Ниже вас ждут рецепты на игристом, белом, красном и крепленом винах. Некоторые напитки в материале могут показаться слишком сложносочиненными и трудными для воспроизведения дома, но мы предлагаем вдохновиться на использование новых ингредиентов, непривычных текстур и техник. Уверены, про сангрию, Bellini, Aperol Spritz и другие популярные напитки вы и сами вспомните, поэтому их тут нет.
«Котельная»
Коктейльная классика, которую легко можно приготовить в домашних условиях.
Sgroppino
- 15 мл водки
- 10 мл сливок
- 100 гр лимонного сорбета
- 45 мл проссеко
- цедра лимона
Водку, сливки и сорбет поместите в блендер и перемешайте. Перелейте в бокал-флюте, сверху долейте просекко и украсьте цедрой лимона.
Manhattan
- 50 мл бурбона
- 25 мл красного вермута
- 15 капель биттера Angostura
- цедра апельсина
Все ингредиенты поместите в смесительный бокал, добавьте лед и перемешайте барной ложкой. Перелейте в бокал и украсьте апельсиновой цедрой.
«Кабинет» в Санкт-Петербурге
Коктейли-твисты на классический Negroni Sbagliato и на популярный Aperol Spritz.
White
- 35 мл биттера Suze Saveur d’autrefois
- 40 мл вермута Dolin Blanc
- 80 мл белого игристого вина
Наполните бокал хайбол кубиками льда (или одним большим куском льда), влейте биттер и вермут. Слегка перемешайте коктейль барной ложкой. Сверху долейте игристое.
Phoenix
- 30 мл ликера Joseph Cartron Apricot Brandy
- 30 мл биттера Aperol
- 30 мл лимонного сока
- 80 мл белого игристого вина
- 5 капель яблочного биттера
В стакан для смешивания поверх льда налейте ликер, оба биттера и лимонный сок. Слегка перемешайте коктейль барной ложкой. Процедите в бокал Шале через стейнер и долейте игристое вино.
Noor Electro
Коктейли были придуманы в конце февраля к презентации фильма «Моя собака идиот». В карте их нет, но заказать можно в баре в любое время (после окончания карантина).
Моя собака идиот #1
- 100 мл совиньона блан
- 15 мл вермута Martini Riserva Ambrato
- 20 мл мескаля Montelobos
В стакан для смешивания поверх льда налейте вино, вермут и мескаль . Слегка перемешайте коктейль барной ложкой. Процедите в коктейльную рюмку на кусочек льда через стейнер.
Моя собака идиот #2
Моя собака идиот #1
- 100 мл совиньона блан
- 15 мл вермута Martini Riserva Ambrato
- 10 мл фиалкового ликера
В стакан для смешивания поверх льда налейте вино, вермут и ликер. Слегка перемешайте коктейль барной ложкой. Процедите в коктейльную рюмку на кусочек льда через стейнер.
«Дом культур»
Коктейль, придуманный в 90-х в Лондоне, сегодня стал современной коктейльной классикой и очень популярен среди московских баров. В «ДК» его можно найти в меню бранчей по выходным с 12 до 18 часов.
Pornstar Martini
Pornstar Martini
- 40 мл ванильной водки
- 20 мл лимонного сока
- 20 г пюре маракуйи (мякоть двух плодов и сахар по вкусу)
- 100 мл белого игристого вина
- половинка маракуйи
Наполните шейкер кубиками льда, налейте водку, лимонный сок и добавьте пюре маракуйи, взбейте. Процедите через стрейнер или ситечко в коктейльный бокал. Украсьте половинкой маракуйи. Игристое вино подается отдельно в шоте. Можно либо сначала выпить шот игристого, а затем коктейль, либо добавить вино в напиток.
Community
Lychee Blanc
Lychee Blanc
- 10 мл ванильной водки
- 20 мл классической водки
- 10 мл джина Monkey 47
- 30 мл смеси белых вин*
- 40 мл кордиала из личи**
- 60 мл тоника с ароматом ревеня
- 1 шт личи
*смесь белых вин
- 250 мл гави
- 150 мл совиньона блан
- 200 мл французского сухого вермута
- 100 мл белого сладкого итальянского вермута
**Как сделать кордиал из личи и базилика
- 600 мл фреша из красного винограда
- 250 мл воды из-под консервированного личи
- 150 г консервированного личи
- 100 г красного базилика
- 100 мл воды
- 15 г аскорбиновой кислоты
- 3 г агар-агара
Виноград пропустите через соковыжималку. Пробейте блендером сок из-под личи и консервированный личи, процедите через мелкое сито, смешайте с пробитым в блендере базиликом. Воду нагрейте с добавлением агар-агара и аскорбиновой кислоты, доведите до кипения и влейте в смесь соков. Заморозьте, а затем разморозьте в холодильнике. Процедите через фильтр Харио или сложенную марлю.
