
- Dry Martini
- Very Very Dry Martini
Коктейли с шампанским
- Карамельная фея
- Cosmo-шампанское
- Черный бархат
- Боттичелли
- Ирландский Бархатный остров
- Мартини-шампанское
- Полуночный поцелуй
- Шампанский пунш
- Flirtini
Коктейли с виски
- «Виски он зе рокс»
- «Виски кола»
- «Виски с вишней»
- «Роб Рой»
- «Четвертое июля»
- «Бункер»
- «Ястреб»
- «Молоток»
- «Мятная свежесть»
Автор Алина Ягодная,
15.10.2010
Перепечатка только с согласия редакции. Любой зафиксированный факт незаконной перепечатки наших статей как частично, так и полностью, повлечет за собой обращение за юридической поддержкой.
Источник: www.koktelbar.ru
Коктейли с вермутом: Lacto Martini, Celery Bamboo и Табаков Спритц
Сегодня Роман Табаков готовит 3 простых коктейля с вермутом. ЛАКТО МАРТИНИ (Lacto Martini) — коктейль со сладким белым вермутом и водке, настоянной на йогурте. CELERY BAMBOO (Сельдереевый Бамбук) — вариация на классический коктейль Bamboo с белым сладким вермутом, хересом и шрабом из сельдерея. ТАБАКОВ СПРИТЦ (пока не придумали название получше) — коктейль с игристым вином, вермутом и клубничным шрабом.
Ингредиенты
Лакто Мартини (Lacto Martini)
- Настойка водки на йогурте — 70 мл
- Сладкий белый вермут — 20–25 мл
- Вишенка — для украшения
Celery Bamboo (Bamboo с сельдереем)
- Сухой херес — 50 мл
- Сладкий белый вермут — 50 мл
- Сельдереевый шраб — 10 мл
- Апельсиновый биттер — несколько капель
- Листок лайма для украшения
Табаков Спритц (временное название)
- Красный сладкий вермут — 50 мл
- Клубничный шраб — 15–20 мл
- Сухое игристое вино — 70–90 мл
- Цедра апельсина — для украшения
Рецепт
Лакто Мартини
- Водка на йогурте готовится очень просто. На 1 литр водки берём 500 г йогурта (в нашем случае — лимонного), смешиваем и настаиваем ночь, после чего фильтруем через марлю или бумажный кофейный фильтр.
- Наливаем водку и вермут в смесительный бокал, добавляем лёд и перемешиваем (стир).
- С помощью стрейнера, отцеживаем полученный коктейль в охлаждённую коктейльную рюмку.
- Украшаем вишенкой.
Bamboo с сельдереем
- Чтобы приготовить сельдереевый шраб, нужно взять белый винный уксус 4-5% (100 мл), свежий сельдерей (100 г) и сахар (100 г), поместить всё это в блендер, измельчить и отфильтровать через марлю или бумажный кофейный фильтр.
Табаков Спритц
- Клубничный шраб готовится из 300 г клубники, 300 г сахара и 200 мл красного винного уксуса (4–5%). Клубнику засыпаем сахаром, даём постоять, после чего сливаем образовавшийся сладкий сок и перемешиваем с уксусом.
- Наполняем винный бокал льдом.
- Наливаем прямо в бокал вермут и клубничный шраб. Перемешиваем.
- Доливаем игристое вино и аккуратно перемешиваем.
- Украшаем цедрой апельсина.
Источник: www.edim.tv