Состав ликера Малибу достаточно прост и был создан совсем недавно, в 1985 году. Практически сразу же коктейли с малибу стали едва ли не самым популярным напитком в ночных клубах Европы, а все потому, что незамысловатый рецепт ликера, состоящий из рома и кокоса, очень приятен на вкус, а его крепость достигает 21%.
Исторически ликер пришел в Европу, а затем и в восточные страны с острова Барбадос, который находится в Карибском море. Кстати, Барбадос является и родиной самого рома – британские поселенцы в 17 веке ставили там всевозможные эксперименты для получения спиртных напитков. В результате у них получилось даже пиво с кожуры тыквы, но, в отличие от рома, оно не получило широкого распространения.
Долгое время ром был темным, плохо фильтрованным и неприятно пахнущим напитком, и им упивались до потери сознания только моряки и рабы, чтобы на время забыть о своем тяжелом существовании. Коктейли с малибу им в то время даже и не снились. Для моряков ром также служил средством против цинги и микробов, поэтому его ввели в ежедневный рацион на суднах, и это правило отменили только 40 лет назад. Но примерно в 1862 году ром путем новой перегонки облагородили и осветлили. С тех пор он стал популярным напитком и для богачей-плантаторов.
С тех пор, как придумали Малибу на Барбадосе, его отправляют в Шотландию, где в г. Думбартон ликор разливают по бутылкам и отправляют в продажу по всему свету.
До сих пор придумывают новые коктейли с ромом малибу, но существует несколько классических наивкуснейших и тонизирующих вариантов. Например, один из них, «санрайз», звучит так:
— 15 мл сиропа гренадин
Этот коктейль нужно смешивать только в бокале типа хайбол: налить в него ликер, затем апельсиновый сок (оставив до края бокала около двух см), хорошо размешать и сверху добавить сироп, который будет плавно опускаться до дна, создавая эффект восхода солнца. Также для красоты в него можно добавить апельсиновый ломтик.
Вот еще некоторые коктейли с ликером малибу:
Малибу с клюквенным соком
— 50 мл ромового ликера смешать с соком в бокале со льдом. Как украшение к такому коктейлю добавляют ломтик лайма.
Малибу и яблочный сок
— Малибу (50 мл) налить в стакан, следом за ним яблочный сок.
Приятный вкус имеет Малибу со вкусом лайма и малиновым ликером, так называемый Malibu Conga:
— 45 мл ликера смешать с 5 мл лаймового сока и 15 мл ликера малинового.
Caribbean Spices – рецепт на любителя:
Смешать 50 мл Малибу, ч. ложку сока лайма, ч. ложку сиропа «Гомме» и добавить туда два зернышка кориандра, пять веточек лемонграсса и тонкий ломтик перца чили.
Коктейль под названием «Баунти»:
Залить в шейкер 50 мл Малибу, 25 мл Kahlúa, добавить туда же 100 мл сока ананаса, 25 мл сливок, добавить льда в шейкер. Взбить и подавать в бокале флюте.
Коктейль с любопытным названием «Матушка»:
— 15 мл водки, 30 мл Baileys (ликер Бейлиз производства Ирландии считается лучшим ликером в мире), 15 мл Малибу и 3 капли сока гранатов. Все взбить в блендере, подавать в бокалах для мартини или шампанского.
И, конечно, легендарный рецепт «Пина Колада»:
— 3 части сока из свежевыжатых ананасов
примерно 5 кубиков льда (можно на один больше, можно меньше)
— 2 части светлого рома
В шейкер положить лед (колотый), добавить светлый ром, ананасовый сок и ликер Малибу. Все это хорошо взбить, затем процедить напиток и слить его в большой стакан. Как украшение добавить вишенку и ломтик ананаса.
Коктейли с малибу настолько популярны, потому что сам ликер состоит из белого рома и кокоса. Его можно пить и неразбавленным, добавив только лайм, но это уже дело на любителя. Многие бармены создают свои небольште шедевры — коктейли с малибу, смешивая напитки и добавляя ингредиенты, которые пользуются большой популярностью. Можно и самому придумать какой-нибудь незамысловатый рецепт коктейля, украсить его фруктами, мятой и пригласить друзей на дегустацию.
Источник: fb.ru
Ликер Малибу: что это, крепость и состав, с чем и как пить + рецепт в домашних условиях
Кокосовый ром, или ликер «,Малибу», появился всего лишь в 1980 году на острове Барбадоса, но уже успел завоевать сердца многих поклонников элитного алкоголя.
Особенно по душе он приходится девушкам, так как имеет нежный вкус и не имеет сильного запаха алкоголя, что свойственно многим другим напиткам.