Кордиал можно заменить на воду из банки с консервированными личи, но вкус получится более простой.
Влейте все ингредиенты, кроме тоника, в смесительный бокал со льдом, перемешайте барной ложкой. Перелейте через стейнер на большой кусок льда в бокал хайбол, долейте тоник. Украсьте личи.
Источник: dzen.ru
Коктейли с вином: ингредиенты, рецепты приготовления
Сегодня мы хотим поговорить о том, как приготовить оригинальные коктейли с вином. Удивите своих гостей необычными напитками во время вечеринки или праздничного застолья.
Коктейль «Радуга»
Приготовьте этот напиток в жаркий летний день и удивите своих гостей легким освежающим вкусом с фруктовыми нотками.
- 750 мл белого сухого вина.
- Три столовые ложки меда.
- Половина стакана газированной воды.
- Разноцветные фрукты и ягоды по вашему вкусу.
Рецепт коктейля читайте здесь:
- Фрукты и ягоды порежьте на небольшие кусочки, а затем переложите их в кувшин слоями.
- Соедините вино и мед, тщательно перемешайте продукты.
- Перелейте в кувшин вино, а затем газированную воду.
Поставьте коктейль в холодильник на несколько часов, а затем подавайте к столу.
Коктейль «Шоколадный поцелуй»
Данный напиток вполне оправдывает свое название. Коктейлей с шоколадным вкусом существует очень много, но мы рекомендуем попробовать именно наш рецепт.
Итак, какие продукты нам понадобятся:
- Красное вино (сухое) – 50 мл.
- Сливки жирные – 100 мл.
- Тертый шоколад – 40 граммов.
- Шоколадный ликер – 100 мл.
Готовить напиток мы будем по следующему рецепту:
- Соедините в шейкере сливки, вино и ликер.
- Положите в бокал лед и перелейте в него коктейль.
- Посыпьте напиток тертым шоколадом.
Подавайте бокалы, украсив их трубочкой.
«Оранжевое настроение»
Коктейли с вином очень популярны на вечеринках, фуршетах и дружеских посиделках. Поэтому попробуйте приготовить оригинальный напиток по рецепту, который мы подробно опишем ниже. Для него нам будут нужны следующие ингредиенты:
- Несколько долек апельсина.
- Половина стакана апельсинового сока.
- Половина стакана красного сухого вина.
- Чайная ложка сахара (не обязательно).
- Лед.
Как приготовить коктейль с красным вином? Рецепт прост:
- Поместите на дно бокала фруктовые дольки.
- Налейте вино (можно его подсластить).
- Налейте апельсиновый сок.
- Положите лед.
Украсьте напиток апельсиновыми дольками и подавайте.
Коктейль «Виноградный мартини»
Коктейли на основе вина можно легко приготовить в домашних условиях. Например, оригинальный напиток можно сделать из следующих ингредиентов:
- Белый виноград – 10 или 15 ягод.
- Водка – 50 мл.
- Любое вино – 20 мл.
- Сахарный сироп – 10 мл.
- Раздавите ягоды и перелейте сок в бокал, наполненный льдом.
- Добавьте вино, сахарный сироп и водку.
Перемешайте напиток и дополните его трубочкой.
«Таежная кровь»
Мы надеемся, что вас заинтригует это оригинальное название. Коктейлей из темного красного вина существует довольно много. Однако наш напиток выделяется из общей массы благодаря использованию кисловатого сока и игристого вина.
Список необходимых продуктов:
- Клюквенный сок – 70 мл.
- Красное полусухое или сухое вино – 30 мл.
- Розовое шампанское – 30 мл.
- Сахар – чайная ложка.
- Лед.
- Возьмите 100 граммов свежей клюквы, выдавите из нее сок, а затем смешайте его с сахаром.
- Соедините в бокале подслащенный сок, вино, шампанское и лед.
При желании вы можете не смешивать сахар с соком. В этом случае возьмите чистые бокалы, смажьте их края долькой лимона и окуните их в сахарную пудру, предварительно высыпанную на блюдце. После этого смешайте напитки и подавайте коктейль к столу.
«Клубничный драйв»
Домашние коктейли можно смешивать из самых разных напитков. Например, попробуйте соединить такие компоненты:
- Клубничный ликер – 15 мл.
- Содовая – 100 мл.
- Вино красное – 100 мл.
- Дробленый лед – 100 граммов.
- Смешайте в бокале вино, содовую и клубничный ликер.
