Коктейль «Кровавая Мэри» долгие годы является одним из самых популярных коктейлей во всем мире. Но какова история возникновения этого напитка?
В 20-х годах прошлого столетия выходец из США Ф. Пэтио работал барменом в парижском баре «Harry’s New York», постоянными клиентами которого были американские граждане. В один прекрасный день он решил попробовать соединить в одном фужере водку и томатный сок, так сказать, яд и противоядие в одном флаконе. Посетителям такой коктейль пришелся по душе.
Но кто же придумал название «Кровавая Мэри»? Есть две версии. По первой, американцы, живущие в Париже, очень тосковали по Америке и по американским кабакам. Один из них вспомнил об известной в Чикаго девице Мэри, которая работала в баре «Ковш Крови» — так и появилось название «Кровавая Мэри».
В 1934 году Пэтио возвратился в США и устроился работать барменом. Хозяину и клиентам напиток очень понравился. Однако владелец заведения посчитал название коктейля уж очень оригинальным и попросил сменить его. Но посетители все равно по привычке называли его «Кровавая Мэри».
А уж когда пошла молва, что коктейль лечит от похмелья, то количество посетителей, желающих «вылечиться», выросло в разы; соответственно, увеличились и доходы хозяина кабачка. Название «Кровавая Мэри» сразу перестало раздражать владельца бара.
Согласно второй версии, коктейль получил имя в честь шотландской королевы Мэри Тюдор, которая была очень жестокой. За пять лет, что она была у власти, по ее приказу более трехсот человек, не угодных ей, было сожжено на костре. В народе она за это получила прозвище Кровавая Мэри. К слову сказать, ей самой отрубили голову, исполняя приказ королевы Елизаветы Первой, ее кузины.
В наши дни неоднократно пытались несколько изменить состав коктейля, меняя водку на ликер, а томатный сок на йогурт или мясной бульон с хреном, но классический состав «Кровавой Мэри» признан «специалистами» лучшим!
Источник: pointeresam.ru
Почему коктейль называется «Кровавая Мэри»?
Этот коктейль пользуется огромной популярностью во всем мире. И дело не только в его оригинальном вкусе, сколько в названии. Основными его ингредиентами являются томатный сок и водка. Эти два продукта между собой не смешиваются, при этом водка всегда находится сверху. Получается, что вы сразу пьете водку, которую тут же запиваете томатным соком.
При желании в напиток можно добавлять Вустерский соус, лимонный сок и различные специи.
По всей вероятности, название «Кровавая Мери» коктейль получил из-за наличия в нем томатного сока. Кто был инициатором столь оригинального рецепта, доподлинно не известно. Есть лишь предположение, что его создателем являлся французский бармен Фернандо Петио. Произошло это в двадцатые годы прошлого столетия.
Столь оригинальный коктейль появился в меню бара, где работал Фернандо. Клиенты новинку не оценили. Да это и понятно, ведь французы отдают предпочтение более мягким напиткам, и к водке относятся с прохладцей.
Спустя время Фернандо меняет место жительства и перебирается в США. Там он устаивается на работу в нью – йоркский ночной клуб «Кинг Кол», где вновь предлагает клиентам коктейль «Кровавая Мери». В этот раз ситуация была прямо противоположной. Администрация клуба оценила предложенный Фернандо рецепт, и разрешила продавать коктейль в баре.
Американская публика была от него в восторге. Коктейль назвали «Red Snapper», или «Красный Люциан». Однако такое название просуществовало недолго. Подвыпившие клиенты присвоили ему иной бренд, а именно «Кровавая Мери». С тех пор этот оригинальный напиток так и называют.
Но, как оказалось, это не единственная версия данного названия. Есть и иная история, согласно которой, автором коктейля «Кровавая Мери» был Джордж Джессел, который предложил своим клиентам антипохмельный напиток, состоящий из водки, томатного сока и специй. Вот только неясно, кто дал ему такое оригинальное название.
Известно лишь то, что первоначально его называли «Ведром Крови» и «Мэри Роз». Скорее всего, свой окончательный бренд «Кровавая Мери», коктейль получил в результате симбиоза всех своих названий. Есть предположение, что у посетителей он ассоциировался с именем Марии Тюдор, которую прозвали кровавой. Хотя, это всего лишь очередная гипотеза.
Согласно еще одной версии, название «Кровавая Мери» коктейлю присвоил Хемингуэй. Он частенько возвращался домой на подпитии, и выслушивал нравоучения своей жены Мэри. Коктейль же удивительным образом маскировал запах спиртного. За столь удивительное свойство, Хемингуэй и назвал его в честь жены, «Кровавая Мери».
Источник: pochemuha.ru
Откуда пошло название напитка «Кровавая Мэри»?
Оказывается, «Кровавую Мэри» , из самых популярных коктейлей, придумали в Париже.Не особо вяжется вся такая утонченная Франция и водка, не так ли? И на самом деле, создатель коктейля работал в парижском баре, главными клиентами которого были не французы, а американские граждане. В 1920-х годах американец Фернанд Пэтио работал барменом в парижском баре «Harry’s New York».
Как-то раз он смешал в бокале пополам водку и томатный сок. Название «Кровавая Мэри» предложил один из посетителей, в память о некой Мэри из города Чикаго. А «кровавая», потому, что девушка часто посещала некий бар «Ковш Крови». Соотечественники,которые ностальгировали по Америке, родным барам, по девушкам, тотчас подхватили название.
В 1934 году Фернанд вернулся в Нью-Йорк и устроился на работу в бар Кинг Коул. Владельцам фирменный коктейль нового бармена пришелся по нраву, но название повергло в шок. Тем не менее посетители все равно заказывали Мэри. А в скором времени пошла молва, что «Кровавая Мэри» прекрасно опохмеляет! Выручка, за счет «поправляющих здоровье» посетителей удвоилась!
Так с названием смирились все.
«Кровавая Мэри», как в исходном, «традиционном », составе, так и в модификациях распространилась по всему миру. Мексиканская Кровавая Мария с текилой, с ромом – Кубинская Мэри, ирландская Кровавая Молли с основой – виски… Всех родственников Кровавой не перечислить.
Примечательно,что в этом семействе имеется даже Девственная Мэри – то есть без алкоголя))
Источник: crazy.casa