19 мая 2019 года в 02:05
Сиропы для кофе — популярная добавка, которая широко применяется в заведениях сегмента HoReCa. Они помогают сделать вкус напитка интереснее и ярче.
Фрагмент. Внимание! Неважно, какой кофе вы предпочитаете — зерновой, молотый или растворимый. Десертная добавка смешивается с уже готовым напитком и за счет не очень плотной, однородной консистенции отлично в нем растворяется.
Сироп является еще и прекрасной альтернативой сахару и обладает несомненными преимуществами:
экономнее расходуется;
дает не только сладость, но и дополнительные нюансы вкусоаромата;
некоторые сиропы содержат в составе сахарозаменители — для диабетиков и людей, следящих за весом.
Ассортимент сладких добавок на рынке очень широк, поэтому перед кофеманами встает вопрос: какой сироп для кофе лучше выбрать? Сориентироваться поможет рейтинг производителей и советы профессиональных бариста. Самый широкий выбор дополнительных ингредиентов для кофе вы всегда найдете в нашем магазине по доступной цене.
Фрагмент. Важно! Сироп для кофе стоит выбрать, основываясь не только на рекомендациях и рейтингах, но и на личных предпочтениях. Если вам не нравится сочетание какого-то вкуса с любимым напитком, то не стоит идти на поводу у моды и общественного мнения. Выбор сиропа к кофе всегда носит субъективный характер, и это правильно.
Какой бренд сиропа для кофе стоит выбрать
Сегодня на рынке представлено огромное количество торговых марок десертных добавок для напитков. Однозначно сказать, какой бренд лучше, невозможно. Каждый из них обладает определенными преимуществами, но можно назвать несколько производителей, продукция которых отличается такими достоинствами, как высокое качество, удобная упаковка, наличие натуральных ингредиентов в составе, разнообразие вкусовой гаммы, отличные дегустационные характеристики.
В рейтинг лучших входят Monin, Giffard, Eyguebelle, Philibert Routin 1883 и др. Вкусный и качественный сироп для кофе можно выбрать из ассортимента продукции российских производителей: Spoom, Sweetfill, Баринофф и др. Все известные торговые марки сиропов можно купить в нашем магазине.
Внимание! Сироп для кофе допустимо выбрать, ориентируясь на качество, вкусоаромат, натуральность, цену и т.п. Но следует иметь в виду, что чем дешевле продукт, тем выше вероятность, что в его состав входит больше искусственных ингредиентов.
Какой подобрать по вкусу сироп к кофе
Согласно рейтингу потребительских предпочтений, самыми популярными являются сиропы к кофе с такими вкусами, как амаретто, кокос, ваниль, карамель, орех, шоколад, ирландский крем. Однако профессиональные бариста советуют ориентироваться прежде всего на сочетаемость отдельных видов напитка и добавок. Не каждый вкус подойдет, например, к миксу с молоком или классическому эспрессо.
Рекомендации бариста, какой сироп лучше добавлять в разные виды кофе:
ванильный — универсальный сироп, который сочетается с большинством вариаций;
шоколадный — обязательный ингредиент в рецепте приготовления мокко, еще он подходит для эспрессо;
карамельный сироп в кофе с молоком рекомендуют добавлять чаще всего;
фруктовый сироп сочетается хорошо с кофе американо и лунго;
ореховый сироп гармонично смягчит горчинку, проступающую во вкусе смесей с робустой.
Интересно! Поскольку видов добавок существует очень много, то есть возможность постоянно экспериментировать, смешивая разные сиропы с кофе и получая новые вкусовые сочетания.
Стоит сделать вывод, что однозначно сказать, какой сироп для кофе лучше — нельзя. Покупая добавку, можно отдавать предпочтение известным брендам, но при этом все равно следует смотреть на состав и прислушиваться к советам бариста. Важным моментом являются и личные предпочтения: если какой-то вкус Вам просто не нравится, приобретать его точно не стоит. Тем, кто предпочитает классические сочетания, можно порекомендовать выбрать виды сиропов, находящиеся на вершине рейтинга популярности — ванильный, карамельный, шоколадный, ореховый. А если вы любите экспериментировать и пробовать что-то новое, стоит обратить внимание на яркие фруктово-ягодные вариации, пряные сорта со вкусами корицы, имбиря и т. п., разновидности с букетом ликеров и др.
Постоянная ссылка на статью: Рейтинг сиропа для кофе Поделиться:
Источник: pirtrest.ru
Сравнение сиропов от производителей Richeza и Royal Cane
Сегодня барную индустрию невозможно представить без сиропов для приготовления коктейлей, а также придания особенного вкуса алкогольным напиткам, кофе и капучино. Среди разнообразия производителей сиропов и топпингов отдельно нужно отметить 2 бренда – Richeza и Royal Cane.
Richeza
- сахар;
- натуральные соки;
- вода.
Основой сиропа считается сахар. От этого ингредиента зависит срок хранения данной продукции, а также ее вкус и аромат. В премиальном сегменте этот производитель использует исключительно сахар, в бюджетном – глюкозно-фруктозный сироп.