Коротко о напитке
Caribbean Rum Malibu (карибский ром Малибу) – на самом деле не совсем ром, а коктейльный ромовый ликер. Хотя, ясное дело, без рома здесь не обошлось.
Кокосовый ликер Малибу был создан в 1980 году, чтобы облегчить трудовые будни барменов. Первоначально он предназначался для использования в коктейле «Пина колада, где разом заменял взятые по отдельности ром и кокосовое молоко. Впоследствии, он обрел собственных почитателей и зажил своей жизнью.
После своеобразного круиза по Антильским островам, производство ликера, прибранное к рукам домом Pernod Ricard, обосновалось на Ямайке. Бутилируется же упомянутый напиток по другую сторону Атлантики – в Шотландии.
Сочетание рома и кокосового экстракта
Жители Барбадоса издавна смешивали ром с кокосовым экстрактом, но лишь 40 лет назад появился ликер «,Малибу»,, когда в напиток для сладости решили добавить тростниковый сахар и разбавить его родниковой водой для того, чтобы он не был столь крепким.
Крепость классического ликера «,Малибу», составляет 21 градус. Создатели этого напитка долгое время искали способ привлечь внимание к нему, но первичный вариант ликера отпугивал людей своим резким вкусом и запахом карибского рома. Тогда было принято решение улучшить вкус при помощи переработанной черной патоки.
Помимо классического ликера производители создали еще 4 вида кокосового рома с разными вкусами и упаковкой:
- со вкусом ананаса и оранжевым горлышком бутылки,
- со вкусом манго и красной упаковкой,
- со вкусом банана и желтой бутылкой,
- со вкусом маракуйи и сиреневой упаковкой.
Классический ликер разливают с бутылки белого цвета с черной крышкой.
Заводом по производству кокосового рома владеет французская компания, а разливать напиток по бутылкам везут в Шотландию.
Состав ликера Малибу
Классическую версию карибского напитка островитяне производят из подручных средств.
Она состоит из очищенного светлого барбадосского рома, тростникового сахара, местной экологически чистой воды и кокосового молока.
В результате, получается несколько приторная, слегка белесая субстанция, чья мутноватость скрадывается с помощью бутылок из белого матового стекла.
К слову сказать, эти же бутылки могут скрывать от глаз потребителя и неестественную прозрачность ликера, вызванную заменой натуральной кокосовой составляющей искусственными эссенциями и ароматизаторами.
Помимо классики, существует несколько производных модификаций напитка, получаемых путем замены кокосового ингредиента экстрактами различных тропических фруктов.
К числу подобных модификаций принадлежат следующие варианты:
- Банановый – продается в бутылках с желтым горлышком;
- Ананасовый – узнаваем, благодаря оранжевому горлышку бутылки;
- Манговый – разливается в емкости с красным горлышком;
- Маракуевый – помещается в сосуды с сереневым горлышком.
История производства ликера Malibu
Впервые готовить напиток начали на заводе Кюрасао. Есть легенда о том, что однажды на деревянную бочку с надписью «Rum» случайно упал кокос, и его соки просочились в емкость. Полученный из-за нелепого стечения обстоятельств новый продукт оказался довольно хорош, и с этого момента начались эксперименты с добавлением кокоса. Классическая рецептура со временем была усовершенствована и сведена к 4 главным компонентам:
- Barbarossa rum;
- молоко кокоса;
- вода из местных экологически чистых источников;
- сахар (тростниковый).
Изначально светлый ром смешивали с экстрактом, добытым из пальмы кокоса. Добавляли также фруктовые спирты с разными ароматами. Очень быстро спиртной напиток стал набирать популярность. Вскоре его начали массово выпускать на Ямайке. До 2002 года Malibu ликер был брендом британской компании, которая продала его за 850 миллионов USD другой, тоже британской компании.
Нынешний владелец французская Pernod Ricard, а производственные линии теперь находятся на острове Барбадос.
С чем и как пить ликер Малибу
Любителей употребления карибского напитка в чистом виде не так уж и много, но тем не менее, они существуют.
В этом случае используются классические ликерные рюмки.
Сама же субстанция охлаждается до температуры 8-10°C.
При этом, в качестве закуски к данному чересчур сладкому ликеру используются всевозможные фрукты (от яблок до той же маракуйи), сливочные десерты и, конечно же, мороженое.
Кроме того, интересующий нас ликер может стать очень приятным дополнением к крепкому кофе и горячему шоколаду.
Вместе с тем, Малибу, в первую очередь, остается миксово-коктейльной составляющей. Его можно и нужно смешивать в произвольных пропорциях с кисло-сладкими соками: яблочным, апельсиновым, ананасовым и т.д.