- Перемешайте ингредиенты и добавьте лед.
«Ирландские сны»
Коктейли с белым вином отличаются изысканным вкусом. Перед вами оригинальный рецепт вкусного напитка.
- 100 граммов охлажденного белого вина.
- 100 граммов имбирного эля.
- 20 граммов лимонного сока.
- Лед.
Готовить коктейль мы будем так:
- Положите в фужер немного льда.
- Налейте вино.
- Осторожно влейте лимонный сок – он должен удерживаться на поверхности.
- Добавьте имбирный эль.
Украсьте бокал ломиком лимона или лайма.
Коктейль «Карлосс»
Домашние коктейли имеют разную крепость и вкус. Если вы хотите угостить гостей оригинальным напитком, то запаситесь такими продуктами:
- Светлый ром – 60 мл.
- Ваш любимый коньяк – 15 мл.
- Сок лимона – 10 мл.
- Белое вино – 20 мл.
- Смешайте в шейкере напитки и лимонный сок.
- Готовый коктейль перелейте в бокал через ситечко (стрейнер).
Коктейль «Зимний кубок»
Приготовьте вкусный согревающий напиток из простых ингредиентов:
- Крюшон – 200 мл.
- Яблочный сок – 400 мл.
- Белое полусухое или сухое вино – 200 мл.
- Мед – две столовые ложки.
- Мускатный орех, гвоздика и анис – по вкусу.
- Налейте напитки в большую кастрюлю и добавьте к ним подходящие ингредиенты.
- Поставьте посуду на огонь и нагрейте жидкость до температуры 60 градусов.
Разлейте коктейль по бокалам и подавайте к столу.
Газированная «Сангрия»
Популярный напиток из вина и фруктов можно приготовить по-разному. В нашем случае мы предлагаем сделать его из следующих компонентов:
- Одного апельсина.
- Половины лимона.
- Стакана черники.
- Стакана малины.
- Десяти ягод клубники.
- Одного стакана апельсинового сока.
- 750 мл полусладкого шампанского.
- 750 мл белого полусладкого вина.
- 50 граммов сахара.
А готовить напиток мы будем по следующей схеме:
- Для начала нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
- Положите их в кувшин, налейте сок, шампанское и вино.
- Поставьте «Сангрию» в холодильник на три часа.
Когда пройдет указанное время, попробуйте напиток и подсластите его при необходимости. Для этой цели можно использовать мед или сахар.
«Фейерверк»
Готовить коктейли с вином можно не только в праздничные дни, но и в будни. Порадуйте себя оригинальным коктейлем из таких компонентов:
- Ром – 20 мл.
- Бренди – 20 мл.
- Белое вино – 50 мл.
- Апельсиновый сок – 50 мл.
- Колотый лед.
- Налейте в шейкер ром, вино, сок и бренди. Смешайте напитки.
- Выложите на дно бокалов ледяную крошку и налейте коктейль.
Готовый напиток рекомендуется употреблять немедленно.
Коктейль «Бабье лето»
Этот португальский напиток готовится из самых простых продуктов:
- Тоник – 100 мл.
- Портвейн – 100 мл.
- Несколько долек лимона.
- Свежая мята.
- Положите в бокалы лед, налейте в них тоник и портвейн.
- Добавьте лимон и мяту, перемешайте.
«Холодная мимоза»
Сладкий коктейль с цитрусовыми нотками отлично подойдет для любителей легких прохладительных напитков.
- Апельсиновый сок – 50 мл.
- Апельсиновый ликер – 10 мл.
- Десертное белое вино – 200 мл.
- Мороженое пломбир – одна стол. ложка.
- Смешайте в бокале ликер и сок.
- Влейте вино и добавьте мороженое.
«Беллини»
Любимый коктейль многих дам можно сделать самостоятельно из следующих продуктов:
- Персики – шесть штук.
- Сухое шампанское – 750 мл.
- Сахарный песок – 100 граммов.
- Граппа или коньяк – 50 мл.
- Свежая мята – одна веточка.
Приготовить коктейль можно следующим образом:
- Разрежьте персики и удалите косточки.
- Посыпьте фрукты сахарным песком и залейте коньяком.
- Поставьте персики в разогретую духовку и подождите, пока они размягчатся.
- Очистите фрукты от кожуры и измельчите мякоть в блендере. Добавьте к пюре сироп, который выделился при запекании, и еще раз перемешайте.
- Высокий бокал заполните персиковым пюре до половины, а затем влейте к нему шампанское.
Аккуратно перемешайте содержимое фужера, украсьте его веточкой мяты и подавайте к столу.