Сироп Richeza можно отличить от продукции других брендов за счет:
- насыщенного и богатого вкусового оттенка, прекрасно сочетающегося с алкогольными напитками, кофе, молоком и другой основой;
- фасовки в стеклянную тару, которая обеспечивает продолжительное хранение сиропа и предотвращает утерю вкусовых качеств;
- соответствия международным стандартам качества;
- применения исключительно натуральных ингредиентов и ароматизаторов;
- стильного дизайна тары, которую можно выставить на показ даже в самых престижных заведениях.
Отдельного внимания заслуживает ассортимент бренда Ричеза. В ассортименте этого производителя представлены такие вкусы и ароматы:
- черничный маффин;
- крем-брюле;
- имбирь спайс;
- брауни;
- арахис в карамели;
- черный лес;
- черная смородина;
- попкорн;
- мятный шоколад и т.д.
На данный момент в ассортименте этого бренда представлено более 4-х десятков вкусов.
Royal Cane
Главным конкурентом бренда Ричеза считается Royal Cane. В переводе с английского название этой компании означает «Королевский сахарный тростник». И надо сказать, что Royal Cane старается соответствовать своему королевскому статусу, используя для создания сиропов только натуральные и полезные ингредиенты.
В ассортименте Роял Кейн представлены не только сиропы, но и топпинги. Если говорить исключительно о сиропах, то эту продукцию Royal Cane можно разделить на 4 категории:
- для автоматов;
- для баров;
- для пост-миксов;
- для горячих напитков.
Отдельно нужно отметить линейку сиропов для пост-миксов. Роял Кейн считается единственной компанией, которая предоставляет линейку вкусов, хорошо знакомых с детства. Речь о таких вкусах, как Барбарис, Ситро, Дюшес, Буратино, Тархун, Байкал и Крем-сода.
В ассортименте Роял Кейн представлены и другие оригинальные вкусы:
- яблочный пирог;
- шоколадное печенье;
- соленая карамель;
- блю Курасао;
- бабл-гам;
- арахис-нуга и т.д.
Для приготовления этих сиропов специалисты Роял Кейн также используют исключительно свежее и натуральное растительное сырье. Для производства сиропов для кофе применяется специальное оборудование и особый температурный режим. Но главное в продукции этого производителя – уникальная рецептура.
Особенностью сиропов Royal Cane считается не только наличие оригинальных вкусов, но и универсальность. Эта продукция фигурирует в рецептах различного уровня сложности. Сиропы Роял Кейн используются для украшения и поливки кексов, фруктовых салатов, оладий, вафель, мороженого и других повседневных или праздничных блюд. Они также могут использоваться для приготовления начинок, пропитки коржей и т.д. Но все-таки чаще всего эта продукция применяется в качестве подсластителя для какао, чая или кофе.
Еще один важный нюанс – продукция Роял Кейн реализуется исключительно в эргономичных стеклянных бутылках, оснащенных многоразовыми крышками с резьбой для навинчивания.
В заключение нужно сказать несколько слов и о топпингах этого производителя. Они представлены 7 вкусами: мята, вишня, малина, клубника, банан, шоколад и карамель. Особенностью этой продукции можно назвать густую консистенцию, которая позволяет использовать топпинг в различных блюдах. Среди других плюсов нужно отметить натуральный состав топпингов, а также соответствие международным и российским стандартам. Еще один плюс – топпинги Роял Кейн фасуются в стильную пластиковую тару, которая сохраняет их вкусовые качества.
Источник: imkofe.ru
Сиропы, топпинги,вишня
Сиропы, топпинги, чаи, кофе – необходимые продукты для баров ресторанов и кафе. Невозможно представить бар ресторана без таких тонизирующих напитков как кофе и чай, а также без коктейлей и десертов, для усиления вкуса которых и декорирования используют разнообразные сиропы и топпинги.
Каждый уважающий себя ресторан имеет в своем баре не только прохладительные напитки. Гостям всегда предлагается на выбор различные сорта чая: черный, зеленый, травяной, ароматизированные натуральными добавками. Также и ассортимент предлагаемого кофе должен удовлетворять самые изысканные вкусы. Компания Resto Complex (Рестокомплекс) является поставщиком оптовых партий кофе и чая для ресторанов, в продаже имеются как различные сорта, так и набор готовых коллекций.
Топпинги – это средства-заполнители соусной консистенции для десертов, кондитерских изделий и коктейлей. Сюда относят взбитые сливки, засахаренные фрукты, готовые кремы, джемы и т.д. Сиропы незаменимы при изготовлении коктейлей, шейков и прохладительных напитков. В нашем интернет магазине большой выбор сиропов и топпингов на натуральной основе от известных мировых производителей. При возникновении вопросов звоните нашим менеджерам: скомплектуем индивидуальную коллекцию в соответствии с концепцией Вашего ресторана и меню.
Источник: restocomplex.ru