Что же до коктейлей, то к ним относится не только знаменитая вышеупомянутая «Пина колада», но и коктейли из этого списка.
Коктейли на основе Malibu
Так как ликер создавался специально для создания коктейлей, то и рецептов с ним за все время было создано очень много.
Посмотрите видео, в котором профессиональный бармен готовит популярные коктейли на основе ликера Малибу:
Пина колада
Для приготовления «,Пина колады», необходимо смешать в шейкере:
- 30 грамм любого белого рома,
- 30 грамм классического ликера «,Малибу»,,
- 50 грамм ананасового сока,
- 30 грамм нежирных сливок,
- дробленый лед.
Подавать в высоком бокале, украшенном ягодами или кусочком ананаса.
Кокосовый рай
Также среди любителей коктейлей пользуется большой популярностью коктейль «,Кокосовый рай»,, который хоть и обладает высокой крепостью, но имеет нежный, приятный вкус.
Для его приготовления понадобится 100-150 грамм кокосового рома, 200 миллилитров молока, 200 грамм мороженого и долька апельсина для украшения.
- Ром, молоко и мороженое нужно взбить в блендере, разлить по высоким бокалам и добавить несколько кубиков льда.
- Из такого количества ингредиентов можно приготовить 2-3 бокала коктейля.
Скорей всего Вас заинтересует рецепт коктейля Пина Колада.
El Ultimo
Этот коктейль чаще приходится по душе мужчинам, так как обладает очень высокой крепостью. Для его приготовления необходимо в шейкере смешать:
- 50 грамм «,Малибу»,,
- 150 грамм коньяка или виски,
- 200 грамм яблочного (желательно свежевыжатого) сока
- колотый лед.
После этого разлить в стаканы для виски так, чтобы лед остался в шейкере.
Этикетка
- Все этикетки на бутылке оригинального Malibu должны быть наклеены ровно, следы клея отсутствовать.
- Информация на всех этикетках должна совпадать, быть логичной, без ошибок: производитель, объем, состав.
- Розлив Malibu осуществляется в Шотландии, поэтому штрих код на бутылке всегда будет начинаться с кода «50», то есть напиток произведен на территории Великобритании.
Этикетки должны сидеть ровно
Ликер Malibu Coconut — отзывы
Напиток, который стоит попробовать, который принесет море удовольствия ( только без фанатизма, пить нужно в меру). Белый ром и кокос с легким привкусом ананаса или манго, великолепное сочетание! Прекрасно подойдет и для коктелей, можно просто смешатть с тоником, чтобы добавить немного горечи в приторно-сладкий Малибу!
Ликер обязателен к дегустации всем любителям кокоса, это просто настоящее жидкое баунти, я сама очень люблю кокос, и вот попался мне на глаза этот замечательный ликер. Сделан он на основе рома, поэтому крепость все же чувствуется, но без нее и сам вкус рома бы не так ощущался, а довольно большое количество сахара так же затмевает его крепость.
Как не удивительно, на вид абсолютно прозрачный и легко льется, если пить в чистом виде, то все же слишком сладок, но не приторно сладкий, кокос и ром чувствуется довольно отчетливо.
Замечательно пьется с соками, особенно ананасовым, но лучше всего в коктейлях, и, конечно же, в знаменитом коктейле Пина Колада, готовится очень легко! 30 мл рома, 30 мл Малибу, 90 мл ананасового сока, 20-30 мл сливок, многие опускают последний ингредиент, но мне с ним куда больше нравится, люблю вообще молочные коктейли)
Достоинства: Сладкий, вкусный ликер с ярким вкусом кокоса и рома, идеально идет в коктейли
Свежий, ромово-кокосовый вкус отдыха! Как нельзя лучше подходит к описанию этого напитка! Цвет — прозрачный, вкус – свежий приятный сладковатый с кокосовыми нотками. Ликер содержит 21% спирта.
Люблю его как в чистом виде со льдом, так и в составе коктейля: 2 части ананасового сока, 1 часть Malibu, лед (этот мой любимый, простое и вкусное сочетание), с видом сока можно экспериментировать: яблочный, грейпфрут, но с ананасовым – самое удачное сочетание. Что еще добавить? Это однозначно десертный напиток, с фруктами очень вкусненько.
Пробовала добавлять к мороженному вкусом ванили или ананаса – очень вкусно. И пропитка бисквита сиропом с этим ликером тоже очень вкусно. Пробуйте, он Вас точно не оставит равнодушным. Скажу больше, свой бар без этого напитка не представляю!
