До сих пор точно неизвестно, кем был придуман этот коктейль, но известен он стал в США в шестидесятых годах прошлого века. И этот коктейль не остался без внимания Международной Ассоциацией Барменов. Напиток также занял свое почетное место в сборнике классических коктейлей 1987 года.
Коктейль Удар Быка из раздела «Похмельные» Daiquiri bar
Непонятна также этимология названия. В основе коктейля находится говяжий бульон. Получается, что месть за удар быка состоит в том, что его пустили на бульон? Вероятнее, что на похмеляющегося этот коктейль производит отрезвляющее действие, подобное удару этого здоровенного животного. Этот коктейль известен тем, что является прекрасным идеальным средством от похмелья, если не самым лучшим.
На первый взгляд это может показаться полным бредом, но хоть раз попробовав этот коктейль, вы измените о подобном сочетании свое мнение и, возможно, он даже станет одним из ваших любимых напитков. Его вкус, конечно, немного непривычный и даже странный, но в то же время довольно-таки приятный. Проще говоря, бульон вкус не портит, а наоборот, делает его уникальным. Бульон — это изюминка коктейля.
Ингредиенты «Удара быка»
- водка – 45 мл
- говяжий бульон – 120 мл
- свежевыжатый апельсиновый сок – 1 ст. л.
- свежевыжатый лимонный сок – 2 ч. л.
- Tabasco – 1 ч. л.
- соль – щепотка
- чёрный перец – щепотка
- апельсиновый твист – полоска
- лёд — по вкусу
Посуда
Технология приготовления
Для начала обзаведитесь бульоном. Он может быть как свежим, сваренным только что и охлажденным до комнатной температуры, так и сваренным накануне. Бульон не должен быть слишком пряным, поэтому при его приготовлении стоит обойтись только душистым чёрным перцем и лавровым листом. Максимум, при желании можно добавить парочку бутонов гвоздики.
Большую горсть льда всыпьте в шейкер и влейте все ингредиенты. Тщательно взбейте и процедите. Затем вылейте всё содержимое в стакан и украсьте полоской апельсиновой цедры.
Также в рецептах по приготовлению этого коктейля говорится о том, что можно добавить вместо Табаско Ворчестер. Этот вариант вполне возможен. Только подумайте перед этим, готовы ли вы есть мясо с рыбой? Ведь основной нотой вкуса у Ворчестера являются анчоусы.