Заключение
Коктейли с вином, рецепты которых вы прочли в нашей статье, можно легко приготовить в домашних условиях. Поэтому выбирайте любой из них и удивляйте близких новыми вкусами.
Источник: fb.ru
Коктейли с вином
Наступают выходные дни и можно себе позволить отдохнуть вместе с друзьями, и угостить их алкогольным напитком домашнего приготовления. Яркий, бодрящий и освежающий коктейль украсит дружескую встречу и.
Александр Костов
Как варить глинтвейн в домашних усло.
Этот традиционный праздничный напиток невероятно легко приготовить. А какой он вкусный! Кроме того, во время приготовления стоит приятный пряный аромат создающий уют во всём доме. Глинтвейн лучше.
Александр Костов
Сангрия на красном вине — праздничны.
Специально для тех, кто не очень любит крепкие алкогольные напитки, предлагаем попробовать сангрию на основе красного вина и бренди. Пьётся очень мягко, а вкус вообще выше всяких похвал. Если на Новый.
Юлия Лебедева
Коктейль с грушей
Вот к нам и вернулись тёплые деньки! А вместе с ними и желание чего-то прохладного, лёгкого, фруктового и одновременно полезного… По-моему, грушевый коктейль подходит для этого просто идеально! ;).
lora bessolitsina
Грог — рецепт с вином
На дворе – не просто зима. То снег, то дождь. Словом, погода промозглая. В самую пору чем-то согреться. Чем? Горячим!
Например, грогом. А знаете ли вы, как приготовить грог дома? Легко. Стоит лишь име.
Елена Григ
Коктейль Клубника
Всё-таки я давно заметила, что самое главное и приятное в любом празднике – это не сам праздник, а его ожидание и предвкушение. В общем, это такое эмоциональное состояние готовности попасть в веселье.
Nadezhda Fedorovna
Огуречная сангрия с базиликом и мято.
Лето без прохладительных напитков представить трудно. Многие стремятся не только выпить чего-нибудь холодненького, но и насладиться отличным вкусом. В этом поможет отличная сангрия на основе огурца, л.
Пряный зимний напиток: готовим глинт.
Глинтвейн — это яркий и пряный зимний напиток родом из Германии. А как и все европейцы, немцы точно знают толк в вине. Предлагаем у них поучиться и приготовить красивый ароматный алкогольный коктейль.
Александр Костов
Как приготовить сангрию с бренди в д.
Сангрия — всемирно известный напиток, который готовится на основе вина и фруктов. Сегодня мы добавим в него бренди и ещё парочку ингредиентов, чтобы разнообразить вкус. На выходе получится прекрасный.
Игристая пуансеттия — напиток для дв.
Давайте признаваться в любви чаще! И сегодня еще один дополнительный и прекрасный повод для этого — День всех влюбленных. Выпьем за любовь! Приготовьте для своего избранника пьянящий и изысканный алко.
Alina Alina
Пряный напиток для взрослых — сангри.
Эта сангрия имеет богатый, глубокий вкус и сильный аромат. Она похожа на холодный глинтвейн — такая себе летняя вариация всем известного зимнего напитка. Этот рецепт сангрии включает в себя имбирно-ка.
Интуиция сайта
Коктейль с игристым вином
Грушевый бренди 20-25 гр. Белый шампанский 150 гр. Консервированная ягода 1 ст.л.
Интуиция сайта
Коктейль шампанское с вином Холодная.
Готовим коктейль шампанское с вином «Холодная утка» Вино белое полусладкое 500 мл. Лимон 1 шт. Мелисса лимонная 3 веточка Шампанское сладкое 250 мл.
Интуиция сайта
Клубничный коктейль с вином
Клубника 100-150 гр. Вино белое сухое 100 мл. Сахар 1 ст.л. Мята Лед
Интуиция сайта
Арбузный коктейль с игристым вином
Арбузный коктейль с игристым вином — рецепт с фото пошаговый Белое вино Клубника 100 гр. Мята Арбуз 200 гр. Сахар 1 ч.л. Лайм 1/2 шт.
Интуиция сайта
Коктейль из вина Синий сангри
Вино белое сухое Ликер de kuyper blue curacao Фрукты Ягода Кубик льда -10-15 шт
Интуиция сайта
Коктейль с игристым вином и грушей
Рецепт приготовления Коктейля с игристым вином и грушей Сидр 1 шт. Сахар 1/2 ст. Семя фенхеля 1 ст.л. Кориандр 1 ст.л. Сок 2 ст. Кальвадос 3/4 ст.
Груша 2 шт. Лед
- 5 / 5
3
Сохраните себе:
Популярные коллекции
Источник: alimero.ru