Достоинства: вкус, на основе натурального рома
Кокосовый ликер Malibu сделан на основе рома. Он содержит всего 21% алкоголя, поэтому его запросто можно пить в чистом виде. Malibu является одним из самых популярных ингредиентов для приготовления коктейлей, рецепты которых можно найти в интернете. Один простой рецепт, с использованием ананасового сока, приведен даже на самой бутылке.
Благодаря коктейлям из Malibu, можно разнообразить любую вечеринку и сделать ее ярче и веселее. Сам по себе ликер прозрачный, сладкий, свежий, с явным привкусом кокоса и соответствующим запахом. Когда я пью этот ликер, то вспоминаю об отдыхе в тропических странах.
Стоимость 0,7-литровой бутылки Malibu, составляет порядка 800 рублей. На мой взгляд, довольно дорого. Однако напиток, действительно качественный и вкусный, поэтому я никогда не жалею потраченных на него денег.
Достоинства:
Запах, вкус, послевкусие.
Источник: sterlingpub.ru
10 Лучших коктейлей с ликером малибу
Появившись в 1980 году, настойка белого карибского рома на кокосовой стружке за 20 лет стала одним из самых узнаваемых ликёров в мире. Его пьют не только в чистом виде. Благодаря прекрасному сочетанию со сливками и соками бармены придумали множество коктейлей на основе Малибу. Мы рассмотрим десять лучших рецептов, подходящих для приготовления в домашних условиях.
1. «Кокосовый рай».
Умеренно крепкий коктейль с легким молочным вкусом.
- Малибу – 20 мл;
- светлый ром – 10 мл;
- молоко – 100 мл;
- мороженое – 100 грамм.
Рецепт: взбить все ингредиенты в блендере, готовый коктейль перелить в высокий бокал. Украсить апельсиновой цедрой или долькой ананаса. Пить через трубочку.
2. «Вечерний».
Необычное сочетание цитрусов с известными ликерами.
- ананасовый сок – 75 мл;
- апельсиновый сок – 60 мл;
- Малибу – 45 мл;
- Амаретто – 30 мл;
- светлый ром – 15 мл;
- лед – 100 грамм.
Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить ликеры, ром и соки. Перед подачей хорошо перемешать.
3. «Кокосовая кола».
Простой освежающий коктейль без излишеств.
- Малибу – 50 мл;
- кола – 150 мл;
- лед в кубиках – 150 грамм.
Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить Малибу и колу, аккуратно перемешать и украсить долькой лимона или лайма. Подавать вместе с трубочкой.
4. «Райский пунш».
Летний фруктовый коктейль с запоминающимся вкусом.
- Малибу – 150 мл;
- сахар – 25 грамм;
- яблочный сок – 100 мл;
- не газированная вода – 200 мл;
- чай эрл грей – 5 грамм (или 1 пакетик);
- лайм (лимон) – 1 штука;
- ягоды малины – 50 грамм;
- мята – 5 грамм;
- лед – 200 грамм.
Рецепт: заварить чай, охладить его до комнатной температуры. В литровый кувшин положить малину, передавить ягоды ложкой. Добавить чай, яблочный сок, ликер Малибу, сахар и сок одного лайма. Положить лед, хорошо перемешать. Украсить мятой.
Кувшина хватает на 4 порции коктейля.
5. «Акапулько».
Нежный тропический напиток с долгим послевкусием.
- ликер Малибу – 60 мл;
- сок манго – 90 мл;
- лед – 100 грамм.
Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить Малибу с манговым соком в пропорции 2:3, перемешать.
6. «Леди Джейн».
Сладкий женский коктейль с нотками апельсинов и клубники.
- сливки – 30 мл;
- клубничный ликер – 30 мл;
- Малибу – 15 мл;
- апельсиновый ликер – 40 мл;
- лед – 150 грамм.
Рецепт: смешать все ликеры в шейкере со льдом, смесь процедить через ситечко в бокал для шампанского. Добавить сливки. Украсить клубникой или шоколадной стружкой.
7. «Олигарх».
Крепкий коктейль с запоминающимся вкусом. Больше нравится мужчинам.
- ликер Малибу – 20 мл;
- белый ром – 20 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- водка – 20 мл;
- абсент – 20 мл.
Рецепт: в рюмке поочерёдно уложить слоями Малибу, ром, сок, водку и абсент. Выпить залпом. Технология приготовления показана на видео.
8. «El Ultimo».
Этот коктейль оценят любители крепких выдержанных напитков.
- коньяк (виски или бурбон) – 40 мл;
- Малибу – 10 мл;
- яблочный сок – 150 мл;
- лед – 3-4 кубика.
Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере, перелить в бокал с несколькими кубиками льда.
9. Кокосовый спрайт.
Быстрый коктейль для молодежных вечеринок.
- спрайт – 150 мл;
- Малибу – 50 мл;
- мята – 3-4 листика;
- лайм – 1 долька;
- лед – 200 грамм.
Рецепт: в бокал со льдом налить ликер Малибу и спрайт. Перемешать, украсить веточкой мяты и долькой лайма.
10. «Пина Колада с Малибу».
Классический коктейль «Пина Колада» готовится на основе рома и кокосового молока, но в домашних условиях проще сделать именно этот вариант.
- белый ром – 75 мл;
- сливки – 50 мл;
- Малибу – 75 мл;
- ананасовый сок – 75 мл;
- лед – 50 грамм.
Рецепт: Перемолоть лед блендером. Смешать в шейкере ликер, ром, сливки, сок и лед. Перелить коктейль в бокал, украсить ягодкой клубники или долькой ананаса.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
ДРУГОЕ
Коктейль пина колада рецепт в домашних условиях
Коктейль Пина Колада признан каждым из нас еще с древних времен. Этот легендарный напиток распространен во всех уголках…
Коктейль пина колада – кусочек карибского рая
Этот уникальный напиток является одним из наиболее женственных на фоне других коктейлей. А все благодаря его…
Самые вкусные коктейли с ликером блю кюрасао
Представляем вашему вниманию 10 лучших коктейлей с Блю Кюрасао по версии редакции нашего сайта. Мы старались подобрать…
С чем пьют малибу?
Считается, что родиной ликера Малибу является Барбадос. Именно на этом Карибском острове 350 лет назад был открыт…
Рецепты кокосовых алкогольных коктейлей
Кокосовые алкогольные напитки обладают приятным экзотическим вкусом, легко пьются и хорошо поднимают настроение.…
Простые рецепты коктейлей с кокосовым ликером
Среди прочих рецептов коктейлей с кокосовым ликером самым знаменитый — Пина Колада.Видео: Коктейль «Радуга»:…
Простые коктейли с ликером «малибу»
Малибу — кокосовый ликер белого цвета, приготовленный на основе барбадоского светлого рома и экстрактов кокосового…
Лучшие коктейли с ликером
Ликеры отличаются от прочих алкогольных напитков тем, что в их составе отсутствуют продукты брожения и в тоже время они…
Ламбада
Состав коктейля:ПерсикЛикер Малибу 20 млЛикер Blue Curacao 20 млСок ананасовый 50 млФруктовый лонгдринк для летних…
Коктейль пина колада
Видео: Коктейль Пина колада (Pina Colada) рецептСостав коктейля:Сок ананасовый 75 грРом белый 50 грЛикер кокосовый …
Коктейль малибу
Коктейль Малибу Коктейль «Малибу» становится все более популярен также, как и коктейль «Текила…
Коктейли с малибу
Коктейль «Вечерний»Коктейль «Акапулько»Коктейль «Кокосовый спрайт» и…
Домашний малибу и коктейли на его основе
Среди всех тропических ликеров наибольшую популярность завоевал «Малибу», производимый на острове Барбадос.…
Десять лучших алкогольных и безалкогольных коктейлей с колой
Рейтинг из десяти лучших рецептов коктейлей с колой по версии редакции сайта «Алкофан». Мы оценивали как…
Готовим коктейли с ликёром “малибу”
«Малибу» — это ликёр белого цвета с выраженным кокосовым вкусом, приготавливаемый на основе барбадоского…
10 Лучших коктейлей на основе ликера бейлис
Бейлис появился в 1974 году, став первым в мире сливочным ликером на основе виски. Хотя в наше время существует много…
Малибу – ликер с ромом и кокосовым орехом
Содержание1 Состав и технология приготовления2 Готовим Малибу дома3 Как пить, с чем смешивать4 История МалибуСочетание…
Ликер малибу
Ликер Малибу Ликер Малибу – это очень популярный напиток, основой которого служит ром, а также экстракт кокоса. Ликер…
Кокосовый ликер «малибу»
Малибу — ромовый ликер, в который добавляется натуральный кокосовый экстракт, благодаря чему он и имеет столь ароматный…
Как правильно пить кокосовый ликер малибу
Попробовав однажды ликер Малибу, вы навсегда запомните его изумительный вкус. Это визитная карточка Барбадоса – острова…
Готовим и пьем ликер пина колада
Согласно легенде этот изумительный ликер изобрел на Карибских островах бармен Рамон Марерро, экспериментировавший с…
Источник: alcoruguru.ru